budino di riso toscano il più morbido e buono che ci sia

[@samanthacostagli8439]

Che ricetta spettacolare ❤una domanda.. Ma x la cottura x 15 minuti metto la teglia proprio appoggiata al forno la parte bassa.. Oppure va bene sulla griglia nella parte più bassa?

[@LuanaFruzzetti]

Grazie 😍 no la teglia va nella parte bassa .

[@daniele4498]

Stupendi e fragranti,come te sicuramente ❤

[@LuanaFruzzetti]

@@daniele4498 grazie 😍

[@vivianahernandez3343]

Una meraviglia!

[@monica6779-s3h]

Ciao sono Toscana..visto questo budino di riso..non ho potuto fare a meno di iscrivermi..che ricetta fantastica!!

[@LuanaFruzzetti]

Grazie infinite ☺️☺️☺️☺️ un abbraccio cara

[@alinamihai1890]

Bellissimi , li proverò...grazie per la ricetta🤩

[@LuanaFruzzetti]

Prego 🥰🥰🥰🥰 grazie del complimento❤

[@alinamihai1890]

Fatti , deliziosi💓💓💓

[@LuanaFruzzetti]

@@alinamihai1890 grazie per il feedback. Ti abbraccio cara ❤❤🙏🙏🙏🙏🙏

[@alinamihai1890]

Un abbraccio a te...🙂 buona serata!

[@cookingwithmimmo]

Deve essere molto buono complimenti 😋

[@LuanaFruzzetti]

Grazie 😊

[@faustosgado9945]

Molto buoniiiiiiii brava ciao

[@LuanaFruzzetti]

Ciao. Grazie 🥰🙏

[@elisabettavenezia1051]

Bravissima💐❤️

[@LuanaFruzzetti]

Grazie, gentilissima 😍❤️

[@nellafani9537]

Bravissima

[@LuanaFruzzetti]

Grazie, davvero gentile 🥰❤️

[@halexsandropiatto9896]

Bravissima

[@robertogiuliano9233]

Spettacolo#1

[@LuanaFruzzetti]

Grazie ☺️ questa mia ricetta è davvero strepitosa, umilmente parlando 🤭☺️🧑‍🍳

[@robertogiuliano9233]

@@LuanaFruzzetti 👏👏🙏🏼✨❤️

[@Zarina-27]

Sei davvero bravissima ☺️

[@LuanaFruzzetti]

Grazie 😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@RN60L16]

Mi piacciono molto e vorrei provare a farli, si riesce anche senza zucchero?

[@LuanaFruzzetti]

Non li ho mai fatti Senza zucchero. Questa ricetta e queste dosi sono pensate per avere una determinata frolla. Potresti cambiare la ricetta del guscio ma non saranno certamente gli stessi. Se vuoi provare ti lascio le dosi Per la pasta frolla: 500 g di farina 200 g di Burro Santa Lucia Galbani 3 uova 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale

[@RN60L16]

@LuanaFruzzetti grazie mille, molto gentile

[@mariacucina]

Che spettacolo

[@LuanaFruzzetti]

Grazie 🤩❤🙏

[@mirandak.1924]

Ciao,volevo chiederti se ci va anche l’albume montato a neve oppure non lo consigli?perche’ l’ho visto mettere da quasi tutti,grazie 😊

[@LuanaFruzzetti]

@@mirandak.1924 ciao. Non ho mai visto mettere albume montato a neve nel budini di riso. Sono perfetti seguendo questa ricetta che è l'originale tramandata da generazioni. Ovviamente si và al passo coi tempi e gli ingredienti oggi sono un po' più vari,come gli aromi e le farine più processate. Ti consiglio di seguire fedelmente la ricetta. Un abbraccio 😍

[@mirandak.1924]

@@LuanaFruzzetti va bene mi fido di te,grazie ancora!!😅👍🏻

[@ziagina2240]

E' identico al RISINO DI VERONA, nato moltissimi anni fa nella bassa veronese dove si coltivava, e si coltiva tuttora, il riso VIALONE NANO! A Verona e provincia si trova in tutte le pasticcerie e bar assieme alle briosce !! Non mi pare che in toscana ci siano le risaie !! Dire che forse è nato a Firenze mi pare un po' fantasioso , forse sarà stato un fiorentino a portarlo da Verona !!!!

[@LuanaFruzzetti]

Ciao cara,non lo so , probabilmente sarà così ma nei libri di cucina toscana così si legge e io ho solo riportato le nostre tradizioni. Qualunque sia la provenienza è stata una gran bella trovata. 😁😁👍👍 Grazie cara. Bravissima.

[@michelacatenamila5526]

Si può sostituire il burro con l'olio x fare questa sfoglia

[@LuanaFruzzetti]

@@michelacatenamila5526 se proprio non puoi usare il burro,ti consiglio di sostituire con olio di riso. Però non so garantirti il risultato, perché anche se la dose è la stessa è la lavorazione che risulterà un po' diversa. Fai una piccola prova e se ti va mi fai sapere. Grazie 😘

[@elenamangialardo8938]

Ciao si può fare anche tutto a mano chi non ha la macchinetta Grazie

[@LuanaFruzzetti]

Ciao cara, sì basta seguire lo stesso procedimento con una ciotola ma ti conviene grattugiare il burro bello freddo. 😉

[@silviarinaldi1376]

Bravissima. Che riso hai usato gentilmente?

[@LuanaFruzzetti]

Ciao carissima. Io ho usato il riso piccolo per minestre . Grazie di cuore 💓

[@adri7199]

@@LuanaFruzzetti ciao, potrebbe andare bene il riso “originario” che oltre ad essere adatto per minestre ha anche i chicchi molto piccoli che si prestano a questo prodotto. Cortesemente mi daresti una indicazione delle misure sulla cavità del tuo stampo ? Intendo diametro base, diametro superficie e profondità, così mi faccio una idea con il mio dei muffin. Grazie mille

[@LuanaFruzzetti]

Ciao Adriano, va benissimo quel riso. La misura del mio stampino è 8x5 ...h 4 cm Un abbraccio grande 🙏

[@adri7199]

@@LuanaFruzzetti innanzitutto ti ringrazio molto per la risposta. Però con un disco da 10cm è impossibile coprire uno stampo con quelle dimensioni. Con una base da 5cm e una altezza da 4 non ti basta. A meno che non “tiri” il dischetto per aumentarne il diametro. Potresti gentilmente verificare ? Grazie mille. Adriano

[@LuanaFruzzetti]

Adriano adesso dopo tanto tempo non mi ricordo che dischetto ho usato, ma non costa nulla a seconda degli stampini che abbiamo e dei coppapasta provare e capire e regolarsi di conseguenza. Ti consiglio di fare una prova , visto che sei bravo in matematica non avrai difficoltà. Buona giornata Adriano . Ciaoooo

[@merylskitchen5629]

complimenti per la ricetta!! anche io ho un canale KZbin se ti fa piacere vieni a dare un' occhiata 😊

[@pieroniccheri2217]

dove si possono comprare quelle forme da forno, con più pezzi, ?

[@LuanaFruzzetti]

Ciao Piero, le trovi in tutti i negozi di casalinghi. Ne vedo sempre in ogni forma. Ci sono anche quelle ovali , originali per fare i budini di riso. Anche online facendo una ricerca mirata.

[@aldacaramaschi5565]

Ciao che tipo di riso usi tu? Il mio solito e viali è nano zacche ma non riesco a cuocerlo sia da latte freddo che da già caldo

[@LuanaFruzzetti]

Ciao, io uso il Roma . Oppure quello con la dicitura riso per minestre . Ti consiglio di coprire con un coperchio e lasciare a fuoco bassissimo sobbollire.

[@annabitorzoli6]

Preparazione ripieno

[@LuanaFruzzetti]

Trovi tutto in video.

[@paolofiorentino9030]

hai mai provato ad usare la ricetta per fare una torta di riso senza pasta frolla? dovrebbe venire molto buona

[@LuanaFruzzetti]

Ciao, il budino di riso senza frolla non l'ho mai fatto. Però al posto della frolla ci si mette la sfoglia ed abbiamo la pasta di riso .

[@paolofiorentino9030]

@@LuanaFruzzetti Certo hai ragione solo che volevo sapere da te se usando la tua ricetta di riso e crema pasticcera viene una bimba torta di riso o se invece devo non usare la crema pasticcera. grazie mille

[@LuanaFruzzetti]

La crema pasticcera ci sta bene .

[@paolofiorentino9030]

@@LuanaFruzzetti provo. ne sono sicuro

[@LuanaFruzzetti]

Fammi sapere 👍😁

[@carlobianciardi3429]

Quante cose buone, prima I cenci ora I budini, poi fatti in questo modo sono da urlo!!

[@LuanaFruzzetti]

Ohhh grazie come sei gentile. 🥰🙏

[@carlobianciardi3429]

@@LuanaFruzzetti In giro per il web ci sono ricette a iosa pero' fatte alla toscana sono imbattibili!!! Ciao Lulu'

[@LuanaFruzzetti]

Lo so e hanno tanti tanti fans ma io lo faccio per vera passione non per soldi. Perciò sto molto attenta a ciò che pubblico. In primis devo essere io soddisfatta di una ricetta per questo sono molto pignola. Cucinare è una cosa ma saperlo fare è un'altra. Grazie ancora ❤❤❤❤❤❤ ti abbraccio

[@annabitorzoli6]

Ricetta

[@LuanaFruzzetti]

Ciao è spiegata tutta in video e c'è anche scritta in descrizione.

[@alidacoletta693]

9

[@LuanaFruzzetti]

Grazie 😍🙏

[@ldadiariosegretoquotidiano4536]

ciao lulu,lho provato. devo dire che non mi era mai piaciuto perchè l'ho sempre trovato fatto male evidentemente,molto asciutto e insapore. Ragazze fate questa ricetta. Giuro che è la più buona del mondo. Non credevo davvero. Grazie per le tue ricettine. Laura

[@LuanaFruzzetti]

Laura,non do come ringraziarti per questo tuo feedback. Sinceramente anch'io non ho ancora trovato una pasticceria che li faccia così 😂😂😁😁😁 modestamente. Grazie ❤️

[@CristCrost]

Secondo me c'è un errore nella spiegazione delle sequenze: il burro l'hai sabbiato con la farina e solo dopo hai messo lo zucchero a velo, si vede anche dalle immagini... 😒

[@LuanaFruzzetti]

No no. Le faccio sempre,sono le preparazioni che vendo di più. Prima va lo zucchero a velo poi la farina. Non si mette mai prima la farina per non rischiare che il glutine si formi troppo e risulti poco friabile la frolla. Non so come fai a vedere una cosa simile. Comunque il processo è quello descritto. Ciao ciao

[@CristCrost]

@LuanaFruzzetti ok grazie di avermi tolto il dubbio🙂

[@aldaluisacorsini7561]

E' un dolce di Prato.

[@ziagina2240]

aldaluisacorsini: viene da Verona

[@aldaluisacorsini7561]

Lo mangiavo già negli anno 50 ed è di Prato.@@ziagina2240

[@angelinaloguercio8397]

Sono crostatine non budino che si mangia con il cucchiaio comunque sarà un buon dolce

[@LuanaFruzzetti]

Ciao,ma da noi hanno questo nome e se vuoi questo tipici dolce Toscano in giro per la nostra regione lo devi chiamare così😊😊😊😊😘😘😘 Graz ciao

[@angelabender8132]

@@LuanaFruzzetti sa una secchia questa 😂 Il budino di riso è una piccola deliziosa pasta non un dolce al cucchiaio ☝️

[@ziagina2240]

angelinaloguercio ciao, sono di Verona vai a vederti I RISINI DI VERONA capirai da dove viene la ricetta di questo dolce !!!

[@ziagina2240]

@@angelabender8132 forse sei tu che non sai una secchia, cerca RISINI DI VERONA e potrai capire da dove vengono questi dolcetti che tutte dite che sono nati in toscana .

[@angelabender8132]

In Toscana e’ una pasta o budino di riso non dolcetto Mischiare prego…

[@LuanaFruzzetti]

Ciao non capisco la puntualizzazione scusa😂😂😂😂😂😂😂😂

[@angelabender8132]

@@LuanaFruzzetti una questione di precisazione linguistica Non mi pare che lei sia Toscana dall’accento e dal parlare 😀

[@LuanaFruzzetti]

Massa Carrara non è in Toscana? Precisazione,sono nata ,cresciuta e ci vivo in Toscana ,poi se qualcuno vuole asserire il contrario ,lo lascio fare. Non metterò di certo in discussione la tua buona buona fede, ma sono davvero sicura di viverci 😂 così come sono sicura di come si chiamano le nostre preparazioni culinarie 😆😊 con tutto l'affetto che posso, credo che tu sia fuori strada. Ciaoooo cara 💓 PS: dolcetto non è una preparazione a parte è un modo generico di descrivere una preparazione,come per dire dolce. Dolcetto significa piccolo dolce vezzeggiativo di dolce. Contenta? 😊

[@angelabender8132]

@@LuanaFruzzetti grazie per la ricetta 😀

[@Universe3-e7r]

Anche se quando parla non sembra Benigni comunque si sente che è Toscna...