ลุงไม้ร่มเข้าป่า สอนทำเต้าหู้และแกงเต้าหู้ซาคาฮารี พร้อมตอบคำถามสุขภาพ

Live!! ไม้ร่ม-รุ้ง ตอบทุกคำถาม 26ธ.ค.64
**แกงแป้งถั่วโชเล่กวน(เต้าหู้)ซาคาฮารี (เมนูรอง)
*ที่ผู้สาธิตให้ดูทำ ๒ ปีครั้ง เพราะปกติกินแกงถั่ว ดาล ให้คุณค่าที่ครบอยู่แล้ว ไม่ติดเต้าหู้ แต่สาธิตให้ดูว่า ทำได้เพราะปลอดภัย ไม่ใช้"ถั่วเหลือง"
**วัตถุดิบ
๑.แป้งถั่วโชเล่(แป้งเบซัน,แป้งกรัม ตราKc) ๒ ถ้วยน้ำพริก
ร่อนเติมน้ำ ๑ ถ้วยน้ำพริกครึ่ง กวนให้เข้ากัน
เติมขมิ้นผงและมหาหิงค์อย่างละ ครึ่งช้อนชา(ถ้าต้องการสีและคุณภาพเพิ่ม)
๒. ตั้งกะทะ ใส่น้ำ ๑ ถ้วยน้ำพริกครึ่ง ปิดฝารอให้เดือด เดือดแล้วปรับไฟอ่อน
เทแป้งถั่วที่ผสมลงไป ขณะที่เทแป้งคนตลอดเวลา อย่างเร็ว จนกว่าแป้งสุก(มีสีใสไม่ขุ่นคือสุก) และมีความเหนียวเหมือนกวนขนมเปียกปูน ก็ใช้ได้ซึ่งสัดส่วนแป้งและน้ำที่ให้มานี้ จะไม่ต้องกวนนานไม่เกิน ๕ นาที
๓.แล้วนำภาชะที่ทาน้ำมันมัสตาร์ดเล็กน้อยมา รีบตักแป้งที่กวนใส่ภาชนะขณะที่ยังร้อนๆ ตั้งไว้ประมาณ ๑ ชม.ก็สามารถนำมาแกงซาคาฮารีได้ตามต้องการ
ตั้งกะทะ ใส่น้ำ ๑ ถ้วยน้ำพริกครึ่ง ปิดฝารอให้เดือด เดือดแล้วปรับไฟอ่อน เทแป้งถั่วที่ผสมลงไป ขณะที่เทแป้งคนตลอดเวลา อย่างเร็ว จนกว่าแป้งสุก(มีสีใสไม่ขุ่นคือสุก) และมีความเหนียวเหมือนกวนขนมเปียกปูน
ก็ใช้ได้ซึ่งสัดส่วนแป้งและน้ำที่ให้มานี้ จะไม่ต้องกวนนานไม่เกิน ๕ นาที
๓.แล้วนำภาชะที่ทาน้ำมันมัสตาร์ดเล็กน้อยมา รีบตักแป้งที่กวนใส่ภาชนะขณะที่ยังร้อนๆ ตั้งไว้ประมาณ ๑ ชม.ก็สามารถนำมาแกงซาคาฮารีได้ตามต้องการ
**ทำแกงซาคาฮารี
๑.หั่นแป้งที่แข็งตัวแล้วเป็นชิ้นตามที่ต้องการ นำมาทอดกับน้ำมันเนยใส
ให้เหลือง บางส่วนเกรียมๆบ้าง สุกบ้าง
๒.ตั้งกะทะผัดเครื่อง ใส่สิ่งเหล่านี้ตามลำดับ
- น้ำมันมัสตาร์ด ๒ ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมัสตาร์ด ๑ ช้อนชา เจียวให้เม็ดแตก
- เม็ดยี่หร่า ๑ ช้อนชา เจียวให้เป็นสีน้ำตาลแก่ ตามด้วยใบกระวาน ๑ ใบ
-ขิงแก่สับละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ ผัดให้สุก
-ตามด้วยหอมแดงอินเดียซอย ๒ ช้อนโต๊ะ ผัดให้หอมเปลี่ยนสีถ้าต้องการรสเข้ม เจียวจนเหลือง ถ้ารสนุ่มก็พอสุก
- ใส่เกลือ ๒ ช้อนชา ตามด้วย มะเขือเทศหันละเอียด ๓ ลูก
- ใส่ใบเคอรี่ลิฟ รูด ๒ ก้าน ใส่ผักชีด้วยก็ได้ในขั้นตอนนี้
- ใส่ใบเมทิ เล็กน้อย(สมุนไพรป้องกันเบาหวาน)
- ใส่ชิ้นแป้งถั่วโชเล่ที่ทอดลงไป คลุกเคล้า
- เติมน้ำพอขลุกขลิก ให้เดือดประมาณ ๓ นาที ยกลงจากเตา
**เตรียมเครื่องราด ตั้งกะทะและใส่สิ่งเหล่านี้ตามลำดับ
-น้ำมันเนยใส ๑ ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนใส่ ๒ สิ่งนี้ตาม
-มหาหิงค์ ครึ่งช้อนชา
-พริกป่นไม่เผ็ด ครึ่งช้อนชา
-เจียวให้หอม แล้วเทราดลงในแกง ทันที เปิบกินกับข้าวสวยร้อนๆ

[@user-zf4hz4xx2b]

ผมว่าผมชอบน่ะ..สุขภาพแข็งแรงคับ.ขมิ้นสดหรือขมิ้นผง.ดีมากคับ.บำรุงตับ.บำรุงปอด.โรคกระเพาะ.กรดไหลย้อน.ไต.ม้าม.ลำคออักแสบ.หัวใจ.เส้นเลือดในสมอง..ตอนแรกผมไม่เชื่อลองกินสดๆดูท้องอืดปวดท้องหายคับ...(คนที่ปวดตับด้านขวาช่วยด้ายน่ะ.)(ขมิ้น)

[@soapmaking6642]

จะเอ่ยอะไรอย่าให้มันสุดโต่งนักไม่ต้องอ้างพระพุทธเจ้า กินอาหารซากาฮารีไม่ได้ทำให้อยู่ยงคงกระพันธุ์ขนาดนั้น ไม่ตายหรอหรือเหาะได้เรียบง่ายแต่เครื่องปรุงอินเดียทั้งนั้น เรื่องสุขภาพไม่เถียงไม่ว่าแต่ไม่ต้องพากพิง น้ำมันหลายอย่างเอายางขนุนออกได้หมดค่ะอย่ายกยอให้มันมากนัก รุ่งไม่ใช่นักโภชนาการถ้าอาหารที่ทานดีขนาดจนเหาะได้ขนาดนั้นไม่ไปอยู่อินเดียเลย รุงรังแลดูเหมือนลัทธินึงอวยกันมากมาย พระพุทธเจ้าสอนให้เดินทางสายกลางไม่ได้สอนให้หนักไปข้างนึง รุ่นปู่ย่าตายายแก่กว่ารุ่ง หรือพ่อแม่เธอซะอีกก็แก่ตายแยกย้ายตายไม่ค่อยมีใครเจ็บป่วยตายเหมือนคนสมัยนี้ เพราะคนเมื่อก่อนไม่รู้จักอาหารฟาดฟู๊ด ไม่รู้จักมลพิษที่มีแจ่สารแค่มี ไม่รู้จักอาหารซากาฮารี กินเครื่องปรุงไทย กินเกลือ กินกะปิ น้ำปลาไทย น้ำมันหมูและเครื่องเทศไทย!!!แยกแยะนะรุ่ง รอดูวันผัวเธอเป็นอะไรเธอยังอยู่คนเดียวอาการนี้ยังมีอยู่อีกมั้ย ที่เธอเป็นอยู่คือลัทธิความเชื่อ กุคนไทยเจอมาหมดแล้วเครื่องเทศต่างๆ กินเยอะก็มีโทษ เหมือนๆกัน อาหารชาติไหน เครื่องเทศที่ไหนสู้สมุนไพรไทยไม่ได้ซักที่ ทุกอย่างมีดีในตัวของมัน อวยจังชีวิตเรียบง่ายแต่ทำแดกยุ่งยากบ้านกุกินน้ำพริกผักลวกไม่ยุ่งยาก แต่สิ่งที่คุณทำชีวิตเรียบง่าย รกๆรุงรัง แต่ทำกินยุ่งยากมากคนสองสามทีอย่าพลิกเยอะมันไม่ถูกหลักโภชนาการ คิดได้ไงรุ่ง คนใต้แท้ๆรุ่งทำตัวเหมือนเหาะได้นินะ

[@user-us1pb2et4m]

น้ำพริกปลาทูผักข้างรั้วก็100กว่าปีแล้วค่ะ

[@rujipatapipatravichrot1705]

เป็นคู่สามีภรรยาที่น่ารักมาก รุ้งพูดเพราะ ลุงไม้ร่ม ก็พูดน่าฟัง ความรู้มาก

[@barnyenwong5511]

เวลาไม่สบายใจ เปิดดูลุงไม้ร่ม กับ น้องรุ้งสบายใจขึ้นค่ะ

[@TheNgamta]

ชอบวิถีชีวิตแบบนี้ค่ะ

[@maneechaithongsri2510]

คอนเทส์นอย่างนี้ก็แปลกดีค่ะ ไม่เหมือนใครทำ

[@user-ur7sm5ol5h]

ชอบทั้งคู่เลยค่ะ

[@user-wr8fn3ql4e]

สื่อสาระที่สร้างสรรค์โดย ผู้มีความรู้ ประโยชน์ยิ่ง อย่างเยี่ยมยอด

[@user-pt7hl6mf1l]

ทั้งสองท่านเก่งค่ะพูดเพราะ

[@chutimonsangkhato2532]

น่าทานมาก น้ำลายใหลเลยค่ะ

[@fox1536]

ชอบอะวุ่นวายดี

[@patty-hq8dw4fw5d]

ของบางอย่างนำเข้า แล้วคนธรรมดาอย่างเราจะไปหากินเช่นไรเล่าท่าน

[@user-ch1fr9rt3j]

ใช่ครับบางทีฟังเหมือนจะกินง่ายแต่วัตถัุดิบไม่ง่ายเลยครับ

[@user-im8ef9cy3z]

ชอบดูค่ะ..มีความสุขเวลาดูค่ะ

[@user-ue1fe9td1d]

น่ากินมากๆคับ

[@user-sj6wl6ux4j]

ชอบ.น่าสนุกดี

[@svan794]

เดี๋ยวจัดให้เลยค่ะ..เครื่องมีครบทุกอย่าง..yummy😋👏👍super Thanks!🙏😘 อยากเห็นต้น&ใบเมธีสดชัดๆค่ะ🤔💞💖💞

[@svan794]

จัดให้แล้วค่ะครั้งแรกที่ทำครบเครื่องเลยต้องลองนึกไม่ถึงว่าจะอร่อยจริงๆสุดยอด...รอเมนูต่อไปค่ะ😋😋😋👏👍💞💖💞

[@sandymandy8599]

เเมลงวันเพียบ 🤣

[@sasithonwannakadee3527]

หนูเป็นโรคหัวใจมีเมนูอาหารไหนบำรุงหัวใจบ้างคะทำง่ายๆ

[@daranira4607]

ชอบไอเดียใช้วัสดุธรรมชาติแต่งตัวให้รุ่ง ลุงไม้ร่มไอเดียดีมากค่ะ

[@rattanayokyongsakul957]

❤️👍👍👍

[@tatpornsaelee2100]

ทำไงจะได้ไปทานอาหารที่คุณรุ่งทำน่าทานมากๆ

[@wellnessforlifecoachpearpl747]

ย้อนหลังมาฟังได้ความรู้เพิ่มขึ้นเยอะเลยค่ะ 2/08/66

[@mookie3888]

เครื่องปรุงอาหารมาจากเมืองนอกส่วนใหญ่วิถีชีวิตเป็นเหมือนประเทศอินเดียคือเค้าซึมซับวิถีชีวิตชาวอินเดีย90%เลยนะคะแต่ก็เป็นเรื่องแปลกใหม่ให้คนรุ่นใหม่ได้ศึกษา

[@user-lp2ph1vl6k]

แมลงวันไข่ใส่ผมแล้วม้างครับ

[@user-zt2lq4gy3z]

ตอบทุกคำถามถามว่าไม้ร่มยังแข็งอยู่ตลอดไหมกินยาอะไรที่แข็งทุกเวลา

[@user-zx4bs2ry5r]

ทำไมแมลง ตอมหัวคุณน้าใส่แว่น แมลงวัน หรือ ผึ้ง ครับ เยอะจัง

[@nongyouwnongyouw3222]

ใครจะว่ายังไงก็ช่างให้พันล้านอยู่กับลุงไม้ร่มไม่ได้แน่ๆดูแล้วมันไม่ค่อยสะอาดฮาหาร

[@user-es9zy5ey7t]

เหมือนเก็บกดนะท่าน เล่นกับร่างกายผู้หญิงไปเรื่อย คงเหงายุนานก่อนได้เด็กมาเป็นเมีย

[@user-dz3sf8be6i]

เม็ดคัสตาร์ดซื้อได้ที่ไหนคะ

[@ladtikisoon9067]

อาการที่เป็นอยู่คือกินอาหารแล้วจุกคอ​ อยากเรอแต่เรอไม่ออก​ มียาสมุนไพรรักษาไหมค่ะ

[@user-zf4hz4xx2b]

ขมิ้น.ผงช่วยด้ายคับสั่งด้ายในช้อปปี้คับ.ผมก็เป็น.ถ้าอยากดีกินขมิ้นสดๆ.แจ่มเลยโรคกระเพาะ.กรดไหลย้อนหาย..จุกที่คอคือกรดไหลย้อนขึ้นคอคับ..

[@ladtikisoon9067]

@@user-zf4hz4xx2b ขอบคุณมากๆค่ะ

[@overcome1782]

กระชายครับ

[@overcome1782]

ขับลมได้

[@plaisy86]

ถั่วเหลือง ทำไมถึงไม่กินครับ มันคือสูตรตำรา หรือ ผลเสียต่อร่างกายครับ

[@pramornkumarin8857]

เคอรี่ ลีฟแปลไทยคืออะไรค่ะ

[@user-oy6bk6xo7u]

ดูแกตบหน้าก้รุ้แล้วว่าแกซาดิสขนาดไหน

[@chairatchantarachote9008]

😅😅😅😅😅😅

[@user-rb1lt2ri1y]

มหาหินใส่กับข้าวไม่เหม็นหรอค่ะ

[@kanokwanboonrod4109]

ยุจังหวัดไหนคะ?

[@peemgaming5634]

อุบลราชธานี ครับ🎉

[@Heniy-zq5dk]

ของเล่นคนแก่ได้บุญสูง