Лук-порей: как выращивают и с чем его вообще едят. Всё что нужно знать садоводу о луке-порее.

Лук-порей - один из наиболее ценных видов лука по урожайности, химическому составу, холодостойкости, способности к длительному хранению. И конечно же, он просто очень вкусный и полезный!
До Нового года порей может храниться в нижнем ящике холодильника и при хранении не терять своих качеств, а наоборот только увеличивать содержание полезных веществ.
Этот ролик о том как посеять и вырастить эту культуру, что из неё приготовить и почему она так распространена в Европе.
#лукпорей #садоводство #урожай #порейнакухне #осеннийсад #дача #рецептыизпорея

[@tatyanainkognito4803]

Если позволите, небольшой совет - если вы наденете на лук коричневую (или любую темную) пластиковую бутылку (двухлитровую желательно), то лук не надо будет окучивать и сама "нога" не будет засоряться землей и всегда будет белой, что нам от порея и надо. И еще - попробуйте несколько штук оставить в зиму, весной срежьте замерзшую надземную часть и лук начнет отрастать, "нога" у лука на второй год толстенная вырастает, пока не зацвел мы его едим, а пару штук оставляем на семена, семена очень любят пчелы, гул стоит все лето, а на следующий год свои семена прорастают на 5-6день. Луку зима не страшна, лишь бы мыши зимой не слопали. Живу в Подмосковье, климат у нас тоже не айс.

[@da4a]

Спасибо. Ваш совет с бутылками бесценен.👍как я до этого не додумалась. Обязательно попробую. А на зиму пробовала оставлять. У меня сгнивает почему-то

[@tatyanainkognito4803]

@@da4a рада была помочь, канал Ваш очень нравится, домашний какой-то, уютный, спасибо. Процветания Вашему каналу!

[@irenechepul]

Сохранила Ваш комментарий ,большое спасибо за науку, тоже Подмосковье.

[@tatyanainkognito4803]

@@irenechepul Очень рада.

[@дачница-з6н]

Тоже Подмосковье. Выращиваю давно, лет пятнадцать, но зимовать не оставляла. Поскажите пожалуйста, как вы это делаете?

[@verycurious23]

Нашла Ваш канал,настоящее удовольствие❤учусь и наслаждаюсь!Вы большая молодец!

[@иринаамбарова-б1в]

Люблю Вас смотреть, очень интересно рассказываете, приятная, Вы женщина

[@da4a]

Спасибо за ваши слова 😊❤️

[@ЕленаРачкова-д8ф]

СПАСИБО с удовольствием послушала и посмотрела !!! Большая Вы Молодец 👍 😊 Речь приятная ,информация то же!!

[@НаталияРыбка-ю9й]

Отличный лук, я его тоже полюбила сажать! Зеленую его часть не выбрасываю, а порезав на кусочки сушу в сушилке, потом перемалываю и всю зиму использую как приправу.

[@ВераГлебова-р1с]

Ну как же я люблю ваши уроки. Сижу слушаю внимательно. Учительница классная.

[@da4a]

Спасибо, мне так приятно. Каждый раз волнуюсь перед съёмкой, а потом меня несёт 🤣

[@ВераГлебова-р1с]

@@da4a зря волнуетесь, с первых роликов у вас отлично получается.

[@da4a]

@@ВераГлебова-р1с вы подняли мою самооценку😊

[@ШикаловВладимир]

Где-то было сказано что после копки лука дать ему побыть с корнями с неделю , из листьев идёт отток в ножку питательных веществ.

[@ninapostoronca848]

Спасибо любовь приятно вас слушать и полезно

[@da4a]

Спасибо большое

[@ТамараАндреева-г5ы]

И очень даже хороший урожай ! Надо попробовать в следующем сезоне , хочется своего такого крепыша !

[@da4a]

Надо обязательно, не пожалеете

[@ЛюбовьКольцова-ж3ц]

Вы классная, сплошной позитив, спасибо, что Вы есть. Успехов.

[@da4a]

Спасибо за чудесный отзыв😉🙏❤

[@МаринаНаумова-ц4д]

Спасибо, нужно попробовать вырастить такой лук. Вдохновили:)

[@da4a]

Думаю, что не пожалеете☝️😊

[@ΛαρισαΡασποποβα]

Добрый день. Сегодня подписалась на вас. Очень приятная подача. Живу в Греции, так вот здесь этот овощ кладут практически во все мясные, рыбные и овощные блюда, пироги.

[@da4a]

Как приятно. Привет, Греция!

[@diminishedclothes3163]

Обожаю! Во французской кухне он постоянно используется. Очень вкусный!

[@nadegdacuznecova7500]

Здравствуйте Люба. Спасибо за полезные советы. Я выращивала первый раз ну и конечно посеяла от души , потом рука не поднялась выбросить и рассадила весь. Урожай замечательный, поэтому Ваши рекомендации по хранению как нельзя кстати. Обязательно насушу листьев, а то не знала куда их девать.

[@sebastyan772]

Рада, что нашла Вас! С удовольствием смотрю все ролики подряд). Вы мой антидепрессант!)

[@da4a]

Спасибо. Я оптимистка в розовых очках. Меня так муж называет🤗

[@ZemZna28081987]

Я из Питера и меня очень заинтересовало всё, что Вы подаёте в своих роликах, спасибо Вам!

[@da4a]

Рада землякам 🙌💕😊

[@ЕвгенияВиноградова-е6и]

Замечательное видео , огромная благодарность ,выращивала раньше ,но теперь попробую Вашим способом ,такая красота 👍👍👍♥️

[@da4a]

Успехов вам!

[@galinamorozova601]

очень обаятельная и милая женщина)! Здоровья Вам и хороших урожаев!

[@da4a]

Спасибо за доброту 🙏❤

[@ЕленаКравцова-ы1б]

А зелёную часть я пуускаю на сушку, очень приятная приставка.

[@diminishedclothes3163]

В овощной бульон как основа для соусов, супов тоже зелёная часть отлично идёт

[@UserUser-pj1zo]

Умница,красавица, очень позитивная Любовь Смирнова!

[@sergeivlasov1853]

Спасибо за краткость

[@nataliakhromina6008]

Второй год сушу зелень лука порея, потом в измельчаю и во все супы, вторые блюда- такой привкус интересный, не луковый, но и не трава- очень очень интересный- советую. Нынче вообще все перо пересушила, а получилось всего грамм 500.

[@da4a]

Вы правы, делаю ещё приправу. Сушу перо, морковь и перчик

[@nadegdacuznecova7500]

Большое спасибо за полезный совет.

[@ТатьянаНовикова-ъ1н]

Здравствуйте.И я тоже сушу зелень порея и мешаю с пер.трушкой укропом,кинзой,любистоком! Получается супер приправа,даже в салаты сыплю....

[@da4a]

@@ТатьянаНовикова-ъ1н а я зелень замораживаю. Надо будет в приправу тоже попробовать 🤔спасибо за идею

[@ТатьянаШадрина-ф3р]

О☝Тосно можно же зелëную часть засушить в дегидратир.

[@ЛарисаЛевашина]

Здравствуйте Люба. Как здорово, что я попала на ваш канал,рассказываете всё, ещё здорово бы было как всё вы это показываете, как готовите,как сеете, высаживаете, может и есть видео,не все ещё просмотрела.

[@da4a]

Будем снимать. Спасибо🙏💕

[@elenaershova268]

Люба, я оставляю зелёных перьев больше. Макушки тонкие срезаю. Вот они и идут на пирожки с луком и яйцом. Отбелённая часть - в салат или в супы и т д. Если лук начинает терять влагу, то набрезаю и храню в морозилке. У кого много лука, то можно выкопать и разместить в ящике с влажным песком, закопав корни. Тогда, можно сохранить намного дольше. Раньше так делала - оставляла на даче. Приезжая в холодное время, брала несколько штук с собой.

[@da4a]

Спасибо за ваши рекомендации👍

[@ТатьянаМАВЛЕЕВА-о9к]

Спасибо большое за науку. Очень доступно и информативно.

[@da4a]

Спасибо за отзыв

[@user-no5ds3mn9n]

Здравствуйте, Любовь. Я в дачном деле новичок. Живу в СПБ. Купила дачу в Мшинском Снт. По незнанию зарядила кажется многовато всякой рассады, не уверена, что справлюсь со всем теперь. Участок еще не совсем готов к посадкам. Но вопрос по луку порею. Я посеяла в стаканчики 0.5 в конце марта. Он досидит до высадки в открытый грунт или пересаживать надо в больший объём? Он тонкий как ниточка?! )

[@ЛюбаАгафонова-ъ9к]

Труженица,вас приятно слушать!

[@da4a]

Спасибо большое😊🙏❤️

[@ИринаБоброва-н4к]

Да.Спасибо за материал. 💜⚘💜⚘💜⚘💜 У нас на берегах Тихого Нынче тоже удался, Несмотря на обильное Подтопление--выдержал. Мы тоже подкармливали Настоем из сорняков... Даже решила пересадить Второй РАз(прорядить)... ...сказал спасибо🙂. НРАвится.🌺🌈🌺 Будем выРАщивать.

[@da4a]

Хорошего урожая!

[@ВалентинаЯстребова-й1ф]

Люба,здравствуйте! Я тоже сажаю ранний лук. Сажаю в канавку, а следующим рядом сажаю корневой сельдерей.Сельдерей надо раскучивать, а порей окучквать. Вот так я экономлю место.

[@da4a]

Хитро☝👌🤗

[@ЕленаПутилова-р4й]

Любовь здравствуйте, урожай супер, мне тоже нравится такое лук, давно не выращивала. Вы соблазнил.Спасибо, прикуплю семена.👍

[@da4a]

И правильно. Он классный

[@ЕленаЮшко-п5ж]

Лук порей осенью режу и замораживаю на досточке и ссыпаю в пакет. Зимой очень удобно добавлять и в супы, и вторые блюда, и, особенно, в яичницу. Ещё готовлю с ним французкий пирог.

[@da4a]

Спасибо. Я тоже замораживаю. А вот такой пирог не знаю

[@ЕленаЮшко-п5ж]

@@da4a пирог очень простой и вкусный. Тесто покупаю готовое слоёное дрожжевое, а для начинки лук-порей слегка обжариваю, сыр на тёрке, штуки 4 яйца. Тестом обкладываю форму, туда начинку, пирог открытый или полосочки теста с краев обрезаю и минут на 30 в духовку.

[@da4a]

@@ЕленаЮшко-п5ж здорово и просто. А ещё любимое сочетание для начинки у моего мужа. Попробую

[@ТатьянаШадрина-ф3р]

Пирог киш лорен, в ютубе масса рецептов. Вкусно и просто в приготовлении. 😊

[@user-ev8my2vo6q]

Тоже люблю этот лук. Тоже режу в коробочки и В заморозку.Что понравилось что он не Смерзаеться в монолит. Вытрясу коробочку в тазичек.Немножко постоит, Ложкой прикаснусь, он весь и розсыпиться. Добавляю яйцо, разтопленное масло и Такие пирожочки получаются! В супермаркете лук зелёный очень дорогой!

[@Ромашка-ю8о]

В качестве гарнира для рыбы и в киш отлично идёт лук-порей.

[@НаташаКрасивая-у8л]

Молодец! Замечательный лук получился!

[@da4a]

Сейчас готовлю пирожки с ним😉

[@ТамараАндреева-щ7х]

Вы наша Любимая!!!!

[@ЮлияПлющенко-н9б]

Любочка,посмотрите канал На кухне у Мери Она лук порей солит,или квасит со свеклой ,очень интересные рецепты.Хочу тоже посадить на следующий год,раньше сажала но незнала ,что с ним делать. А Мери солит и листья....

[@маринасеменюк-л7о]

Я оставляю часть лука порея в грядке на зиму, подрезав листья. Он прекрасно сохраняется, тогда весной его можно выкапывить и есть как только сойдет снег, в конце марта в апреле, пока еще нет никакой зелени. Это в Рязанской области.

[@elenaershova268]

Люба, добрый вечер. Сейчас на одном их каналов, в комментариях, прочитала. Женщина высушивает зелёные листья порея , мелет в кофемолке и использует в любое блюдо. Она пишет, что не любит лук, но сушеные зелёные перья порея для неё - деликатес. Нюхает и балдеет. Можно попробовать, ведь выбрасываем огромную массу этой зелени. Наверное, сушеные листья - вкусно, раз человек так восторгается.

[@da4a]

Это и правда вкусно. Я делаю приправу для супа. Но режу колечками и сушу в сушилке

[@fantomas2333353]

Не понял, а зачем их в принципе выбрасывать? Зелёные стрелки отлично идут в супы, тушатся с овощами, запекаются в духовке. 🤔🤔🤔

[@valentinazyukova7901]

Люба какая вы молодец. Я случайно попала на вас сайт. Мне всё нравица. А главное всё доступно и просто вы рассказываете. Лук порей я тоже выращиваю. И небольшую часть оставляю в земле, засыпаю дополнительно землёй. И он хорошо зимует. А живу я в Сибири. Только грядка у меня обычная. Хочу посадить в грядку из досок. Напишите ширину, чтобы удобно было окучивать. Заранее СПАСИБО!!!

[@ЕленаБогданова-к7т]

А этот лук прекрасно перезимовывает в грядке ( лучше под мульчей) весной : милости просим - свежий, сочный лучок!

[@ВалентинаТкаченко-е7р]

Спасибо, Любовь Смирнова. Только сегодня сняла семена от единственной луковицы (случайной) порея и не знала, что с ними делать). Теперь знаю! Спасибо Вам!!!

[@da4a]

А вам хорошего урожая в будущем сезоне

[@svetlanalevchenkova5564]

Спасибо,очень познавательно. я влюбилась в лук порей, но к сожалению у меня на фазе рассады сохнет. Но покупаю рассаду,( зелень при уборке не выбрасываю,едет тоже на заморозку. Хотела бы услышать и увидеть всё тонкости о рассаде лука.

[@da4a]

Сниму более подробно🤔

[@ТамараАндреева-щ7х]

Вы меня вдохновили! Какой сорт на ваш взгляд и из вашего опыта ???

[@ОльгаСпб-ю3м]

Спасибо за видио.

[@ОльгаОльга-н5у]

Спасибо за ваши советы и идеи, все оч интересно и познавательно, для меня лук-порей культура- загадка, один раз был не совсем удачный опыт его выращивания, ну и решила не заморачиваться) А вас посмотрела и думаю попробовать ещё разок, может и получится) На самом деле я его оч люблю, и надеюсь на взаимность с его стороны) Мне посоветовали вырастить его в теплице, видимо в этом и была ошибка...., результат такой: хилый, мелкий, хотя труда было вложено немало, вот так бывает)

[@da4a]

Он не любит тепло. И даже дома в рассаде я держу его на прохладном подоконнике. В процессе роста подстригаю кончики. Сниму в феврале посев, и расскажу подробнее

[@МаринаТаран-к6н]

@@da4a😊

[@АлексейАлёхин-ц8х]

К пребиотикам относятся волокнистая пища, крахмал (например, клейкий рис), бананы, корень цикория, лук, лук-порей, фрукты, соевые бобы, сладкий картофель, спаржа, зерновые, чеснок и зелёный чай.

[@Оливкииэкзотынабалконе]

Хороший лучек!!! Удачи!!!

[@da4a]

Спасибо ❤️

[@ЮЛИЯГалимова-у7э]

Лук-порей прекрасный гарнир к мясу,особенно с бараниной в духовке,туда же целые,мелкие картофелины и полить лимонным соком и залить бульоном.

[@da4a]

Представляю🤗спасибо, захотелось попробовать 👌

[@МаринаВолодина-ф8л]

Спасибо Любовь, у меня были сомнения до вашего видео, ещё сорт какой у вас , может прослушала?🤷‍♀️

[@da4a]

Сорт я не знаю. Фермерская картошка

[@user-mv5kp7gk4p]

В этом сезоне попробую вырастить. Любовь, а как Вы боретесь с луковой мухой? Спасибо! 😊🌷

[@da4a]

У нас её пока нет

[@ОльгаОльга-н5у]

Буду благодарна, если прокомментируете)

[@ТатьянаГончарова-ы6я]

Хорошо его добавлять в фарш...кручу фарш и лук тоже кручу...

[@da4a]

Спасибо, попробую тоже

[@ЕленаЕлена-ю3п1е]

Знаю,что порей сеют рано,но я сею в конце марта или начале апреля уже в теплице в плошку,на ночь накрываю,а днем в теплице тепло,в мае высаживаю,всегда хороший,даже чуть крупнее вашего.А в этом году случился казус,несколько шт дали стрелку.Никогда такого не было.Сибирь

[@ТатьянаТихомирова-б5щ]

Люба,так Вы его пикирует при выращивании рассадой?Может поэтому у меня ножка не длинная,как я ни старалась присыпать его,но боялась засыпать точку роста,спасибо!

[@da4a]

Я выращиваю без пикировки, но землю в процессе подсыпаю. Порею не страшно засыпать точку роста. А вот Эксибишен лук этого не любит

[@ОльгаОльгина-ж4к]

Вы в комментах ответили про приправу из сушеного пера лука-порея. Расскажите, пожалуйста, про приправы, которые Вы делаете из сушеных овощей

[@da4a]

Я сушу натертую морковь, нарезанный острый и сладкий перец и лук порей. Все смешиваю. Получается хорошая приправа для супов и вторых блюд

[@ОльгаОльгина-ж4к]

@@da4a Спасибо! Лук и морковь тоже посушила, вот перец не сообразила

[@ТатьянаШтейнпрес]

Ну понятно, Вы уже так похудеть смогли, значит действительно полезный

[@da4a]

Не обо мне речь. У каждого свои проблемы 🤷‍♀️А лук вкусный и полезный

[@Урожайназдоровье]

Ранние сорта это 120-140, а вот 180 это уже поздние, кстати длинна ножки и толщина от сорта связанного со сроком зависит

[@tatianafedorova3183]

Его можно мариновать отдельно лист и ствол.Лист скручивать.

[@da4a]

Интересно. Не знала этого

[@galinababkina8459]

Так грузины делают. Говорят, что очень вкусно. Мировая закуска.

[@ОльгаСитникова-й5м]

КОРОЧЕ ,ЛУК ОН И ЕСТЬ ЛУК ,лично я его использую, как обычный лук ВЕЗДЕ. ПРЕКРАСНЫЙ ОВОЩЬ .

[@da4a]

Согласна💯🤗

[@galinababkina8459]

Только намного нежнее и слаще.

[@АлексейМайоров-р9н]

Зачем обрезать листья? У меня он всю зиму стоит на балконе на свету и листья ещё фотосинтезируют, так что всю зиму мой лучок потихоньку растёт, а я потихоньку выдёргиваю из большого ведёрка и наслаждаюсь его вкусом. У меня его целый балкон и хватает до мая.

[@МаринаВолодина-ф8л]

Здравствуйте Любовь, а место ,где растёт ваш лук , не весь день на солнце , такие условия ему подходят?

[@da4a]

Не полный день там было солнышко. Где-то полдня.

[@ЛарисаРодинченко]

Спасибо за видео, вопрос не по теме, скажите как долго служит такая теплица? Не стрескается ли на солнце? Можете посоветовать?

[@xatunajibgashvili8334]

u nas v Gruzii gatovim s arexami, nazivaem ,,prasi" ochen vkusno

[@ТатьянаБаранова-з2ю]

Так и не сказали, как выращиваете порей? Какие особенности, у других блогеров посмотрю

[@СветланаЛунина-о8к]

Здравствуйте, Люба! Я- начинающий огородник, спрошу у Вас, если можно, в каком районе Лен области Ваш прекрасный сад- огород? Какую почву используете жля рассады

[@СветланаЛунина-о8к]

Улетело письмецо рановато 😜..Закрываете ли порей от осенних дождей? Спасибо Вам за добрые познавательные ролики

[@da4a]

Наш сад в Ломоносовском районе. п. Ропша. Сею рассаду в покупной грунт. А для пикировки готовлю свой. Садовую землю смешиваю с компостом, добавляю золу

[@da4a]

@@СветланаЛунина-о8к нет, порей я не закрываю.

[@СветланаЛунина-о8к]

@@da4a Благодарю! Я обитаю в Выборгском, в Рощино. У нас похолоднее. Буду Прислушиваться к Вашим советам, всех благ!

[@СветланаЛунина-о8к]

@@da4a Люба, а какого производителя готового грунта посоветуете для рассады?

[@raisastepanova8654]

Сажала в этом году, летом съели, когда маленький был. Мне показалось, что очень медленно растет и не вырастит

[@da4a]

Он летом медленно растёт.

[@ТатьянаНовикова-ъ1н]

@@da4a за август и сентябрь успевает вырасти оч.хороший даже у нас на северном Урале.Я его себе в середине марта и в конце мая сажу в траншеи на глубину лопаты,а потом понемногу окучиваю до разделения листьев.раза 4 за лето получается и нога соответственно см.30!

[@СадивиноградвСибири]

Привет из Барнаула, при окучивании нижние листья обрываете? Я в этом году первый раз порей рыращиваю, сорт слоновья нога, листья от самой земли идут.

[@da4a]

Я не обрываю листья. Так и окучиваю

[@Лариса-т7з7я]

Добрый день! Сажать надо на полном солнце или терпит полутень? Спасибо.

[@da4a]

Лёгкую полутень переносит

[@ЛарисаЛариса-д7к]

Люба, а зелень а сезон идёт в еду?

[@da4a]

Я использую

[@elenabutenko6917]

У меня третью часть порея сожрал слепыш, остаток пришллось выкопать раньше.

[@da4a]

Жалко

[@ЕленаИванова-н2ь9я]

Люба,а сушить можно и не делали вы так? Спасибо

[@da4a]

Я этим летом сушила и сделала приправу для супа. Очень понравилась

[@ЕленаИванова-н2ь9я]

А как вы делали приправу,из чего? Спасибо( на будущее)

[@НинаЗанина-д5ю]

Поправочка: не порЭй, а порЕй. Не правильное произношение слух режет, а так спасибо, полезная информация.

[@ЛидияЛомихина]

Если вы сеяти лук в литровые бутылки,по мере роста подсыпайте землю

[@galkagolovina]

У меня вопрос: с чем его едят 🤔

[@da4a]

Я рассказываю! И рецептов много.

[@Vrachillo]

Склероз - это не нарушения памяти!))) Подразумевается склероз стенок сосудов головного мозга и его последствия))

[@da4a]

У меня не медицинский аккаунт. Тут речь идёт не о диагнозе😉☝

[@гулядородомидонтова]

Зашла послушать с чем едят лук порей, и ничего не узнала .

[@ИринаАлексеева-ъ2с]

Не придирайтесь! Канал не кулинарный. Хотя Любовь Смирнова и готовит вкусно- объедение, не сомневаюсь! Очень познавательный и информативный канал, всем рекомендую!

[@ЛюбаАгафонова-ъ9к]

@@ИринаАлексеева-ъ2с не переживайте,хорошего человека видно и слышно,не уделяйте внимание таким мракобесам.

[@ОльгаОльгина-ж4к]

Ну как же-сказано про начинку для пирогов -лук с яйцом, для нарезки в салаты, в тушеные овощи и яичницу, в луковый суп короче-как обычный лук, но, наверное, вкус более мягкий

[@гулядородомидонтова]

Порей , не порЭй. Ухо режет

[@ОльгаОльгина-ж4к]

В каждой области -свой говор. У нас , например, говорят-курЯга, а не курАга 😁

[@НатальяМаркова-ъ5ю]

ухо режет не то слово((( порЕй