ЛУЧШИЙ КРЕМ для росписи ТОРТА. Как смешивать крем с красителями.

[@ЛюдмилаЗаруба-р9ф]

Оля, я очень рада, нашла то, что искала.Единственное замечание,раз уж вы этим делом занимаетесь, так правильно будет во множественном числе говорить не крема, а кремы, и это правильная норма русского языка. Чегото все стали говорить крема ни с того, ни с сего. У нас как один начинает, так и все за ним. Всего вам доброго. Я начинающий любитель на пенсии, жду ваших видео,очень много работаю, учусь.

[@olga_bezborodova_art]

Здравствуйте! Не знаю в каком моменте я сказала кремА, но я хорошо знаю русский язык и стараюсь говорить правильно, и говорю кремЫ. Хотя конечно могла и оговориться. Рада, что вы нашли что искали.

[@kingfood9076]

😂

[@ЕленаФедорук-г9п]

Спасибо Большое Вы. Супер Супер молодец... Спасибо Большое за информацию.,за ролик.. Приятный голос отличное качество работы.... Всё коротко и ясно...

[@ИринаКолотий-и9ь]

Первый раз попала я на ваш канал. Спасибо большое за информацию. Всё лаконично и понятно.

[@10user20]

Насчет того, что крем на масле становится тверже в холодильнике, то это ничуть не в минус данному крему. При смешивании красителя ,крем всё равно становится мягким. Так что смело можно использовать крем на масле, да и миграции цвета не будет, в холодильнике он схватывается быстрее , чем крем на сливках.

[@silvaagaian9716]

Поделитесь рецептом для данного крема❤

[@_Lisa.]

Скажите рецепт?какой нибудь

[@10user20]

@@_Lisa. 100 г - масло слив. 82,5% 80 г - сахарн пудра 300г - творожн.сыр

[@ludmilakirillow1456]

случайно попробовала масляный ганаш на белом шоколаде для росписи , оставалось немного после покрытия тортика , очень понравился в работе . Рекомендую!

[@olga_bezborodova_art]

Спасибо.

[@Cettie-wl6dz]

​@@olga_bezborodova_art а через кондитерский мешочек можно использовать?

[@НадеждаЛужецкая]

Умничка,с меня подписка. Розжевала всё, супер.

[@farirozikova7016]

Умничка Мне все понравилось спасибо

[@ОльгаАлексеенко-и5л]

Огромное спасибо! Очень своевременно! Вынашивала идею такого украшения и вот....Ваше видео! Обязательно попробую!

[@magiashtor_vrn]

Спасибо вам большое! Отличный крем! Удобно писать 👌

[@barisalperyilmaz1212]

Ya,vas ocen lyubila.skolko vremya iskala eta recept.spasiba balwaya.ya Azerbaydjanka

[@user-vi.sever1992]

Спасибо, очень полезное видео для новичка 👍♥️

[@sanalikulova9182]

Понравилось, что с начала видео , обещали показать все секреты и пропорции крема и почему именно этот крем предпочитаете . Приятно смотреть и слушать. С меня лайк и подписка! Молодец 👍

[@АнаидБудяк]

Спасибо большое

[@НозимаМирмухамедова]

Спасибо за рецепт, объяснили все секреты и подробности . Спасибо ☺️

[@Ирина-л6у2й]

Спасибо за видео!

[@Kukva]

Очень всё подробно рассказали, спасибо большое. Успехов вам. 👍

[@quotes.truth_oflife]

Спасибо! Очень нужный урок)))

[@ОльгаКозырева-х1н]

Идеально, огромное спасибо вам!!!! Вы талантище

[@Наталка-з8р]

И мастихины есть, и красители, но все как-то страшно было попробовать. Вот теперь попробую с вашим МК тоже что-то несложное изобразить, хоть цветочек какой 😊 потренируюсь на домашнем торте

[@olga_bezborodova_art]

Обязательно тренируйтесь, я тоже начинала не с лучших работ 😊 У вас всё получится.

[@larisapopova6433]

Спасибо за МК. Подскажите, вы используете жирорастворимые красители???

[@olga_bezborodova_art]

Рада быть полезной. Нет, у меня водорастворимые красители.

[@larisapopova6433]

@@olga_bezborodova_art большое Вам спасибо за ответ.

[@СветаАлексеева-ф2ы]

@@olga_bezborodova_artдобрый день ☺️подскажите пожалуйста какой фирмы красители?

[@olga_bezborodova_art]

@@СветаАлексеева-ф2ы Добрый день! Разные, Топ декор, Color gel, и даже не помню какие названия фирм), обычно подбираю по оттенку.

[@ЮлияВолодина-б2в]

Спасибо вам!

[@aregaoganyan20]

Милая Ольга,мне пригодился ваш крем, спасибо. Я подписалась на ваш канал, поставила много лайков, пожалуйста ответте мне тем же, будем дружить и дальше

[@НадеждаИванова-л8ж]

Спасибо.

[@АлександраЧерненко-о7ч]

Благодарю Вас! Обязательно попробую!

[@ТатьянаДеева-ж1ш]

Давно искала такое видео, Благодарю Вас👍👍👍❤

[@ТатьянаЛ-е8ф]

Спасибо огромное! Как раз задумываюсь о тортах с росписью.

[@sofiyapetrova3958]

Здравствуйте, а можно вас попросить называть номера красителей в процессе работы? Просто огромное спасибо за ваш МК.Очень полезная информация!

[@olga_bezborodova_art]

Здравствуйте. Они у меня без номеров, просто цвета: желтый, красный, синий и другие. При смешении этих основных цветов всегда получаются второстепенные: оранжевый, зеленый, фиолетовый. Вы можете использовать те красители, которые у вас есть аналогичных цветов.

[@tatyana6483]

@@olga_bezborodova_art можно ли узнать, какой фирмы красители у вас?

[@АнастасияАрбекова-о9ш]

спасибо вам огромное

[@АлексейЯрин-ц5с]

Здравствуйте.В вашем рецепте ошибка в креме не используется сахар.Используется сахарная пудра.Тем более в крем чизе

[@olga_bezborodova_art]

Это не ошибка. Я всегда делаю на сахаре и всё отлично.

[@ИринаТелешева-я8р]

Огромное спасибо!!!🤗🌹🌹🌹

[@liubovgudko1692]

Благодарю 😇💕

[@innabratus7985]

Спасибо!!❤

[@Elinabooms]

Можно ли им выравнивать торт?

[@olga_bezborodova_art]

@@Elinabooms да, я выравниваю.

[@ronikatrin26]

если чизом на сливках расписывать торт, особенно, если вмешивать красители на водной основе и расписывать торт, покрытый тоже чизом, у вас яркие краски на утро поплывут, пастельные оттенки может и не мигрируют, но от коричневого будут жёлтые разводы, от черного синие разводы и тд., особенно на белом фоне.

[@СветланаИгольникова-х4с]

Точно так!

[@evgeniya_uv]

Вот я тоже смотрю и не понимаю. Красители мигрируют и стоит торту постоять в тепле, всё расплывется же

[@_Lisa.]

А как тогда правильно?

[@ЛеваКот-к7ы]

​@@_Lisa.Крем чиз на масле отличный крем для надписей.

[@Natalya1601]

Ольга, благодарю за урок❤ какие красители вы используете?

[@olga_bezborodova_art]

Водорастворимые. Фирмы разные, Топ декор, Колоргель и другие. Главное, чтоб цвет подходил, хотя при смешении можно почти любого оттенка добиться.

[@Natalya1601]

Оля, благодарю💖 я недавно увлеклась текстурными картинами и у меня зрела эта тема создания картин на тортах, и тут ваши видео об этом, так кстати, благодарю вас за вдохновение🙏💞

[@silvaagaian9716]

Было очень интересно ❤ Скажите пожалуйста цвета не мигрируют?

[@olga_bezborodova_art]

Что вы имеете ввиду?

[@user-be5gs4ls768]

Спасибо вам подписалась,лайк конечно тоже Отличная идея для тех кто боится пробовать ,но очень хочет.Я совсем не умею рисовать ,но очень хочется😍

[@АнастасияШ-ц1я]

Как уже готовый крем подойдёт, Пискаревский например?

[@suvguli7928]

Здравствуйте. Мне очень понравилось видео,💐👍

[@ЛюдмилаБородавка-ь6ж]

Всё понятно и красиво. И вкусно!

[@olga_bezborodova_art]

Благодарю! Это вкусный и удобный крем для росписи торта.

[@bouton.flowers.antalya]

А какие красители вы используете? Гелевые? Жирорастворимый ?

[@olga_bezborodova_art]

Гелевые водорастворимые.

[@ГалинаПетрова-й6й]

Спасибо за видео! Делаю похожий по составу крем, но без сахара, а с подсластителем (1:10). И не только не взбиваю, даже не размешиваю долго. Скажите, пожалуйста, в консистенции будут отличия? Сахар ведь разжижает.

[@olga_bezborodova_art]

Не могу сказать, не пробовала. Но плотным кремом сложнее рисовать.

[@НатальяЧукина-щ5т]

Скажите пожалуйста а сахар можно заменить сах.пудрой? Сахар неостанется крупинками?

[@olga_bezborodova_art]

Конечно можно. Сахар тоже хорошо растворяется, но если переживаете, добавьте пудру.

[@bespalovaanna]

Попробуйте крем от малиновки -заварной крем чиз

[@olga_bezborodova_art]

Спасибо за рекомендацию.

[@Belchonok-h5t]

Подскажите пожалуйста, обводилаьрисунок черным кремом по контуру(сначала был белым цветом нарисован), через время замигрировал-контур стал жёлтым😢 с чем это может быть связано??

[@olga_bezborodova_art]

У меня тоже так бывало с элементами, особенно черными или коричневыми, когда чистым красителем что-то рисовала, что они начинают менять цвет. Поэтому не рекомендую обводить, так и картинка проще смотрится, разве что в каких-то местах выделить. Надёжнее смешивать с кремом и тогда наносить.

[@katerinaromanova2555]

Спасибо за видео) подскажите, у вас краситель топ декор?

[@olga_bezborodova_art]

Пожалуйста) У меня красители очень разных марок, в том числе и топ декор). Гелевые водорастворимые.

[@katerinaromanova2555]

@@olga_bezborodova_art спасибо ))

[@marinanisimova6953]

Спасибо большое !Скажите пожалусто как можно сделать не молочный крем ?

[@olga_bezborodova_art]

Если вы имеете ввиду без сливок, то можно сделать крем-чиз на масле. Или я даже пробовала мягкий творог (в маленьких баночках). Лишь бы текстура была однородная, не слишком густая и не жидкая.

[@Kairos-g1y]

👍спасибо. Подписалась

[@elenaglushenko3369]

Олечька, здравствуйте, а сах. пудру может лучше добавить.Разойдётся ли сахар?

[@olga_bezborodova_art]

Здравствуйте. Всегда добавляю сахар, ни разу ещё не было крупинок, полностью растворяется 😊

[@elenaglushenko3369]

Ясно

[@nadezhda8478]

Добавляйте пудру, так надежнее

[@НастяСолнечная-к7ь]

Тоже сомнительно с сахаром. Он же разжижает творожный сыр.

[@olga_bezborodova_art]

@@НастяСолнечная-к7ь Это классический рецепт крема. Разжижает - да, но в указанной пропорции он даёт именно нужную консистенцию крема. Если бы не разжижал, то крем был бы слишком густой и с трудом намазывался на коржи. Попробуйте и увидите сами.

[@GolubLera001]

Здравствуйте, проблема, что когда делаю надпись, спустя пол часа она растекается, и буквы толстые, в чем может быть причина ? Крем чиз

[@НаргизаМирсоатова]

Спасиба,удачи 👍🤝🤲

[@olga_bezborodova_art]

Спасибо!

[@АфсанаАлиева-з2л]

Х

[@ПолинаМуштукова]

Какой марки красители используете? Очень понравился ваш МК ❤

[@olga_bezborodova_art]

Разных марок, но в основном Топдекор, колоргель, водорастворимые.

[@ІннаЗеленецька]

Добрый день!Подскажите,пожалуйста,можно ли этим кремом рисовать на боку торта?

[@olga_bezborodova_art]

Да, конечно. Только нужно хорошо примазывать, не делать очень объемные элементы.

[@НатальяШогига]

Спасибо большое за МК ,А сахарную пудру можно ?

[@olga_bezborodova_art]

Да, конечно.

[@СветланаСметрова]

Я начинающий кондитер-любитель. Подскажите, где можно приобрести сливочный сыр?

[@Иринач-ъ8ч]

В любом магазине, например в магните

[@oksanapavlova2963]

Доброго дня! Скажите пожалуйста, сколько торт, обтянутый кремчизом должен постоять перед росписью в холодильнике? Или его можно сразу рассписывать? Спасибо

[@olga_bezborodova_art]

Если это лето, то хотя бы час в холодильнике, а зимой я обычно сразу расписываю. Если мастихин проваливается в крем - значит нужно охладить.

[@oksanapavlova2963]

@@olga_bezborodova_art спасибо!

[@ЕленаК-о4м]

А почему не сахарная пудра?????

[@Tochilka73]

Красотка!

[@olga_bezborodova_art]

Благодарю 🤗

[@svetlanadenisik936]

А почему срок годности 3 суток? Я читала ГОСТовские стандарты, там написано, что срок хранения сырного крема 24 ч. Возможно, я не разобралась с вопросом. Поясните пожалуйста.

[@hildareinke8516]

Здравствуйте Ольга.Часто слышу или читаю "творожный сыр".Я живу в германии.Вы наверняка знаете,что такое творожный сыр в Германии.Спасибо заранее

[@ЕленаСезявина]

Извините, что отвечаю вместо Ольги:) У вас это сыр Филадельфия, самый лучший для крема👍 У нас в России его нет, к сожалению.

[@hildareinke4705]

Спасибо Вам огромное за ответ.Я предполагала,что это Филадельфия,но е была уверена.Кто-то указал мне на другой сыр.Спасибо Вам огромное

[@ЕленаСезявина]

На здоровье 💗 Вкусного Вам корема!)

[@MariaValdez-fi7fl]

Por favor traducir al español!

[@izida3306]

Чиз и сливки поплывёт, а вот на масле вполне стабильный крем и ещё чиз и сливки можно перебить при долгом вымешивании.

[@Светлана_Ник]

Класс! Крема минимум, красителей минимум! Вот еще бы рисовать научиться!

[@olga_bezborodova_art]

Да, здесь так мало красителя, что можно есть не опасаясь вреда. А рисовать может научиться каждый, пробуйте, не бойтесь :)

[@Наталка-з8р]

Это точно. Вот бы ещё на этом канале немного научили рисовать. Просьба 🌹к автору канала.

[@elvic8038]

Как называется эта ложка для смешивания?

[@diana.kumari]

Мастихин

[@АннаКрутова-ы7й]

Скажите пожалуйста, а крем дружит с бзк, можно наносить мазки на бзк?

[@olga_bezborodova_art]

Не пробовала, но думаю проблем не должно быть. Главное, чтобы основа не была слишком мягкой и не тянулась за мастихином.

[@Fortuna_Fortunata]

Подписка!

[@nataliyajankovska804]

Дякую, успіхів в творчості!!!!!! 👍👍👍💖💐💃☘️🇺🇦

[@olga_bezborodova_art]

Благодарю!

[@nfnmzyf3022]

Скажите, в чем смысл брать сахар, а не пудру? Чиз делают на пудре. Сахар - это принципиально?

[@olga_bezborodova_art]

@@nfnmzyf3022 вообще не принципиально. Я просто чиз всегда с сахаром делаю, и он замечательно растворяется, не вижу смысла переплачивать за пудру или молоть самой сахар.

[@nfnmzyf3022]

@@olga_bezborodova_art поняла.. сахар дает доп жидкость, в отличие от пудры... значит в Вашем рецепте этого не происходит?

[@olga_bezborodova_art]

@@nfnmzyf3022 я не сравнивала, но меня консистенция устраивает.

[@ГлорияБусыгина]

У меня крем не получился. Не взбивается совсем. Какие частые ошибки в приготовлении? Почему могтне пооучиться?

[@olga_bezborodova_art]

Он должен просто стать однородным, маслянистым. У меня бывало, что сыр слишком холодный, тогда он мог остаться крупинками. И ещё сыр может быть не качественным, тогда тоже будут крупинки.

[@naiv107]

Попробуйте, взбить холодные сливки с сахарн.пудрой( венчик оставляет след), а затем лопаткой (если миксером, то на миним.скорости,только до объединения продуктов)смешать с творожным сыром.

[@ОльгаКушнір-у4в]

Де замовляєте краски

[@olga_bezborodova_art]

Покупаю в магазинах для кондитеров.

[@ЛюдмилаЛ-ф9ы]

Очень полезное видео не сложный крем попробую нарисовать. Тигра

[@Bonpari07]

Можно ли использовать вместо сливок молоко?

[@ЕленаЛукаш-х5ь]

Конечно нет .

[@НатальяРыжая-и9я]

👏👏👏👏👏👏

[@marinaadamova2823]

А почему именно сырный крем ? Не все любят сырный вкус .

[@olga_bezborodova_art]

Этот крем удобен для меня и всем нравится его вкус, поэтому я его использую. Вы можете работать другим.

[@marinaadamova2823]

Спасибо за ваш ответ. А можно ещё какой-либо. Спасибо ☺️

[@olga_bezborodova_art]

@@marinaadamova2823 Вы действительно можете пробовать рисовать многими кремами😊. Главное однородная текстура, не жидкий и желательно цвет без желтизны, хотя и заварным я тоже рисовала. Да, БЗК тоже не подойдёт, он быстро застывает, это узнала от подписчицы. Но если найду ещё какой-то удачный крем, обязательно сниму видео.😊

[@marinaadamova2823]

@@olga_bezborodova_art спасибо вам большое. Попробую .🙋‍♀️

[@tamarasetkova6330]

Если масло предварительно взбить, то оно приобретет белый цвет.

[@olga_bezborodova_art]

Спасибо за рекомендацию, попробую.

[@Aunt_Chipmunk]

@@olga_bezborodova_art если масло изначально жёлтое, то при взбивании побелеет, а потом на торте опять проявится желатизна. Если брать масло, то искать более менее белого цвета.

[@ИринаМихайлова-д9и]

Странно, сколько смотрю видое, везде говорят что творожный сыр должен быть с холодильника.

[@olga_bezborodova_art]

Сливки 100% должны быть из холодильника, а вот сыр легче смешивается, когда немного нагреется. У меня был опыт, когда он остался комочками и крем так и не стал однородным.

[@divchina-Ukraina]

Почему вы больше не снимаете видео по росписи?

[@olga_bezborodova_art]

Так сложились обстоятельства.

[@divchina-Ukraina]

@@olga_bezborodova_art очень жаль, это завораживает..смотреть как вы это делали)

[@yanasladkaya4361]

Ох, а если нет миксера такого, возможно ли венчиком взбить до такого состояния?(

[@olga_bezborodova_art]

Не могу сказать, не пробовала.

[@АнастасияЛандик-т5э]

Можно было бы сначала "разбить" миксером сыр с сахаром, чтобы он стал пастообразным во избежание комочков сыра в креме

[@НастяСолнечная-к7ь]

Интересно, как Вы взбиваете сахар так быстро? Он же осядает на дне и не растворяется...странно

[@olga_bezborodova_art]

Это ускоренный момент в видео 😊 Но всё равно взбиваю на максимальной скорости миксера, крем густой, поэтому шанса осесть на дно у сахара нет, всегда хорошо растворяется.

[@Екатерин-Ка]

@@olga_bezborodova_art а если заменять на сахарная ркдру, чтоб наверняка, то сколько её нужно, подскажите пожалуйста?

[@ls_channel_]

@@Екатерин-Ка я беру столько же, сколько сливок

[@tatyanayachshinskaya1535]

🎂👍👍👍💐

[@natali3247]

По времени сколько взбивали?

[@olga_bezborodova_art]

Минуты две, до однородности.

[@natali3247]

@@olga_bezborodova_art спасибо.

[@nadakodsia2635]

💜💞💜💞💜💞💜💞👏👏👏

[@Tochilka73]

Картина криво висит или оптические искажения? 🤣

[@olga_bezborodova_art]

Оптическое искажение)

[@le_9923]

Пожалуйста, имейте уважение к себе и другим. Зачем нам нужна Ваша ненормальная музыка. Ведь здесь Вы предлагаете другое. Так при чём здесь эта ненормальная музыка????!!!!!!!!!

[@olga_bezborodova_art]

Я выбирала музыку на свой вкус. Так случилось, что наши вкусы не совпали, так бывает. Мне жаль, что вы увидели только это в моих двух днях работы по созданию и монтированию видео, которое я делала просто на энтузиазме, ничего с этого не зарабатывая. Всего доброго.

[@le_9923]

​@@olga_bezborodova_art а Вы здесь ради музыки или живописи???? Если Вы делитесь только музыкой, то увы, мы не с Вами. Если живопись, тогда - да. А Вы ещё и невоспитаны, оказались. Живопись, это искусство. А искусство и дерзость, невоспитанность, несовместимы. Извените, но пришлось Вам подсказать. УВАЖАЙТЕ СЕБЯ И ДРУГИХ. Живопись, это красота.. И также люди... "... Красота... Сосуд она в котором пустота, или огонь, мерцающий в сосуде"

[@olga_bezborodova_art]

@@le_9923 странно, что вы не видите, что невоспитаны именно вы. Это мой канал и я вправе выкладывать здесь то, что хочу я. Если вам что-то не нравится не смею вас задерживать.

[@le_9923]

@@olga_bezborodova_art А Вы точно невоспитаны!!! Вы предлогаете живопись, но вплетаете музыку, которая не нужна другим. Людей интересует не музыка здесь, а информация. Музыку каждый слушает свою, дома. А Вы с людьми не считаетесь. Считаетесь только со своим "я", как Вы и пишите. Вы даже элементарной этики не знаете, как обращаться к людям, так о какой живописи или искусстве может идти речь у Вас?...

[@olga_bezborodova_art]

@@le_9923 🤦

[@ХитрефХитреф]

Долго и кортаво.😅, сразу в бан...

[@olga_bezborodova_art]

Повеселили😂