【尊】這是一塊「醃了40年的菜脯」,我用它煮了一桌菜脯大餐...

這塊菜脯不只經歷的事比我多,也比我值錢 (　´・◡・｀)
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[@Yuv529]

李育群：今天我爺爺不在家 要過來嗎？ -菜脯

[@Yuyu_0105]

我也在看哈哈哈哈

[@MNP_CJL.]

真的很愛尊的影片，一直保留youtube一開始那種簡單幽默的影片風格，沒有花俏企劃 只有各種實驗精神

[@user-vi7de2wu4z]

没错，现在黄氏兄弟就是最好的例子，我单看封面就不想点进去了😢

[@TY-wj]

​@@user-vi7de2wu4z黃氏兄弟低齡化

[@lala._.06260]

@@user-vi7de2wu4z真的以前還很喜歡的說

[@sanic5662]

慢工出細活的最好例子

[@shawn2301]

在臭胡子嗎 沒有實驗精神（誤

[@biggunten]

我阿公也有自己醃菜脯，比我還老，阿公在我很小的時候就過世了，所以那幾罈菜脯算是阿公留下來的寶貝。每次阿嬤煮菜脯雞湯給我們喝的時候，感覺都是抱著思念阿公的心在料理的。阿嬤在今年初的時候也回去了，他們見到面應該有聊聊菜脯雞吧：））

[@lun_34]

乾不是 我是來看吃飯配的廢片的 怎麼來了片洋蔥啊

[@onlyiceoxb]

洋蔥 我看到了洋蔥

[@decodegames8236]

菜脯還在嗎

[@user-iq4in5ic5g]

是廣忠，菜脯裡加了廣忠

[@user-be3fq6ms8i]

是洋蔥，我加了洋蔥 我認為保留洋蔥的味道 才知道你吃的是菜脯

[@user-fw8rt5ny1n]

老菜脯 通常是拿來煮湯的 菜脯通常兩年就可以吃了 就是脆脆黃黃的 要放了很多年才會變成黑色的 而且會比黃的菜脯更軟 但味道會更加濃郁喔 會很鹹的原因是 要先把外面的鹽巴洗掉 再去泡發 泡發需要換水 不然就會很鹹 而且尊加太多菜脯了啦😂

[@user-md5er9yn5k]

我家都不用泡發，洗洗煮湯就好😂😂

[@0530black]

@@user-md5er9yn5k 因為你只是煮湯，尊拿去炒菜卜絞肉不多換幾次一定太鹹

[@user-hm4vf5rx3r]

喔~

[@ee3ee2ee]

以前從小開始看的大部份ytr都變了許多味，只有尊還保留著當年純樸又有趣的簡單快樂

[@coailin9620]

尊真的是史上最會挑時間發片的人 既有晚餐配又有星期五晚上的快樂

[@user-ryryry]

你確定用這個配晚餐？

[@user-xc4iw2cv5x]

小玉喝奶尊吃老人屁股XD

[@user-by2hm3xu4s]

我没有双休，哭

[@user-ed9bv4wm3y]

看起來你真的很不會煮

[@user-zn5lm6wt1s]

​@@user-xc4iw2cv5x笑死XD

[@lcs6417]

5:57 不沾鍋盡量不要用鐵鍋鏟炒，品質不太好的不沾鍋會掉塗料 11:18 老菜脯通常拿來用在燉煮類的，如果是直接泡發拿來做菜脯蛋、菜脯肉燥之類的會很鹹

[@user-vq6jv6gd5m]

鐵氟龍 你用久也基本要換 不管品質好不好都會掉

[@user-jw2lr2wi7n]

不沾鍋很毒 那個不沾鍋一定有裂痕了 啊啊啊啊

[@user-yh3jw8zi3q]

補充泡發階段可以多換幾次水就不會那麼鹹了XD

[@vone4095]

羅傑叔叔爆氣中

[@Whenton7]

專業的

[@mcggggee]

老菜脯基本上只有燉湯功能 比較有名就雞湯 裡面加老菜脯跟普通菜脯和薑一起燉

[@user-xe6ty3db9g]

看尊的影片這麼多年來 真的覺得尊是很用心作影片的創作者 加油！

[@carlosuu541]

完蛋 我的注意力都在放火說爺爺不在家問尊要不要過去 明明也不把尊和放火當CP 但腦袋瞬間爆出一堆怪東西😂

[@user-yd3jy9cb5b]

我也是!!!!但我有在嗑

[@Goosebump_guy]

有奇怪思想就算了 還整天到處講

[@chuoilms5b15]

@@Goosebump_guy甚麼叫奇怪思想？他們自己要偶爾賣Gay還不讓人想讓人說嗎

[@SaeedHerr]

@@chuoilms5b15而且男生本來就喜歡玩給😂

[@pinghoung1631]

這部影片讓我學到 同一個人，就算是不同的年紀也得放對位置。 謝謝尊，我的超人

[@luxun1547]

尊已經開始把比他老的東西拿去料理了

[@user-td3kt8lw3p]

蘿倫？？

[@featherstodgy3472]

尊：你個老東西看我怎麼料理你

[@lolololololalo1830]

朱廣...

[@user-jk8zn7ur5m]

@@user-td3kt8lw3p 3歲

[@MintJoker9578]

​@@lolololololalo1830好快哦

[@DeRong_Hong]

感覺那鍋肉燥如果最後有加水進去燉煮一陣子，應該會蠻厲害的

[@user-pv8jk9kv3s]

老菜脯雞湯很適合拿個瓦斯爐邊加熱，味道會繼續散發到湯裡面去，太鹹或是湯少了就加些水或雞湯下去，可以喝很久，尤其這個是40年的，煮湯應該真的很神 然後結尾小吃攤電鍋那個，肉燥可是有煮了50年、跟日本烤鰻魚的蒲燒醬一樣持續加新魯汁進去，可能比菜脯還老的魯肉鍋，那種招牌看起來破破的、有炒麵或炒飯的早餐店最容易遇到，重點是這種老魯特別好吃

[@thomas221a]

那種滷肉鍋根本就和一般的沒差（根本就不老），因為一直加新的滷肉進去，舊的早就沒了~

[@user-pu2fu2hr9c]

不一定舊的會沒有 可能有可能沒有

[@Chunghwa_2000]

​@@thomas221a並不是這樣，重點在那個滷水

[@user-ze1hp4cc1z]

老菜圃是被俗稱黑金的一樣珍貴食材，因為要醃製數年的以上的不多，所以價格被拉提至高，是一定的， 尤其是辦桌的最喜歡這種食材，最適合用來燉煮

[@stevechu5330]

用不鏽鋼鏟+不沾鍋 太狠了

[@87brother87]

不愧是尊！竟然做到了每個KZbinr都做不到的事！竟然兩個帳號都能做到在吃飯時間上片！

[@user-zj7hi7rf6o]

這是設定好了 YT可以設定在什麼時候上片 多數YT都設定在晚上6點整

[@user-ho1rl8wh4r]

4:03 那裡應該是要把燙雞的水倒掉，再用新的水燉湯呦～ 用水燙過是為了去雜質跟血水～～

[@user-qm9fv2uq5x]

尊的影片真的是少數的清流😂沒有那種譁眾取寵的感覺 影片內容也很下飯🥳

[@hrii._1024]

放火：今天我爺爺不在家，要過來嗎？ 尊：真的可以吃嗎？（？

[@user-go7rw3lu9x]

笑死还以为只有我注意到😂

[@Yee27105]

從某些方面來說，尊還蠻會形容的。「老屁股味」「還沒孵化的雞在雞蛋裡面尿尿的感覺」，一般人都想不出這樣的形容詞吧...(⁠◉⁠‿⁠◉⁠)⁠不愧是尊....

[@user-ph1cj2oc5o]

感覺尊的廚藝真的有進步👍

[@Yee27105]

感覺尊的廚藝真的進步好多哦~~

[@user-mv2ss1fc2d]

我們家醃了很多這種老菜餔黑色是正常的喔！但通常老菜餔都是拿來煮湯的因為太鹹加上醃了很久不會有脆脆的口感所以煮湯最適合！還有可以把菜餔蛋的菜餔跟蛋液混合才會分布的比較平均 直接到可能會太集中太鹹🤣這是來自我外婆的智慧

[@user-ue1up7le9v]

看完覺得真有趣 期待下部有趣料理影片>

[@Casey_sunny_]

時隔多天尊終於進廚房拍片了！！

[@lala_48o]

老菜脯對咳嗽超有用！！ 小時候咳嗽的時候奶奶都會拿一塊給我吃 沒吃過加進菜裡面的就是了

[@user-qodha7gfnmcpss]

怪不得吃完長大那麼好看🤣

[@yen0328]

@@user-qodha7gfnmcpss 好了啦

[@RTS-oyterhender]

尊在飯內去除了大部分的菜脯，保留了一部分

[@user-wj2gp2ed9m]

陳年菜埔已經從食材轉變成藥材，燉湯蠻適合至於其他菜色還是用新鮮菜埔。

[@nemokao2076]

不沾鍋用鐵鍋鏟煮飯，真有你的玉恩

[@D2-_-PON]

uncle roger都氣得把腳放下來了

[@niu1681]

正想留這個 快笑死😂

[@ponny6908]

我就是在找你這個留言

[@user-xn5kl8ey5p]

看樣子我不孤單

[@olga8065]

我也在找這個留言

[@ronnie7022]

可愛的尊尊終於回到廚房了!

[@yukuan7805]

如果uncle rager 看到尊用鐵鏟在不沾鍋上面炒菜，他會氣到把腳放下凳子。

[@Rosika0u0]

吃飯時間看尊在吃飯的影片 好棒

[@user-xt7iu4gs9y]

最重要的不是放火的賴嗎

[@9106tvxq]

朱玉恩 為什麼你的不沾鍋是用不鏽鋼鏟而且還沒壞😂 好想試試看這經歷過戒嚴時期的老菜脯❤

[@md91yi10]

老菜脯煮白蘿蔔湯很讚，有白蘿蔔的甜又有老菜脯的香

[@夜羽1018]

尊真的是臺灣YT的清流

[@user-op3ru3ip2r]

對對😂

[@livalis9224]

哈哈哈哈沒有人會用老菜脯煎蛋啦！ 就算可以 昂，但你真的放太多了😂

[@xi54037]

尊的美食頻道永遠做出來的都看起來很成功:)

[@user-lh9yy6bh1t]

一條老菜脯就可以煮一鍋雞湯了😂不用再調味，而且燉完最後再菜脯就好，不然滾太久應該越滾越鹹

[@enas64]

終於回主頻道了,😂😂

[@user-yr7uv3oz5i]

這煮菜手法好熟練，平時一定常自己煮飯。

[@howoy]

老菜脯拿來煮雞湯超好喝😊

[@user-mx7gd1vp2r]

沒想到這篇不僅勾起了許多人的回憶 還意外的成功了 幾分鐘的影片卻會想起幾年前的味道🫨

[@user-sooouuup]

不愧是尊，就是敢吃比他老的東西

[@tzu-yunliang1987]

我媽版本的老菜脯雞湯會加年輕菜脯還有新鮮菜頭跟大量的青蒜斜片三代同鍋😂

[@user-os2uk3pq6o]

雞肉 : 噢不，我一直以來就只有看過我的湯裡加菜餔，我第一次看到有人菜餔湯裡加我

[@rosenyaping]

老菜脯雞湯：？

[@liu_yuxuan0620]

不得不說 還是尊的影片最好看了.ᐟ.ᐟ

[@Mille_Crepe]

我看起來是菜脯蛋的菜脯加太多，那個肉燥可以做那個瓜子菜脯肉燥汁不用加醬油跟鹽就會超好吃了吧，感覺他只要量抓得好就會很有菜脯味🤣

[@anna-dw7lh]

這一定會好吃!!!

[@melodylin1571]

同意，之前喝過一次老菜餔雞湯，超級上癮XD，就是雞湯會多了一股醃製的酸味，超級好喝的!

[@j31089120000]

就是老菜脯，是好東西，可以燉湯，感冒的時候直接加水煮，喝老菜脯水可以補充元氣

[@galika7509]

煮飯的樣子好像有比以前更熟練欸😆但還是蠻好笑的

[@user-qg1vp6rw2v]

尊的菜脯蛋菜脯有點加太多了😂，我之前也是想用老菜脯做菜脯蛋，結果加太多超鹹，我配白米粥才把他吃玩。（有再做一次，比例正確其實很好吃。

[@Zoo0916]

尊影片出來就知道晚餐時間到了❤

[@Whenton7]

這集超好笑哈哈哈哈哈哈哈

[@user-gu7sz7pb6o]

我阿嬤之前有段時間常常會用老菜脯煮湯真的很好喝❤

[@user-pl9fc7zc4z]

老菜脯 煮菜脯雞湯很好喝🥺🥺 我超愛

[@user-of1px8gx5e]

敲碗下次用這個菜脯做紅豆餅

[@user-jv6ob1se4x]

尊的廚藝變好了

[@user-lt6kw1tv1y]

哈哈哈哈哈這結尾放的圖片太好了

[@user-ud6gd2dh5o]

尊終於又想起自己的美食頻道了 ㄔㄐㄐ

[@user-mi6yf4xp9c]

想當初尊可是連一塊好端端的牛排 都能煎到跟豬肉一樣柴的人 尊果然長大了🙂

[@user-pf3ve9nv6c]

太好了！我直接配著菜脯吃飯（？）

[@user-il3vu7pi2g]

未看先說 如果依正常的料理方式 應該是燉湯會很讚❤

[@yi1349]

老菜脯超級讚

[@a-wei1119]

失蹤人口回來了 更正：是時空隧道裡的主頻道阿恩

[@user-zs3qm9mu7o]

那個雞湯看起來也太好喝了吧

[@user-tg4pj2su9x]

內行都知道 菜脯醃越久越棒

[@yichubu]

印象有看過節目介紹老菜脯只能拿來熬湯最讚，其餘的拿年輕一點的就好了🤣🤣

[@shinchen7243]

老菜脯煮湯蠻好喝的 Google跟YT有教學 那種東西都是用鹽下去醃製了 當然很鹹 老菜脯只適合拿來煮湯

[@user-wy9ux9vj8y]

好一個「菜脯三爭霸」~ 雖然不是使用「蜀漢老脯」入菜味道上差了些，不過40年菜脯還是立壓群雄，在眾多食材中一支獨秀。 所以說....那個醬(油)汁呢?

[@nvtongren-jf3im]

我家鄉的做法是老菜脯煲砂鍋粥（只放一點點不然會特別鹹），放排骨，干貝，蝦蟹之類的海鮮，或許尊也可以試試

[@iliketsf]

老菜脯雞湯會煮是真的好喝

[@user-pm1iw3wo9p]

耶尊發新影片了

[@salmon69]

用醬油來泡法在放到鹽磚上烤 想想就刺激

[@user-ku1rs3op6t]

菜脯煮湯很讚

[@user-lh6pq7qb7e]

尊尊小厨房回归了

[@user-oq8ib8in2z]

1:32放火：今天爺爺不在家 要來我家嗎😏

[@user-rj5qz3vf6n]

逐漸變成美食頻道了⋯⋯❤

[@Hong.shu.]

我家以前也有這個黑色菜脯，我們是叫黑金啦，一罐能賣幾千塊，我阿嬤會醃菜脯，醬瓜，葡萄酒，桑椹醬，結果全被我爸賣了，重點是我阿嬤已經過世了，現在沒有人會醃了，也再也吃不到阿嬤味了

[@dreaming6889]

下一次可以用34年前的陳年起司，用來雕起司坦克

[@Lan_Chai]

菜脯蛋 煎的時候菜脯跟蛋液先喇在一起 然後一起倒進去煎 菜脯會比較均勻

[@pipi_1103]

衣服上的小八貓好可愛XDDDDDDD

[@user-ed8tp5uu5o]

意外的蠻好吃的（？！

[@user-gf4hk9wb7g]

本集重點：放火傳給尊的訊息

[@whileroomrainbow]

我爺爺不在你要來我家嗎？😂😂😂

[@ZHUANG091]

我就在找你這個留言😂😂

[@user-gf4hk9wb7g]

@@ZHUANG091 是嗎🤣跟我觀注的點一樣

[@user-92pennychen]

@@ZHUANG091我也是😂😂😂

[@hutsuunohentai]

虽然没吃过菜脯，不过既然是腌制品，我把它想成是火腿、腌肉之类的吧，时间太久盐太多的要多泡一段时间，期间多换几次水，也可以对表面清洗或者切除，用来煲汤的话咸一点也没事，反正水多，用来炒菜的话就一定要多换水泡久一点

[@darknight_z0]

鹹香鹹香

[@user-ep4oq2wb7j]

這次怎麼不是尊的料理小教室

[@user-qq1kk5ps9o]

真•洗胃套餐

[@Stanley_Liu1112]

爺爺，你最愛看的尊發片啦！他在煮菜脯爺爺（？

[@user-yn2ku8jd2j]

當歸 😅

[@user-ku2gs6wc6q]

尊尊的料理小教室，本集重點：菜捕就是要吃40年的才好吃！

[@xuyu_kai]

尊的料理小教室

[@user-eu5uu2ch2w]

老蔡波明明超好吃⋯燉雞湯很好喝

[@user-jv5uv6es7h]

1:33 今天爺爺不在家😂😂

[@honghong_1905]

本集重點，好鹹喔!

[@hiroshishion3088]

這部影片可以拿給店家看看嗎？應該會感動到哭啊

[@user-io2mq3zx7g]

想看看尊還原古早味爆米香，感覺會很酷🤩

[@user-ru9en5yt5u]

哇好勇