玫瑰镜糕 - 陕西最传统的甜点，小朋友的最爱，感谢童年有你

陕西传统甜点，#玫瑰镜糕 #陕西美厨娘 #陕西美食
用料：1/2CUP 糯米粉，1/2 CUP 大米粉
配料：核桃仁（炒熟），黑芝麻（炒熟），青红丝（海外食品店里有切成小丁Fruits Mix), 玫瑰酱
做法：
一： 糯米粉和大米粉混合，上笼蒸30分钟，放凉
二： 把蒸熟的米粉摊放在小碗里（一般蘸酱料大小），铺平，放上配料，加水
三：再上笼蒸10分钟
玫瑰酱可以买现成的，华人超市里有，也可以自己做，我有一个做玫瑰酱的视频，请参考
• 玫瑰酱的做法

[@qinliu5574]

这个是西安甜食里我的最爱之一，最后一次吃是20 多年前。终于找到做法了！的确现在很多人都没吃过西安的这样甜品，真的应该让更多人知道。已经买好两种粉了，今晚就做，只能先做个简易版的，除了黑芝麻，就只有蜂蜜了。但是只要能解解馋😋 ， 还是会心花怒放滴 😄😄😄

[@authenticshaanxicuisine9243]

QIN LIU 好好享受

[@wbsysy]

小时候的最爱呀

[@gracezeng6506]

好喜欢~ 心疼得很

[@cocopheer]

小时候超爱吃

[@alexchan7228]

我記得之前我點過這道。謝謝你！

[@authenticshaanxicuisine9243]

Alex Chan 不客气

[@kellyguo475]

终于有镜糕了！我的最爱！！！

[@tangxiaoxiao4390]

啊啊啊想起了南门外卖镜糕的老爷爷TT_____TT

[@tingxue7895]

昨天按您的方子 做了甑糕 美滴很 就是那个味。 就准备摸索做镜糕 这视频直接就来了。我在澳洲 誓要做遍陕西名小吃

[@authenticshaanxicuisine9243]

薛婷 好好好，“做遍陕西名小吃”！今后我有机会去澳洲，就到你那儿去吃家乡饭。😁

[@tingxue7895]

陕西美厨娘 一定一定

[@budluo]

这个好像女娃喜欢吃的更多些。儿子第一次在坊上见到镜糕，吵着要自己吃一个，结果吃了两口就给我了。孩子娘是上海人，吃的倒是津津有味。

[@603mal]

料太足了，哈哈

[@authenticshaanxicuisine9243]

603mal 要的奏斯这个味儿

[@dongfumo8001]

作品很棒，可是聲音很小，要耳朵貼著手機才聽的清楚

[@authenticshaanxicuisine9243]

dongfu mo 要耳朵贴着手机才能听清楚，不会吧？我没有这个问题呀。

[@dongfumo8001]

手機不太好吧 謝謝你的答覆也盼望新的作品出現

[@kaohsi4173]

太好 了 請教美廚 , 玫瑰醬做法

[@authenticshaanxicuisine9243]

kao hsi 嗯？怎会有这个问题？一定没好好看我的视频吧

[@kaohsi4173]

中途上車 , 美地迷昏了頭 , 已看到, 下回問話先思量

[@authenticshaanxicuisine9243]

kao hsi 没关系，和你开玩笑呢，这又不是连续剧，落一集很正常哈

[@xiweizhang3977]

真棒啊！支持咱陕西老乡 话说厨娘在哪个国家

[@authenticshaanxicuisine9243]

你猜：）

[@xiweizhang3977]

在加拿大吗 哈哈哈

[@authenticshaanxicuisine9243]

Xiwei Zhang 得100分

[@kellyguo475]

那种各种颜色和口味的酱呢？黄色的绿色的紫色的那种

[@authenticshaanxicuisine9243]

Kelly Guo 只会做玫瑰酱，黄的自己买现成的桂花酱吧，嘿嘿

[@felixaustin47]

甑字念 赠!!! 甑是古代蒸器。

[@authenticshaanxicuisine9243]

Félix AUSTIN 谢谢来访，也感谢关于甑糕的甑字的教导。既然你提了，我就多说几句。甑（Zeng, 4声）是一种铁容器，甑糕的名源于此。但是，不知为啥咱陕西人就要把“甑”念成“劲”，所以，虽然做的吃的都写的是“甑糕”，但是，吆喝的和口头相传的却是”劲糕”。

[@kilerofjap]

这个用碗蒸还是差点，底下不透气，还是要用笼笼。中国店有那个广式早茶的小号蒸笼将就能用。

[@authenticshaanxicuisine9243]

kilerofjap 广式笼还是太大呀，这个笼笼最大和女生包包里的镜子一样大

[@kilerofjap]

拿那个蒸笼配上做饼干的模子。这样出来的糕样子还多。

[@kaer9829]

听到说话像坊上的

[@authenticshaanxicuisine9243]

薛小五Kaer 额不四坊上滴😊

[@cici-nt3yx]

坊上的早就不好吃了。什么哈密瓜卡通乱七八糟的。

[@authenticshaanxicuisine9243]

cici 已经变这样了？那我们要自己做呀，不能让这个好吃的传统小点心失传了。

[@wli4000]

姐 你咋连这都会 额滴神呀！ 你会做胡辣汤不？额太崇拜你咧 ：D

[@authenticshaanxicuisine9243]

Scott Li 嘿嘿，罚你回去看姐的视频，胡辣汤早出了哈。顺问春节好，