落魄翻身烤鴨人生 用盡全力撐起一個家 一步一腳印 20171029

【落魄翻身烤鴨人生】
＂人家說做雞就要掅， 做人就要翻啊！＂
雞要努力翻土覓食，人要勤奮也才能翻身，這是柯鴻林的人生體悟。
他做過不少生意，大起大落過，在賣烤鴨之前，曾投資失敗慘賠上千萬！
過去他帶著妻兒四處躲債，白天打工晚上開計程車，灰心喪志過。但一家五口和一個老媽媽，讓這個男人退無可退，親戚打算放棄的烤鴨店讓他燃起一線希望，決定放手一搏，他試著接下生意一落千丈的烤鴨店，試著改變命運。
原本的烤鴨稍嫌皮乾肉硬，最慘的時候，一天只賣出13隻，他努力找方法，用心感動一個在大餐廳的老師傅，提點他可以改良傳統麥芽汁，淋到醃好的現宰溫體鴨，高溫烘烤形成薄膜，就能讓肉質多汁、鴨皮香脆；而一般店家只用現成餅皮，他寧可麻煩一點每天手工製餅，為了讓餅皮口感Ｑ彈，煞費苦心。
＂好吃才是王道＂，這是柯鴻林多年來在味道口感上專注研究的心得。
夫妻倆一年只休二天，熬了十幾年，終於熬出名堂，店門外開始有了人潮，但人手不足，叛逆拒絕接班的小兒子讓人頭痛，這時長年辛苦的太太也病倒了．．．
且看一個有肩膀的男人，如何用盡全力，撐起一個家。
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[@user-kt4dc5kl7m]

真爷们儿，加油！也要注意身体！

[@user-jv8wf3vu4b]

這種人的人生太愛拼 要馬賺很多 要馬就跑路 嫁這種人太賭了

[@kjk7817]

幹外狗 不拼怎麼賺大的

[@Partytime10889]

幹大事

[@user-dc6bp9ok7n]

欣賞，辛苦，好吃，不怪老闆，想吃就不能怪物價，不能怪人家臉色，因為好吃的鴨品質，時間

[@u488746]

空壓機要用無油的才對喔！

[@Alvin-do7vg]

真男人，辛苦了

[@user-nq7ef1sl8e]

真男人

[@dongsu9276]

虽然说对大的来说 很不公平 但 这个 大的做的很好 虽然很可惜 要放弃梦想

[@ted372]

北城脆皮烤鴨店 新北市中和區中正路248號

[@ttkslub1]

台灣現在只能做家族事業...無法請人了

[@Partytime10889]

UU TTK 傳統功夫沒人要學

[@user-us9qh8wv8u]

1300度是要融鐵嗎= =......

[@user-jb8hl2rf5t]

搞只燒鴨有哪么嚴重嘛？

[@user-ee3ce7le7k]

請問這家在哪裡？

[@ted372]

北城脆皮烤鴨店 新北市中和區中正路248號

[@Michael_Kao]

那個地點,相隔不到幾號門牌,居然有二家烤鴨店~~哈！！！ 隔壁攤風評似乎比較好。~~GOOGLE 烤鴨 就一堆烤鴨店跑出來.

[@Michael_Kao]

6:32 鴨油？...鴨油=地溝油,有致癌風險,餅皮塗鴨油？

[@dqtools2139]

鸭要稍微肥一点，入口那层鸭的脂肪很关键

[@user-qw1zi7tx2y]

咬下去滿嘴都是油。

[@風遁菴芒果-季節限定]

@@user-qw1zi7tx2y 烤過會轉酥

[@user-yy8bq6vf1s]

1300度！！

[@u488746]

龔家一 1300度會變成炭灰

[@Lee-lm2pm]

以為是燒大體嗎= =?

[@user-xl1bt8uz8t]

1300度铁都快融了

[@風遁菴芒果-季節限定]

@@Lee-lm2pm 炭灰鴨~~好粗^q^

[@Lee-lm2pm]

@@風遁菴芒果-季節限定 哈哈哈 讓我想到 整隻雞變黑炭的桶仔雞 :d

[@chanwancheong8264]

1300 。 度？ 鸭灰！

[@風遁菴芒果-季節限定]

炭灰鴨~~好粗^q^

[@user-mx7ji9yx5w]

唉…我買了很多年了 感覺老闆越來越跩了現在感覺很不實在 我也很久不去買了 中和還有不輸他們的烤鴨呦！

[@user-tn1ei7go3k]

看到人家從落魄後又爬起來，你就知道人家有能力阿！相對你也可以阿！所以不要用這種眼光看，要用更長遠的眼光來看他人成功。加油加油喔

[@user-mx7ji9yx5w]

林俊男 當初的自信 現在的自傲 好像不太好吧！ 比他們成功的店家比比皆是 只是東西不變人變了！

[@ZubrowkaVodjika]

求其他烤鴨店 他家換第二代經營以後, 我家就不大去買了

[@plumber-andy]

喜歡這種實在的留言

[@max40042]

請問哪裡還有好吃的烤鴨

[@crypticunit2991]

真汉子

[@user-sr3kk3cl2y]

還有錢還能做生意

[@TW-pu2tf]

店是親戚的，人事只有他一人，只要準備食材錢並不會太多。

[@user-uc9yi9cv7p]

施志傑 可悲

[@風遁菴芒果-季節限定]

@@user-uc9yi9cv7p 可悲

[@elainefung8784]

9oOoOoooOOoOOoooOoO

[@fome1234999]

一部是落魄人生負債千萬烤鴨，一部是中和烤鴨過去是中藥學徒，拿個為真。

[@Lee-lm2pm]

灑狗血的標題 才會有人點閱 越慘越好 最好本來是流浪漢 做烤鴨做到後來住在帝寶

[@風遁菴芒果-季節限定]

@@Lee-lm2pm @q@偶數流浪狗