Лучшая Праздничная Закуска! ✧ Волованы с красной икрой

Здравствуйте! Сегодня я приготовлю Волова́ны (фр. vol-au-vent, «полёт на ветру») - пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки с начинкой из мясного, рыбного или грибного рагу. Волованы с красной икрой - классический вариант. В качестве начинки я использовала сливочный творожный сыр, по желанию можно также добавить в него любую зелень. Безумно вкусно!
Подписывайтесь на мой канал! / @marinasuperfood
Мой канал в Дзен zen.yandex.ru/id/5d87a0a2ecfb...
Продукты:
слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
сливочный творожный сыр - 150 г
красная икра - 100 г
свежий чеснок - 1 крупный зубчик
зелень для украшения (укроп или петрушка)
1 небольшое яйцо (для смазки теста перед выпечкой)
Из этого количества получится 17 штук. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Наполнить начинкой, сверху раскладываем икру. Украшаем зеленью и подаем!
Блюдо с волованами затянуть пищевой пленкой и держать в холодильнике до подачи. Либо хранить испеченные в пакете, чтобы не высохли, а перед подачей наполнить и украсить икрой.
Всем спасибо за внимание! С Наступающим Новым Годом!!!

[@user-nf3sp9qr4t]

Каждый новый год я делаю волованы только по вашему рецепту, вот и сейчас пересмотрела сохраненный рецепт, спасибо! Правильное замечание о качественном тесте. Привет из🇮🇹

[@Alla_Zinchenko]

Вау!!! очень эффектно!!!!!

[@tanavolk4071]

Какая же красота!!!!

[@user-jl1dy4eg9h]

Мариночка огромное спасибо.здоровья, новых идец.

[@AleksandRASandRA.]

БлагоДарю🎅🎄🌹🙏

[@user-mh4fm1lz2w]

Супер молодец,просто превосходно ..........

[@user-hn9ud6mn9p]

Очень хорошая идея, благодарю

[@user-gg4lk6jd9x]

Классная подача! Просто, вкусно, красиво! Спасибо!

[@irenalucky9820]

Класс!!! Делала, смели со стола в первую очередь. 💖

[@Elen35]

Спасибо за видео)Супер!

[@user-bm5qj1nq5l]

Очень понравилось! Приготовлю на Новый год!

[@user-fw7yz6ff2z]

Спасибо! Скоро праздники, как раз кстати рецепт!

[@user-wy5ff1vb8v]

Спасибо за интересный рецепт)

[@user-ew9rx7nj3x]

Оригинальное украшение праздничного стола. Марина, благодарю за рецепт красивых волованов. Хорошего дня,отличного настроения.

[@user-rb6qz5co8z]

За прекрасный Рецепт Лайк 👍🏻

[@user-ln1wd9jd5y]

Мариша,просто люкс!

[@violaweb5227]

Как всегда просто и оригинально!!!Спасибо большое!!!С наступающим Новым годом!!

[@Elena_Borisenko6162]

Спасибо! Отличная идея, ну а начинка - это полет фантазии, можно на любой вкус сделать.

[@user-me7oo9sg2k]

Спасибо за идею, для меня это что- то новенькое, обязательно приготовлю к празднику, готовить не сложно, выглядит красиво, все ингридиенты нравятся, еще раз спасибо

[@user-wu9bq9dp6v]

Именно это я и искала. Спасибо

[@user-el4ll8kt2t]

Молодец очень хорошие рецепты

[@user-hh5qw2xo4w]

Марина спасибо за идею. Всё вьятно и понятно. Очень приятно вас смотреть и слушать. С Рождеством вас и вашу семью!!!

[@user-fu6kt4zq9y]

Класс 👏👏👏 спасибо 🌼👏

[@user-tt6kq9lq8i]

*Вкуснятина👍🏻👍🏻👍🏻✅✅✅*

[@xatirexatire58]

super .Atlicna

[@Poushie_v_ternovnike]

Очень красивые валованы.👍И вас спраздником🌲🍾🎂

[@ludmilalieb4980]

Умница 👍💓😍💖👌

[@user-oq3gz9in2b]

Марина всё очень красиво и вкусно спасибо за рецепт !!! Удачи и с наступающим !!!🌹🌹🌹

[@user-nj1iw1rg5d]

Очень люблю такую выпечку , но я готовила такие валованчики с печёночным паштетом , и со шпротами и яйцом и майонезом !!! Очень вкусно !!!

[@user-vc6mo9gs8j]

Валованы конечно очень красивые, спасибо за рецепт, но нужно сделать самой чтобы попробовать на вкус

[@nataliasus4089]

Красиво и вкусно!

[@afov52loza75]

Спасибо, очень интересно и красиво...

[@user-ux7pn4lx6x]

Красиво.

[@Vkusnyj_Kanal]

👍🏻👍🏻👍🏻 Отличный рецепт! Прошла готовить!😊 Благодарю за идею!😄😁😋😉

[@MarinaSuperFood]

Готовьте и кушайте с аппетитом!

[@user-is6jb8ki2i]

100 раз спасибо за идею!

[@user-hf4zq3ur3y]

Приготовила без чеснока. Получилась неплохая альтернатива тарталеткам. Серединки, которые остались от вырезания колечек, обмакнула в сахар и испекла. Получились маленькие вкусненькие печенюшки

[@MarinaSuperFood]

большое спасибо, что поделились своими впечатлениями!

[@user-fo5yj6rr4n]

Господи, а я ломала голову, куда кружочки от колечек деваются, всё не могла понять и никто не говорил об этом, спасибо за совет.

[@regient]

Да, чеснок с красной икрой ....как-то уж слишком экстремально 🤭

[@lifemammi5566]

Лучше,без чеснока потому что перекроет вкус красной икры!крем чиз с зеленью!

[@fdgcbfc2018]

В немецком подобном рецепте в сыр добавляется хрен тертый белый.

[@vladimirlap4556]

Отличная закуска ! Можно испечь заранее , без заморочек , ”просто и со вкусом ” ! Хотелось бы увидеть ваше предложение по поводу ”центрального блюда” Новогоднего стола ...

[@ODISSEY31]

фрикасе из белок☝️

[@user-um5mj3qf4o]

Спасибо большое,наверное,с начинкой можно экспериментировать

[@user-bz1rr9qz1e]

Кукую думаете можно добавить сюда начинку?

[@milam255]

+Екатерина Власова Я делала такие по рецепту Юлии Смолл с крем чизом и красной рыбой. Супер!!! У нас даже продается крем чиз сразу с кусочками красной рыбы. Я брала и простой и с рыбой. И украшается розочкой из рыбы.

[@user-ld9ew5ub8g]

Мариночка а тесто Фило подойдёт? Спасибо.

[@user-sv6lh7lj1h]

Марина,моя дорогая,привет из Алматы! Это Джамиля!Хочу на новый год приготовить,такие волованчики, первого января день рождение моей сестры, их можно немного заранее испечь?Всё хочу сделать точно так же,как у Вас, но незнаю как правильно подобрать формочки,чтоб одна была меньше другой и диаметром были одинаковыми?На видео Вы быстро это показываете,я не успеваю уловить😀

[@user-eb1bl9lh2p]

Мне кажется чесно не сочетается с икрой , а валованы класные .👍

[@MarinaSuperFood]

чеснок по желанию

[@user-rd4gi8ht3m]

Спасибо за простоту рецепта, но я попробую вместо творожного сыра с чесноком сделать с подмороженным, натёртым сливочным маслом, мне такой вкус привычнее, сделаю в двух вариантах )

[@MarinaSuperFood]

пробовала с маслом - слишком ЖИРНЫЕ, не мой вариант

[@tessler_000]

@@MarinaSuperFoodвы делаете для аудитории, поэтому тут ваши желания никому не интересны. Вы должны были ответить так: Да, конечно, попробуйте ваш вариант и буду рада, если поделитесь отзывом ❤ Учитесь работать с аудиторией

[@user-mk8ee8ix2x]

​@@tessler_000как хочет, так и отвечает, не в школе.

[@user-vx1pf3ih9v]

Ну, да редкий и удачный рецепт- чеснок к красной икрой. 😂😂😂😂

[@nataliinternet5207]

Супер! Мариночка, скажите , пожалуйста, можно ли испечь валованы заранее?

[@MarinaSuperFood]

Конечно можно хранить испеченные в пакете, чтобы не высохли, а перед подачей наполнить и украсить икрой.

[@user-yt1ql7ck7d]

Лучше не надо печь задолго и особенно хранить в пакете: они будут неприятно мягкие, особенно из магазинного теста. Заранее можно испечь только за несколько часов и когда остынут, накрыть полотенцем, но не в пакет! Проверено не раз!

[@karmahacker]

Скажите, а волованы быстро становятся влажными, когда они с начинкой внутри? Их нужно делать в тот же день, когда они будут съедены?

[@MarinaSuperFood]

их можно испечь заранее и хранить до подачи БЕЗ НАЧИНКИ под пищевой пленкой. А за пару часов до подачи их наполнить начинкой

[@user-nc8dg5lh3v]

Рецепт чудовий! Скажіть, будь ласка скільки зберігається ця випічка в пакеті?

[@user-ue1gt4qk7d]

в слоеное дрожжевое тесто не подойдет?

[@user-tg4vc9jk6j]

Марина,а будет сочетаться творог с икрой?

[@annagleske2557]

Отвечу вам за автора, очень хорошо сочетается

[@user-tg4vc9jk6j]

@@annagleske2557 Спасибо большое, непременно сделаю!!

[@MarinaSuperFood]

попробуйте, думаю если творог будет однородный, но со сливочным творожным сыром намного вкуснее

[@user-tg4vc9jk6j]

@@MarinaSuperFood Спасибо,мне нравятся ваши рецепты, очень много взяла на заметку и конечно попробую сделать такие закусочные бутерброды.

[@MarinaSuperFood]

Вам спасибо за доверие

[@user-ti4wu9id7f]

Заебись

[@user-ud6nz6kx6d]

Красиво! Но чеснок к икре? Зачем?Совершенно из разных " опер"

[@MarinaSuperFood]

мы такое сочетание любим, если не хотите не добавляйте его совсем или замените начинку мягким сливочным маслом. Удачи!

[@user-hx5ik3ww8d]

А зачем нижнюю часть смазывать яйцом, под крем😮 но за идею, спасибо!

[@irenaokolova3153]

А волованы не размокнут до подачи на стол?

[@MarinaSuperFood]

наполните их перед подачей, об этом я говорила в видео

[@jvetojek]

у меня дрожжевое тесно . это сильно критично ?

[@MarinaSuperFood]

лучше конечно без дрожжевое, потому что дрожжевое будет слишком пышное, они могут не получиться ровными.И тесту расстойка нужна перед выпечкой, а обычному не нужна.

[@MamaCholli]

Вот и кончились гулянки. Кутерьма, загул и пьянки, Чистота, порядок в доме, Нет бутылок на балконе. Нет на люстре колбасы. Не разбросаны трусы. Засыпают не в салатах. Изо рта приятный запах. ЧЕРТ...ЗАБЫЛ...АЖ СНОВА В ПОТ СКОРО Ж СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. ...Как же весь честной народ ...Все это достало...Водка в рот уже не лезет...Пиво не шлифует... И гаишник с января здорово лютует. ...Денег нет, здоровья тоже. Кончились конфеты. Слушай ДЕД ты приходи где-то ближе к лету. С Новым годом поздравляю. Счастья, радости желаю. Всем ,кто холост - пожениться. Всем,кто в ссоре - помириться. Про обиды позабудь.Всем, кто болен - стать здоровым. Расцвести, помолодеть. Всем,кто тощий - стать потолще. Слишком толстым - похудеть. Слишком умным - стать попроще. Недалеким - поумнеть. Всем седым - чтоб потемнели. Чтоб у лысых волоса на макушке загустели, как сибирские леса. Чтобы песни, чтобы пляски не смолкали никогда. ...С НОВЫМ ГОДОМ ...С НОВЫМ СЧАСТЬЕМ... ДА МИНУЕТ НАС БЕДА. Р.S. СПАСИБО, ЧТО ДОЧИТАЛИ . ЕСЛИ ВАМ ЕСТЬ ЧТО СКАЗАТЬ ИЛИ ДОПОЛНИТЬ, ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ.

[@49TN]

Спасибо. Хорошие поделания.

[@user-zu6ek8hw1s]

Здраствуйте, чем можно заменит начинку

[@MarinaSuperFood]

тем, что любите красную рыбу, грибы обжаренные, или начинку из курицы сделать можно

[@user-yv9xx8uj1c]

Марина, а можно узнать марку теста из которого вы готовили валованы. Спасибо.

[@MarinaSuperFood]

тесто "Черемушки" слоеное бездрожжевое

[@user-um5mj3qf4o]

@@MarinaSuperFood У нас в Питере такое не продают,может укажите производителя,буду ориентироваться на него. Пыталась покупать готовое слоеное,разное,но что то не очень удачное

[@user-hf4zq3ur3y]

@@user-um5mj3qf4o, я брала "Морозко" слоеное дрожжевое. Мне понравилось тесто. Есть и слоеное бездрожжевое

[@user-um5mj3qf4o]

@@user-hf4zq3ur3y Спасибо,попробую,может мне так попадалось такое,обычно страдает не качество теста,а его составляющие

[@user-nf2fr5ny7x]

Красиво выглядит , но у меня не получилось , возможно я готовила из дрожжевого теста , а не бездражевого

[@MarinaSuperFood]

а зачем вы готовили из дрожжевого теста???

[@user-gh3tu5yg5h]

Странно,но у меня тесто покупное так не поднимается,тем более если его раскатать.

[@MarinaSuperFood]

покупайте только качественное

[@user-hb2bf1ib5q]

Икра с чесноком? Странное сочетание

[@user-yr2bn5nu5l]

"Разболтаное яйцо" - это на каком языке?

[@sn88dom37]

Икра с чесноком? Что за извращение

[@user-zj9gf3uc2k]

Чесно говоря часнок не добавляла бы

[@MarinaSuperFood]

чеснок по желанию, можете не добавлять и пропустить этот шаг. Но и чесноком это ОЧЕНЬ вкусно

[@user-gd9im4kv7f]

У меня не получилось... Совсем низкие, видимо, тесто плохое...

[@MarinaSuperFood]

вы правы!!тут всё зависит только от качества теста!!!

[@MarinaSuperFood]

найдите тесто "Черемушки" слоеное бездрожжевое

[@user-gd9im4kv7f]

У нас в Екатеринбурге такого не встречала в магазинах...

[@user-lx2pl8uf2r]

Чеснок и икра🤔

[@user-hi7ie2hr6r]

Тесто дрожевое,без дрожжей так не поднимается,я пробовала-хотите именно такие, покупайте дрожевое,автор лукавит!!

[@MarinaSuperFood]

Тесто слоеное бездрожжевое именно так и поднимается)

[@user-gi6pu3ge2t]

Все восхищаются и говорят спасибо, за что? Я попробовала их сделать, получились низкие и конечно не такие красивые как у автора. Кольца больше кружочков (что естественно и понятно) и укладывать их непросто совсем.

[@MarinaSuperFood]

Скорее всего у Вас было ТЕСТО ПЛОХОГО КАЧЕСТВА, поэтому они получились низкие. Из хорошего такого быть не может. А рецептами я плохими и неудачными никогда не делюсь, т.к отдаю себе полный отчет, что просто не имею на это никакого права. И как кольца могут быть больше кружочков если МЫ ВСЕ ВЫРЕЗАЕМ ОДИНАКОВОЙ ФОРМОЙ для печенья (в данном случае кругом)???

[@49TN]

Че снок здесь конечно лишний. Извращение. Начинку надо изменить.

[@user-rm2gh7yq6h]

Не поднялись. Особенно бортики. Не всегда удачное блюдо.

[@MarinaSuperFood]

покупайте только качественное слоеное тесто, слишком дешевым оно быть не может. И тогда блюдо будет удачное всегда

[@user-rm2gh7yq6h]

@@MarinaSuperFood нууу...

[@user-vc8vj3sh6s]

Если у Вас кулинарный канал зачем же брать готовое тесто, надо готовить самой.

[@user-hf4zq3ur3y]

Не все подписчики будут заморачиваться со слоеным тестом. А с готовым, думаю, многие попробуют. К тому же магазинное тесто более нежное и не жирное

[@MarinaSuperFood]

если хотите готовьте из домашнего слоеного теста. Здесь вариант быстрый, ведь на праздники у каждой хозяйки не так много времени (на приготовление каждого блюда)

[@user-zo4qe7bp9i]

Сама то поняла, что написала? Чем брехать, сама тесто слоёное сделай!

[@user-vc8vj3sh6s]

@@user-zo4qe7bp9i грубиян!!!!!

[@user-nq1rt5sm2h]

А зачем тесто готовить самой ,если людям нужен простой и быстрый рецепт.Очень странный и чудной комментарий ,как вы только додумались спросить такое?😅Светлана)))