"ลุงหนุ่ย" ผู้สืบทอดตำรับ "ข้าวตังเมี่ยงลาว" ที่ขายมาแล้วมากกว่า 60 ปี | ลุยไม่รู้โรย Super Active

สูงวัยไอดอล : พบกับอาหารกินเล่นแบบโบราณที่นับวันยิ่งหากินยากเข้าไปทุกที แต่คุณลุงหนุ่ย วัย 67 ปี ยังคงสืบสานวิธีการทำและการขายขนมสูตรนี้จากคุณแม่มากว่า 50 ปี อาชีพการขายข้าวตังเมี่ยงลาว ในอดีตเป็นอาชีพของคุณแม่อุดมที่ใช้หาเลี้ยงลูก ๆ ทั้ง 18 คน แต่ปัจจุบันอาชีพนี้กลับกลายเป็นสิ่งที่หล่อเลี้ยงลูก ๆ ในวันที่เกษียณ และถือว่าเป็นมรดกชิ้นสำคัญสำหรับคุณลุงหนุ่ยและพี่น้องคนอื่น ๆ ที่คุณแม่อุดมทิ้งไว้ให้สืบสานต่อไป
สำรับตำรับยาย : พบกับวัตถุดิบหายากอย่าง "เห็ดแครงกับลูกเหรียง" เห็ดแครงเป็นชื่อทางภาคใต้เพราะ รูปร่างเหมือนหอยแครง จะขึ้นอยู่ตามขอนต้นยางพาราที่ตายแล้ว ภาคใต้นิยมมาทำประกอบอาหาร ส่วนลูกเหรียง ผักพื้นบ้านของภาคใต้ หากินค่อนข้างยาก มีกลิ่นเเรง สามารถนำมาทำอาหารได้หลายชนิด ดังนั้นเมนู "แกงกะทิเห็ดแครงลูกเหรียง" จึงเป็นเมนูที่หากินได้ยาก
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 14 สิงหาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Lui
#ข้าวตังเมี่ยงลาว #ลุยไม่รู้โรย
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZbin : / thaipbs

[@wearedustinthewindinthewin7239]

พิธีกร พูดจากิริยาท่าทาง สุภาพ นอบน้อมกับแขกรับเชิญ …ดีมากเลยค่ะ ในขณะเดียวกัน การนำเสนอ เนื้อหา คำถาม คำบรรยาย กระชับแต่ชัดเจน การนำเสนอภาพประกอบ การตัดต่อ …ทำให้เนื้อหาชัดเจนขึ้น เสียงดนตรีประกอบไม่ดังแข่งกับเสียงพิธีกร บางช่วง..ดนตรีเงียบลงเพื่อให้เสีนงสนทนาชัดขึ้น..

[@fdm7796]

รักเลยคุณลุง...อยากให้มีคนสืบสานต่อไป... ข้าวตังเมี่ยงลาว

[@nuash7412]

ครอบครัวนี้ กลมเกลียว สงบเสงี่ยม ขยัน ดูอบอุ่นหัวใจสุดๆเลย ชื่นชมค่ะ ขอให้แข็งแรงทุกท่านนะคะ ดูจาก USA

[@user-eg6vp1kx5k]

สุดยอด....จริง....เสียดายไม่มีคนสืบทอด....

[@c136]

อร่อยมากกก ไม่เห็นมานาน หากินยากเสียแล้ว อยู่ใกล้ๆ จะรีบไปอุดหนุนเลย 💐😋

[@nuash7412]

ข้าวตัง เมี่ยงลาวเป็นของว่างที่อร่อย หาทานยาก ขอให้มีคนสืบสานต่อไปนานๆนะคะ

[@FC-bb1bm]

สวัสดี​คะ​คุณ​ลุงขอให้คุณ​ลุงมีสุขภาพ​แข็งแรง​ยิ่ง​ๆ​ขึ้นไป​อีก​นะคะ​คุณ​ลุง​ดูใจดีมากๆคะถ้าได้ไปเที่ยวจะไปซื้อกินคะ🙏🙏🙏

[@nuengk815]

วันนี้มาธุระที่วัดมกุฎ เลยได้อุดหนุนคุณลุง ได้แถมมาด้วย ขอบคุณมากนะคะ ข้าวตังไม่หนาไม่บางเกิน อร่อยมากๆค่ะ

[@user-fh1lk8fq6l]

คุณลุงไม่ห่วงวิชาทำมาหากิน ขอให้คุณลุงแข็งแรง เจริญๆๆๆๆ

[@Yai1950]

ThaiPBS ลุยไม่รู้โรย ขอบคุณค่ะ😃👍👍

[@user-wo9mr4mb5k]

เป็นครอบครัวที่น่ารักมากๆเลย

[@kahlongsaoubon5658]

ป๊าดดดดด พี่น้องท้องเดียวกัน 18 คน🤔

[@tuyedwards8420]

ชอบรายการสารคดีของไทยพีบีเอสมากๆทำรายการได้ดีเข้าถึงปชชทุกที่ติดตามดูวิถีชีวิตของคนทั่วประเทศ

[@nawindanakwarin5100]

มีส่งทาง delivery ไหมคะ อยากอุดหนุนค่ะกลัวว่าไม่มีใครสืบทอดในอนาคตจังเลย อาหารโบราณแบบนี้น่าทานมากขอให้คุณลุงกับครอบครัวสุขภาพแข็งแรงอายุยืนนานจะได้ทำขนมไทยเรานี้ไปนานๆนะคะ🌻💐👍

[@chatw9553]

อร่อยครับ อร่อยจริงๆ วันนั้นเจอโดยบังเอิญแถวเทเวศร์ฝั่งร้านข้าวมันไก่ เห็นหาบก็สะดุดตาแต่ไม่รู้รสชาติเลยซื้อ๑ถุงเพื่อจะลองชิมว่าได้เรื่องมั้ยแต่ไม่มีเวลาชิมจนกลับมาถึงบ้านแกะออกชิมจึงรู้ว่าอร่อยตั้งใจว่าหากได้ไปแถวนั้นคงต้องซื้ออีกแน่นอน ข้าวตัง+เมี่ยงลาวหรือข้าวตัง+หน้าตั้ง ชุดละ๓๕ (๓ชุด๑๐๐)อร่อยแบบโบราณจริง

[@rossukonsridee3271]

ชอบมากเลยคะ เมี่ยงลาว

[@user-dl2iy8qg6e]

ดีจังเลยคุณลุง....อยู่ขายไปนานๆ100,000นานเลยแบบนี้..

[@mariochen888]

น่าทานมากๆ

[@user-ks9pn7ml2q]

น่ากินมากครับ

[@user-lz2uq5hv3t]

ลุงใจดีนะคะที่ไม่หวง

[@leungthantipanant9287]

นึกถึงตอนเด็กเลยคะ ข้าวตังอร่อย

[@kritsanamignard2174]

เมี่ยงคำสูตรโบราณก็มีนะ ที่โคราช คุณยายวัย70กว่าเป็นคนทำ แกทำทุกขั้นตอนพิถี พืถันม๊ากกกก

[@user-ni5ob5ho9p]

ขายตรงไหนคะ

[@vistama6347]

คุณลุงขึ้นราคาบ้างก็ได้นะครับ ราคานี้นับว่าไม่แพงนะครับ

[@KateKatie28]

ชอบทานมากค่ะ เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ

[@user-rb9ou4md2d]

เคยเห็นเมี่ยงลาวในประเทศลาวแถวเมืองปากแบง แขวงอุดมไซย จุดแวะพักเรือด่วนไปหลวงพระบาง แต่ไม่มีข้าวตัง ข้าวตังเป็นของกินคนสวนฝั่งธนสมัยก่อนหุงข้าวกระทะใบบัวเลี้ยงคนงาน ข้าวติดกระทะคือข้าวตัง แช่น้ำมะตูมหรือกินกับน้ำจิ้ม ในเวียดนามก็มีข้าวตังแต่เขาไม่ได้เอาข้าวไปตากแดด เขาทำสดๆในกระทะเลย

[@praewha42]

อยากกินบ้าง

[@jkmobile3966]

มีสั่งออนไลน์ มั้ย ไม่เคยกิน อยากลองกิน

[@warisananbunrojthana6454]

เคยกินนานมากแล้ว,

[@outgirlchannel1073]

ขายที่ไหน

[@phapai]

ขนมโบราณหากินยาก ยังไม่เคยกินน่าจะอร่อย

[@paulasakdywong3313]

ลุงหาบขายที่ไหนคะ? น่าจะพิมพ์ระบุสถานที่ไว้ใต้คลิป

[@joyjaa2421]

ดูนาทีที่15เป็นต้นไปจะระบุตำแหน่งสถานที่และเวลาที่คุณลุงไปขายอยู่ค่ะ 😊

[@plephone2769]

ฉันจะทำกินสักวันเห็นแล้วคิดถึงในวัยเด็ก.ซื้อกินตลอด.น้ำย่อยออกมาแล้ว

[@plephone2769]

เอ้าเจอคนโคราชว่าเคยกินใช่เลย.ตลาดเทศบาล.1.ซื้อกินประจำ.อีกแบบก็ใช้ใบทองหลาง,มีน้ำกะทิและหอมแดงไส้ในจะมีเนื้อหมูสับถั่วลิสงมะพร้าวปรุงเครื่องแล้วนำม่ห่อใบทองหลางสุดยอดไปเลย

[@user-id8tr4ze6p]

จะติดต่อขอซื้อได้อย่างไรขอซื้อสามชุด อยู่แถวไหนคะ

[@samemean1737]

ทำหลายคน..แต่มาขาย คนเดียว...แบ่งตังค์ เท่ากันไหม😁

[@nbvhhggyg7518]

ชอบทานมากๆหาทานยากยิ่งอยู่ต่างจังหวัดไม่มีขายเลย

[@ratchadawankiatsookjaroen9505]

ขายตรงไหนคะ

[@chuleeporns.7776]

เทเวศร์ นางเลิ้ง ข้างวัดตรีทศเทพ ตามคลิปเลยค่ะ

[@sukkaseanchannel7311]

คนเดียวกับคนที่เราซื้อคร้า

[@tuengtueng9408]

😂❤❤❤❤❤😂

[@ch.su.695]

งงมาก อย่าลืมตามมาลบนะ แคปไว้แล้ว จะได้ส่งให้สำนัก ผอ. ดู ว่าทีมงานทำแบบนี้ โพสคอมเม้นรายการ แต่โดนทีมงาน ลบคอมเม้นเฉยเลย.....555 ไม่ยอมรับความเป็นจริง

[@eakpak242]

หวังว่าชื่อจะไม่ดราม่า ลาวนะครับเดี๋ยวมีเครม 55555

[@ch.su.695]

คอมเม้น sms หน้าจอ ก็ไม่ได้ขึ้นจอ แต่ประกาศให้ผู้ชมส่ง sms มา แอดไลน์ติดต่อรายการ ก็ไม่เคยอ่าน ไม่มีคนแอดมิน ใช้บอทตอบ...ความเห็นทางช่องทางต่างๆ ก็เป็นบอท เป็นยุสปลอมเข้ามาอวย...คุณใช้เงินภาษีประชาชน มาทำแบบนี้หรอ ทีมงานก็มีแต่ขาประจำ...รศ. แกรู้ไหมเนี่ย???

[@pornrudeephongaree3599]

ถึงอาหารจะเป็นของโบราณ ผู้ดำเนินรายการก็ไม่ควรโชว์โง่ขนาดไม่รู้จักการหุงข้าวกะทะ เอาข้าวติดก้นกะทะมาทำข้าวตัง (พ่อแม่ก็คงสั่งสอนยกตัวอย่างหรอกแต่ลูกชายไม่สนใจ ชั้นประถมมัธยมก็ต้องเรียนผ่านมาแต่ไม่จดจำ) แต่ถึงวันนี้เป็นงานแล้วก็ต้อง ทำการบ้าน ทำการบ้าน ทำการบ้านค่ะ นี่เป็นช่องที่มาจากเงินภาษีอากร ไม่ได้ให้มาทำงานฟรีๆ ผู้ดำเนินรายการต้องมีกึ่นถึงไม่ค้นคว้าหาอะไรติดหัวมามั่งเลย จริงๆท่านขายสามอย่าง คือ ข้าวตังเมี่ยงลาว ข้าวตังมะพร้าวขูด ข้าวตังหน้าตัง แต่แค่เมี่ยงลาวก็สอบตกแล้ว มิพักต้องไล่ไปถึงชนิดที่สองที่สามหรอก ขนาดคุณลุงอธิบายข้าวหุงกะทะ ยังถามมาได้ว่าไปหาตามงานวัดหรือ โง่และไม่ขยันของจริงเลย เขาขายเป็นล่ำเป็นสันขนาดนี้ เขาต้องมีแหล่งซัพพลายไม่ให้ขาดมือ ล่วงหน้าเป็นปีๆ ก็ยังโง่อีก นึกว่าเขาหาซื้อเป็นวันๆ วันไหนไม่มีข้าวตัง ก็หยุดขาย หรือไง เทียบกับผู้ดำเนินรายการของช่องเอกชนอื่นๆ ของไทยพีบีเอส ยังต่ำชั้นมากเลยค่ะ

[@noppawanyansucon9432]

เฮอะ

[@user-bg7xd1mc9f]

เมี่ยงลาวอะไรใส่มะพร้าว