القهوة التركية , دورة تدريب الباريستا المجانية للمبتدئين طريقة عمل قهوة تركية TURKISH COFFEE
Рет қаралды 194,631
3 жыл бұрынالقهوة التركية , دورة تدريب الباريستا المجانية للمبتدئين طريقة عمل قهوة تركية TURKISH COFFEE
القهوة التركية هو نوع من القهوة تُعد باستخدام حبوب البن المطحونة بدقة شديدة دون تصفية. تشير القهوة التركية إلى طريقة لتخمير البن المطحون جيدًا. يمكن استخدام أي حبة قهوة ؛ تعتبر أصناف أرابيكا هي الأفضل، ولكن يتم أيضًا استخدام روبوستا أو مزيج منهما. يجب طحن الحبوب إلى مسحوق ناعم جدًا، والذي يترك في القهوة عند تقديمه.
الدرس العاشر من الدورة المجانية لتعليم مهنة #الباريستا للمبتدئين يقدمها لكم الباريستا عيسى واللتي سنقدم فيها فيديوهات قادمة مهمة لكل مبتدئ في هذا المجال
في هذا الفيديو نقوم بشرح مبسط لطريقة عمل القهوة التركية بكل بساطة وسهولة
تابعوا قناتنا ليصلكم كل جديد في الأيام القادمة 🔴
ولا تنسوا الإشتراك في القناة وتفعيل جرس التنبيهات 🔴
/ @chefissa
وتابعونا على مواقع التواصل الإجتماعي 🔴
انستاقرام / barista.issa
تيك توك
vm.tiktok.com/ZSvcGmGJ/
#قهوة_تركي
#القهوة_التركية
#باريستا
#مبتدئ
#Barista
#turkiskcoffee
#türkkahvesi
قهوة تركية,
قهوة تركي بالحليب,
قهوة تركي باللبن,
قهوة تركية بالبندق,
قهوة تركيه بالهيل,
قهوة تركي على الرمل,
قهوة تركيه افندي,
الة قهوة تركيه,
افضل نوع قهوة تركي,
بن قهوة تركي,
كيف اسوي قهوة تركي,
كيف تسوي قهوة تركي,
كنكة قهوة تركي,
كيفية عمل قهوة تركي,
عمل فنجان قهوة تركي,
طريقة عمل قهوة تركي,
ماكينة تحضير قهوة تركي,
تحضير قهوة تركي
#coffee
turkish coffee maker,
turkish coffee recipe,
turkish coffee at home,
turkish coffee house,
turkish coffee how to,
turkish coffee istanbul
@nagahnag6921 3 ай бұрын
واضح القهوة بتطلع لذيذة شكرآ جزاك الله خير.
@chefissa Ай бұрын
❤️
@gameelalebaid6875 3 ай бұрын
الطريقه روعه شكرا شيف
@chefissa Ай бұрын
العفو
@Ahmedi3 Ай бұрын
قاعد اشرب قهوة تركية و اتابع مقطعك قمة الروقان 😴♥️
@chefissa 11 күн бұрын
عوافي 🌹❤️
@Ahmedi3 11 күн бұрын
@@chefissa يعافي قلبك 🌹
@amalbanten428 2 жыл бұрын
عملت نفس الطريقة راااااائعه جزاك الله خير 🙏
@chefissa 2 жыл бұрын
صحتين وعافيه 🌷
@farahmalak4070 Жыл бұрын
@@chefissa نوع القهوة المستخدمة ؟
@-Abdalmgidd 2 ай бұрын
طعهما عظيم شكرا طريقة مجربة وراح تعجبكم
@chefissa Ай бұрын
❤️
@user-rb2xh8hm7k 2 жыл бұрын
نفس طريقتي والوش يجي مزبوط والطعم ياسلام القهوة التركية دواء ليست مجرد قهوة فقط .. ☕💞
@chefissa 2 жыл бұрын
❤️
@flowers9633 5 ай бұрын
كيف دواء
@amirabrg-nz6cb 7 ай бұрын
عملتها والله كتير حلوة ولذيذة شكرا ❤️
@chefissa 5 ай бұрын
❤️
@omaral-zo3bi85 3 жыл бұрын
ابدعت
@chefissa 3 жыл бұрын
❤️
@imanalulu9081 Жыл бұрын
واخيرااا اكتر طريقة صحيحة
@chefissa Жыл бұрын
شكراً ❤️
@user-bo2jt7en5w 2 ай бұрын
شكرا
@chefissa Ай бұрын
❤️
@rashayenam6812 Жыл бұрын
لو سمحت اديش درجة تحميص البن الاظبط للقهوة التركية
@user-nx9vf6ol6m 2 жыл бұрын
انا من الجزائر جربة اعملها بس ضل البن كيف اعملها بس مابدي البن يضل
@Reema-1990 3 ай бұрын
طيب كيف اضيف شوية سكر واحليها شوي
@haydiamine464 2 жыл бұрын
طريقة جيدة
@chefissa 2 жыл бұрын
👍
@noorhussin9527 Жыл бұрын
ليش لازم الموية تكون باردة ؟ ايش الميزة
@AsmaSea 7 ай бұрын
اول مره فحياتي اعمل وجه قهوه تركيه زي كذا وغير كذا اكتشفت اني كنت اسويها غلط كنت احطها ع نار هاديه تاخذ حوالي ربع ساعه اما هالطريقه يمكن ما اخذت مني اكثر من خمس دقايق و احلى وجه وطعم 😍 شكرا
@chefissa 5 ай бұрын
العفو ❤️
@Reema-1990 3 ай бұрын
شكلي بحط السكر مع الماء البارد بالعلبه وارجها رج
@waad4752 14 күн бұрын
القهوة العربية مع الهيل تبري العله ❤
@chefissa 12 күн бұрын
والله معك حق ❤️
@waad4752 12 күн бұрын
@@chefissa الله يسلمك ويسلم عمرك
@TtttAsd-hn4kp 2 ай бұрын
هكذا يقعد بالتلوة ، نصفوه و لا لالا ؟؟؟؟؟؟
@user-pd9np3it5k 2 жыл бұрын
ليش ماتطلع بوجه دايما؟ وليس ماء بارد ومن دون تحريك
@amnar36 2 жыл бұрын
ليش ماذوبة البن قبل وضعه على النار يمكن يتكتل
@spinogeno8206 2 жыл бұрын
فعلا هذا حدث معي
@Reema-1990 2 ай бұрын
لالا مايتكتل ابد
@Reema-1990 2 ай бұрын
بالعكس تصير طبقه ع الوجه خرافيه
@ahmadtorkman8723 2 жыл бұрын
بدي اسال كم يعطوا راتب للباريستا في تركيا
@abdallahhariri6798 4 ай бұрын
زعيم، أحسن نوع ركوة شو جيبها؟ نحاس؟
@chefissa Ай бұрын
متل اللي بالفيديو
@jafarjafar9186 3 жыл бұрын
شيف فيني ضيفك فيس انا بشتغل بارمان ماني مبتدأ بس بحب اتعلم منك شوي❤️ شو اسم حسابك
@chefissa 3 жыл бұрын
تابعني انستاغرام @chefissa.insta
@azoozz7007 3 жыл бұрын
السلام عليكم انا اول مره اجرب اسوي القهوه التركيه وشريت بن بس طلع البن غامقق مررره وش الحل ارميه ولا في طريقه اخففه؟
@chefissa 3 жыл бұрын
وعليكم السلام ، أساس البن التركي يكون البن فاتح تحميص خفيف جداً
@user-qw1hd2rl7d 2 жыл бұрын
لاقي اي بن لونه فاتح كتير. وخلطيه معه. وحطي معه هيك مطحون. وادعيلي
@mohamedabdelnasser9006 2 жыл бұрын
ازاي م قلبتش البن مع المياه كده مش هيستوي اصلا و
@TGGO0 10 ай бұрын
علشان القهوه ما تصير خفيفه
@user-mw1ir7ic9j 3 ай бұрын
@@TGGO0هل هذا فعلا يزيد من تركيز القهوة
@emanmagdy3195 2 жыл бұрын
تسلم ايدك في رايك البريستا افضل ولا ماكينة القهوة التركي
@chefissa 2 жыл бұрын
الله يسلمك ، الباريستا إسم المهنة وليس ماكينة 😃
@emanmagdy3195 2 жыл бұрын
@@chefissa تمام شكرا للاهتمام والتوضيح السؤال بشكل اصح الاستيم اللي موجود في الماكينة يكون افضل مع القهوة التركي ام ماكينة قهوة تركي صغيره
@chefissa 2 жыл бұрын
القهوة التركية طريقة وحدة فقط وهي الدلة
@salahh8361 2 жыл бұрын
@@chefissa لا فيه مكينة اوكا نفس الدله
@user-zc5tp6lo5z 19 күн бұрын
وين الاقي مثل الكوب الصغير اللي عنده
@chefissa 11 күн бұрын
محل تجهيزات
@OmranRbah-gg9zv 6 ай бұрын
لو سمحت شيف ، انا بشتغل باريستا والقهوة عميطلعلا طحل شو الحل برايك؟؟ ووين المشكلة،؟؟ القهوة نوع( الشامي) مع هال اكسترا زيادة!
@chefissa 5 ай бұрын
الطحن مو زابط
@Ameerashhs 2 жыл бұрын
ليش ما حركت البن بيصير كلها حثل حتى الاتراك يحركوها😂
@KhawlaBeaute 10 ай бұрын
شو هو البن في المغرب يعني قهوة او لين
@morocco9411 9 ай бұрын
البن هو القهوة
@tub1422 11 ай бұрын
مب شرط تكون نفس المقطع عادي حركوا القهوه ف البدايه واللي يسأل عن نوع القهوه في الرياض خذوا قهوة بن العميد فيه منها غامقه وفاتحه انا احب الغامقه مع الهيل وشكراً
@EmanAhmed-fh9rl Жыл бұрын
كم مل ماء مع كام جرام بن 🙏🙏🙏🙏🙏
@chefissa Жыл бұрын
ما بحسب
@basselahmed5046 2 жыл бұрын
طب لو عايز اعملها برغاوي مش وش اعمل ايه بقى؟
@chefissa 2 жыл бұрын
برغاوي ؟؟
@PTTY100 10 ай бұрын
@@chefissa رغاوي جمع رغوة
@slre 2 жыл бұрын
1 مكيال كم قرام ؟
@chefissa 2 жыл бұрын
15
@nawalwaka456 Жыл бұрын
مكيال يمشي حال مكيل علبه حليب اطفال 😂
@user-gj4lm2hq9l 6 ай бұрын
طب والسكر نحطو ازاي
@chefissa 6 ай бұрын
قبل البن
@soleil-4129 Жыл бұрын
تعبتونا ههه كل فيديو غير بعضهم يقولوا لازم نحرك عشان ما يتجمع البُن فوق 🥲 وبعضهم يقولوا ما نحركها ابداً ، شو الصح
@roonr2887 6 ай бұрын
اي والله حيرونا 🥲
@user-mk1by5qi3y Жыл бұрын
أنت أول شي خليت النار هاديه ثم رفعت الحرارة؟
@chefissa Жыл бұрын
تماماً
@naif.1010 2 жыл бұрын
كيف اعمل رغوة القهوة التركية وشكرا
@chefissa 2 жыл бұрын
طحنة ناعمة وغلي قليل
@ameedoteshan8099 5 ай бұрын
ليش يقدم الماء مع القهوه
@chefissa 5 ай бұрын
عادات وتقاليد + شرب الماء قبل القهوة بيخلي اي طعم سابق يروح من الفم
@user-ni7xy8vu2q 5 ай бұрын
انا بجيني ضيف مصري واعرف انه يحب قهوه تركية ولكن ما اعرف اسويها ولا عندي مقاديرها ولا حتى تنكه الله يعين بروح اجيب ادواتها
@chefissa 5 ай бұрын
🌹
@user-hq5yo4gw4d 2 ай бұрын
بس الفنجان ميروي ونستمتع بالقهوة الكوب افظل
@rij75 22 күн бұрын
لا يجوز نشر التبرج
@Bo7-7 Жыл бұрын
انا طلعت رغوه سوداء شكله منتهيه
@fadimt3634 3 ай бұрын
لازم تخلي الوجه يغلي شوي تقريبا ثانيتين
@rawanalharby5673 Жыл бұрын
كم مل ماء مع كم غرام قهوة ؟
@chefissa Жыл бұрын
مابحسب
@eslamkotb7323 2 жыл бұрын
فين السكر أخي ..؟ الفيديوهات كلها مشوفتش انك بتحط سكر خالص ..؟
@aaisha2101 2 жыл бұрын
في ناس يحبوها بدون سكر
@chefissa Жыл бұрын
ما بحط سكر بيكون السيروب محلى او الدرينك ما بدو سكر 🌷
@aseelaltmimi3148 4 ай бұрын
انا من اعملها ماتطلع عندي رغوه زي هاذي 😢
@chefissa Ай бұрын
البن فيه مشكلة
@Monanyc 2 жыл бұрын
ليش مانحركه
@chefissa Жыл бұрын
مشان الرغوة
@TtttAsd-hn4kp 2 ай бұрын
منصفوهش يقعد بالتلوة ؟؟؟؟
@chefissa Ай бұрын
لا
@spinogeno8206 2 жыл бұрын
0.40 ؟ كيف لا يجب تحريك البن مع الماء ؟ هل تقصد نضيف البن من البداية بلا تحريك نهائي؟ او ماذا؟
@chefissa 2 жыл бұрын
نعم
@user-dl3og4nl5f 2 жыл бұрын
صحيح
@legalservices9410 Жыл бұрын
@Silver بس لو ما حركت القهوة راح تصير سميكة متل التفل اللي تحتها ،، وبالعكس لما تكون سميكة تسبب الام بالمعدة،
@legalservices9410 Жыл бұрын
انا مستغربة كيف ما نحرك القهوة ؟؟؟ بتصير سميكة ومرة ،، انا صراحة بحركها كتيير بس بالاخير ما بيطلع الها طعم 😁
@azeradil8603 6 ай бұрын
😂😂😂😂@@legalservices9410
@gk2_q 10 ай бұрын
شو ما لتي تطلع محببه ليش
@chefissa 5 ай бұрын
الطحن
@gygy1781 Жыл бұрын
عادي قهوه عربيه؟
@gygy1781 Жыл бұрын
لان معندي قهوه تركيه…
@chefissa Жыл бұрын
مافي مشكله المهم طحن ناعم
@user-zn6eb3vm3c Жыл бұрын
لا القهوة العربية لازم تطبخ اقل شي ١٥ دقيقة عكس التركية اول ماتغلي صبها
@SSDQ8 7 ай бұрын
ا
@Uu90s 17 күн бұрын
سويت نفس الطريقه مايطلع الوش 🥲
@chefissa 11 күн бұрын
المشكل في طحن البن بيكون خشن
@user-vn9qw3hq1n Жыл бұрын
ماهو المكيال المضبوط للقهوه بالغرام
@chefissa Жыл бұрын
12 غ
@user-yq2mc9dx2b Жыл бұрын
@@chefissa وبالملعقه كم ملعقه وكم كوب ماء
@noosagmd1540 Жыл бұрын
١٥ غرام قهوه /٧٠ مللي ماء
@van1fan 9 ай бұрын
نسبة البن الى الماء ١:١٥ يعني جرام بن يقابله ١٥ جرام ماء مقطر للفنجان الواحد ، وبعضهم يقولون ١:١٧ .
@van1fan 9 ай бұрын
الافضل استخدام كلمة بن للمسحوق وكلمة قهوة للمشروب ، وكلمة قهوة يقال انها جاءت من وصف مشروب البن عندما استخدمه اليمنيون في البداية ووصفوه بانه مشروب يقهي الشخص من الفعل قها اي يجعله لا يجوع ، ثم حرفت الى جافا ثم كوفي .
@user-fw6jo2el3c 2 жыл бұрын
لماذا لم تحرك القهوة داخل الركوة؟
@zainab.m9 2 жыл бұрын
علمود يصير بيهه رغوه
@user-fw6jo2el3c 2 жыл бұрын
@@zainab.m9 لك تسلم يارب وتسلم روحك الحلوه
@chefissa Жыл бұрын
صحيح ❤️👍
@user-gz2cv1nn1q 3 жыл бұрын
عندي سؤال هل يمكن عمل اسبريسو بالقهوة التركية
@abdelrahmansamir403 3 жыл бұрын
ممكن بس لو خشنت الطحنه شويه
@chefissa 3 жыл бұрын
خلطة الإسبريسو بتختلف عن خلطة القهوة التركية ، ولكن اذا حبيت ممكن تساوي بس بدك تخشن الطحنة 1 درجة .
@user-gz2cv1nn1q 3 жыл бұрын
@@chefissa شكرا
@mohamedabdelnasser9006 2 жыл бұрын
لا طبعا الاسبريسو عايز ضغط و القهوه التركي مفيهاش غير نار
@ashnaaso7288 2 жыл бұрын
@@chefissa ماذا تقصد ب تخشن الطحنة ١ درجة لو سمحت ؟
@videoexam.99 Жыл бұрын
الوصف غلط في غلط
@chefissa Ай бұрын
شكراً
@mousaahmed4040 3 ай бұрын
الاتراك قدروه ينشروه ثقافتهم من خلال الدراما فقط الدراما التركيه عملت صوره ذهنيه ونشر ثقافه إحنا عايزين نعمل فيديوهات في الدول الاجنبيه كلها وننشر الثقافه المصريه من المأكولات يعني شباب يعملوا فيديوهات هناك في الدول الاجنبيه عن الأكل المصري وطريقه عمل القهوه بالطريقه الصعيديه وهكذا ده أولا ترويج للسياحه في مصر ثانيا ممكن نفتح مشاريع مطاعم هناك عندهم ويبقي استثمار ولازم نبداء نعمل ده عشان نبص علي المدي البعيد ونجني ثمار نشر الثقافه المصريه
@chefissa Ай бұрын
والله والنعم منك ومن مصر بس مافهمت شو اعمل انا
@mousaahmed4040 Ай бұрын
@@chefissa ولا شئ ادعيلنا
@Essabihi Жыл бұрын
ماء بارد مع قهوة ساخنة غير صحية
@chefissa Жыл бұрын
سبحان الله
@Reema-1990 3 ай бұрын
ابيها حلوه وفي نفس الوقت بوش 🫠
@chefissa Ай бұрын
قبل البن
@alithekrdsh2859 Жыл бұрын
١١١١١
@van1fan 9 ай бұрын
انا اكتشفت ان عدم غلي القهوة السوداء اي تلك المحمصة كثيرا (مثل التركية) وعدم تقليبها يساعد في اختفاء الطعم المر ونكهة البن المحروق من القهوة ويعطيها مذاقا أفضل ، وانا شخصيا لا احب البن المحمص كثيرا ، لكن استلمت هدية كيلو من هذا النوع فاضطررت لعمل تجارب عليه حتى احصل على نكهه مقبولة واستطيع استهلاك الكيلو ..ههه.. و طريقتي هي ان أغلي الماء مع السكر والهيل وعندما يبدأ بالغليان أضيف ملعقة صغيرة من البن فقط واطفي النار مباشرة بدون تقليب وأغطي الكنكة وانتظر دقيقة او اثنين حتى يترسب البن في القاع ثم اصبه في الفنجان . الوش عندي ليس ضروريا ولا يؤثر على المذاق ، هو للتجميل فقط ويعطي منظرا وشعورا بان القهوة مضبوطة.
@ZephiraBlanche 8 ай бұрын
اريد معرفة الفرق بين قهوتكم في المشرق و قهوتنا في الجزائر...احنا نستعمل قهوة محمصة و يكون لون القهوة بني غامق و نغليها في ابريق و ليس مثل الأداة الصغيرة اللي في المشرق و لما تغلي نتركها دقيقة ترسى و نصفيها في ابريق ثاني للتقديم و لا يكون فيها وجه اللي بتقولو عليه لأنو يكون فيه حبيبات مزعجة ...التفل او التلوى
@ydp2 8 ай бұрын
@@ZephiraBlancheالبن عندنا بيكون محمص اكتر و بنحط هيل او حبهان بيضيف نكهه حلوه
@chefissa 7 ай бұрын
بس القهوة التركية مو محمصة كتير
@user-uz2iw5dt2d 7 ай бұрын
شلونك شيف عندي كم ملاحظه يمكن تفيدني فيهون@@chefissa
@abobaseel11 Жыл бұрын
مع كامل احترامي لك… طريقة خاطئة… الماء بارد او غير بارد لايهم… اهم شي البن لايضاف الا عند غليان الماء مع التحريك…ويكون لمدة دقيقتان فقط من وقت الغليان مع التحريك… بعدها جرب القهوة على أصولها
@chefissa Жыл бұрын
ممكن تعمل فيديو وتشرلحنا ؟
@theredzone6516 Жыл бұрын
غلط لازم موية بارد مو مغليه
@waelwael-ir5zl 8 ай бұрын
يعني استنا الى غليان الماء ثم اضيف البن, وبعدها احرك لمدة دقيقتين؟
Cool Items Official
Рет қаралды 56 МЛН
Nikita Zdradovskiy
Рет қаралды 6 МЛН
مسافر نامه Musafer Nameh
Рет қаралды 3,4 М.
مطبخ شيماء العدوي
Рет қаралды 1,1 МЛН
الطريقة الصحيحة لعمل القهوة التركيه مع وجه ممتاز | The Proper Way to Make Coffee with Excellent Foam
Chef Shaheen - شيف شاهين
Рет қаралды 965 М.
Ăn Vặt Tuổi Thơ 2024
Рет қаралды 7 МЛН