LOS MEJORES CANELONES DE MARISCO🦐🐟. Irresistibles.

Hoy os traigo unos exquisitos canelones rellenos de marisco con los que nos felicitaran todos nuestros invitados.
INGREDIENTES:
Pasta de canelones
Sal
Aceite
300 g de rape
400 g de gambones
1 puerro
1 diente ajo
Cebolla
2 huevos cocidos
Harina
Mantequilla
Nuez moscada
Leche.
PREPARACION:
Ponemos un recipiente grande con agua, sal y una chorrada de aceite a hervir. Cuando haya empezado a hervir vamos echando las láminas de canelones una a una para que no se peguen y removemos muy suavemente. Dejamos cocer unos 10 minutos. Retiramos del fuego y escurrimos, pasando las láminas de pasta por agua fría y escurriéndolas bien. Las dejamos colocadas sobre un paño limpio para rellenarlas posteriormente.
Pelamos los gambones y reservamos las cabezas y las pieles.
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite e incorporamos las cabezas de los gambones y freímos para que suelten el sabor. Cubrimos de agua y salamos. Dejamos cocer 10 minutos y colamos. Reservamos el fumet.
En una sartén ponemos aceite y un diente de ajo picado. Añadimos 1 cebolla y un puerro picados. Salamos y dejamos que se fría bien.
Incorporamos los cuerpos de los gambones picados y el rape también troceadito pequeño. Salamos y dejamos que se fría bien.
A continuación añadimos 1 cucharada de harina. Rehogamos y agregamos caldo de gambones para que se forme una pasta densa. Por último, añadimos los huevos cocidos picados y reservamos el relleno para que se enfríe.
Rellenamos las placas de canelón con la pasta del relleno y enrollamos haciendo un rulo.
Hacemos una bechamel incorporando caldo de los gambones.
Ponemos un poquito de bechamel en la base de la fuente y encima colocamos los canelones. Cubrimos con el resto de bechamel y por encima añadimos pequeños trocitos de mantequilla.
Precalentamos el horno y gratinamos a 240 grados.

[@mariajesussanjose267]

Hola Puri!! El domingo prepare esta exquisitez,y está delicioso,pero que cosa mas rica!!! Gracias por compartirlo .Besitos amiga🤗🤗

[@willyviajerapuri]

Cuánto me alegro!!! Muchas gracias por comentármelo. Besicos querida amiga 😘

[@lostuppersdemama.auroral.q888]

Receta exquisita! Tienen que estar de muerte! La idea de la bechamel hecha con el caldo de los gambones me parece excelente, y el relleno espectacular! Gracias por compartir está delicia! Un saludo! 🥰

[@willyviajerapuri]

Cuánto me alegro que te guste la receta. Realmente está fabulosa. Besicos Aurora 😘

[@yolandanavarro2081]

Excelente receta, nunca los hice asi, me alegro mucho de conocer esta receta, para los dias proximos de Semana Santa, muy buenos. Gracias querida amiga y se hecha en falta un beso fuerte.❤❤❤❤❤❤

[@willyviajerapuri]

Pues si, son ideales para preparar estos días de Semana santa. Muchos besicos querida amiga 😘 ❤

[@marianchico6892]

Que buena pinta tienen maña 😊 los haré seguro

[@willyviajerapuri]

Seguro que te encantan. Besicos 😘

[@EmiHidalgo-l8n]

Deliciosos Canelones😋

[@willyviajerapuri]

Gracias 🤗 Besicos 😘

[@inmazarzo3767]

Deben de estar de vicio, un abrazo desde granada y siempre graciassss❤

[@willyviajerapuri]

Muchísimas gracias!! Muchos besicos desde Zaragoza 😘 ❤️

[@josewally8916]

Toda una sorpresa de receta. Una gran alternativa de los canelones de siempre. Te han quedado increibles y tienen que estar deliciosos.

[@willyviajerapuri]

Son unos canelones exquisitos con un sabor que enamora. Muchos besicos 😘

[@nines4839]

Gracias, Willy. Es una receta estupenda.

[@willyviajerapuri]

Me alegro mucho que te guste. Besicos 😘

[@cocinatradicionalconcarmen]

Qué lujo de receta, muchas gracias 😋🙂😋

[@willyviajerapuri]

Me alegro mucho que te guste. Besicos 😘​

[@analitoiu31]

Riquísimos Puri, gracias 🙏🏼😘

[@willyviajerapuri]

Gracias a ti!! Muchos besicos 😘

[@yolandanavarro2081]

Los hice hoy querida amiga, estaban exquisitos, nos han gustado mucho, queria decirtelo para que lo supieras.Muchas gracias, ❤❤❤❤❤

[@willyviajerapuri]

Cuánto me alegro!!!! Gracias por decírmelo. Muchos besicos querida amiga 😘

[@elenasalas5032]

Muy ricos tienen que estar. Me ks guardo. Gracias. Saludos desde Zaragoza

[@willyviajerapuri]

Gracias a ti. Besicos también desde Zaragoza 😘😘

[@reyespreciado6102]

Excelente receta. Puri la bechamel con el caldo llega a salir igual de espesita? Como siempre la hago con leche por eso lo pregunto. Un abrazo 🥰🥰🌹

[@willyviajerapuri]

Si, si, queda exactamente igual que con leche. Muchos besicos 😘

[@chonizueras7189]

Puri,pedazo de receta,tienen q estar de pecado. Enhorabuena como siempre. Besicos❤❤

[@willyviajerapuri]

Están súper deliciosos. Muchos besicos querida amiga 😘 ❤