KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
年夜饭大同电锅串串香,金门高粱连干六碗!一个菜把大家全灌醉!
27:05
终于来到台北士林夜市,一进去眼花缭乱直接和家人走散,东西太多完全吃不过来
18:22
Секрет фокусника! #shorts
00:15
escape in roblox in real life
00:13
The Joker wanted to stand at the front, but unexpectedly was beaten up by Officer Rabbit
00:12
小丑在游泳池做什么#short #angel #clown
00:13
没有人可以拒绝的腿库饭!用大同电锅做简单到难以置信,好吃到不剩一粒饭!
Рет қаралды 103,495
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 68 М.
小雨在这里 Xiaoyu is here
Күн бұрын
Пікірлер: 266
@黃什麼-r8t
7 ай бұрын
其實不用這麼麻煩,豬腳川燙一下去血水,把滷包全部調味料,蔥、醬油、冰糖全部放在ㄧ鍋放下去電鍋裡面煮就可以了
@jasonlin2530
6 ай бұрын
風味不一樣,影片比一般家庭複雜點,餐廳又更講究了
@Takeshi-0615
7 ай бұрын
台灣家庭會用可樂取代炒糖色,而且必須是可口可樂經典款,味道最正。
@m0003506
7 ай бұрын
沒有全部的家庭的這樣啦,你經費夠得話,買黑龍的老滷醬來用
@鄧運霖
6 ай бұрын
不建議! 方便是方便,但那是食用級色素。
@jasonlin2530
6 ай бұрын
南北雜貨店,有賣糖色(醬色),如:鉅利老抽
@benjaminlin1272
6 ай бұрын
@@鄧運霖 食用色素很安全,那個用量都很少 焦糖化反應才真的會致癌 不懂還是別亂講
@jasonyu2541
7 ай бұрын
丹丹姐你的蜂巢式炒菜鍋,會有不沾鍋的效果,多數塗層都是鐵氟龍塗層,發明鐵氟龍的這間公司隱瞞了30年這個化學品有劇毒的報告,建議還是用木頭鏟子,不然塗層容易吃進人體,良心建議~
@user-xp7ks4eu9z
6 ай бұрын
來訂閱了,支持自媒體發
@張成祺
7 ай бұрын
其實除了悼水,其餘前5分40秒 是多餘的!悼水完把所有的調料和水放入大同電鍋即可,等跳開後再等15分鐘後再掀鍋,就是色香味聚全的腿庫了!無需多餘上色調味動作嘿😊
@anita4609920
7 ай бұрын
+1 我們家 也是這樣作法
@約瑟博士
7 ай бұрын
通常我都會加半瓶可樂,因為可樂裡面的碳酸會讓豬皮更嫩,肉質軟爛入口即化,而且比較不會太油膩。
@葉俊佑-u5c
6 ай бұрын
加可樂糖也不用放了
@jackchang279
7 ай бұрын
大同電鍋的好處就是你不用再去吃電子鍋的不沾鍋塗鐵氟龍😊。
@user-sq2cu3cc7p
7 ай бұрын
小雨真是大同電鍋最佳代言人,大同公司應該直接再贈送幾個給小雨才對。
@廖元暉
7 ай бұрын
小雨,腿庫是豬腳最上層那一大圈只有肉和皮的地方,俗稱蹄䠙的,加一些筍乾或筍絲,燉到爛熟,入口即化,味道一極棒,讚,想到就流口水。🤤
@pupuding
7 ай бұрын
腿庫是豬後大腿肉,有皮有肥肉有瘦肉,經過燉煮後,有皮的嚼勁肥瘦肉入口即化,再配上筍絲和酸菜解膩。 以前公司巷口的豬腳腿庫飯幾乎天天報到,在工作上的繁雜事,就跟著肥肥的腿庫飯化掉了。
@Alice-cx9iv
7 ай бұрын
小雨覺得你們一家人好幸福❤,看你們的頻道能滿足自己對家的感覺❤
@許宜惠-i2t
7 ай бұрын
全家一起吃飯真幸福喔
@sulatitan
7 ай бұрын
那個是豬腳跟豬蹄啊🤣,腿庫指的是豬後腿下方那塊肉,但一樣做法滷起來肯定相當下飯😂
@senmin0414
6 ай бұрын
小雨---記得大同電鍋十人份的電盤設計,外鍋是只能放1.5杯水,若要再燉,隔ㄧ下再放1.5杯水,不能超過ㄧ次放二杯水,久了電盤會壞掉,否則ㄧ個電鍋用二十年沒問題。在清邁沒有大同修理站喔!
@xiaoyu_somewhere
6 ай бұрын
原来最多1.5杯!!学到了,以后最多就放1.5杯啦
@markbear1975
7 ай бұрын
知道嘛~日本有很多家餐館來過台灣吃過後返回日本時是買了近10組的大同電鍋回去煮米飯、煮肉燥、燉湯品在賣給客人的,就把大同電鍋排一整排讓食客可以看到綠紅綠紅的大同電鍋。
@SFChou-dr9nv
7 ай бұрын
哈!大同電鍋勝過日本象印,虎牌貴得要命只能煮飯的電子鍋,贊!
@qweasd329292
7 ай бұрын
身為台灣人不知道該說什麼,大同電鍋是不錯用,但吹成這樣都不知道你是不是在反串了
@alanchen3783
7 ай бұрын
電鍋是東芝發明的,大同是用人家的技術,不用太吹噓
@laiwei5760
7 ай бұрын
買滷包跟八角!炸豬腳!(要挫幾個洞!炸好瀝油放旁邊 )滷鍋放醬油跟醬油膏!跟糖(糖放重一點)!味精!鹽!薑片!蔥段(綁一下)!稍微看一下翻一下不然底下會燒鍋!45分鐘左右!然後滷汁不要丟!還可以滷雞腿滷蛋海帶!雞腿也是45分鐘中火😂😂
@chenyida5846
7 ай бұрын
高手👍
@chj8818
7 ай бұрын
透過螢幕 聞到香味 小雨真棒
@pokelin330
7 ай бұрын
可是這是丹丹煮的
@添明莊
7 ай бұрын
下次煮可以加半顆蘋果喔!會更好吃呢
@vvOvOvv
7 ай бұрын
池上農會應該聯絡一下寄池上米過去 多好的宣傳機會
@hunlee2003
6 ай бұрын
不用吧!台灣也有進口泰國米,池上米,關山米基本在台灣都是頂級米。
@vickylu3176
7 ай бұрын
可以跟水煮蛋+豆干 跟豬腳一起滷....
@neetqb8836
6 ай бұрын
還有海帶 豆皮 豆腐 竹筍等等都能順便一起滷進去 一鍋多吃 超爽Der
@bigpuding
7 ай бұрын
在台灣,一隻豬腿可分切多個部位,從下至上為「腳尖」,也就是豬蹄,以皮跟筋取勝;再來是「中箍」,豬小腿部位,連皮帶骨、有肉有筋,口感最豐富,也是紅燒豬腳、清燉豬腳的主角。 「後腿肉」,指膝蓋上的後大腿前側。「腿庫」,指大腿後側未達臀部處,此處肥肉較多、皮較厚,多油炸後紅燒。 一般常吃到的萬巒豬腳與德國豬腳使用的都是前腿部分。
@Kanxieryi
6 ай бұрын
台灣幾乎每一家人都有自己的滷煮五花肉或者豬腳的秘方,或者烹調方式有些許的不同,沒有對錯,純粹看各自的經驗與喜好,還有滷煮當天有沒有閒功夫來決定。 我通常建議在肉類上糖色之後,在燒紅的鍋子基礎上,沿著鍋邊下醬油,燒醬油以產生鍋氣,再下米酒,煮出來的滷汁味道不同,大家不妨試試。 台灣俗語,江湖一點訣竅說破就沒價值了。
@哥哥呀哥哥
7 ай бұрын
滷汁不要丟掉還可以滷雞腿之類的 很多很多 滷汁配飯 超級香 可以在吃好幾碗飯
@lalunali6251
7 ай бұрын
打幾個蛋加點滷汁、開水,能做個蒸蛋,也好吃!
@徐明-p6w
7 ай бұрын
哈哈,小雨下次拿電鍋蒸粽子,台灣粽子很好吃喔,有分北部粽和南部粽!
@chenyida5846
7 ай бұрын
用蒸的就是北部粽了🤭
@alanchen3783
7 ай бұрын
內鍋加水淹過粽子煮就南部粽了
@Its-light
7 ай бұрын
果然,還是自己家人知道彼此的弱點。哈哈~~
@jileenwu
7 ай бұрын
小雨下次可以挑戰用可樂滷豬腳,不過千萬別拿成Zero的啊
@tomcherry1000
7 ай бұрын
下次再滷的時候可以放幾顆蛋下去一起滷
@jackylin7456
7 ай бұрын
米我覺得還是用日本飯鍋煮出來比較Q彈好吃
@r97943093
7 ай бұрын
可以加一些油豆腐和雞蛋一起滷, 更對味
@Suit9uy
7 ай бұрын
糖色的糖可以加多一點,因為焦糖化之後就不會甜了,主要是上色,目測妳放的量可以乘三,這樣妳還沒滷之前加上醬油炒之後顏色已經像滷好了,這可以當作判斷的基礎 如果要再香一點,大同電鍋出鍋之後,可以大火收汁,以妳呈現出來湯的量可以收汁到1/3,然後試吃看看需不需要繼續再收
@殤痕-i7o
7 ай бұрын
大多做法辛香料先炒,下肉,下料酒下冰糖,醬汁滷料,蓋鍋,完成。😊做法很多,也有先炸後滷逼油的,,,各人做法不同。😊
@user-kdyalwen
7 ай бұрын
嗯對,大部份都是先炒辛香料再炒肉,再下酒丶冰糖丶醬油和水,最後放滷包。 我們家會再放一把蔥下去滷,蔥燒味會重一點!
@林阿西-m1j
7 ай бұрын
丹丹好手藝❤❤ 小雨拍完做菜鏡頭記得擦一下😂😂 滷肉汁可以滷豆腐酸筍或者拌麵線😊😊
@hunlee2003
6 ай бұрын
腿庫飯台灣都有秘方的,比不過台灣人,在泰國或其他地方可以,就像滷肉,肉燥,從北到南有各種配方。
@熊家族-r9u
7 ай бұрын
小雨 好啊 真好豬腳 宵恩老爹又要 敖嗚了 體重直線上升 祝您回國順利 一切順心
@鍾慧齡-j5r
7 ай бұрын
小雨真厲害👍小小年紀就這麼會燒菜🎉🎉🎉
@chenyida5846
7 ай бұрын
小雨再帶一個大同電鍋回來就能一邊煮飯一邊燉肉了😂😂😂
@yp86n009
6 ай бұрын
小雨,去NYU記得要多練燒菜,到時候去法拉盛華人超市就可以買個大同電鍋煮飯了,美國一般家庭煮飯的火力不強~對了多在油管學學大同電鍋煮菜的方法,大同電鍋除了蒸法之外,還可以炒菜還有幫吐司或麵包回溫喔~
@shing-chuliu3890
7 ай бұрын
教小雨一個很簡單的方法調味,12345(比例),1酒2醋3糖4醬油5水,如果喜歡吃偏甜的口味,或是用比較不甜的三溫糖,醬油跟糖的比例可以交換。
@周建華-u3s
7 ай бұрын
台灣的中藥房裡有賣滷肉料包,大約NT25/個。各家藥房配方差別不大,進貨管道就那幾家吧。 其實口味差異在醬油,金蘭、龜甲萬。
@pansytse133
7 ай бұрын
炒糖色要炒到糖變色後才放材料炒,小雨還未等糖變色就把豬腳放落去炒,那會令豬腳沾上色呢?
@user-bo3vm5jz7x
6 ай бұрын
大同電鍋 黑色把手上的不鏽鋼線 是在放鍋蓋的 ,方向可以按照自己習慣改變
@周建華-u3s
7 ай бұрын
許多老台灣人,吃不慣八角。來臺灣時嚐滷豆乾豆皮一類的,是不是沒嚐出“大料味”。 各人口味不同,這江浙紅燒蹄膀的做法.....我家超愛。
@judo01155
7 ай бұрын
炒糖色 怕不夠重 可以用可樂去滷~生抽多一點 不要放老抽 ~~豬腳 燙過以後直接跟糖色進電鍋一起煮就好了 不用炒.......
@看熱鬧-e1c
6 ай бұрын
大同電鍋有超高型的蓋子,可以多蒸兩層😊
@Sa-pr1je
7 ай бұрын
看到都餓了🤤!大同電鍋也可以煮油飯呦!
@jenjerchen2393
7 ай бұрын
自從火燒廚房之後,小雨對下廚作菜似乎有了陰影。
@黎偉旬
7 ай бұрын
这是丹丹煮的吧?
@Mimi-wb6xl
7 ай бұрын
發現牛牛吃媽媽煮的食物,都可以吃很多,吃外面就不一定😅
@xiaoyu_somewhere
7 ай бұрын
牛牛最喜欢吃家里的菜
@aaacharge
7 ай бұрын
腿庫因該是大腿上面最肥那圈 最好先煮蔥 薑片 米酒頭 煮到血水剰出 有多餘的油能炸到表面金黃 微酥 再下去烹飪 😂 保證香
@nihuGu
6 ай бұрын
真厲害……年紀輕輕就有如此手藝與興趣,不簡單!!
@yu-dada
6 ай бұрын
要加八角(五香),並且放冰箱隔天再拿出來加熱,味道會更讚!
@shiang-688
7 ай бұрын
外鍋不需用到6杯水,我的做法是- 內鍋的水量為腿庫肉或豬腳總量的一半(含所有醬汁酒...等), 外鍋2.5杯水, 按鈕跳起來為保溫,不理它, 中午煮保溫到傍晚,肉就很軟爛了,
@LiLi1006s
7 ай бұрын
真心覺得可以換一下別的類型的影片了,現在看到標題有大同電鍋都直接跳過了😂😂
@hello38466
7 ай бұрын
我等著看~ 丹丹和小雨的「大同電鍋的100道料理」👏👏👏
@alanchen3783
7 ай бұрын
可是大同電鍋點閱率都蠻高的😂
@sssunny1502
7 ай бұрын
你吃膩的店,會去跟老闆說麻煩換新菜色嗎?哈哈哈哈哈哈知道自己在說什麼嗎🤔
@LiLi1006s
7 ай бұрын
@@sssunny1502 吃膩了連去都不會去好嗎!
@reic55
7 ай бұрын
有牛牛就有讚,大同電鍋兩個讚
@N_1979
6 ай бұрын
臺灣滷&紅燒 不太會炒糖色👉🏻臺灣菜好吃的特色 各種一鍋燉
@spadea26402
7 ай бұрын
高粱酒也可以滷肉的喔! 放可樂會更好吃的 還有小雨你這是豬腳不是腿褲喔! 腿褲也叫蹄膀喔!
@shirleychen1201
7 ай бұрын
看起來超好吃
@黃美珠-h4f
7 ай бұрын
建議一下可以開個燈,餐廳太暗了點!小雨加油喔👏愛妳❤🎉🎉🎉
@TheWasd8426
7 ай бұрын
我有兩個十人份大同電鍋,一個結婚時公司送的,也用了25年,小孩也25歲了,可慴公司幾年前倒了.
@75Musick
7 ай бұрын
可以考慮用耐熱的矽膠鍋鏟,不傷鍋也不容易吃到剝落塗層,拍攝也比較悅耳😊
@nathanhu3937
6 ай бұрын
吃得真開心😋😋😋
@ForerverKMSH
7 ай бұрын
看那手法,丹丹其實很會燒菜!
@pokelin330
7 ай бұрын
之前問牛牛問題他都會想一下,問起爸爸有沒可能瘦,回答的倒是很肯定: 怎麼可能?
@雯莊-t5z
7 ай бұрын
煮腿庫肉時再放一二個鹹化梅味道會更提升下次可以試一試
@maniaken
7 ай бұрын
肥滋滋,油膩膩,吃起來真香,看的都餓了。
@jami98542
7 ай бұрын
我媽媽家是放甘蔗頭,切半煮豬蹄筋肉(南部的方式),蠻好吃的 我爸爸是重口味的鹹派的腿褲福菜口味
@小菁-f3c
7 ай бұрын
其實南瓜可以切一切跟著豬蹄加第二次水的時候一起燉 屆時起鍋南瓜滲入肉味 好吃的很
@文騏
7 ай бұрын
支持小雨用肖恩的頭像,在清邁開一間「大同豬腳飯」,保證熱門大熱賣🎉
@maggieh1542
7 ай бұрын
丹丹好強啊~小雨聲音好好聽😊
@baconlife9095
7 ай бұрын
我覺得這做法有點像滷肉啊!台灣除了五花肉還可以放點海帶 蛋 豆腐 雞心 雞胗 豬腸 麵筋等等,醬汁作多ㄧ點,料吃完還可以ㄧ直加進去
@宜媽
7 ай бұрын
剩下的滷汁還可以在魯些魯菜或拌麵
@stevenchen9626
7 ай бұрын
肖恩吃豬腳,笑到咧嘴角!😆🤣
@odinchien1363
6 ай бұрын
但凡出名好吃的店家大多是花時間滷了無數次試出來的獨家配方,要做出一樣的味道基本上不可能😅
@jason-ru1qc
7 ай бұрын
每次都不做功課就硬煮
@hello38466
7 ай бұрын
潛能開發👍
@呂常若-m4s
7 ай бұрын
小雨,加冰糖跟可樂也是可以
@咻咻叫
7 ай бұрын
我吃來吃去 還是可樂版的最好吃了 在加幾根生辣椒下去燉 完美❤❤
@哥哥呀哥哥
7 ай бұрын
八角 桂皮 月桂葉 蔥段 冰糖 醬油 蠔油 油一點 水 紅蔥頭 乾辣椒 米酒 配料就這些
@krehya
7 ай бұрын
小雨太強了!要超越陳老師啦!
@baronelee1034
7 ай бұрын
那都是丹丹做的 小雨只有按下那一鍵😂😂😂😂😂😂😂
@xxxxxx2753
7 ай бұрын
池上米,原產地位於台東縣池上鄉,在過去日治時代曾經是用來進貢日本天皇的御用米,故又稱之「皇帝米」
@linjodd1728
7 ай бұрын
腿庫跟少許酸筍燉起來也很香
@泡麵王子
6 ай бұрын
這個米酒頭加啤酒好喝👍👍👍👍👍或是加保利達也是美味😋
@card413
7 ай бұрын
這樣算豬腳飯,腿庫是豬腿上段,肉很多的那邊 🤤
@崴恩兄弟
7 ай бұрын
雖然我剛吃完午餐 但看了這集我又餓了😂
@陳麗安-n9d
7 ай бұрын
沒來過台灣 卻最愛蹭台灣的就是你 🤪
@chuji9259
7 ай бұрын
不沾鍋用的是鐵氟龍塗層 鐵氟龍是致癌物 用鐵製的鍋鏟會把塗層摳下來的...
@净化扬升转变光之旅
7 ай бұрын
我家有两个不同size的大同电锅,一个蒸饭,另一个就煮菜别提多方便了
@haolee4337
7 ай бұрын
估計下次來台灣要再買一個了?
@净化扬升转变光之旅
7 ай бұрын
@@haolee4337 美国买很方便到处都有得卖
@haolee4337
6 ай бұрын
我是說Sean啦~ 大同電鍋真的方便又耐用👍
@Tony-pm1iu
7 ай бұрын
這是滷豬腳 不是腿庫...
@哥哥呀哥哥
7 ай бұрын
太好吃啦❤❤❤
@yaolung03
7 ай бұрын
米飯還是要用日本的電子鍋 才好吃 大同電鍋 通常是燉煮 方便
@張雲生-k7p
7 ай бұрын
放兩顆八角加一小瓢胡椒粉,生薑,祘頭會更香!
@jcc6509
7 ай бұрын
小雨會是個好太太
@YanXiLiu815
7 ай бұрын
牛牛太逗了 丹丹噴飯太美了!
@jillliu8630
7 ай бұрын
小雨妹妹繼續鑽研下去,就變成大同電鍋烹飪達人了😂
@童炳
7 ай бұрын
台灣有廚師有出大同電鍋料理的食譜/yt也有他吳秉成廚師電鍋料理教學喔
@user-kb8qj7uo1v
6 ай бұрын
看你們的餐桌上的菜色真的很台灣
@mingdong2532
6 ай бұрын
要用木頭做的鏟子,
@李韋達-c4b
7 ай бұрын
要放點糖
@joedrum1984
6 ай бұрын
要用紅標米酒 才是經典
@loungish
7 ай бұрын
滷豬肉 豬腳 可以放一瓶可樂試試 不錯吃喔
@王皓正-e8v
7 ай бұрын
丹丹可以教學了。
@N_1979
6 ай бұрын
臺灣滷肉 多加點糖就會看起來油亮油亮
@s0935231607
7 ай бұрын
牛牛很關心還能吃幾次池上米
27:05
年夜饭大同电锅串串香,金门高粱连干六碗!一个菜把大家全灌醉!
小雨在这里 Xiaoyu is here
Рет қаралды 96 М.
18:22
终于来到台北士林夜市,一进去眼花缭乱直接和家人走散,东西太多完全吃不过来
小雨在这里 Xiaoyu is here
Рет қаралды 14 М.
00:15
Секрет фокусника! #shorts
Роман Magic
Рет қаралды 115 МЛН
00:13
escape in roblox in real life
Kan Andrey
Рет қаралды 74 МЛН
00:12
The Joker wanted to stand at the front, but unexpectedly was beaten up by Officer Rabbit
Funny superhero siblings
Рет қаралды 39 МЛН
00:13
小丑在游泳池做什么#short #angel #clown
Super Beauty team
Рет қаралды 41 МЛН
26:22
【逛吃4K】最强复刻台湾卤肉饭,结合大家所有人的建议进行升级,感觉我可以在清迈开店了!感谢各位的支持,我们终于开通会员频道啦!
Sean逛吃TV
Рет қаралды 309 М.
17:10
大同电锅100%成功懒人发糕!五分钟速成,搅一搅就能做!吃完发糕今年要发大财啦!
小雨在这里 Xiaoyu is here
Рет қаралды 114 М.
12:23
在台灣永遠不會看到這場面!沒人消費?想不到經濟慘淡成這樣…大家都喊沒錢 店面倒一片!昔日的輝煌 如今蕭條成這樣…大陸朋友說:吃點台灣零食壓壓驚吧!桂林聯達商業廣場【圓臉麥麥】
圓臉麥麥
Рет қаралды 74 М.
17:09
回到泰国准备开始新生活,终于见到家里的新成员靠山,和靠山一起玩玩具好开心
小雨在这里 Xiaoyu is here
Рет қаралды 20 М.
16:40
我家孩子从学渣逆袭被纽约大学录取,我们走了条捷径,无保留分享美国名校超简单方法||感谢您一路的支持【Sean的世界TV】频道,欢迎加入我的会员频道,谢谢您一路的陪伴!
Sean的世界 TV
Рет қаралды 360 М.
26:16
第一次用电锅蒸包子|原来这么简单!连做带吃半个小时!
小雨在这里 Xiaoyu is here
Рет қаралды 114 М.
51:15
五道泰餐一次学会!立马就能开餐厅!谁都可以学的超简单,美味又正宗的泰国菜!
小雨在这里 Xiaoyu is here
Рет қаралды 86 М.
8:37
大同电锅一键按下三个菜,全家赞不绝口全部抢光光,好吃到牛牛开米酒庆祝
小雨在这里 Xiaoyu is here
Рет қаралды 287 М.
13:32
台湾饼干竟然让牛牛爱不释手,58度金门高粱劲太大,Sean喝到第二天起不来
小雨在这里 Xiaoyu is here
Рет қаралды 174 М.
16:18
Sean从台湾带来的战利品开箱,东西超多惊喜连连!大同电锅终于到手,这也太方便了!
小雨在这里 Xiaoyu is here
Рет қаралды 259 М.
00:15
Секрет фокусника! #shorts
Роман Magic
Рет қаралды 115 МЛН