Los secretos del estofado - Morfi, todos a la mesa

[@roquecamargo5780]

Ja . El que hace las empanadas con cucarachas en vivo 🤣🤣

[@luisesquivel1419]

Fanfarrones como pocos .

[@GUARDIAN0635]

xfis suban el Programa 232 (17-05-2016)gracias

[@manoloblasco473]

necesitan la repetidora femenina a cada momento ?

[@eduardogarcia2480]

¿Esa carne está sellada??? ¡Ni por casualidad!

[@eduardogarcia2480]

Se le quema el fondo de cocción, porque no le pone sal a la cebolla, para que sude y limpie la olla...

[@eduardogarcia2480]

Junto con la cebolla podés meter el morrón, cuando estén blandos, viene de nuevo la carne (bien sellada) con unos dientes de ajo que caramelizaste; calentás todo.... ¡no metas todavía la zana! cuando está calentito, vino tinto: que reduzca un poco y ahí el tomate! (podés poner algún tomate fresco pero no lo aconsejo), pero al de conserva, agregale algunos tomates deshidratados. Mientras esto camina, hidrata unos hongos de pino y agregalos con jugo y todo a lo que tenés en lía olla. Más vino tinto. AHORA SÍ, PONÉS LA ZANAHORIA cortada en cuadraditos; llega el comino, pimentón y la pimienta machacada (la carne antes de freír tenía también sal y pimienta) cuando rompe el hervor, bajás el fuego y tapás la olla (en los líquidos, si querés poné el extracto) Si ponés media vaca como hizo el muchacho (te aconsejo cortar carne en trozos de aproximadamente 5x5x5 como máximo) vas a tener que hervir 5 días. Así, con trozos, deberías cocinar unos 40 minutos, y poco antes de terminar, SÍ pones el tomillo, orégano y un par de hojas de laurel todo fresco, a último momento, junto con el azúcar que se quema si la ponés antes. Al servir, (con fideos) unas hojas de albaca fresca. Si querés agregá mozza, abajo de los fideos, y sobre estos la salsa con la carne. Sobre todo, generoso queso rallado, que parezca el Mont Blanc.

[@inescanessa8112]

Que infumables todos, riquisimo el estofado de georgiani

[@inescanessa8112]

GEORGINI,SORRY