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Los secos son un plato muy típico en nuestro país, su preparación es similar en casi todas las regiones pero la gran diferencia la hacen las carnes que los protagonizan: pollo, chivo, pato, pescado o res, también varían sus acompañantes: a veces yuca, plátanos maduros, papas, aguacate, verduras, arroz blanco o amarillo, hay quienes le ponen jugo de naranjilla y hasta cerveza. Una de las historias que cobija su origen es bastante curiosa y comenzó a difundirse a inicios del siglo xx; de todos estos detalles les hablaremos en nuestro reportaje acerca de Los secos.
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