محدش هيقولك اسرار بيتزا المطاعم ‼️غير الفيديو مستني راي أصحاب المطاعم في الكلام ده!!

Рет қаралды 17,536

Ай бұрын

المقادير
كيلو دقيق مخبوزات أو جميع الاغراض 8كوب
50جرام سكر ربع كوب
6جرام خميرة معلقة صغيرة مليانة حاجة بسيطة
6جرام ملح معلقة صغيرة
15جرام لبن بودرة معلقة كبيرة
10جرام زيت ذرة أو دوار مع 5جرام زيت زيتون 2معلقة صغيرة ومعلقة صغيرة ممكن معلقة كبيرة زيت عادي
450جرام ماء بارد 2كوب وربع
50جرام حليب بارد ربع كوب
الصلصة
5حبة طماطم
5فصوص ثوم
زعتر مجفف وملح
2معلقة كبيرة كاتشب
زيت زيتون او زيت عادي
الحشو
خضار وجبن والمتاح حسب الرغبة

Пікірлер: 86

@shoroukfarouk2779 Ай бұрын

لو سمحت ممكن تقولي كميه الجبن اللي احطها عشان تطلع معايا كدا لاني لما بحط عشوائي كدا مش بتطلع معايا جبنه زي بتاعت برا يعني بالنسبه للمقاس الكبير احط موزريلا اد ايه

@reemaesaa5953 Ай бұрын

تسلم ايديك ياشيف محمد انا بموت فى المعجنات وطريقتك حقيقه تحفه وممتازه ربنا يحسن ما بين ايديك

@dodydodo96 Ай бұрын

تحفة يا شيف محمد ، شكلها روعة تسلم ايدك بجد🌹🌹🌹

@fax2110 Ай бұрын

الله يحفظك ويسعدك ويوفقك للخير دوووم، و جزاك الله خيرا يا ابني. ممكن بس فيديو ستربس الشركات. و ربنا يباركلك ويسعدك ويوفقك يارب

@robyelhalaby Ай бұрын

ماشاء الله كل حاجاتك تحفه تسلم ايدك يارب

@yasminfahmy3718 Ай бұрын

الله يباركلك يا شيف والله بستفيد جدا من كل وصفاتك وربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب

@whitebird9075 Ай бұрын

تسلم ايدك جزاك الله كل خير

@sohaylaelfeky4397 Ай бұрын

جربتها وطلعت تحفة بجد

@marvet639 Ай бұрын

بصراحه تحفه ❤ تسلم إيدك والله. تحياتى لك لتوضيح ولطريقة الشرح ❤ ربنا يوفقك ف جميع اعمالك ويحسن بين إيدك❤❤❤

@fofamalek5583 Ай бұрын

شكرا لاجمل شيف ...اصدق قناه بجد ع اليوتيوب

@sosos6696 Ай бұрын

ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد

@user-fe7mc7qv7o Ай бұрын

بارك الله فيك

@Sofra-Hannah4 Ай бұрын

تسلم ايدك يا شيف احلي 👍👍👍❤❤

@user-vy3pk5sd4w Ай бұрын

تسلم ايدك ❤

@Nerm467 21 күн бұрын

ما شاء الله ايه الجمال ده تسلم ايدك ألف هنا شكلها خطيير أحلي 👍💯

@user-cq9rw4ty3f 29 күн бұрын

تسلم ايدك ياريت تعمل البيتزا الشرقيه مشهوره جدا في دمياط الجديدة تحفه ياريت تعملها بكل تفاصيلها

@abdalrhmanahmed6061 Ай бұрын

تسلم ايدك ياشيف

@Try_cooking7 Ай бұрын

ما شاء الله جميلة

@monaibrahim7651 Ай бұрын

تسلم ايدك يا شيف

@zainabgaballa Ай бұрын

تسلم ايدك شيف ماشاءالله بالتوفيق بإذن الله ويدوم الود واحلي لايك 👍🏻👍🏻👍🏻

@tahermohamed7691 Ай бұрын

يابنى انت فنان والله🎉

@emanfaragalsaid6686 Ай бұрын

يا ديييييب يا جاااااامد

@shimaamohmad8854 Ай бұрын

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاءالله عليك أنت مبدع.

@user-eb4ll3rx7z Ай бұрын

تسلم الايادي يا شيف محمد،والله انا بحط لايك قبل ما أشوف الفيديو لأن وصفاتك ثقة ومظبوطة جدا،ربنا يبارك فيك.لو سمحت اعمل لنا وصفات ورق عنب

@nglaareda7946 Ай бұрын

تسلم ايديك شكلها تحفه شيف ايه ريئك ف ى الفرن الكهربئى بعيد عن انه بيسحب كهرباء مش عارفه استخدمه فى المعجنات

@user-tr8in8yz3f Ай бұрын

برافوووو يا شيف ممكن تحطلنا طريقه البيدزاهات رجااااءا❤

@omkhaled3693 Ай бұрын

تسلم ايدك

@user-rd8dv4pk4l Ай бұрын

تسلم اديك ياشيف وعلى فكره وعن تجربه والله انا بعملها بقالي اكتر من ٣سنوات انى بحط سيراميك فى الفرن تحت الصوانى اثناء التسويه بتحافظ على حرارة الفرن وبتخلى البيتزا مستويه كويس جدا

@marwasaeid6769 Ай бұрын

‏‪0:12‬‏ عسل يا شيف 😂😂 تسلم ايدك بجد

@user-yb1vj5vt9n Ай бұрын

ماشاء الله

@user-yo1pb2bz4g Ай бұрын

تسلم ايدك شيف ممكن تعمل السمنيه الدمياطي و شكرا لحضرتك

@OmMohammed-wx4kq Ай бұрын

تسلم ايدك يا محمد

@MahamedEldeeb Ай бұрын

الله يكرمك يا رب

@r.a1164 Ай бұрын

تسلم ايدك يا شيف ممكن طريقه فطيره الخضار بتاعه المحلات

@Fikra_Akla Ай бұрын

عجينة البيتزا مايا ودقيق وخميره وسكر وملح بسسسسسس دي الاصلي وطراوة العجينه وهشاشتها ترجع لقوام العجينه وقت العجن واحسن قوام طريقه ملزقه حاجه بسيطه والصلصه جرب اشوي طماطم وفلفل احمر حار أو حلو او مكس وبصله وتوم واضرب كله وضيفهم يتقلوا ع النار وضيف فلفل اسمر وزعتر مهم جدا الزعتر ويكون نوع نضيف الحشو بقي كل حاجه في التلاجه 😅

@shereenomar5964 Ай бұрын

ايوه العجينه الاصليه هو مش بيعمل نابولي هو بيعمل بطريقه معظم المطاعم المصريه وكمان البيتي بيدعموا العجين بحليب بودره عادي هو نفسه قال النابولي شغل مختلف عن كده

@Fikra_Akla Ай бұрын

@@shereenomar5964 شوفي حبيبتي انا جربت اغير في العجينه واضيفلها حاجات كتير جدا وجربة الطريقه الاصليه لقيت الطعم في الحشو والجبنه وطراوة العجينه وهشاشتها ترجع لقوامها وكمان الزعتر أساسي عندي وطماطم مجففه او مشويه بتبقي لذيذه

@user-qt5lh5pl4d Ай бұрын

@@Fikra_Akla

@Fikra_Akla Ай бұрын

@@user-qt5lh5pl4d 🫶🏻🫶🏻🫶🏻

@enough8371 Ай бұрын

ممكن حضرتك تقلي نوع موتزريلا جيد وبتجيبه منين

@user-gq8oj9np3u Ай бұрын

اناهقولك على نوعين جبنه الأطباء والرشيدي تحفه

@user-xs4dx9nk5h Ай бұрын

تسلم ايدك شيف محمد❤ ممكن تعمللنا المشبك الدمياطي؟ استغربت انك معملتهوش قبل كدة

@anaganagana9190 Ай бұрын

تسلم ايدك بس ياريت تجرب بدل اللبن تحط زبادي هتديك نتيجه هايله

@user-gd3sq8pj4w Ай бұрын

تسلم ايدك لو عايزه أعملها في صاج 30*40 وزن العجينة كام للصاج ربنا يحسن ما بين ايديك

@user-gq8oj9np3u Ай бұрын

انت ياشيف تستاهل لقب الشيف الأمين بجد اناعملتها العجينه زي اللي بيعملها أصحاب المحلات بجد بشكرك من قلبي

@hebafarrag2325 Ай бұрын

تسلم ايدك يامحمد ياريت تقولنا الجبنه نوعها ايه

@ahlamahmed8289 Ай бұрын

تسلم ايدك تحفه انا بس عايزه اعرف الجبنه تطلع كده ازاى

@AbeerAnwar-hh4ol Ай бұрын

ممكن ي شيف محمد ارجوك تعاملنا وصفه الوافل اللي ف المكنه الايطالي المدوره بتاعت الكافيهات

@user-rm6jg9uk6p Ай бұрын

ماشاء الله عليك انت هايل أكرمك الله وفي التقدم الدائم انت بتطلع علي قناه امتي وهي اه ❤❤❤❤

@emysaleh2463 Ай бұрын

عايزه نوع جبنه موتزريلا حلوه وعايزه الكوكيز اللي فيه شيكولاته سايحه من جواه وتسلم ايدك والله احسن شيف

@roubyali6120 Ай бұрын

ممكن نوع جبنة موتزاريلا يكون كويس ومطته عالية،انا جربت انواع كتير كلها فاشلة 😢

@amanyelsoghiar1994 Ай бұрын

موتزريلا فريش عاملة كيس اسمة الحريف طبيعى خطيييييييير احسن نوع ف السوق لو عملتى سيرش ع الفيس هتلاقية ❤

@Zonow306 Ай бұрын

في جبنة ميلكي بيور طبيعية وحلوة جدا جدا

@nerminesamy7825 Ай бұрын

تستخدم موزاريلا نوع ايه

@norhanmostafa Ай бұрын

ياريت نوع الجبنه

@Noury988 Ай бұрын

تسلم ايدك ممتاز جدا وشكلها روعه

@MahamedEldeeb Ай бұрын

الله يكرمك يا رب ويصلح حالك

@ManarElKersh Ай бұрын

الجبنه الموزريلا نوعها ايه ؟؟؟

@gigiyoussefyasser265 Ай бұрын

ممكن لو باقي عجين ينفع اشيله ف الفريزر و لمدة اد ايه من فضلك و لو عايزه اعمل نص طيلو دقيق يكون معياره بالكوبايه اد ايه و معيار باقي المقادير....شكرا

@user-cn2ih7mt8f Ай бұрын

العجينة تاخد خمر وقت اد ايه يا محمد

@monasaleh9416 Ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-kq7cd4nc5k Ай бұрын

تسلم ايدك يا شف هوا استخدام الزبادي البلدي غلط للبيتزاا

@user-pu7of1rq5c Ай бұрын

لا مش غلط خالص

@rokaroka635 Ай бұрын

ممكن اعرف نسبة البروتين فى دقيق الفطير كام واحسن نوع دقيق للفطير

@magdyhegazy2441 Ай бұрын

ايه نوع الجبنه الموتزريلا

@omkarimusama6241 Ай бұрын

عندى عجينه كتير للبيتنزا اشيله ازاى فى التلاجه

@amalkandel8856 Ай бұрын

ماشاء الله تسلم ايدك يا شيف محمد

@omhozayfa5639 Ай бұрын

انا عملتله تنزيل من غير ما اشوف الفيديو شيف شاطر اول مرو يقول الفرق بينها وبين اي عيش تاني

@hendwhap352 Ай бұрын

العجان نوعه ايه لو سمحت

@hadeerali3752 Ай бұрын

مياه بارده وحليب بارد مثلجين ولابحرارة التلاجه؟

@MahamedEldeeb Ай бұрын

بارد مش تلج بحرارة التلاجة ي غالية

@user-gq8oj9np3u Ай бұрын

تسلم ايدك ياشيف بس الميه البارده مش ممكن تموت الخميره

@user-pu7of1rq5c Ай бұрын

لا مش هتموت الخميره تكون بحراره التلاجه مش متلجه اوي

@hanahamdy7584 Ай бұрын

موضوع ان اللبن والماء بارد هتخمر عادي

@Khokha97khaled Ай бұрын

ساعات بعمل كذا بيتزا ف بسوى حبه و برجع اعمل حبه ف اللى اتعملو الاول بيبقو مبلولين من تحت ايه الحل ؟

@Fikra_Akla Ай бұрын

خليها تاخد لون دهبي من تحت وطلعيها من صينيه الخبز في طبق التقديم وغطيها علشان تططري

@Khokha97khaled Ай бұрын

@@Fikra_Akla شكرا جدا

@sherryashery641 Ай бұрын

سلم ايدك ممكن تعمل الكوكيز

@MahamedEldeeb Ай бұрын

عنيا حاضر والله

@hanantehina4739 Ай бұрын

حتي انا عايزه مقادير كويز ذي محلات دمياط @@MahamedEldeeb

@user-yp5nq9rn8l Ай бұрын

يا محمد أنا بعمل البيتزا حلوة بس المشكلة عندى الجبنة مبتعمليش المط والبيتزا البجيبة من بار كلة جبنة بس حاسة أن صوص جبنة الجبنة المتزاريلة غالية ممكن تعمل صوص جبنة البيتزا ياريت يا محمد تلكيلى حل لأنى بشترى البيتزا غالية وشكراً لحضرتك أنا بصق فى وصفاتك 👍

@Involvedwith_foods 27 күн бұрын

سيدي، أنا أطلب منك. من فضلك قم بعمل فيديو لوصفة الكرواسون مع ترجمة باللغة الإنجليزية. فإنه سيكون ممتنا. أطلب منك بأيدٍ مطوية. يرجى الموافقة على طلب المشترك الخاص بك، سيكون موضع تقدير. 🙏🥺 😊

@sosos6696 Ай бұрын

ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد

@sosos6696 Ай бұрын

ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد

@sosos6696 Ай бұрын

ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد

@sosos6696 Ай бұрын

ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد