Los SÍ y los NO de la milanesa en Cocineros Argentinos

La milanesa es un clásico de la cocina argentina. Le encanta a grandes y chicos y hay para todos los gustos: de nalga, de bola de lomo, de peceto, de cerdo, de berenjena.
Hoy en Cocineros Argentinos Xime nos revela la verdad de la milanesa y nos cuenta todos los SI y los NO para lograr la mejor versión de la minuta nacional por excelencia. Desde la elección y el corte de la carne hasta el proceso de apanado y la fritura final, nuestra cocinera argentina explica paso a paso los pequeños secretos para preparar la mejor milanesa y alerta sobre los errores frecuentes que debemos evitar.
Ingredientes para la mejor milanesa:
Peceto
Ajo
Perejil
Huevos
Harina
Pan rallado y/o Panki
Sal y pimienta
Aceite para freir
Programa de #CocinerosArgentinos emitido el 01-03-2017
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[@gerardorohlfs5260]

Muy buen Tip dejar la milanesa varias Horas en el "mejunje", lo que falto es el detalle del chorro de leche que al igual que en el matambre contribuye a que la Carne salga tierna SI O SI.

[@videoseimagenes]

Hola, que buena onda. La prepararon muy bien. Saludos desde Italia, un abrazo

[@MrBailanta]

gracias x enseñarnos , me gusta su onda como lleban el programa

[@tomasgonzalez6189]

la buena milanga para mi de nalga.que no tenga nervios ajo .perejil huevo y dejar macerar...rebozar con pan rallado y la mejor idea q le quieras aplicar queso huevo...

[@Hexadecimal.ChrisM]

aceite de girason o mezcla para la mila ?

[@user-nc4mu6jv4p]

Que buena información gracias pero por favor no tan fuerte la música no podemos escuchar bien la explicación.

[@selenemurillo9488]

Que desesperación con la música tan alta todo el tiempo...

[@gusgustavo6055]

el cartel que tapa todo

[@lidiapalacios7403]

Como hacen para que no se achique la milanesa?

[@cinar2169]

Jaja mientras las hacía iba viendo que todo lo que hago es NOO! La proxima las hago bien prometo

[@maryderuvo9716]

Xq se me queman las orillas cuando las hago fritas ?? gracias

[@jaquelineacuna2806]

Amor por las milanesas Argentinas❤😍😙😗

[@walterruizcabrera4645]

El primer docuemtno que menciona las milanesas es del anio 1148. Aun suponiendo que eso no sea exactamente una milanesa, ya en la segunda mitad del siglo XIX existian las Wiener Schnitzel, que eso si es una milanesa tal como se la cocina hasta hoy en Austria. De hecho, en Viena, hay MILANESERIAS (o como se llamen), que dicho sea de paso, es toda una experiencia. Lo que si es un invento argentino es la milanesa Napolitana que fue creada en un bodegon frente al Luna Park (el Napoli)

[@valeriagorena9900]

Alguien se dio cuenta que se contradicen mucho con respeto a lo que enseñaron en el anterior video sobre los si y no de las milas, por ejemplo, en el vídeo de años atrás dice que primero pasen la carne por harina, huevo y pan rallado, así no se despega en pan rallado, y ahora es lo contrario. Otra cosa que dicen es que el aceite tiene que estar muy caliente, cuando en su otro video demostraron que si lo hacías en aceite muy caliente, las milas salían crudas adentro. Me dieron buenos típs, pero se contradicen mucho.

[@diegoangel1034]

Sólo buscale la logica. Si sacas la milanesa del refrigerador baja la temperatura del aceite, entonces es comveniente que el aceite este bien caliente para cuando le agregas la milanesa se adecue a la temperatura ideal.

[@FamTupaVa]

No le pongas harina, se despega... Ya me pasó

[@cesaralbertodiazmoreno39]

Las milongas son lo más!

[@mirtajaime8933]

2 horas para hacer un poco de milanesas 😂🤣🤣😂😂

[@gerardorohlfs5260]

En el oais que inventaron las milanesas, es una milanesa "fallida" si el rebozador no se separa.

[@aardi6541]

Muy buena la explicación....pero NO RECICLÉS el aceite...no es saludable

[@fortachonargento9807]

aguante la cuadrada papá 😆

[@barbaracarrizo61]

Ay!!!! Hablan y hablan que larga la hacen!

[@_soundfree]

Precisamente es un programa de televisión.

[@Su-hy8eb]

Alexis Cabello pero uno lo ve para aprender si hablan todos juntos no se puede entender

[@teresasampaolesi503]

Tiempo de coccion de milanesas fritas

[@pac2105]

@@teresasampaolesi503 cuando estan doradas, justo en ese momento se sacan

[@lapeke6558]

Muchos gritones ahi,que no dejan escuchar ni seguir bien la explicacion de la dama .

[@hspina]

los "no" tanta gente abriendo la jeta. Los "si" que se callen la boca los que no saben un c***jo

[@fortachonargento9807]

milanesa de peceto???son re delicados estos 😆

[@fredfable5655]

Cuando no está el gordo son malísimos!!!

[@walterruizcabrera4645]

eso es un "palote"? sabe de cocina la botija? entre eso y que no sabe agarrar el cuchillo de cocina.......