Luxurious date cookies in the easiest and most successful way!

Luxurious date cookies in the easiest and most successful way!
معمول التمر الفاخر ناعم جداً بطريقة ناجحة ورسمه ثابتة
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
For Semolina Dough:
Two cups fine semolina (360 grams)
Half a cup all-purpose flour (90 grams)
Pinch of salt
One cup of room temperature butter (230 grams)
One fourth of a cup powdered sugar (30 grams)
One tsp vanilla extract
One third of a cup water
One tsp sugar
Half a tsp yeast
For Date Stuffing:
(400 grams) date paste
Half a tsp cinnamon
Half a tsp cardamom
One tbsp butter (15 grams)
Instructions:
In a mixing bowl, combine semolina, all-purpose flour, salt, and room temperature butter. Mix well and let it rest covered overnight or for at least 6 hours at room temperature.
Prepare the date stuffing by mixing date paste, cinnamon, cardamom, and butter in a bowl. Cut the date paste dough into small pieces.
In a small bowl, mix water, sugar, and yeast. Let it sit for 5 minutes.
Add powdered sugar, vanilla extract, and yeast mixture to the semolina dough. Knead until medium firm consistency is achieved.
Cover the dough and let it rest for 30 minutes.
Stuff small pieces of the date mixture into the semolina dough, shaping them using a cookie mold greased with vegetable oil. Optionally, decorate by pressing the dough on a mesh basket.
Preheat the oven to 400°F (200°C). Place the cookies on a nonstick baking tray and bake for 10 minutes.
Serve these delightful date-stuffed semolina cookies to your guests during holidays or any special occasion. Enjoy!
المكونات:
لعجينة السميد:
كوبين سميد ناعم (360 جرام)
نصف كوب دقيق متعدد الأغراض (90 جرام)
قليل من الملح
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة (230 جرام)
ربع كوب سكر بودرة (30 جرام)
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ثلث كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة
لحشوة التمر:
(400 جرام) عجينة التمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة هيل
ملعقة كبيرة زبدة (15 جرام)
التعليمات:
في وعاء الخلط، يُمزج السميد مع الدقيق متعدد الأغراض والملح والزبدة بدرجة حرارة الغرفة. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها مغطاة طوال الليل أو لمدة 6 ساعات على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
تحضير حشوة التمر من خلال خلط معجون التمر، والقرفة، والهيل، والزبدة في وعاء. تُقطع عجينة معجون التمر إلى قطع صغيرة.
في وعاء صغير، اخلطي الماء والسكر والخميرة. دعيها تتفاعل لمدة 5 دقائق.
يُضاف السكر البودرة وخلاصة الفانيليا وخليط الخميرة إلى عجينة السميد. تعجن حتى يتم تحقيق قوام وسط
نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
تُحشى قطع صغيرة من خليط التمر في عجينة السميد، وتُشكل باستخدام قالب البسكويت المدهون بالزيت النباتي. اختياريًا، قم بالتزيين بالضغط على العجينة على سلة شبكية.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضعي البسكويت في صينية خبز غير لاصقة واخبزيها لمدة 10 دقائق.
قم بتقديم كعك السميد اللذيذ المحشو بالتمر لضيوفك خلال العطلات أو أي مناسبة خاصة. يتمتع!
#delicious #tasty #yummy #mamoul
#eidcookies

[@user-jp9ok4ee7f]

اروع طباخه ع الاطلاق سهل وبدون مبالغه

[@ahmedmohmed6995]

ماشاءالله جمال وطعم دايم اثق في وصفاتها

[@AaAa-ho5yu]

ما شاء الله مبدعه

[@user-nb6fb5rq8k]

ماشاءالله تبارك الرحمن روعه

[@majidmm4821]

تسلم إيدك على الحلا الحلو اللذيذ الجميل

[@nadaabdullah8103]

ماشاء الله..اللهم صل على محمد

[@najouasammari347]

ماشاء الله تسلم ايديكي

[@intesarmohammed1436]

ماشاء الله دائما مبدعة

[@gehanhassan8472]

تسلم ايديكي ما شاء الله عليكى❤

[@user-cb2yx9wu1r]

بانعمله ان شاء الله ربنا يسعدك ويحفظك من كل شر ❤❤❤❤❤❤❤

[@user-hp3wl7wz5m]

ماشاءالله والله شكله يجنن ومشهي تسلم الايادي❤

[@user-ns8qt7qf3k]

والله افضل مطبخ تسلم الايدي😊

[@salahlovealsairy1610]

ماشاءالله وصفات حلوجدا وطريقة شرحها بسيط جدا

[@ralphbaier7793]

قناتك حب و هدوء و سكينة

[@user-zu8mv3qs6y]

الله يبارك بك عاشت ايدك الهدوء جدا عجبني

[@AluBdoeo]

جزاكي الله خير فديتج ❤

[@redflawer6623]

اعلى الله مقامك وغفر لك ولوالديك مقادير بكل وضوح وعطاء من القلب بدون اي موسيقى وفقك الله

[@nasreeni7380]

ماشآء الله تبارك الله ❤❤❤

[@fofo3937]

ماشاء الله تبارك الله ملكة الطبخ الله يسلمك ويسعدك و يسعد احبابك❤🌹 دئماً مبدعه ما شاء الله❤️

[@sarajlal6519]

تسلم الأيادي

[@samirsaibi6227]

ماء الزهر رح يضيف طعم يجنن ❤

[@abidaali3900]

MA SHA ALLAH

[@user-ez4tk7ni5n]

تسلم الايادي

[@EnjoyMentall-ul9ou]

Masha Allah

[@khalajanskitchen7456]

I have lots of leftover dates after Ramadan and I always make date squares . Definitely going to try this recipe, cookies 🍪 look delicious 😋

[@user-se7wp5gb5y]

ماشاء الله

[@samiael-rowmeim3597]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاء الله تبارك الرحمن آللهم بارك بارك الله فيك وجزاك الله خيرا حبيبتي ❤

[@latifaabh]

I'm making these tonight inshaallah ❤

[@Graceful4665]

Beautiful - well done!

[@user-vz7pj4py6w]

وصفة كأنها تقول عيدكم مبارك مقدماً (منا لكم)

[@user-uv7ui8fw3c]

ماشاءالله حلو بسويها في العيد لو سمحتي باقي طريقة كعك العيد ❤

[@AannKkaa-hi6oz]

والله اكلات سراحه حلو اكلات اليمنيه حبيبتي ❤❤❤❤❤

[@SpaceToon_Lover]

احلى قناة طبخ باليويتيوب كله😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@maisaebrahim9048]

تسلم ايدكي جربتها اليوم طلعت جميله وكعم ولا أروع دائما اجرب طبخاتك تتطلع تجنن

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@ayda724]

موفقة يارب ❤

[@samarkhalak1555]

لو يمحتي ممكن بدون خميرة يعني شو دور الخميرة بالوصفه؟

[@shaziaarshad4767]

MashaAllah TabarakAllah ❤❤❤ love from Pakistan

[@claudiaweber4564]

I love Mamoul ❤

[@user-mj2ly8fi8s]

بالتوفيق والنجاح الدائم

[@julietteyanni8633]

ما شاء الله عليك احلى ما في فديوهاتك الهدوء التام وكل شيء مفهوم وبالنسبه الخميره ممكن تستغني عنها

[@shaguftaskitchen51578]

Very nice so beautiful ❤❤

[@Y.E2019]

واااو 🎉

[@user-fq2sb4xz2m]

Masha Allah so delicious May Allah bless you ❤❤❤🎉🎉🎉

[@amaliaalejandraguraiib3133]

Hermosa receta ,gracias por la generosidad de tu corazón compartiendo. Dios bendiga tus días.Afectuoso saludo desde Argentina

[@pensiuneamarcello6810]

I hope you are well, you haven't posted anything for a few days. I follow you from Romania and use almost all your recipes. Good health and good luck in what you do.

[@MohsinAli-mh5om]

Good work

[@patrisfrancis8691]

Very informative

[@Martin_Priesthood]

👍 very nice. . Dates + cookies= 👌. ❤

[@taimoor61]

Good recipe

[@marizzi1]

Greetings from Canada. Thank you for this lovely recipe

[@genas.shari-mariyahrm.4686]

YOUR RECIPES ARE ALWAYS GREAT. *****

[@friendsgaming8829]

Great ❤❤❤

[@IAmVegan-un9ss]

I really love your channel and have a lot of respect toward the people of Yemen💚💚💚

[@BLACK20094]

ماشاء الله مبدعه أنا ماأثق إلا بوصفاتك ياليت تصوري كيفيه عمل البرازق الشاميه وانواع اخرى من البسكويت

[@ouryemenikitchen]

أن شاء الله

[@endangfeby9521]

Greetings from indonesia.. Love your recipes

[@user-ii6jb8xs7u]

قواك الله أختي العفيفة، وزادك من فضلة، وجعلك قدوة لكل صانعات المحتوى!

[@kashif_naeem]

Hello ❤😾😻, Date cookies 🍪 yummy 😅 & mouthwatering 🍦🍨🍧. Enjoy 😊❤. Happy Ramadan Mubarak. 🤲🤲🤲 ❤🧡💛💚💙💜

[@RemzNacional]

Nice 👍👍👍

[@ShoshoQassem]

نقدر نسوي بزيت

[@raniahasan3105]

هل ندخله الثلاجه او عادي لان الان الجو عندنا باليمن مرره حر

[@beatelachmannklasserezept366]

Mamul lecker.😊❤

[@user-hz7ux6yc3v]

Yummy❤

[@user-cg8tq8tl5z]

nice yemen kichan bescutes like me yemen is tha besat saer

[@elenab4160]

Look delicious I am going to make them I’m in Spain and can buy lovely large fresh Moroccan dates not sure I will get them as neat as yours. Thank you for recipe.

[@SuzukiChampionMotors]

Great

[@K_KVlogs-]

Nice ❤

[@zaynab-maryamismaeel7850]

Hi, lovely recipe! Can we just use plain flour if we don’t have semolina ? Thanks ❤

[@ejooadnanx8405]

ماشاءالله تبارك الله. بالنسبه للمقادير لو اريد ازيد الكميه بينفع؟

[@ouryemenikitchen]

نعم ممكن مضاعفة المقادير

[@taekook95097]

تسلم ايدك حبيبتى كل وصفاتك جوا قلبي والله بس ممكن تنصحيني لمن اعمل بيتفور ليه يسيح ومش متماسك مع انني اطبق الوصفه بالحرف الواحد 😢😢😢

[@user-ox2re9vj9e]

اذا سمحتي للخبز خبز الطاوة ابش تنصحيني اشتري صاج جرانيت او صاج عادي او طاوة وابش النوعيه الممتازة ارجو الرد 😢😢😢😢

[@user-hu8lz4dl9c]

َماشاء الله لو سمحتي دايما اسال الطلب ممكن وصفه كيك بس بالكوب ❤

[@ouryemenikitchen]

أن شاء الله

[@mahirana5625]

Good recipie 1:41

[@manelka_fashion1993]

تسلم الأيادي ماشاء الله تبارك الرحمن اللي يعجبني بفيديوهاتك أنها بدون موسيقى الله يثبتنا وإياكم على طاعته ورضاه ويسعدك ويديم إبداعك وتميزك ✨️♥️

[@Ahsanhassanzaikpk]

Yummy ❤👍🇵🇰

[@ashianakhan8775]

Please can you say if it's unsalted butter or regular ?

[@ronyhussain1982]

Keep Growing all

[@user-zc8ef6ej4d]

السميد بودرة فرخة ولا عادي

[@pomiAyeshakitchen]

❤❤❤

[@mawertiger]

حركات ، اريد اضيف دقيق اسمر لان الطعم يفرق

[@kippen64]

I am keen to make a gluten free version of this recipe. Have already checked to see if this is possible and it is.

[@ksa-he5ko]

المرة الجاية كوري تمر وحطي عليه فستق

[@SaraAhmed-wt5wk]

فين اتركه في الثلاجه او خارج الثلاجة!؟

[@user-fc4kx4cm2l]

❤❤❤❤

[@yemeni_kitchen]

ماشاء الله تبارك الله ررروعة تسلم ايدك❤

[@brahimisamira925]

Salem, Pourriez-vous me dire la quantité en Centilitres de la tasse afin de calculer le tiers. Un grand merci pour vos recettes. Bonne continuation

[@user-fu7wx1uu3v]

❤

[@wrehanahlachman5769]

Where to get cookie press?

[@annemariefarina5336]

❤❤❤❤❤

[@sitifaridah1901]

What a difficult cookie to make

[@april6485]

👍👍

[@poissonnord5481]

👍👍❤❤

[@cbvill5295]

are those mahmoul?

[@abeersy4116]

اختي اريد ان تكتبي لي مقادير الصلصة الحارة التي قدمتيها في فديو سابق مع الفلافل وشكرا

[@ouryemenikitchen]

سبق ونزلت عليها فيديو بالقناة بامكانكم مشاهدة الوصفة الآن اكتبي باليوتيوب طريقة عمل الشطه الحارة مطبخنا اليمني وشاهدي الفيديو

[@touharngy]

😋

[@user-mf7bq8vw2y]

😊😊😊

[@hyorin4557]

How many gram each for the semolina dough and date stuffing when you weigh it to become round?

[@user-vd1fk2hk5k]

هل ممكن نضع سمنه بدل زبده؟؟

[@ouryemenikitchen]

نعم ممكن

[@user-lh7sk8jo6m]

ملاحظه اختي الكريمه ( صلى )لا تكتب هكذا بل هكذا تكتب( صل)

[@samarkhalak1555]

ممكن بدون اضافه الطحين لو سمحي محتاج اسمع الاجابه وشكرا❤

[@ouryemenikitchen]

الطحين يخليه يتماسك أكثر ونسبه الطحين قليله

[@muhammadmudassir8987]

😮