חלות ללא קרעים

[@Raanan_Kovesh]

חלות ללא קרעים ------------------------------ הערה : הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל לתוך קערה מכניסים: 1 כוס מי ברז 1 כף שמרים יבשים מסובבים את הקערה 10 שניות כדי שהשמרים ימסו. מוסיפים: 2 כפות סוכר 1/2 כף מלח 1/2 כוס שמן 1 חלבון ביצה 1/2 קילו קמח לבן רגיל ( 5 כוסות כנ"ל) לשים את כל המרכיבים לבצק. דגשים: חשוב מאוד ללוש במשך 10 דקות שלמות מניחים את הבצק על השיש ולשים בשיטה המודגמת בסרטון, בתנועות משיכה - קריעה. לאחר לישה של 10 דקות, מעצבים את הבצק לצורת כדור ומניחים בתוך קערה מכוסה למנוחה של 15 דקות. לאחר שחלפו 15 דקות, מוציאים את הבצק וממשיכים ללוש באותו אופן למשך 5 דקות. לאחר לישה של 5 דקות, מעצבים לכדור ומניחים בקערה מכוסה להתפחה, עד שהבצק מכפיל את נפחו. לאחר כשעה הבצק תפח, מורידים לו את הנפח , ומחלקים את הבצק לחצי. כל חצי מחלקים ל 3 כדורים. מחליקים את הכדורים על השיש ולוחצים כדי להוציא כיסי אויר. שימו ❤ , לא להתמהמה עם הכדורים כדי שלא יווצרו כיסי אויר בזמן גלגול הרצועות. יש לכדרר ומיד לגלגל רצועות. אם אתם חשים שהכדור התנפח, יש לגלגל וללחוץ אותו כדי להוציא את כיסי האויר לפני שמגלגלים לרצועות. מעצבים כל כדור לגליל מאורך לקבלת רצועה. מניחים 3 רצועות בסמוך , מפזרים עליהן מעט קמח ומגלגלים קלות. קולעים צמה רגילה , ניתן לקלוע בשיטת ה x של המטבח הקסום. השיטה פשוטה ומאפשרת קבלת חלה בצורה " מאוזנת " משני הצדדים, ולא חלה עבה בתחילה ודקה בסוף, כפי שקורה לעתים. מניחים שתי רצועות בהצלבה אלכסונית ליצירת x. מניחים על גביהן את הרצועה השלישית באמצע. קולעים צמה מצד אחד. יש להקפיד על קליעה רפויה !! לא למשוך ולא להדק ! מהדקים את הקצוות בעדינות , בלי למשוך. קולעים צמה מהצד השני ומהדקים את הקצוות בעדינות. מהדקים את החלה. מניחים את החלה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. קולעים חלה נוספת ומעבירים לנייר האפייה. מניחים לבצק לתפוח להכפלת הנפח. ( זמני ההתפחה האחרונה עשויים להשתנות בין קיץ לחורף. בחורף תתכן אפילו התפחה של שעה ! ) חלפו 20 דקות, הבצק תפח והכפיל את נפחו. מורחים את הבצק בעדינות בביצה טרופה. בוזקים שומשום ופרג. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 220° לאפייה של 5 דקות. ( אפייה רגילה, לא טורבו ) לאחר 5 דקות מורידים את חום התנור ל 180° להמשך אפייה. לאחר כ 20 דקות אפיה ( במצטבר ) החלות מוכנות. מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך רענן. האם תוכל להוסיף בבקשה, שבחורף יש לחכות יותר זמן בהתפחה האחרונה כשהחלה כבר קלועה? לפעמים אפילו שעה.

[@Raanan_Kovesh]

@@The_Magical_Kitchen כמובן. כבר מעדכן

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רענן❤️

[@לינויסאלם]

קסםם את הביצה חלמון את מורחת בחלה למעלה או את כל הביצה יחד עם החלבון ?

[@לינויסאלם]

החלבון

[@אלישבעסויסהקסםשלאוכל]

יש לך ידע עשיר והבנה רבה בעניייני בצקי שמרים ופיתוח הגלוטן בהם. ואת פשוט נהדרת ! מתה על בצקי שמרים במיוחד . אין עלייך !!!

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה אלישבע מקסימה. גם אני מאוד אוהבת בצקי שמרים, שנאמר- לשה לשה בצק בידיים😁❤️

[@חנהשילוני]

תודה רבה לך קסם יקרה. על הסבלנות שלך.הטיפים שאת נותנת לנו. חלות יפות מאוד. שבוע טוב לך ולב"ב. שנה טובה. גמר חתימה טובה.

[@The_Magical_Kitchen]

שבוע טוב חנה חמודה. תודה רבה לך נשמה. גמר חתימה טובה ושנה טובה🌺💜

[@אפרתדרוקמן-כ8פ]

קסם יקרה! שבוע טוב! איזה כיף לשמוע אותך! רואים את האהבה שלך אפילו במגע עם האוכל. פשוט תענוג ממש. ריגשת אותי מאד כשאמרת שאת נזהרת לא לפגוע אפילו במכונית שאת נוסעת ב"ה... את ממש ממש מיוחדת וטוב לדעת שיש אנשים כמוך בעולם! תמיד מדברת בנחת ובנועם, והעברית שלך פשוט קסומה, כמוך ממש!!!! אוהבת ממש לשמוע אותך ונהנית מכל מתכון שאת מעלה! תודה רבה וגמר חתימה טובה לך ולבני משפחתך.

[@The_Magical_Kitchen]

אפרת יקרה. מאוד התרגשתי לקרוא אותך נשמה, ולא בפעם הראשונה. את בחורה מקסימה וטובת לב. תמיד כל כך נחמדה. תודה רבה לך על הליווי בערוץ ועל מי שאת. שנה טובה והמון בריאות ואהבה, לך ולכל אהובייך💜🌺

[@אנטהלר]

קסם יקרה שבוע טוב ומבורך אי אפשר שלא להתפעל כל פעם מחדש בקול הנעים ובמתכונים המיוחדים שתהיה לך שנה טובה ומתוקה גמר חתימה טובה

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך אנט יקרה. את מאוד נחמדה. שנה טובה יקירה וגמר חתימה טובה לך ולכל אהובייך🌺💜

[@יפיתליברטי]

קסם את ממש מיוחדת ההסבר הרוגע השלווה כייף לשמוע אותך והחלות סוף הדרך תבורכי מפי עליון ❤

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך יפית יקרה. התרגשתי לקרוא אותך❤️🌺

[@yaffitefraim9160]

עדכון- הכנתי את החלות עם קמח מלא, ( זה מה שהיה לי בבית) אני חייבת לציין שהמתכון שלך מעולה!!החלות היו גם יפות וגם טעימות ❣️הן טפחו יפה, ולא נקרעו והטקסטורה של כל אחת הייתה קלילה ומאוד טעימה., הברשתי אותן בדבש במקום ביצה, מחשש המרירות של הקמח. לחלות הבאות אוסיף יותר סוכר או דבש. את נהדרת ❣️ אני ממש צוהלת משמחה💃🏽 מאמצת אותו לתמיד תודה לך מהממת🥰💖

[@The_Magical_Kitchen]

יפית יקרה, את לא יודעת כמה שמחתי לקרוא אותך עכשיו. גם אני צוהלת כאן משמחה. תודה רבה לך שכתבת לי. ❤️🌺❤️🌺❤️🌺

[@miriamyaakovi4501]

וואי ממש אלופה אני אכין לסעודה מפסקת תודה לך קוסמת יקרה שיהיה לך ולבני משפחתך חתימה טובה ושנה טובה ורק בריאות 💞💞💞💞💞👏👏👏

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך מרים יקרה. שנה טובה וגמר חתימה טובה לך ולכל אהובייך🌺💜

[@אהרוןאהרון-ג6ת]

שבוע טוב ומבורך לך אשה יקרה...לראות אותך עושה אומנות כל פעם מחדש..ממש מיוחד ..חלה עלייה משמעותית בכל חלה שאת מחדשת לנו..לראות אותך עושה קסם..עושה חשק לעשות חלה לכבוד השבת והחגים..תודה רבה על הלימוד שבכל פעם מחדש תבורכי צדיקה וטובה שלנו...💞💞אוהבים כולם..בריאות הצלחה וחיים טובים ושלום לך למשפחתך היקרה ולכולם אמן ואמן 🌿🌿🙋🧬מיוחד .

[@The_Magical_Kitchen]

שבוע טוב אהרון יקר. תודה שחזרת. איך עברה עליך השבת? חשבתי על זה שהשבוע יהיו כמה ימים שלא נוכל לדבר. אחכה שהימים האלה יחלפו. רציתי לצלם לך הלילה משהו לארוחה מפסקת אבל לצערי אין לי את כל המצרכים ואצטרך לחכות למחר עם המתכון הזה. תודה על הכל אהרון. אוהבת אותך מאוד❤️🌺

[@אהרוןאהרון-ג6ת]

@@The_Magical_Kitchen שמח מאוד לקבל ממך ברכה... השבת עברה בסדר גמור.אכלו נחנו שמחנו בשירי שבת תודה לבורא עולם שנתן לנו את השבת...לקחתי ממך מתכון של מרק התימני כולל החילבה יצא עשר ממש מיוחד ולא כמו ביום רגיל כי כל השבת היה על פלטה של שבת..הבשר קיבל טעם מיוחד.וכל יצא טעים מאוד וגם על זה תודה לך..מברך אותך ואת משפחתך היקרה ואת כולם בשבוע טוב בריאות איתנה בגוף והנפש חיים טובים ושלום וגמר חתימה טובה בספר החיים אמן ואמן 🙋 צדיקה וטובה ונשמה מיוחדת במינה 🙌🏼 תמיד 🌿🌿🌿

[@The_Magical_Kitchen]

אהרון אני רואה שכתוב שיש 2 תגובות להודעתך, אבל לא רואה שום תגובה. אם כתבת משהו אז דע שיוטיוב מחקו ואין לי דרך לדעת מה כתבת🌺💜

[@אהרוןאהרון-ג6ת]

@@The_Magical_Kitchen אשה יקרה כתבתי לך.שהשבת.עברה בסדר גמור תודה להשם יתברך עשינו מרק תימני לפי המתכון שלך יצא מושלם ממש יותר טעים מיום רגיל.מאחר והסיר היה כל השבת על פלטה חשמלית של שבת.הבשר יצא ממש רך וטעים..כולל חילבה ולחוח.וסלוף.אהבו כולם..תודה לך על הכל ..וכמו תמיד וכל הזמן ברכה הצלחה בריאות חיים טובים ושלום לך למשפחתך היקרה ולכולם וגמר חתימה טובה בספר החיים אמן ואמן 🙋 צדיקה וטובה שלנו 🙌🏼🌿🌿🌿🌿

[@yaffitefraim9160]

גמר חתימה טובה לך ולאהובייך. שתהייה שנה עם הרבה בריאות שמחה והמשך צמיחה❣️ תודה על טיפים שהיו לי מאוד חסרים להצלחת החלות. אופן העשייה שלך שונה ולפי התוצאה מאוד מבטיחה🙌. החלות יפיפיות ומחר בע״ה הולכת לפי המתכון שלך צעד צעד…תודה.🥰🍎🍯🍏🌸

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך יפית יקרה. אני מאוד מתרגשת מזה שתכיני את החלות. תודה רבה לך❤️🌺 שנה טובה מקסימה ❤️🌺

[@לבנהיונגר]

שבוע טוב איזה יופי גמר חתימה טובה💓💓

[@The_Magical_Kitchen]

שבוע טוב לבנה יקרה. תודה רבה לך. גמר חתימה טובה🌺💜

[@user-un2xr9ue6y]

אין על קסם שלנו❤️אלופת הבצקים!!!! תמיד את מגיעה לי בזמן לומדת ממך המון מחר מכינה חלות ליום הכיפורים בעזרת ה בלי נדר ואכין כמו במתכון הזה למה שמה ששונה זה רק החלמון ביצה האמת בשבועות האחרונים הכנסתי ביצה לבצק של הלחם את חושבת שייש הבדל בין חלמון לביצה שלימה?אם כן אשמח לדעת תודה רבה קסם מעריכה מאוד מרגישה שהכנת את זה במיוחד בשבילי 🤭🤭🤭(או שאני חיה בסרט🤣🤣🤣) בכל אופן ככה אני מרגישה אז שוב תודה לך קסומה מאחלת לך שנה טובה וצום קל שבעזרת ה נזכה להיות תמיד טובים יותר לשנה החדשה אוהבת המון❤️❤️❤️❤️

[@The_Magical_Kitchen]

את לא חיה בסרט. זה נכון מאוד. רציתי להקדיש לך את הסרטון גם באופן מילולי אבל חששתי שאולי לא תאהבי את אור הזרקורים, לכן נמנעתי. שימי לב שמדובר על חלבון הביצה, לא חלמון. כלומר, הלבן של הביצה. לא הצהוב. וכן, יש הבדל בבצק בין ביצה שלמה לחלבון בלבד. החלבון מניב תוצאות הרבה יותר טובות, גם במרקם וגם בצבע. כששמים ביצה שלמה, הבצק מעט דביק, מעט כבד יותר, וצבעו לא לבן צח, אלא אפרפר. כששמים חלבון בלבד, הבצק לא דביק, אוורירי מאוד, וצבעו צח כשלג. אבל הכי חשוב- החלבון תורם למניעת קרעים. חשוב שתתני לבצק לתפוח היטב לאחר שתקלעי את הצמה. בקיץ חם זה לוקח 20 דקות, אבל ביום סגריר זה לוקח הרבה יותר, לפעמים אפילו שעה. הבצק חייב להכפיל את נפחו לאחר הקליעה. את יכולה לוותר על הביצה והשומשום בציפוי, הוא יהיה מהמם גם בלי ביצה ושומשום, מניסיון. לפעמים זה אפילו יפה יותר בלי ביצה ושומשום. ממליצה לך לנסות בפעם הראשונה בלי ביצה ושומשום. כך תוכלי לראות בבירור שאין קרעים. אה דבר נוסף- לאחר שאת יוצרת כדורים חלקים, יש ליצור רצועות מיד. כלומר לא לתת לכדורים לתפוח ולהתמלא אוויר. פעולה זו חוסכת את הצורך ברידוד הבצק. אני מאוד לא אוהבת לרדד את הבצק. אני אוהבת ליצור רצועות ללא שימוש במערוך. רידוד הבצק מונע כיסי אוויר ברצועות אבל משאיר פס לא חלק על הרצועה. אני מעדיפה שהרצועה תהיה חלקה לגמרי, בלי הפס הזה. אז כדי למנוע את כיסי האויר אני יוצרת את הכדורים, לוחצת עליהם היטב כך שמרגישה שהם בלי אויר מיותר, ואז מיד הופכת אותם לרצועות. אם לוקח לך זמן בין רצועה לרצועה, ובזמן הזה את חשה שהכדור הבא כבר תפח ומלא באוויר, אל תתביישי שוב לעגל אותו ולהוציא ממנו את האוויר כדי שיחזור להיות כדור קטן ולא מנופח(תלמדי אותו לשמור על צניעות😁). חום התנור צריך להיות גבוה בחמש הדקות הראשונות, 220 מעלות. זה יבטיח שהחלה תעלה מיד לגובה, ולא תהיה שטוחה. 5 הדקות האלה יקפיצו אותה למעלה. אחר כך חשוב להוריד ל180 עד הזהבה מלאה. כל תנור זקוק לזמן אחר. את בטח כבר יודעת מתי להוציא. הפעם זה הולך להיות מושלם. את תראי. תגידי לי מתי את מכינה ונכין יחד. אני לא ארגע עד שתהיינה לך חלות מושלמות. רציתי בלילה לצלם לכם משהו לארוחה מפסקת ולא היו בידיי כל המצרכים. עוד מעט יגיעו המצרכים ואצלם. אוהבת אותך מאוד❤️❤️❤️

[@user-un2xr9ue6y]

@@The_Magical_Kitchen וואי קסם ..את האמת הרגשת שהקדשת לי את הסירטון למרות שלא אמרת את שמי תהיי בטוחה שאעשה עם חלבון ביצה ואולי עם החלמון אצפה בסוף ואוסיף שומשום וחייבת לעדכן אותך שכל מה שכתבת אני עושה מאז שאמרת לי לגבי החלות שנקרעות אז הם כבר לא נקרעות ברוך ה אבל אין ספק שעד שאני מסיימת את השתי קילו התבנית האחרונה קצת מתחילה להקרע כי כביכול הרבה זמן תפחה אבל זה בסדר ..היא לא מתכערת 🤣אני אוהבת אותה כמו שהיא🤭 אין על חלות של בית אצלי זה אהבה קסם תודה שאת ככה משקיעה בשבילי..כן כן בשבילי אני לא חיה בסרט😜 אני מתכננת להכין חלות ביום שלישי לכבוד יום הכיפורים אז מסכן יחד בלי נדר ונכין מה אומרת?? אבל קחי בחשבון שזה אמור להיות בסביבות שבע בבוקר היום קצר והמלאכה מרובה ❤️❤️❤️❤️❤️

[@מתילדהאלפסי]

תודה על המתכון ננסה את מסבירה מעולה , נראות יפה מאוד , ❤

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך מתילדה יקרה. מאוד שמחתי לקרוא אותך. את ממש מקסימה ונחמדה❤️🌺

[@אלישבעסויסהקסםשלאוכל]

שבוע טוב וגמר חתימה טובה ! כל החלות שלך מוצלחות ללא יוצא מן הכלל !! אז שוב תודה על כך שטורחת ומלמדת אותנו ככ יפה , תענוג ! 😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך אהובה שלי. שבוע טוב וגמר חתימה טובה נשמה🌺💜

[@אנהמור]

קסם הקוסמת הקסומה, חלות נהדרות, אהבתי מאוד. תודה רבה על כל הטיפים שלך ועל האכפתיות שלך מכולנו❤️

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך אנה יקרה. שנה טובה🌺💜

[@ayalabendavid3287]

מתכון מעולה, כל מתכון שלך אליפות, תבורכי על הכל..

[@The_Magical_Kitchen]

איילה יקרה. תודה רבה לך על הליווי בערוץ. את מקסימה ונחמדה מאוד. שנה טובה❤️🌺

[@אתיגרינבאום]

פשוט מדהים … ההסבר שלך כל כך ברור … תבורכי תודה רבה ❤❤❤

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך אתי יקרה. שנה טובה❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@אביגילבןצור]

ניראה מהמם ושנה טובה רציתי מתכון של חלה שעושים בתבנית של חלה אמרת שתסיגי לי

[@The_Magical_Kitchen]

שלום אביגיל יקרה וחמודה. לא שכחתי אותך ואפילו צילמתי פעם אחת חלה בשבילך אבל רציתי לשפר אותה ולכן לא העליתי את הסרטון. אני אצלם שוב, רק אשנה את מרקם הבצק. החלה תהיה ללא קליעה, ולא בתבנית של חלה, אלא בתבנית רגילה. הצורה תהיה כמו חלה. 🌺💜

[@חיהאברהם-ז3ת]

נראה נהדר ובטח גם טעים. שאלה: נאם אפשר להשתמש במים אחריי טאור ולא מהברז?

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה חיה יקרה. בהחלט אפשרי❤️🌺

[@אוריוסףאביטן]

שבוע טוב מבורך גמר חתימה טובה בבריאות שמחות 🙏🤝

[@The_Magical_Kitchen]

שבוע טוב אור. גמר חתימה טובה. תודה שכתבת🌺💜

[@oshrithanuker2745]

שנה טובה ומתוקה ! אני מאוד אוהבת את הסרטונים, האם האפיה עם טורבו או בלי?

[@Raanan_Kovesh]

שבוע טוב אושרית השפית אופה תמיד באפיה רגילה. לא טורבו בהצלחה !

[@The_Magical_Kitchen]

שנה טובה אושרית יקרה. תודה רבה לך. כפי שרענן כתב, אני אופה תמיד רק באפייה רגילה ולא בטורבו💜🌺

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך רענן💜

[@lavie5757]

קסם יקרה, אין על החלות שלך בכל העולם, פשוט אי אפשר להפסיק לאכול אותן. איזה כיף לילדים שלך😉. תודה על הכל מאמל׳ה❤️

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך. אני מאוד שמחה שאהבת❤️

[@maital13]

קוסמת יקרה, נחשי מה נמצא אצלי בהתפחה עכשיו? כמובן החלות שלך. הבצק ממש נעים ונוח. תודה רבה לך על מתכוני שלמות❤️

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך זריזה שלנו. שבוע טוב יקירתי🌺💜

[@ליאתיצחק-ח5ש]

שבוע טוב אישה קסומה כמו תמיד חלות מוצלחות 👌💚💙❤️

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך ליאת מקסימה. שבוע טוב🌺💜

[@dvcccd2723]

קסם אהובה שלנו איזו חלה מקסימה רכה ומושלמת תודה רבה לך על סרטונים מעניינים חכמים ומרגיעים את לא יודעת כמה אני שמח כל פעם שאני רואה שהעלית סירטון זה פשוט עושה לי היום. שבת שלום מקסימה💋💋

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך. שבת שלום ושנה טובה❤️❤️❤️

[@liorashmaaya7830]

שבוע טוב קסם היקרה. איזו חלה נפלאה.אין ספק שהשיטה הישנה והטובה של לישה ידנית-עובדת.יש הבדל עצום בטעם ובמרקם.זה מזכיר לי שפעם-הבעלים של מאפיית "אנג'ל" סיפר שמאז שהם הכניסו למאפייה את המכונות,הטעם והמרקם של הלחם השתנה לחלוטין.וככל שניסו-לא הצליחו לשחזר אותו.עד היום זכור לי הטעם של הלחם "המקורי" של אנג'ל,שאימי היתה מביאה הביתה בילדותי לאחר ביקור אצל סבתי בירושלים.פשוט-טעם גן עדן.

[@The_Magical_Kitchen]

שלום ליאורה יקרה, תודה שכתבת. זה מאוד מעניין מה שאת אומרת, כנראה שלישה ביד מעבירה משהו לבצק. אני מאמינה שבאוכל יש המון נשמה, אוכל יודע מתי אוהבים אותו. הוא כאילו מרגיש. אז כשנוגעים בו ומלטפים אותו, הוא מגיב☺️. אני מאנישה גם חפצים ומכוניות, לא רק אוכל, אני למשל לא אדבר רעות על רכב שמסיע אותי, כדי לא לפגוע בו😁. זו הסיבה שאני גם אף פעם לא רוצה למכור מכונית שיש לי, כדי שהיא לא תיפגע. אם זה היה תלוי בי, עד היום הייתי נוסעת עם הרכב הראשון שהיה לי, גם אם הייתי צריכה לדווש ברגליים😁 תודה על השיתוף ליאורה יקרה. שבוע טוב גם לך❤️❤️

[@מיכלשפר-צ6י]

״ קסם ״ יקרה💗, אני אוהבת מאד את המתכונים הטעימים😋 שלך ומכינה הרבה מהם . יש לי שאלה לא מחייבת תשובה : האם יש לך אפשרות להשתמש בכוסות מדידה אוניברסלים על מנת לדייק בכמויות. ( לדעתי לרוב יש כוסות אוניברסלים שבהם מישתמשים ) ואם אפשר להוסיף לסרטון מתכון כתוב יהיה מ צ ו י י ן 👍 בכל אופן אני אמשיך לעקוב אחרי המתכונים שלך ומאחלת לך גמר חתימה טובה ושנה טובה🙏

[@מיכלשפר-צ6י]

אגב, הכנתי את הכדים הממולאים והאורחים היו בהלם טוטאלים 😉מהמראה ומהטעם, תודה רבה 🙏

[@The_Magical_Kitchen]

שלום מיכל יקרה. תודה רבה לך. התרגשתי מאוד לקרוא אותך. מאוד שמחתי לשמוע שהכנת את הכדים הממולאים ושהיית מרוצה. כל המתכונים רשומים בתגובה הראשונה המוצמדת. הצופה רענן רושם אותם, ואני מצמידה את הודעתו יממה לאחר פרסום הסרטון. ביממה הראשונה אני מצמידה שיר להנאת הצופים. במוצאי שבת רענן ישוב וירשום את המתכון. באשר לכוסות, הכוס שאני משתמשת בה היא 200 מל. ניתן למצוא כוסות בינלאומיות בגודל הזה. אם יש לך כוס בינלאומית של 250 מל, אז הכוס שלי היא 3/4 מהכוס הזאת. שנה טובה יקירתי ותודה רבה על הליווי בערוץ🌺💜

[@Raanan_Kovesh]

בבקשה מיכל המתכון בהצלחה! חלות ללא קרעים ------------------------------ הערה : הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל לתוך קערה מכניסים: 1 כוס מי ברז 1 כף שמרים יבשים מסובבים את הקערה 10 שניות כדי שהשמרים ימסו. מוסיפים: 2 כפות סוכר 1/2 כף מלח 1/2 כוס שמן 1 חלבון ביצה 1/2 קילו קמח לבן רגיל ( 5 כוסות כנ"ל) לשים את כל המרכיבים לבצק. דגשים: חשוב מאוד ללוש במשך 10 דקות שלמות מניחים את הבצק על השיש ולשים בשיטה המודגמת בסרטון, בתנועות משיכה - קריעה. לאחר לישה של 10 דקות, מעצבים את הבצק לצורת כדור ומניחים בתוך קערה מכוסה למנוחה של 15 דקות. לאחר שחלפו 15 דקות, מוציאים את הבצק וממשיכים ללוש באותו אופן למשך 5 דקות. לאחר לישה של 5 דקות, מעצבים לכדור ומניחים בקערה מכוסה להתפחה, עד שהבצק מכפיל את נפחו. לאחר כשעה הבצק תפח, מורידים לו את הנפח , ומחלקים את הבצק לחצי. כל חצי מחלקים ל 3 כדורים. מחליקים את הכדורים על השיש. מעצבים כל כדור לגליל מאורך לקבלת רצועה. מניחים 3 רצועות בסמוך , מפזרים עליהן מעט קמח ומגלגלים קלות. קולעים צמה רגילה , ניתן לקלוע בשיטת ה x של המטבח הקסום. השיטה פשוטה ומאפשרת קבלת חלה בצורה " מאוזנת " משני הצדדים, ולא חלה עבה בתחילה ודקה בסוף, כפי שקורה לעתים. מניחים שתי רצועות בהצלבה אלכסונית ליצירת x. מניחים על גביהן את הרצועה השלישית באמצע. קולעים צמה מצד אחד. יש להקפיד על קליעה רפויה !! לא למשוך ולא להדק ! מהדקים את הקצוות בעדינות , בלי למשוך. קולעים צמה מהצד השני ומהדקים את הקצוות בעדינות. מהדקים את החלה. מניחים את החלה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. קולעים חלה נוספת ומעבירים לנייר האפייה. מניחים לבצק לתפוח להכפלת הנפח. ( זמני ההתפחה האחרונה עשויים להשתנות בין קיץ לחורף. בחורף תתכן אפילו התפחה של שעה ! ) חלפו 20 דקות, הבצק תפח והכפיל את נפחו. מורחים את הבצק בעדינות בביצה טרופה. בוזקים שומשום ופרג. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 220° לאפייה של 5 דקות. ( אפייה רגילה, לא טורבו ) לאחר 5 דקות מורידים את חום התנור ל 180° להמשך אפייה. לאחר כ 20 דקות אפיה ( במצטבר ) החלות מוכנות. מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

[@iritzilberman]

ממוללת שכמותך. אוהבת אותך. גמר חתימה טובה! 🌹

[@The_Magical_Kitchen]

היי אהובה שלי. מה שלומך? תודה רבה לך מקסימה. אוהבת אותך בחזרה. שנה טובה וגמר חתימה טובה לך ולכל אהובייך🌺💜

[@judithmahler3250]

תודה רבה 🙏🌷 שנה טובה 🍏🍎🍯

[@The_Magical_Kitchen]

תודה לך יקירתי. שנה טובה והמון בריאות. תודה על הליווי בערוץ🌺💜

[@adinadin6222]

חלה מהממת ויפייפיה בטוח טעימה חג שמח לך ולבני ביתך קסם המקסימה

[@The_Magical_Kitchen]

עדינה אני מאוד אוהבת אותך. רק רציתי שתדעי❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@adinadin6222]

@@The_Magical_Kitchen תודה בחזרה 💘 אהבה

[@GUR-ARYEA]

כולן היו בנותיי...☺🌹💚...יפה!

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך גור❤️❤️❤️

[@רויטליגיל]

מתכון מושלם כמו כול המתכונים שלך מתכוני קסם שבוע טוב וגמר חתימה טובה לך ולמישפתך היקרה ❤🙏

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך רויטל יקרה. גמר חתימה טובה ושנה טובה❤️❤️❤️❤️

[@שושנהלוי-מ2ו]

לא כדאי לאפות בשבת .במיוחד בשבת תשובה ליפני יום כיפור !

[@שושנהלוי-מ2ו]

לא כדאי לאפות בשבת! במיוחד בשבת תשובה לפני יום כיפור

[@lidiashiroky8083]

יצירת מופת!

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך לידיה יקרה שלי🌺💜

[@user-un2xr9ue6y]

קסם בוקר טוב מעדכנת אותך שעכשיו מתחילה חלות❤️❤️❤️❤️❤️

[@The_Magical_Kitchen]

וואו אפשר עדכון? אם לא עדכנת, זה אומר שלא הצליח?😰

[@user-un2xr9ue6y]

@@The_Magical_Kitchen ה ירחם ויציל איזה חלות יצאו לי אמאל'ה הלוואי והייתי יכולה לשלוח לך תמונה יודעת מה עשיתי ?? בדיוק כמו המתכון הזה עם החלבון בלבד והחלמון ערבבתי עם קצת מיים והברשתי למעלה עם שומשום קסם...את נדירה תודה רבה לך❤️❤️❤️❤️ אוהבת אותך עד השמיים😜

[@user-un2xr9ue6y]

@@The_Magical_Kitchen נשארו שלימות נפוחות מושלמות(מותר לי להשוויץ אף אחד לא מכיר אותי🤭)

[@The_Magical_Kitchen]

ישששש וזו לא השווצה מאמי. את משפחה שלי. כשמספרים במשפחה זו לא השווצה. אני תמיד אומרת לילדים שאם יש להם מחשבות חיוביות על עצמם אז שיגידו לי. אני כל כך מאושרת שאת שמחה אהובה שלי❤️

[@user-un2xr9ue6y]

@@The_Magical_Kitchen ותדעי ..שזהו!!! זה המתכון!! לא מחליפה גם כמות הנוזלים היה מדוייק(הבצק היה נוח לעבודה )לא דביק ולא קשה פשוט בול ו..כן..לגמרי אנחנו משפחה שבת שלום לך יקרה❤️❤️❤️

[@FISHCHEF2010]

אלופה עושה הכל באהבה אוהבים אותך ❤️

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך אמין🙏. תודה על הכל🙏💜

[@EzraZg]

תותחית על 💪

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך❤️🌺

[@לינויסאלם]

אבל למה עושים למיד את הפעולות האלה אפשר כי זה טוב ? גם פיתות או חלות אפשר ככה ?

[@The_Magical_Kitchen]

כן. תמיד רצוי לעשות לפי סדר הפעולות בסרטון❤️

[@לינויסאלם]

@@The_Magical_Kitchen אפשרי גם להשים בחלמון שמורחים את החלות מים וסילאן נכון ?

[@שולהדרעי]

אין לי מילים חלה מיוחדת תודה אין עליך חתימה טובה לך ולמישפחתך אוהבים אותך ❤️❤️

[@The_Magical_Kitchen]

שולה יקרה. תודה רבה לך מקרב לב. אוהבת אותך מאוד. שנה טובה נשמה💜🌺💜🌺💜🌺💜

[@shwetzIsrael]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@The_Magical_Kitchen]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀

[@ayallacohen5301]

חלות יפיפיות ומדהימות 🥇🥇👏👸👏🥇קסם יצירתית ומוכשרת ברמה גבוהה💯👸💯🏆👸🏆💯 בישבילי את אלופת עולם 🏆❤👸❤🏆👸🏆❤👑👸👑👸👑👸👑 שבוע טוב 🥀❤❤🥀גמר חתימה טובה לך יקירתי ולכל מישפחתך היקרה🥀❤🥀 ולכל בית ישראל ❤🥀❤🥀❤🏚🇮🇱🏚🇮🇱💙🇮🇱🇮🇱🏘🇮🇱💙🇮🇱🥀❤🥀❤🥀❤🥀❤🥀

[@The_Magical_Kitchen]

מלאכית יקרה שלי, תודה רבה לך על כל המילים החמות, על הליווי בערוץ, ועל כל הטוב שאת מרעיפה בעולם הזה. את אישה מיוחדת מאוד שמרחפת בין כולנו בעולם הזה. מאחלת לך ולכל אהובייך שנה טובה ובריאות ❤️❤️🌺🌺❤️❤️🌺🌺❤️❤️🌺🌺❤️❤️🌺🌺❤️❤️🌺🌺❤️❤️🌺🌺❤️❤️🌺🌺❤️❤️🌺🌺

[@טליחמו-ש4ת]

היי קסם שבת שלום ממוש חלות נהדרות אין על לישה בידיים כמו פעם, אני זוכרת את אימי זל הייתה לשה ביד את הבצק לפחות 10דק כמוך והלחם שלה היה משהו לא נורמלי מושלם היינו מתעלפים עליו הזכרת לי עם הלישה הארוכה שלך את אמא ובעצם הדרך הזאת ארוכה היא המפתח ללחם מוצלח (כמובן שמלא עושות במיקסר) אני כמוך

[@The_Magical_Kitchen]

טלי, מאוד התרגשתי לקרוא על אימך. איזו אמא מקסימה היתה לך, דאגה שיהיה לך לחם טעים. תודה רבה על השיתוף אהובה שלי. שבת שלום גם לך🌺💜

[@GUR-ARYEA]

שבוע טוב לחברים ולקסם הניפלאה!

[@The_Magical_Kitchen]

שבוע טוב גור יקר🌺💜

[@הודיהאלגרבלי-ה1ג]

אם אני רוצה לעשות קילו בצק מה צריך לעשות

[@The_Magical_Kitchen]

שלום הודיה יקרה. תודה לך. לקילו, יש להכפיל כל רכיב בבצק❤️🌺

[@הודיהאלגרבלי-ה1ג]

@@The_Magical_Kitchen אפשר לקבל פירוט בבקשה 🙏🏻

[@The_Magical_Kitchen]

כן בשמחה- 2 כוסות מי ברז 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר כף מלח כוס שמן 2 חלבוני ביצה קילו קמח❤️🌺

[@הודיהאלגרבלי-ה1ג]

תודה רבה אישה יקרה המון הצלחה יבורכו ידייך❤️

[@The_Magical_Kitchen]

תודה רבה לך נשמה❤️🌺

[@aniyldatova]

אני לא מוצאת את המתכון

[@Raanan_Kovesh]

שלום ג'ולי המתכון מוצמד בתגובה הראשונה מתחת לסרטון. בהצלחה ויום טוב

[@The_Magical_Kitchen]

שלום ג׳ולי יקרה, כפי שרענן כתב, המתכון נמצא בהודעה הראשונה המוצמדת❤️🌺

[@aniyldatova]

מצאתי תודה לך

[@The_Magical_Kitchen]

יופי. אני שמחה שמצאת. תודה רבה שכתבת לי❤️🌺

[@papalazzosverige9297]

אתה יכול להגיד לי מה המרכיבים וכמה בגרמים תודה רבה. Can you tell me what the ingredients are and how much in grams? Thank you very much.

[@The_Magical_Kitchen]

היי. תודה רבה לך. ❤️🌺 The ingredients: 1 cup water ( 200 ml ) 1 Tbsp dry yeast 2 Tbsp sugar 1/2 Tbsp salt 1/2 cup oil ( 100 ml ) 1 egg white 500 gr. white flour

[@papalazzosverige9297]

@@The_Magical_Kitchen תודה רבה, אני אתרגם את התשובה לעברית כדי להביע את כבודי אליך, בסדר......😘 I would also like to ask if this is the original Jewish (Hebrew) recipe, because that is what I am looking for,

[@papalazzosverige9297]

אני גם רוצה לשאול אם זה מתכון יהודי (עברי) מקורי, כי זה מה שאני מחפש,

[@The_Magical_Kitchen]

תודה לך. התשובה היא כן❤️❤️❤️❤️

[@rivkamoshe1902]

ערב טוב‼️ גמר חתימה טובה💞🇮🇱

[@The_Magical_Kitchen]

ערב טוב רבקה יקרה. שנה טובה וגמר חתימה טובה גם לך❤️

[@The_Magical_Kitchen]

kzbin.info/www/bejne/Y4SrnqKCrZWcq5Y

[@dvcccd2723]

החלפת את השיר קסם ממש שיר יפה. גם הקודם היה יפה. אני אוהב את הטעם שלך במוזיקה תודה על שאת מצמידה שירים בכל סרטון

[@The_Magical_Kitchen]

@@dvcccd2723 תודה רבה לך. אני מאוד שמחה שאתה נהנה מהשירים🌺💜

[@ofek88]

אין על החלות שלך. גם הכי טובות וגם תמונתן, הכי נאמנות לאמת. בלי שקרים ובלי פוטושופ. הסרטון הזה אגב מוכיח עד כמה הצלחת המתכון אצל הצופים- חשובה לך. גילית שהחלבון מועיל- מיד באה לספר לנו גילית שיש טריק נגד קרעים בחלות- מיד מצלמת לנו איך מונעים זאת . אז תודה שמשתפת את כל סודות המטבח ורואים שלא רק כל החלות היו בנותייך אלא שגם כל הצופים היו בנייך 🙂

[@לינויסאלם]

ומה עושה החלבון

[@The_Magical_Kitchen]

החלבון יוצר אווריריות בבצק❤️🌺

[@לינויסאלם]

@@The_Magical_Kitchen תודה לה שליי

[@לינויסאלם]

קסם האם החלמון של הביצה למריחה על החלות עושה יותר צבע ?