Άς ητανε στο νησί μου να γυρισω, να ξαπλωνα στον σουφα (σαν κρεβατι) για μια στιγμη, να μου φερνες τη φουφου για να τσιγαρισω Ας ητανε να μου φερνες νερακι απο τη στερνα και λιγα ντολμαδακια μαλακα! Λιγα ψητα ψαρια και ισως να ψηνα και δυο φραγκοσυκα γλυκα! Ας ητανε ολες τις μερες τις μεγαλες (Πασχα) να φτιαχνα κουλουρακια βουτυρου & αυγοκουλες αλειμμενα με τη ζαχαρη και αυγο, και το βραδυ που θα ερθει ο εγγονος μου θα εβαζα στην λεκανη τυρι και θα του εφτιαχνα γρηγορα γρηγορα τυροπιτες με μπολικο δυοσμο!! Για τον Τασο (που γιορταζει) θα εφτιαχνα παντεσπανι οπως το φτιαχναν τον παλιο καιρο! ΑΧ και να ηταν να γυρισω πισω να το ειχες γραμμενο Πανορμιτη μου γραφτο και αν ηταν να ζησω (μονο) πεντε χρονια θα τα ζουσα! Και στην Αγια Μαρινα να θαφτω! Μεταγραφή απο τα Συμιακά: Φωτεινή