【毎日使いに】料理研究家 安藤こずえ先生｜切れ味抜群の包丁･ビクトリノックス牛刀と、簡単2ステップ包丁研ぎ

料理研究家の安藤 こずえ先生に、おすすめのキッチン用品をご紹介いただきました。
とっても軽くて切れ味よく、心地よい使用感の牛刀と、
びっくりするくらい簡単に包丁の切れ味がよみがえる、包丁研ぎ。
実際に調理をしながら、使い方や使用感のお話をお伺いしています。
◆ビクトリノックス　牛刀19cm / 2ステップ包丁研ぎ器
軽くて手に負担がかかりにくい、普段使いに最適な包丁。
ビクトリノックス 牛刀19cm
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簡単引くだけ、荒研ぎと仕上げ研ぎの2ステップシャープナーで切れ味がよみがえります。
ビクトリノックス 2ステップ包丁研ぎ
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安藤 こずえ先生
湘南でお料理教室「ルセット」を主宰。
和・洋・中・エスニックなど、幅広い分野のお料理のコツを伝えるお教室を開催しています。
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[@valkienokuseni]

この包丁は砥石で研ぎられますか？

[@ikeshostaff5022]

砥石でも研ぐことはできますよ。