【麻煩哥】🍅京都 豬扒 Pork Chop in Sweet & Sour Sauce | (中文字幕/Eng Sub.) 1️⃣ 醃制腍滑豬扒 / 2️⃣ 惹味糖醋汁調校。抗疫自煮可能比餐廳更好食😋

Hello 大家好！近期疫情下，想「有啖好食」真係唔容易。喺非常時期，唯有在家中「就地取材」，做些簡單但美味的菜式。 雖然今集嘅「京都豬扒」，只係好簡單嘅煮法，但味道一點都唔失禮，可能仲好食過出要餐廳哩！
如鐘意麻煩哥嘅煮食影片，比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦，謝謝 !
@ / @mafangor
Facebook 專頁： 535576707162...
#麻煩哥#豬扒#京都骨#家庭餸#抗疫自煮#中式豬扒

[@powahsung8672]

麻煩哥這道豬排菜式只睇視頻已好吸引，教學煮食果然真材實料，唔識煮飯都學到野。

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力

[@kevinchan9292]

啱晒我，引到我今晚都想即刻煮来吃，多謝麻煩哥分享！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@albutines]

之前上網搵咗好耐, 終於見到極似大排檔京都骨做法👍。

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊此醬汁真的很似大排當檔味😋👍

[@yipflorence4592]

麻煩哥，㝷晚跟住照做，極好味。屋企人話比我之前做嘅好食好多，多謝你🙏

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@juneleong1146]

Great work! Love watching his video as every cooking,he strives for perfection and explained very well!👍👍👍

[@MaFanGor]

😊Thank you for watching😊

[@ssslok]

個汁好正!！可以用來做咕嚕肉都得！多謝晒你嘅分享！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊對，個汁真係超正。做咕嚕肉個汁加點山楂仲正😋

[@yinleechan3273]

麻煩哥，每一輯見到你的用心拍攝，一句「冇得頂」❤

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪

[@mingchan602]

睇見都流曬口水啦😋😋😋😋

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@judyip6350]

明天即刻試做！個糖醋汁好吸引！謝謝你的分享！😋😋👍👍

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊個汁真的很美味

[@judyip6350]

@@MaFanGor 今晚試做了！好味到冇朋友！家人都賞嘗！謝謝你的分享！🙏🙏😋😋

[@mingfung7777]

開胃傳統小菜, 正 !

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@zhimwar1367]

睇到我流晒口水啊😻

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@teatea2216]

影片太賞心悅目了！ 有時候掛住欣賞啲畫面， 都冇認真留意係點煮法！ 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@sinyanwinnieho3620]

好正呀

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊做返些簡單家庭餸

[@jojo71516]

兒時最愛😋

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@yiplew4953]

流口水😋😋👍🙏

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@louisclchan]

多謝分享 😃😃

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@user-iq8mp2fl4x]

第一次跟麻煩哥好煮餸，發覺原來好多細節會幫到提升食物味道，煮咗2-3年住家飯都隨意煮嘅我，今次真係好到唔單止係一味餸，而係好多基本功，感激麻煩哥無私分享之餘，想讚下拍片水準好高，欣賞欣賞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊其實我平日收工無時間都係「隨意煮」😅

[@miguelozorio3658]

睇見都好想食呀！！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@mslee8112]

麻煩哥又來了，昨晚已經看到你的通告，所以今天買了豬扒，明天才做，因為我等你今天教醃料，及京都汁先🤭🤭🤭

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊這碟豬扒真的要試，簡單又美味😋

[@mslee8112]

@@MaFanGor 謝謝你麻煩哥，一定會試做，上次的沙爹牛肉抄芥蘭，我也有做效果一定不及你🤭但也OK還可以😝

[@dianachan7153]

Cook this for my family, everyone love it. Thanks for sharing 😋

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪

[@dianachan7153]

MaFan Gor, I don’t know how to read Chinese 🤪 thanks for your reply 🥰

[@fyn12345]

真是正。

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@tracypang852]

一路睇片一路睇字幕，發覺原來麻煩哥好用心寫啲字幕，文筆好好呀！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊你過奬了。字幕我只是盡量寫得文雅一點，文筆有待學習😅

[@thecookingshorts]

yes whenever the porkchop curls up on the edges, i always cut too haha great video!

[@MaFanGor]

😊Thank you for watching😊

[@longshort99]

呢個小朋友應該鍾意吃，吾難煮！ 等我叫老婆做來吃！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊肯定大人小朋友都鐘意

[@siuboli8988]

明天跟著做,謝賜教

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@hohomailhohomail4818]

見到都想食呀，明晚買來cook一cook先

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@allandamian2059]

Thanks for posting recipes of Hong Kong classic dishes! If I may request, please post a video on Big Bao. Some time back, I went to a dim sum place (could not remember it was in Yau Ma Tei or Mongkok), and one of their specialties is a 'traditional HK tai pao." It had slices of chicken thigh, lap cheong, dried mushroom and I think salted duck egg. One of a kind, very filling and very delicious! I know there are a lot of big bao recipes out there but most of them are made with a chicken meatball instead! I could never forget the version I tried in HK!!!

[@MaFanGor]

😊Thank you for watching😊

[@phyllismok6033]

謝謝分享

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@sunchaserw1477]

I have been ordering this dish from time to time in the restaurants. My goodness, finally, it is here that I can learn from a master chef MaFan Gor. Thanks a million! Will definitely try it.

[@MaFanGor]

😊Thank you for watching😊

[@jackl6390]

Oh yeah! This is my favorite. One question if you don't mind. Can I add a bit of the sweet and sour sauce to marinate the pork chops overnight? Thank you and as always, an excellent video. 👍

[@MaFanGor]

😊Thank you for watching😊if use sweet and sour sauce to marinate the pork chops overnight, I think the pork chop will taste too sour and sweet. Don't worry, marinate pork chops with salty seasoning, and serve with sweet and sour sauce when eating, the taste will be more layered😊

[@jackl6390]

@@MaFanGor Thank you. Very good advice. You show the how and also why. Thank you again.

[@chiuisaac8817]

麻煩哥真的是麻煩過人，但……我又好鍾意喎。👍👍一定要學呢個麻煩京都汁😋😋

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊對呀，同平時淨用茄汁做汁，味道真係差好遠好遠呀😋

[@muipolly7834]

麻煩哥的餸菜賣相好一流👍睇完欲欲一試，曾經也跟麻煩哥煮過一味咖喱蝦味道賣相超正，感謝你用心教學，順帶有一問題，請問個爐是屬於電磁爐定電陶爐，還有大陸電器插頭適用於香港嗎

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊是電磁爐。插頭找合資格技師恣代勞，我唔敢攪😅

[@muipolly7834]

多謝麻煩哥師傅回覆🙏🙏

[@ragildutama]

Yummy

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@rainbowtsang7736]

用心去拍，拍得好靚呀！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力🙏

[@ukyuky-sd8eo]

好味😋 想請問你涸煮食爐是甚麼牌子呢？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊牌子是志高，在淘寶買的

[@kingyeecheung437]

個汁埋獻好靚！咁啱今日買咗豬扒，一定試煑！用這個牌子豬扒BBQ也好吃，唔厚易熟好入味！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊這汁真的很美味😋

[@jlxddgamerjason4041]

thank you

[@MaFanGor]

😊Thank you for watching😊

[@familylam7559]

請問沒有淅醋.，只用鎮江醋代替,可以嗎？味道會不會差很多

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊可以，但味道差小小😊

[@teatea2216]

請問如果冇梳打粉加，會唔會有影響呢？多謝🙏🏻

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊影響也不大

[@sumi0011]

Nice 👏👏🌷🌷😘😘😱😱👍👍

[@MaFanGor]

😊Thank you for watching😊

[@ckwan6374]

请问没有大红浙醋是否有别的代替呢？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊如沒有可以不用，但用咗會更好😊

[@marchwu2109]

冇咦只醋可以用咩代替 檸檬汁或頻果醋可以嗎？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊當然可以，但味道會較傾向西式。不過，煮嘢食最終目的係好食😋用咩無所謂

[@marchwu2109]

@@MaFanGor 多謝回复

[@wendytse735]

冇蜜糖，可否用麥芽糖替代？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊可以呀，仲好味。不過我想做得簡單D, 所以用蜜糖。

[@user-qr4ee8mh7y]

可以今集無比好食更好食😂

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊下次補返😆

[@manlalwong4203]

庥煩哥你用的是那一種的鍋煮豬扒

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊生鐵鍋

[@dosonma645]

請問這個糖醋汁可不可以用來做京都骨?

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊可以的

[@Heman809]

請問唔用美極的話，可以用什麼醬汁代替呢？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊可以用生抽取代，但味道會有好大分別😊

[@Heman809]

@@MaFanGor thank you 🙏

[@chunchunchan697]

請問用邊隻牌子鎮江醋好味呢？謝謝

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊我用悅和醬園

[@mobyyeung]

🤤🤤🧡

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@yinleechan3273]

麻煩歌，請問既然醃豬扒的時候要加水份，為何洗咗之後要抹乾呢？🙏🏼

[@wai66667]

我覺得係想要佢吸收醃料嘅水，如果豬扒本身已經好濕應該吸收得冇咁好。

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊先吸水目的係要另件豬扒可吸收多啲「醃料嘅水份」，咁就可以更入味😊

[@lapchan1973]

我跟住做但做唔到鮮紅色，係咪加左色素？否則冇可能咁紅

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊沒有色素的

[@shengcao4388]

👍👍👍

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@brendachan3238]

👍😋

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@aaaac4260]

🤤

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@hunghui1418]

用美極醬油可以嗎？同美極鲜露有何分別？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊美極醬油也可。兩者分別在於成份不同

[@hunghui1418]

@@MaFanGor 但美極鲜露好難找到，請問你在什麼店舖買?

[@kayi8307]

依個其實係咪 中式牛柳 果個汁?

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊類似，但材料會有點分別

[@selinaling7006]

MF gor, 呢個悅目嘅豬扒我會煮嚟氹老伴同孫女,不過又要買多一樽鎮江同大紅浙醋?真係多謝你👍👍😋😋

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊買多兩支醋唔緊要，個汁好好味，肯定會用得返。依兩支醋我常備😊

[@selinaling7006]

@@MaFanGor 一定要買☺️👍

[@ted50]

合成猪排？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊 不明你的意思

[@user-xj8xk1km1q]

半夜看这个真的好吗

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@fawnyeung6260]

豬扒係乜牌子？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊豬扒牌子我下次要去 Supermarket 睇睇😊

[@kpchau8200]

麻煩哥，一茶匙鹽？這個份量令我好不安。鹽在甜酸菜式應該是吊一吊D酸味吧⋯⋯

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊不用不安的😊約共十二湯匙的糖醋，夾一茶匙鹽不會太咸，我做過很多次，放心😊

[@danielchan2270]

10片菠蘿咁多?😅

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊又打錯字了 Sorry, 係我表達得唔好，應該係切十件🙏

[@danielchan2270]

@@MaFanGor 😂😂😂

[@user-mp6mi4em6e]

冇美極點算 🫣

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊美極很重要，如無真的要買😊

[@tlam9228]

糖太多、有糖尿病人不能食用

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@fungchan1529]

真心，唔識唔好教壞人，太撚多人練精學懶，以前嘅京都骨係用金沙骨，唔係用朱扒，酸味係以前老師傅用梅子自己醃出嚟嘅味，唔係而家糖加醋，垃撚圾

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊