LULYA KEBAB from BEEF. How to cook correctly?

LULYA KEBAB from BEEF. How to cook correctly? In this recipe you won't see dried apricots or ground pistachios ... I don't need meat candy! But, what I will definitely show today is how to make a delicious and juicy lula kebab! And how to prepare minced meat for this dish so that it does not fall off the skewer?
Beef 2 kg
Lard 0.35 kg
Chicken breast 0.5 kg
Onion 2 pieces
Garlic 5 pcs
Fresh herbs
Coriander 1.5 tsp
Sl. paprika 2 tsp
Ch. Pepper 1 tsp.
Red pepper 0.5 tsp
Sumy 1.5 tsp
Adyghe salt 4-5 tsp - recipe: • Адыгейская соль. Арома...
Pita
Pickled Onions • Адыгейская соль. Арома...
Pomegranate Sauce (Matsoni) • Соус Гранатовый (Мацони)
#LULYAKEBAB #BEEF #BBQ

[@porapoest]

*Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!)* *Понравилось видео - подпишись на канал:* goo.su/24W *Другие видео по теме:* clck.ru/Qo6dM

[@slavikellinas1432]

Супер

[@user-dl3vm1yz8s]

Он же в видео сказал, что не смог достать говяжий жир поэтому взял свиной

[@user-nk3ow9rg3u]

Люблю Ваше талантливое приготовление любого блюда и часто готовим.Вы талант! Спасибо.👍👍👍👍👍

[@user-hw3bu3gy1p]

Спасибо за хороший рецепт!!!!! 👍👍👍

[@user-sd8cg1qr2c]

Очень всё красиво. Вы молодец.

[@user-jm2ke9re7w]

Спасибо вам приготовил это очень вкусно

[@valentger]

👍👍👍 Спасибочки! Есть возможность побалдеть!😻🐸

[@user-mt9wr4dw2x]

Красота! ☀

[@RUS-hz2bm]

Молодец! 2 января детям приготовлю! Обалденный канал!!!

[@user-zf4sc9hq4n]

ОТЛИЧНОЕ ВИДЕО И ОФИГЕННЫЙ ШАШЛЫЧОК !!! ПРОСТО СУППЕР !!! ЖДЁМ НОВЫХ ДОСТИЖЕНИЙ!!!!👍🏽👍🏽👍🏽👈🏽👌🏽🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️🖐🏼🖐🏼🖐🏼👏🏾👏🏾👏🏾👈🏽👌🏽😎

[@arturabrahamyan6220]

Грамотно и профессионально

[@user-sd8cg1qr2c]

Вы талантливый человек.

[@user-hc9ub2hm5d]

Бомба 👍

[@user-ft6hj5tk8b]

Бомбически аппетитно! Спасибо Вам за рецептик, беру на заметку. 👍

[@porapoest]

От души!✊🙂

[@XuTpbIu_KoT]

Классно) молодец хорошо рассказал

[@vitokorleone3514]

Супер!

[@user-fr1mu4wr2r]

Как классно , спасибо вам .

[@porapoest]

✊🙂 от души!

[@gotovimsami996]

Люля супер, красиво, сочно. Слюной можно захлебнутся, здорово. Дружеский лайк. Заходите в гости.

[@CatsLoverkuzya]

Приятного аппетита 😊😊😊

[@user-iv4kv1wt8h]

❤❤❤ КРУТО спасибо большое за такой рецепт!!!❤❤❤

[@iliasjoldoshov5804]

Рецепт огонь ! 👍

[@porapoest]

Классика жанра! Мне тоже очень нравится!😋👍

[@fishing30rus]

Оболденно,все как всегда аппетитно👍👍👍👍👍классс.

[@porapoest]

Спасибо брат!✊😁

[@fishing30rus]

@@porapoest я всегда с вами кушаю вкусняшки)))молодцы👍👍

[@user-fj1xw8rb5v]

класс👍👍👍

[@user-nr2rv6bv2f]

На голодный желудок смотреть опасно! Слюна сама течёт🤤🤤🤤

[@porapoest]

✊😁

[@abuzubayrabuxuzayfa5784]

Да не говори Бро 😋😋😋

[@eugenes7489]

Надо попробовать 👍🏻

[@porapoest]

Уверен вам понравится!🙂👌

[@user-uu1ph9yn2w]

Ммм как классно

[@elenalowen3405]

Спешу вас похвалить с очередным шедевром!(а -то ведь точно "прогул"схлопочу!😄) Люляшки - супер получились! Говорю же - мой любимый канал!!!Для моей семьи- идеально!👍

[@porapoest]

Спасибо!😊😊😊

[@pablo.5756]

Правильно сделал.

[@rustamkarimov7064]

Супер

[@user-of8ml4nk7y]

Супер, Единственный канал где всегда и все сочно жирнейший лайк 👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌

[@porapoest]

Спасибо за поддержку!✊🙂

[@user-gx8bf6sg7j]

Ты творишь чудеса, специи творят чудеса и седой уголь.

[@porapoest]

Вот трудно же ведь спорить с объективным человеком!🤣🤣🤣👍👍👍

[@slavikellinas1432]

Вкусно сильно, глаза не обманешь

[@Beska1000]

За терку определенно палец вверх! :) За остальное разумеется тоже )

[@nordnord3387]

Благодарю за рецепт!!! Я такое ещё не готовил классно 👍👍👍

[@porapoest]

Семье точно понравится!🤤😋👍👍

[@nordnord3387]

@@porapoest Спасибо Виталий 👍 8 ноября на Алтае а снег ещё не выпал давно такого не было даже интересно.

[@porapoest]

Погода даёт вдоволь нагуляться всем на пикниках перед зимой!👈👌🙂

[@nordnord3387]

@@porapoest Точно, в ноябре свинью забивали а сдесь осень балует +10' скоро будет как на Юге.

[@porapoest]

Приятным людям, приятную погоду!✊🙂

[@user-gn2nh4px4x]

Сумах? Надо попробывать.

[@user-yn4dd6gk7k]

Добрый день. Хотелось бы чтобы вы приготовили манты. Как всегда буду ждать от вас новых видосов👍👍👍

[@porapoest]

Обязательно сделаю!👌🙂

[@aHaToJIu4_Anisimov]

Успехов Вам и спасибо за рецепт! Проверено-отлично получается.Раньше я столько мяса ранял в мангал,даже перестал люля делать...

[@porapoest]

✊🙂 Рад, что мои советы пригодились! Всех вам благ!🤝

[@agatagiyev9357]

на заметку мясо не через мясорубку а рубить топориками Рубленное мясо вкуснее будет а лук добавит перед самой жаркой Котлетки делайте потолще Тонко получается сушенным Спасибо за видео Приятного аппетита

[@kyrilljauk1879]

👌

[@user-ym3br1zg4h]

👌👍

[@maxim.m.n.4135]

😋👍👍

[@levonparvanyan7924]

😋😋

[@user-mv1ri2wo5q]

Пересмотрела на неголодый желудок.... Блин, всё равно есть хочется, как ты это делаешь, змей искуситель? Вкуснотень

[@porapoest]

Обычная бытовая магия🤷‍♂️😁😁😁

[@dilfuzadzholdasova3213]

Супер😍😍😍сразу подписалась, хоть живу в квартире 🤦🏻‍♀️😭, есть такой рецепт люля кебаба в духовке или на плите ？ 😪

[@porapoest]

Конечно есть!👌🙂 ШАШЛЫК и ЛЮЛЯ КЕБАБ в ДУХОВКЕ. / Пора Поесть ! kzbin.info/www/bejne/nWbVZ2qQp5eZmc0

[@aydinismayilov9900]

Спасибо за видео.Удачи вам желаем из Азербайджана.👍

[@nizamiisayev6128]

Здравствуйте, Может скажешь как переводится люля кабаб, на каком языке?

[@user-vr5ho8jj8f]

@@nizamiisayev6128 происходит от тюрк.люля-труба,кебаб-жаренное мясо.

[@user-vr5ho8jj8f]

@@nizamiisayev6128 кебаб с арабского перевод

[@user-yv9hh8fe5r]

👍🔥💯💪

[@andrewkoval3015]

Нада широкий шампур для люля тогда не отпадёт, а вообще настоящий люля - рубают топориком.. тогда структура мяса кусочками намного кусней чем фарш....👍

[@user-oy6gw7sc7z]

Ассалам Алейкум из Сольнечного Узбекистана ! Я тоже шашлычник брат ! Здаровье тебе , слов нету ! У нас строго курдюк барана !

[@porapoest]

Здравствуй дорогой друг! 👋👋👋🙂 Слава о Узбекских шашлычках известна повсеместно! Спасибо за пожелания! От души брат!✊🙂

[@user-oy6gw7sc7z]

@@porapoest 👍

[@user-oy6gw7sc7z]

@@porapoest Приед в гости , буду рад от душы !

[@porapoest]

При возможности буду только рад! ✊🙂 Спасибо за приглашение брат!🤝😁

[@user-oy6gw7sc7z]

@@porapoest 🖐👍

[@narektumanyan8271]

Можно и так приготовить, не спорю!!! Но по мне вкуснее получается когда вместо филе куриного добавить окорок без кости ( я на 1кг говяд. Кладу 250гр. Окор.150гр лука, 120гр сало) И прокручиваю полтора раза через мелкую сетку.

[@maks9109]

в место сала добавь курдюк

[@narektumanyan8271]

@@maks9109 ну понятно, с курдюком вкуснее.

[@SHMURDYAK39]

За рецепт спасибо, хочу тоже приготовить, но вот про классические специи, вы конечно загнули, классические это соль и перец, за остальным надо бежать в магазин

[@user-ws7ob1nn9y]

Замечательно пальчики оближешь

[@porapoest]

✊🙂

[@user-ov5ny8bk7t]

Добрый вечер что-то я здесь забыл палец вверх поставить

[@porapoest]

🤝🙂👍

[@_Kym_333]

Добрый день рецепт приготовления супер. Скажите Вы Сумах покупаете где-то или Вам с родины присылают.

[@porapoest]

Последний раз в гипермаркете покупал. Торговая марка "Волшебное дерево" за 35р помоему.

[@_Kym_333]

@@porapoest спасибо зайду посмотрю. Рецепты Ваши просто бомба.. продолжайте в том же духе и розвивайтесь,а мы как подписчики будем Вам в этом способствовать.

[@porapoest]

@@_Kym_333 Большое спасибо! Это очень мотивирует!✊🙂

[@user-uq7fk2qb7k]

Добрый вечер , отличный рецепт , а где мпжно купить восточную специю сумах ???

[@porapoest]

Здравствуйте. В любом продуктовом есть👌

[@user-pw9kq8zw6j]

Добавил чеснок и это классика?))))

[@elfuego6346]

Пойду юлю кебаб жарить 😮🤤😤

[@porapoest]

😅😅😅

[@user-gb5ge5rk8v]

Не сок течет ,а бульон.Сок только в овощах и фруктах.как всегда лайк

[@user-vq8og7ww5o]

Трест это не сочно,но бульонно?

[@vnksport]

Верно- они не знают русский язык

[@user-nz3yf3sh8o]

Зира и кинза ещё добавить

[@porapoest]

🙂👌

[@sonyerick1158]

А я и лук пропускаю через мясорубку только без зелени, в нашем кафе гости не хотят люлЯшку с зеленью)) и открою вам секрет... нее лучше не буду😁

[@porapoest]

🤣👌

[@user-xv4kj9tu8u]

Все отлично. Только вместо сала курдюк однозначно

[@porapoest]

👌

[@user-ze1ki2ip2p]

При лепке запечатывайте торцы люля лучше, тогда не раскрывается

[@user-xy2xo4jt7v]

Да рецепт конечно хороший . Ну так как я самый злой Ваш подписчик , пожалуй напишу своё видиние . Я никогда не добавлял курицу в говядину , никогда не резал мелко лук , в блендер его и потом в фарш . Хотя многие мне говорили ,что курица и свинина сочетается . Да я убедился в этом . Потом , в фарш я добавляю яйцо . на килограмм и немного панировочных сухарей . Сухари идут , если нет возможности слегка подморозить фарш в холодильнике . А так то обычно в холодильник , пока угли горят . И сразу холодный фарш на шампур и на угли . И крути , крути и крути .

[@porapoest]

Способов (рецептов) великое множество. Спасибо что поделились своим👌🙂

[@user-xy2xo4jt7v]

@@porapoest Да , это я так , поделился , что мне когда то показывали .

[@user-xy2xo4jt7v]

О , забыл написать . Зелень , только кинза у меня , ну на любителя конечно , но я добавляю только кинзу . Мне кажется что даже в супе другой вкус когда немного кинзы .

[@user-yo1ld8th6w]

Попробую на сковороде поджарить, ПОТОМ В ДУХОВКЕ..получится?

[@porapoest]

Мини ЛЮЛЯ КЕБАБ | ВМЕСТО скучных КОТЛЕТ kzbin.info/www/bejne/qYvEg4qZjct_oKM

[@vnksport]

Конечно

[@mikaildjekovich5887]

Если ты добавил куриные грудки значит ты работаешь а кафе

[@user-vi1do3gw5l]

Не хватает одного ингредиента.Водочки!

[@mishela77]

Скажите пожалуйста, а сколько обычной соли добавлять по вашему рецепту?

[@porapoest]

2 ч.л на 1 кг фарша

[@mishela77]

@@porapoest спасибо! Лучший рецепт, ничего лишнего!

[@porapoest]

🤝😁

[@valerik.ravelik]

какую говядину лучше брать?

[@porapoest]

Свежую👌

[@user-mv1ri2wo5q]

Как хорошо... что успела поужинать, а то бы конец мне! Да, с Вами веганом не станешь...

[@porapoest]

🤣🤣🤣👍👍

[@pocimon-hk2kf]

Специю сумаха,чем можно заменить

[@porapoest]

Можно пррсто без неё

[@user-rv2eh4nl7b]

Скажите, если в фарш добавить хлеба и картошки, будут ли отваливаться люля?

[@porapoest]

Вместо хлеба, немного муки👌

[@ilyam6278]

Все прекрасно но сколько мяса,жира, куриной грудинки ???

[@porapoest]

Здравствуйте. Откройте описание под видео. Там есть список продуктов.👌

[@user-ik5tv1ej1d]

Смотреть можно каждый день, но на деле не получится. Все равно кебаб расползается. Ну и шампуры должны быть широкими. Я готовлю кебаб на решётке. Тоже не плохо получается.

[@porapoest]

Обязательно получится! Даже не сомневайтесь!👌🙂

[@user-ex5dn4wr2m]

У меня тоже падали.Нужно чтобы шампуры были холодные мясо сильно охлажденное .И толстыми не делайте получится .Поверте .Удачи

[@ernesera4804]

Зира не помешает еще

[@porapoest]

Без сомнений👌👍

[@user-mq1bz5uj4z]

самый главный секрет не назвали. а фарш держится по этому рецепту подтверждаю, но только есть одно но...

[@nick-firstest]

А мяса сала какое количество, что то не видел чтобы их вес вы сказали?

[@porapoest]

В описании под видео есть список продуктов

[@nick-firstest]

@@porapoest увидел, спасибо

[@elenanovolenova9962]

Ой умираю!!! Живу в частном доме. Готовим постоянно и шашлыки и коктал. Но вот люля мечтаю, но бздю.Страшновато, чтобы не свалился на угли!

[@porapoest]

Пару раз пропустите через мясорубку и бздать больше не придется😅👌

[@elenanovolenova9962]

@@porapoest благодарю за подробный ответ)))

[@porapoest]

✊😁👌👍

[@olga7213]

😁

[@sonyerick1158]

Этот рецепт люляшки не свалят никуда если точно также готовить))

[@---bs6ej]

А кто нибудь именно так кто-то делал? А то без отбивание, не верится что не упадёт

[@porapoest]

Не сомневайтесь

[@margaritagritsenko3906]

так покажи как ты ешь смысл тогда этого всего

[@eflanorucov843]

Лук в мясо не перемещал?

[@porapoest]

Вы пропустили

[@timurzismann9706]

Здраствуйте! Вы фарш вообще не вымешиваете и не отбиваете? Луковый сок убирать не надо? Спасибо

[@porapoest]

Здравствуйте. В этом видео подробно показал приготовление фарша для люля. Сочный рецепт СУПЕР ЛЮЛЯ-КЕБАБ на Новый год! ENG SUB / PORA POEST kzbin.info/www/bejne/hmO9dnt9ibGolZo

[@665th]

А какая это часть говядины?

[@porapoest]

Внутренняя часть окорока. Можно взять вырезку.

[@user-nx7dc4ky9n]

Какие пропорции?

[@porapoest]

В описании под каждым видео есть список ингредиентов👌 Говядина 2 кг Сало 0,35 кг Куриная грудка 0,5 кг Лук 2 шт Чеснок 5 шт Свежая зелень Кориандр 1,5 ч.л. Сл. паприка 2 ч.л. Ч.перец 1 ч.л. Кр.перец 0,5 ч.л. Сумах 1,5 ч.л. Соль адыгейская 4-5 ч.л. - рецепт: kzbin.info/www/bejne/h2K4pHuCnrRrgdk

[@user-nx7dc4ky9n]

@@porapoest СПАСИБО.

[@porapoest]

✊🙂

[@SamSung-yq9rw]

Зачем говяжье мясо смешивать со свинным салом? Лучше добавить говяжий внутренний (почечный) жир. Будет настоящий кебаб из говядины!!!

[@rufatibrahimov8787]

Люля кебаб ни когда не едять с егортам. Вместо этого должно быть аджика. Вес кайф обломали с егортом))))

[@user-rc9ww6ve5y]

Это мацони,а не йогурт

[@sonyerick1158]

Люля кебаб по узбекский на килограмм мяса: Говядина 1 кг Говяжий внут. Жир 300гр ( можно заменить курдюком) Лук 250 гр соль 12 гр Перец черный Кориандр Зира (кумин) по вкусу Два раза пропускаем через мясорубку ( крупная решетка) На 2 часа ставим в холодильник. Отбивать не надо Можно лепить люляшку Не благодарите)))

[@mafia2662]

Отбивать не надо , понятно, а вымешивать ?

[@sonyerick1158]

Минута максимум

[@mafia2662]

@@sonyerick1158Спасибо .

[@sonyerick1158]

@@mafia2662 пожалуйста

[@user-mc2th2hh7t]

"жеванное" мясо с рубленным все равно не сравнить, даже вкус отличается, рубленное вкусней.

[@porapoest]

А вы ели жеванное мясо народов севера?

[@user-mc2th2hh7t]

@@porapoest мы сейчас о люлля говорим...

[@porapoest]

Сказали жеванное🤷‍♂️ Рубленное не все смогут приготовить, из фарша рецепт проще.

[@user-mc2th2hh7t]

@@porapoest согласен, удачи вам.

[@user-je1kw5vp7l]

Мне кажется мало лука.

[@porapoest]

Можно и больше. Немного дольше вымешивать придется.

[@KotBasil1o]

От лука много пука!😝

[@user-kx7be4yi7v]

Молодой человек дорогой повар люля-кебаб делается из одного типа мяса а смешанный это уже не люля-кебаб назови его другим именем ты курицу бросал чтобы не упала для этого есть другой способ

[@porapoest]

Поделитесь опытом маэстро! Дайте ссылку, где лично вы делаете люля-кебаб правильно..

[@user-ci5rr6df7f]

Специя СУМАХ подается в сухом виде и мацони лишнее.Смотри АЗ.кухню

[@carlozvanbaia4425]

это не из говядины а с говядиной!

[@user-mb3ei3vl7z]

Это хорошая котлета на мангале, но не люля

[@user-ou7zk6lt7d]

Поясни умник

[@helentirine1496]

Куриная грудка сухое мясо, зачем ее добавлять? Надо мясо бедер.

[@porapoest]

Грудка лучше. Проверено неоднократно. Из бедер без другого мяса, получаются роскошные люля.

[@helentirine1496]

@@porapoest Каждый кулик хвалит свое болото видимо)

[@porapoest]

Верно вы поняли. Вы своё, я своё.

[@helentirine1496]

@@porapoest Каждый кто готовит по разному говорит. Вы там определитесь уже)) А то как балаболы механики машин)

[@porapoest]

На каждого мне с высокого места, толстой струёй. Ес чесно🤷‍♂️😅 Я просто делюсь тем, что вкусно мне и моей семье. Каждому так сказать своё.

[@user-cl2dh5lr3o]

пишите из гавядини а гатовите из куриний

[@porapoest]

Ушадир наи Авак.

[@natigguliyev1015]

Много специй ...порнуха

[@porapoest]

Добавьте свои специи...

[@natigguliyev1015]

@@porapoest Нельзя ... одну две максимум ... вкус мяса теряется ... да и Сумах только в сухом виде , только после приготовления ... макать или сверху на готовое блюдо...Желаю Удачи !!!

[@porapoest]

Всех благ!

[@user-ey5yy1ou2p]

Открою вам секрет нет правильного приготовления любого блюда это всё бред

[@user-fy8rn9iw9s]

как говорит Серж Маркович,рецепт это вектор направления,а дальше всё на ваш вкус и фантазию.

[@user-bl5hh7ug9j]

Это неправильно

[@porapoest]

Ктож спорит?🤷‍♂️

[@maks9109]

кае услышал что тут есть сало.сразу остановил видео

[@user-mb3ei3vl7z]

Да хорошо красиво, но это не правильное люля

[@autoeduso]

Перемолоть дважды, «чтобы не отбивать мясо часами», что за бред вообще? Консистенция у мяса после этого будет как у пластилина, примерно. Такую важность парой создают, вокруг приготовления люля. 5-10 минут замешивайте фарш как тесто (кулаками) и всё, даже отбивать не нужно, никуда оно не упадет. Больше никаких секретов нет. Делаю так годами и ничего не падает.

[@porapoest]

Тот же пластилин, только больше веерообразных движений копчиком...

[@valermnacakanyan2844]

Напишите пожалуйста сколько кг мясо , сало и куриное грудь использовали , спасибо заранее 😊

[@porapoest]

В описании под видео👌

[@user-oy6gw7sc7z]

👌