חלות יפיפיות בסירות נייר אפיה

חלות יפיפיות בסירות נייר אפיה
[ללא ביצים]
של חופית אלמקייס
[2 חלות של 6 רצועות]
המצרכים:
• 1 ק"ג קמח חלה 'נפלאות'
• 2 כפות שמרים יבשים
• 4 כפות סוכר
• כף מלח
• 1/4 כוס שמן
• 550-600 מי"ל מים מהברז
• [כוס מדידה או כוס ח"פ לשתייה חמה]
לקישוט:
• קערת מים
• קערת שומשום
• קערת פרג
אופן ההכנה:
• בקערת המיקסר ממיסים את השמרים יחד עם כף סוכר ו 100 מ"ל מים, מערבבים במטרפה, נותנים מנוחה 10 דקות עד להתססה
• מוסיפים את הקמח, הסוכר ושאר המים בהדרגה, לשים במהירות בינונית, כשהבצק מתגבש מוסיפים את המלח, לשים דקה ומוסיפים את השמן בכמה פעימות עד שנטמע בבצק
[לא לדאוג בהתחלה הבצק יתפרק אך אחרי לישה טובה הבצק נאסף ומתגבש למרקם חלק ומעט דביק. זמן הלישה לפחות כ-12 דקות. לא פחות!]
• מכסים את הקערה ומתפיחים עד להכפלת הנפח, מוציאים למשטח עבודה מעט (אבל ממש מעט) מקומח, מחלקים לכדורים שווים של 100 גרם כל כדור, מכסים ל-10 דקות, מרדדים כל כדור לעלה ומגלגלים לרצועה [יוצאים 12 כדורים עבור 2 חלות של 6 רצועות]
• 2 מהרצועות בקערת המים ולאחר מכן בקערת השומשום, 2 רצועות נוספות טובלים במים ולאחר מכן בפרג ו 2 הרצועות הנותרות טובלים במים בלבד
• קולעים לצמה, מהדקים היטב את הקצוות, שמים בנייר אפייה וקושרים משני הצדדים
מניחים בתבנית אפייה עד להכפלת הנפח ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות
• טיפ: לקראת סוף האפייה (כשהחלות מזהיבות) מתיזים מים ב'שפריצר' ואופים עוד 5 דקות - יעניק מעטה קריספי לחלה

[@user-ww3dt5iu5p]

מהמממם

[@user-qc7zk1vu2b]

חופית מוכשרת שלנו אפשר לקבל את הכמויות המדויקות לחלות שלך❤

[@user-li2xo8wz2h]

אפשר בבקשה מתכון?

[@yakirswisa6433]

חופית את אופה בטורבו או אפיה רגילה

[@user-pt8hb5hv5t]

למה לשלם כפול