مطبخ ام طلال وصفة مكدوس اصابع الملفوف المحشيه من ابتكارات مطبخي

الوصفه بانيتجرامي
@thkitchen_
تحت هذا الرابط
#ام_طلال_مكدوس_سلطة_الملفوف_ومكدوس_اصابع_الملفوف
المقادير ⬇️
لا توجد مقادير محدده الكميات بذوقكم لا استطيع تحديد كمية الحشوه ستزودوها تدريجيا
وهي ملفوف حسب ذوقكم حبه حجمها وسط
دبس فلفل حلو
ثوم مهروس لا كميه محدده الكميه بذوقكم
جوز مفروم عالسكين
ملح بحري ناعم لا تضيفو ملح اليود يهري المكدوسات
فلفل حار مجروش اختياري
زيت زيتون اسباني
فلفل احمر حار اختياري
ورق ليمون
لحشوة مكدوس الملفوف مع لبنة ومكدوس ⬅️⬅️ اللبنه يجب ان تكون جدا جامده جدا ولا نقطة ماء فيها والا ستحمض معكم الحشوه عند تحضير اللبنه توضع اللبنه بكيس اللبنه ونضعها بالمصفايه ونضع عليها ثقل لمدة يومين داخل الثلاجه لتجمد معنا اكثر
ودبس فلفل حار اختياري
الطريقه⬇️
ازلت عرق الملفوف رشيت كمون للرائحه اثناء السلق وخل ابيض يعقم ماء سلق الملفوف ويسرع تسوية الورق افضل واسرع وملح خشن ايضا يعقم ماء سلق الملفوف ويسرع تسوية الورق اسرع
وسلقتهم حتى استوو تماما
واضعهم على فوطه لمدة ساعتين او تنشفوهم باي فوطه عند البدء بحشوهم كل ورقتين ننشفهم ونجففهم بفوطه كي لا تكون اي نقطة ماء على الورق كي لا يعفن الملفوف بالزيت او يحمض ثم ابدء اقصهم لاحشيهم الحشوه اخلط دبس فلفل وجوز وثوم وملح وتكون حشوه الاولى جاهزه وابدء اقص العروق الجامده واحشيهم اصابع صغيره ولا تسمكو اللفه كي تستطعمو بالحشوه لان كميتها قليله فلا تكون اللفه زائده اثناء لف الاصابع وازيل الاطراف وارتب الاصابع واجهزهم بالطريقه الموضحه لكم
واحضر مطربان وضعت شرائح فلفل احمر حاره بالارض وهي اختياريه لعشاق السبايسي وارص الاصابع وعند الانتهاء اضع شرائح فلفل حار وارش ملعقه صغيره ملح بحري ناعم الاصلي ليس ملح اليود وزيت زيتون اسباني وورقتين ليمون واضع الغطا وعليه نايلون ولمدة يوم كامل بعد ذلك اقفل المطربانات وبعد ٨ ايام يكون جاهز عندي لا احفظهم بالثلاجه مطبخي يوجد به تكييف يوضعو بمكان بارد
اما اصابع الملفوف باللبنه⬅️⬅️اخلط اللبنه الجامده الثقيله بالجوز والثوم ودبس الفلفل الحلو والحار وملح وزيت زيتون ملعقه طعام واخلطهم واخشي فيهم الورق احضرهم اصابع صغيره لا تسمكو الورق اثناء اللف يرصو بمطربان وضعت بينهم ٢ حص ثوم بقشرهم اختياريه لكم حبة فلفل اخضر حار اختياريه لكم وسكبت ملح بحري ناعم ملعقه صغيره على وجه المطربان وسكبت زيت زيتون اسباني واغلقه بعد ٥ ايام يكون جاهز للاكل لا اضعه بالثلاجه وان وضعتوه سيجمد الزيت معكم وستحمض اللبنه لا تخافو ضعوهم على طاولة المطبخ او بمكان لا شمس تصلهم او اضاءه قويه ضعوهم بمكان بارد فيه تكييف افضل جو للمكدوسات عمري ما وضعت اي مكدوس بالثلاجه

[@lolwaalthani1024]

❤❤❤❤❤

[@azizabachir8196]

ماشاء الله

[@azizabachir8196]

واو

[@azizahani6113]

ما شاء الله عليك الله يعطيك الصحة والعافية يارب

[@shaimaalmomen8629]

تسلم ايدك .. طلب لو تعملين وصفة الكيمتشي الكوري بالخس او الملفوف ..مع الشكر

[@nazhachibob9376]

والله ييشهي تسلم الايادي

[@oumkamelbez7258]

سلمت يداك أختك من الجزائر،🥰🥰🥰

[@fatem.1214]

وصفه خطييييره ، ياليت وصفة الفلافل 🌹

[@user-gf2ol9xj5v]

تسلم ايديكي معدلي ومميزة ان شاد الله حجربها وأخبرك النتيجة

[@shaikha2474]

رائعه ماشاءالله عليك

[@yassinebechchiki8518]

Chokran likwasafatk jamila

[@suaadabd4142]

عاشت دياتك شفت البارحه الوصفه ع آنستا شغلك يخبل صحه وعافيه

[@amanyahmid3531]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@wafaakhalifa7563]

ماشاء الله تبارك الله تسلم ادكي حبيبتي ربي يحسن ما بين ادكي ويبعد عنك الشر وعن حبايبك وعيلتك يارب العالمين اللهم امين يارب يارب يارب

[@azizabachir8196]

بي يبارك فيك

[@fatmedaher6677]

يسلمو دياتك فنانة ❤

[@raggaahmed8626]

جزاك الله خيرا الله ينور عليك

[@kareemaradi3148]

احلا ام طلال كل شغلك ماشاء الله

[@user-pq8jm1lh6u]

هذه الوصفة اللي كنت أدور عليها 🤗❤❤❤

[@user-sz2rb6xq5k]

كلش طيبه

[@toota8590]

عااشت ايدج 😍

[@Marwaabdullah1369]

ماشاء الله تبارك الله اختي 👍

[@mahmoodorland1827]

واللة اشي بشهي يسلمو هالا ايدان معدلة

[@amanyahmid3531]

تسلم ايدك

[@user-dz8wf3mf2q]

روعه

[@user-rz1rg6bh6t]

الله يحفظك يارب فنانه الله يسعدك يارب 😘😘

[@rtabd5955]

عاشت الايادي

[@khadeejashit1551]

صباحووو الله يعطيكى العافيه ويسلموووو دياتك 🥰😍😘😘😋🌹🌹🌹💜💜💜💜💜💜👌👌

[@bmf5545]

يعطيك العافية

[@thaferamohammed6729]

والله شهيتينه ياام طلال عاشت ايدج يافنانه

[@user-jk3du2cb2i]

❤

[@user-bi9qo6fh6p]

تسلم ايدك تم الاشتراك م لعراق ❤

[@yassinebechchiki8518]

Yslam idiki

[@baghdadaliiraqi7190]

بس مشرحتي وصفة السلطه؟؟؟

[@user-mf2gm9pc6e]

نقدر نحط زعتر بري مع اللبنة ؟! وإذا بحشي ورق عنب باللبن لازم تسلق ورق العنب؟! تسلم الايادي 🥰

[@user-zj2zb2ev5u]

يصير اضيف زيت عادي

[@user-vj6sh5kk5s]

👍

[@haifaa468]

👍👍👍

[@seddeqahalmaqdisi6531]

هل ينفع استعمال ملح الهملايا الخشن او المطحون

[@seddeqahalmaqdisi6531]

لطفا الاجابه

[@azizabachir8196]

بداع ودول

[@user-qc9qo6nb9m]

شنَـوو دبس الفلفل

[@Navar-c7r]

كم المدة التي يبقى بها صالحا للأكل

[@thkitchenomtalal3150]

طول ما انتي بتغطيخ بزيت زيتون اسباني وبمكان بارد ما بيخرب

[@azizabachir8196]

ماشاء الله

[@user-oz5ns4pu6z]

تسلم ايدك

[@user-ed7ug6ke9q]

عاشت الايادي