美食博主懒得排队，于是破解了爆款奶茶配方……the Chinese popular milk tea丨曼食慢语

[@carmenhoe7925]

看到需要这么多材料步骤的我。。。决定去排队买奶茶好了

[@wenhuiliu9846]

我在奶茶店兼职了一段时间，萃茶很讲究时间和温度和茶水比例，比如茉莉绿芽适合做果茶，其他的茉莉茶适合做奶茶，而且茉莉茶需要煮开的水放凉到80度左右用最好，这样萃出来的茶透明不浑浊，涩味也最少，所以适合做果茶，不然怎么调味道都能喝出涩味。奶茶的牛奶的油脂含量也需要各种试，有的脂肪含量高但是做出来的奶茶还是感觉像是兑了水，每种品牌的奶做出来的奶茶味道也不一样。

[@iceshawl6217]

我在家用非常贵的茶喝奶，都做不出外面你们好喝的味道，这个确实是别人的技术。

[@fashu4075]

专业！

[@yaofangzhu8798]

我也是自己在家喜欢尝试，虽然味道不容易做到香浓有层次，但好在方便又健康。不过感觉奶茶的话不像纯茶，糖少了真的容易不好喝

[@nappingcatzzz]

操作細節真的不少，各種茶葉的拼配也是秘方吧。但在家自己做就是好玩又安心。

[@yyzhg6894]

好想去奶茶店兼职🤣🤣🤣

[@MG-ml8rp]

谢谢你的视频，看完后我彻底戒掉奶茶了，全是糖的各种形态结合。。。

[@maggiefan8365]

实在，糖有点多。我的fav.is chai latte, 自己在家做。两袋chai 茶包, 三分之一杯 heavy cream, 或者椰奶，一点香草糖浆，再挤上奶油，好喝!

[@ace135acee]

所以才是复刻呀 原版的茶更多😂

[@hsuan8313]

好想知道脆波波怎麼做😍Amanda真的太厲害了🤤

[@marcusyeah1582]

茉莉绿茶不能用开水，用75度左右的水，泡7分钟，然后过滤到冰块上，否则茶汤又苦又涩

[@刘柱-s2p]

感谢难怪怎么跑出来又苦又涩

[@nidahuq7200]

怪厲害的Amanda, 我也想來一杯，可惜這裡連基本的珍珠奶茶都買不到 😫

[@linhlc11]

Hi, i tried many times but i haven’t found out how many gram tea for 200ml water? Could u help

[@W諭]

希望可以破解市面的蜂蜜綠茶和星巴克的冷巧克力🙏❤

[@ariachiacze2526]

感谢破解，喜欢一和四比较少糖。

[@xinxinzhang7126]

哈哈 直接进行一个买 每次做完芋圆或者珍珠u吃不完

[@Mark-nr8tz]

奶茶店基本都用植脂末节省成本

[@hanchen3932]

好的植脂末比牛奶贵 植脂末会更香 状态稳定 所以奶茶店喜欢用 已经好久没喝奶茶了 都自己做

[@hanchen3932]

好的植脂末比牛奶贵 植脂末会更香 状态稳定 所以奶茶店喜欢用 已经好久没喝奶茶了 都自己做

[@yaofangzhu8798]

@@hanchen3932 自己在家做会用植脂末吗

[@user-so4ow2jb4l]

@@yaofangzhu8798 我会。雀巢咖啡伴侣，确实好喝很多。

[@yc5186]

尝试了第一款，真的好好喝

[@dereklin9518]

I need to know what brand your blender is....

[@sophiexia715]

想问一下！阿老师说食谱在网站上，去了网站发现没有更新耶，请问还有地方可以看吗！谢谢

[@sukipeng711]

这几个牌子的奶茶一杯都没有喝过 最近迷上星巴克的Iced espresso加brown sugar和oatmilk 便宜又好喝啊……

[@anneguo2536]

不会比茶颜悦色便宜了，声声乌龙16元一杯，雨天还半价XD 真的是又便宜又好喝，排队都是有原因的

[@sukipeng711]

@@anneguo2536 我在美国这边 感觉比这边的奶茶便宜😂

[@yaofangzhu8798]

@@sukipeng711 美国的奶咖比奶茶便宜不难理解😂

[@sukipeng711]

@@yaofangzhu8798 嗯 不难理解

[@wayway4592]

下次介紹「沙瓦」可好？

[@FarmerLance]

懶的排隊可還行~ 我喜歡這個理由😀 賴的排隊+1 自己做多開心啊~ 😜

[@yvonneng3152]

請問怎樣做脆啵啵呢，謝謝。

[@norahliu8988]

请问阿老师视频中提及的奶油是half and half还是whipping cream呀？

[@gardencat8578]

Whipping cream, 不过她也加了牛奶， 所以用half and half 更省事儿。

[@norahliu8988]

@@gardencat8578 机智👍

[@stevenqi4362]

言简意赅 喜欢小曼曼

[@LOVEmayday2012]

天呐，无所不能的Amanda！美食届的女魔头啦！哈哈哈哈～

[@allisonme]

求求了，复刻芝芝水果茶系列，还有豆乳茶吧！

[@jiaxingong6354]

想要豆乳玉麒麟

[@cissychu9338]

必须学起来，谢谢分享！👍

[@liangci_xue]

Amanda的奶茶没有奶茶店的好喝，因为healthy！🎉

[@信仰复苏的真实]

最喜欢最后一款粉色石榴

[@wendyhe1527]

糖真多……可怕……那个硅胶盖的玻璃小杯收纳看着不错

[@jl8508]

这个四个字奶茶想买 可是我们这边没有卖

[@sparklej3420]

請問奶油和黃油有何不同呢？

[@ricekuo853]

好厲害！感謝分享！

[@yisu5148]

收藏啦，马上去试试

[@elenaWYE]

早上的Project BubbleTEA，剑桥的 A 水准 Project Work，模拟计划去研发健康奶茶刚结束😆🙃

[@yijunli5369]

天啊我已经忍不住要全试一遍了！

[@supermom7236]

为什么每一期都像是黄昏时分录制的？背后的光影好美！

[@jing1guo724]

请问生的珍珠可以放多久？

[@JeniWoo]

The drinks look delicious 😋

[@fionalyons1371]

之前自己在家做过脏脏茶，糖分太高了，喝完第二天就扁桃体发炎了

[@-w-5112]

不愧是高热量

[@darren5338]

第一款最简单，热量也不高，后面几款糖太多了

[@thinguyen-qj9zc]

Ai dich gium công thức pha đc ko

[@劉錦寰]

可以開加盟店嗎。

[@蕾蕾厨房]

好棒噢。全都破解了。

[@jiamiaoli]

顺便学了怎么做caramel au beurre salé👍💪🥂

[@nanasha811]

糖浆用的可真不少呀。

[@sannaro8098]

hello amanda, can you please give us the recipe and measurements of your video so we can also recreate it? 😍

[@jifuzhao1767]

茶包有推荐的么？？

[@fangwang5673]

太好喝了！ 可惜… 太多的糖了！😥

[@blueskygazer8106]

看看制作过程就知道有多少糖，看着就觉得自己的血糖值和胰岛素都飙升到爆表了。糖、如此不健康又廉价又上瘾，真是“廉价毒品”“健康杀手”的不二选择啊！

[@sparklej3420]

也許可以用蜂蜜代替。

[@jenniferwong3822]

Clever 👍👍. Thank you for sharing ❤️❤️

[@sparklej3420]

看完步驟才知道茶顏悅色受歡迎的原因。

[@yitingliu]

好像排队时间更短

[@JESSIE10618]

太厲害了

[@林惠萍-w3r]

老师，不打算开个奶茶店铺吗？😂😂😂

[@pkulinyifan]

都在看奶茶了还一直嚷嚷糖是怎么回事？而且她倒很多糖熬一锅糖浆，只加了几滴啊，还可以自己减糖。。。

[@alex-hl5qv]

不管什么茶，都是糖都是奶，都是奶油，看看就好了，喝。。。半年喝一回，国外就喝喝贡茶算了哎

[@doreenfang1090]

好棒👍

[@房教售-大白话学地-x6g]

买不到 自己做起来👍

[@schonzhang1217]

看的这么复杂。我默默的拿出了白开水

[@lovetheworld9192]

这糖，这奶油，这卡路里，默默酌了口我的黑咖😢！

[@jingschafer1334]

跪求栗子去皮方式

[@ninajia8902]

简直就是热量炸弹呀……怪不得喝奶茶那么容易变胖😂

[@sissi555706]

谢谢你！这外面最基本的奶茶也没有 ，终于可以自己做了

[@amyliu211]

你真的太优秀了！谢谢！

[@cookingwithmimmo]

幹得很好，工作很好。豎起大拇指👍👍👍👍

[@yaoyao2025]

厉害👍

[@yanw.2430]

好想喝那个栗子的！但是人在村里栗子该怎么买啊QAQ

[@qiuyanliao6092]

我刚在种板栗的农场网站上买了，超级新鲜又好吃。

[@koikunau9489]

糖要加入致死量

[@common-sense-is-the-way]

这些茶... 卡路里看起来蛮高的

[@chenyingsun3424]

奶泡机是什么呀？

[@winteryz1222]

Milk frother.

[@sosophialin4005]

本来奶茶就是最爱了 结果栗子口味还能让我更爱！

[@bowenli6451]

太棒了

[@jivillain]

平时只喝无糖红茶加仙草，看到放这么多糖，不自觉的有点噁心

[@elng5571]

Please add English sub!! 😭

[@linlei1904]

好多糖😂😂😂

[@lantickin5130]

天才

[@zhengu9885]

请问有没有比例？

[@yizhang1302]

看到一勺勺的糖，觉得有点可怕，还好我不爱喝奶茶。。

[@yaofangzhu8798]

我也是糖分劝退，现在都是喝纯茶纯奶，虽然到肚子里都一样，但纯茶纯奶不放糖也好喝

[@sammigui7601]

只有我一个不爱喝奶茶吗？

[@shiro_tube]

喜欢奶茶本人

[@rickt2419]

唉！ 坐著看你的視頻得帶個围兜兜 這次躺著看 差一點沒嗆死自己… "太難了"! 明天起床再継續帶围兜吧

[@tt-ew7rx]

奶油糖，水果糖

[@wgdsogm3819]

默默停产🤣🤣🤣

[@jupitercosmos7582]

😋😋😋😋❤️🇲🇽

[@tianwang]

看完后不敢去买奶茶了，太多糖了。。。。。

[@purple_pansies_22]

妈呀 太多糖咧

[@R_msjw]

我还是不喝了

[@saisaiun5415]

抢到沙发

[@sweetmesz]

其实我想说光是一个茶包做完基本就没有茶味

[@yinyanchan]

難怪賣這麼貴!一杯是一頓飯的價錢

[@lezard228]

那種不好的金屬鍋不要用.恐有致癌疑慮.

[@chenkovxie3154]

根本可以開專賣店來

[@zxjesse]

99%的糖加啥都好喝

[@Larrysjf1985]

卡路里爆棚

[@chenliu9111]

我还是去排队吧，不过看你做真的很享受。

[@劉玉蓮-j2c]

感覺不是適合常喝的配方

[@rdcsg]

奶茶不适合常喝

[@Kblexer]

還是去買吧....熱量高成這樣自己做不敢喝了..

[@liukate9260]

😂😂😂還是排隊吧

[@yiliu5909]

奶茶真的太多糖了，过了三十岁的人还是少喝。

[@wienbitung4225]

我要买奶茶，我不知道做奶茶。

[@eeja2155]

这得多肥啊！看过之后为了健康计坚决拒绝奶茶！