ТАЕТ ВО РТУ / Рассыпчатое СЭНДВИЧ-ПЕЧЕНЬЕ Альфахорес / Аргентинское лакомство Alfajores

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicvet...
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
АЛЬФАХОРЕС - вкусное сэндвич-печенье, очень популярное в странах Латинской Америки. Нежнейшее, рассыпчатое, буквально тающее во рту песочное печенье, наполненное слоем Дульче де Лече (dulce de Lece). Это латинская молочная карамель. Наша альтернатива - вареная сгущенка. Украшается печенье кокосовой стружкой.
Готовится несложно и из простых ингредиентов
На 14 сэндвичей (двойные печенья) диаметром 6 см
Тесто
Мука 160 г
Крахмал кукурузный 140 г
Разрыхлитель 8 г (1 ч.л.)
Цедра одного лимона
Сливочное масло 120 г
Сахарная пудра 60 г
Желтки 2 шт
Молоко 25 г (3 ст.л.)
Наполнение
Вареная сгущенка 600 г
Кокосовая стружка
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
5 ВКУСОВ печенья из одного теста • 5 ВИДОВ ПЕЧЕНЬЯ ИЗ ОДН...
Овсяное печенье по рецепту Джейми Оливера • Овсяное печенье с изюм...
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Much Adore - RaFa Sessions
ES_Lesson Learned (Instrumental Version) - Tommy Ljungberg

[@ТатьянаКуганова-х5п]

Вчера делала такое печенье только вместо масла взяла маргарин получилось очень вкусно,спасибо за рецепт.

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Здорово 🔥

[@ananastyapt668]

Помню лет 10 назад мой папа постоянно покупал печенье со сгущенкой и кокосовой стружкой в какой-то кондитерской недалеко от дома, я его обожала. Но оно пропало с прилавка, и больше мы нигде его не видели. Почему-то в голову ни разу не пришло, что я могу сама его приготовить, на ваше видео попала случайно. Приготовила и влюбилась в это печенье заново, по вашему рецепту сами печеньки получаются просто бомбические, рассыпаются и тают во рту. Они даже вкуснее, чем те, которые я ела в детстве. Спасибо за рецепт ❤️️

[@LyubaKuzmicheva]

Какая история!😍 Спасибо вам, что поделились! Очень рада, что рецепт оказался для вас полезным и подарил вам такие эмоции♥️

[@ruspanar]

Доброго дня. Хороший рецепт, но если вы не против немного поправлю. Нет "дулЧе де лече", а есть дулЬСе де лече, если перевести с испанского то сладкое молоко. В Аргентине просто огромное разнообразие и видов альфахорес, но вы готовите "Alfajores de maicena", если перевести с испанского то "Крахмальные альфахоросы". Это я к тому рассказываю, что крахмал должен преобладать в тесте. У вас же больше муки чем крахмала. Кстати, если класть муки меньше, то не потребуется молоко. Вместо молока лучше добавьте чайную ложку рома или другого крепкого алкоголя, это не для вкуса, а для улучшения свойств теста. Насчет уточнения про крахмал вы правильно заметили! Многие не знают что крахмал картофельный и кукурузный не заменим, из за этого у некоторых, получается более твердые печенья, чем должны. Ненужно замешивать тесто миксером, так как замешивая вначале миксером, вы так же способствуете развитию клейковины. С уважением, Александр!

[@user-cc9wk1lc4x]

Я готовила, только обваливала в толченных орехах. Но идея с кокосовой стружкой мне тоже нравится.

[@ТаняБек-г8я]

Здравствуйте! Делаю печенье уже два раза , очень вкусное вышло. спасибо за рецепт!

[@АлександраКудряшова-м7з]

Я чуть экран телефона не съела😍😍😍

[@LyubaKuzmicheva]

Понимаю 😍

[@abc123natali]

Спасибо огромное за рецепт!Очень понравилось мне и всем моим домашним.Самое вкусное из всех,что я пробовала,при том,что готовится очень просто.Подача рецепта отличная,доходчиво.

[@LyubaKuzmicheva]

Очень рада, что рецепт вам понравился! Спасибо большое за отзыв и теплые слова!♥️🤗

[@ГульнарКадырова-э2в]

Очень лёгкий рецепт и получаются необычные печенья - сендвичи. Спасибо за рецепт)))

[@user-xt2cr4el2h]

Замечательный рецепт 👌 Обязательно попробую!!! Спасибочки 🤗

[@annaschafer6450]

Следующий лайк! Спасибо за рецепт!❤

[@Natalia.dessert]

Очень вкусное и очень нежное. Даже не ожидала такой нежности🥰. Ни разу еще не готовила что-то похожее. А еще оно и правда напоминает печенье Орешки со сгущенкой))

[@Пользователь-в8д]

Вкуснятина! Обязательно надо сделать! Спасибо!

[@МихайловаВалентина-ч4я]

Благодарю за рецепт. Ставлю 💯 лайков 👍👍💯👍👏💓💓🌹🥰

[@МарияГригорьевна-ъ2в]

Это шедевр,я уже представляю вкус нежного печенья,спасибо Любушка.

[@НинаТарасова-ы6ц]

Спасибо Любочка,сендвич печенье это что то новенькое, надо попробовать

[@LyubaKuzmicheva]

Нина❤️

[@ОлегТишков-ц4ы]

Любочка, спасибо большое 🙏😍

[@ИринаКузьмичева-м7л]

Такое необычное,красивое,очень аппетитное!

[@КамилаТенглашова]

Очень вкусно 😋 спасибо за рецепт!по вашим рецептам все всегда получается

[@АнастасияБаранова-з7ч]

Очень вкусные печеньки получились , спасибо !❤

[@lydialebed6646]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста а где же сам рецепт найти?

[@ФермерскоехозяйствоЕрНас]

Готовила такое печенье и вроде как придумала сама сочетания, а оказывается такое печенье есть да еще с таким названием 😂

[@irina.maltseva]

Добрый день! Будем рады видеть вас у нас на канале ❤️😉🌺 Мы год назад переехали в Краснодарский край🌺 Переезжали с двумя дочками, а сейчас у нас родился сыночек🧸🍼❤️ Делаем ремонт, путешествуем, рассказываем о нашей жизни🌺😉❤️ Также мотивирую на порядок и уборку в доме с детьми😉

[@ТатьянаКарасева-ь8л]

Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Какой хороший рецепт! Спасибо Люба! 💖💖💖

[@ВКУСНОУЛЕНЫ]

👍🌟Красивое вкусное печенье!🍪🌹🌹🌹

[@ИринаЮпатова-ф1к]

Шикарно! Спасибочки!

[@ОксанаПопеско]

Очень жду от впс рецепты конфет, спасибо

[@Vest_a]

На двух или трёх противнях пекли?

[@nadiabarnett4488]

Это точно вкуснятина ! 👍

[@Speak.English.Fast.]

Я его обожаю..тут на Канарских о-вах его продают в одном месте и оооочень дорого одна печенюшка

[@muapasteleriaycocina6180]

mis felicitaciones por compartir nuestra receta Argentina...

[@linkatrityakoca1558]

Ммм вкуснотища 😋!!

[@ИринаВарнавская-с4р]

Очень вкусное печенье

[@user-qt9bb6hf5w]

Да, это наши орешки со сгущенкой,как раз формы нет.Спасибо)испеку

[@АлександраШмелькова]

Люба , спасибо большое за рецепт ! ❤️👍 Можно и карамель домашнюю использовать , наверное ?

[@LyubaKuzmicheva]

Александра, да, можно с домашней карамелью😋

[@АлександраШмелькова]

@@LyubaKuzmicheva ❤️

[@АлександраКудряшова-м7з]

Спасибо!

[@fleurdeprintemps4669]

Merci bcp chef pour la recette svp traduction en français

[@user-fl7rv5ib8p]

Здравствуйте, сколько времени храниться печенье? Спасибо.

[@АллаРомашко-у6д]

Прикольный рецепт, как думаете сгущёнку на вареную карамель можно заменить?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Думаю, можно

[@elizavetaone6856]

Вон две печеньки юбилейного смазали сгущенкой вот вам и альфахорес😁

[@ГалинаФедотова-к5о]

140 грамм крахмала, это не многовато ли?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Это особенность этого печенья - оно готовится на кукурузном крахмале. Именно он и даёт ту нежнейшую рассыпчатую текстуру, которая в итоге получается

[@M..896]

Испекла, вкусно и красиво выглядит, но с ним непросто работать, прямо такая неженка, так и норовит рассыпаться, наверное, надо уменьшить долю крахмала.

[@IrynaSal]

дульсе дє лече !

[@user-qt9bb6hf5w]

Очень мукой напылили😁