칼국수부터 냉면까지! 한 그릇에 담긴 정성_국수의 역사

[@littlebighero1439]

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[@ggomooquiz]

김재원 쌤 요새 잘 나가시는데 다른데 가심 안되요. 엠장ㄴ 장수 해야 합니다.

[@bigfish1225]

박아나 너무너무 좋아요~~ 성격 쿨하고 의리 뿜뿜하고^^! 오래오래 함께해요~~

[@편백향크림]

우리 재원쌤은 유쾌해서 김종민 대체 가능하다고 생각합니다. ㅋㅋㅋㅋ 그리고 보면 볼수록 배상훈 교수님 웃는 거 귀엽네요. ㅋㅋㅋ 자주 웃어주세요. ㅋㅋㅋ

[@haisongho]

김재원 선생님 엠장기획때문에 완전 인기짱 방송인이 되신듯 합니다. 엠장기획에 나오시는 분이 모든 저의 최애 방송인이 되신것 같아요..항상 응원합니다

[@Dilellma]

배상훈 프로파일러님 나오는데 엠장기획도 사건사고(범죄) 코너 하나 만들면 좋겠네요 국내 범죄에 국한되지 않고 전 세계 범죄 얘기들 크고 작은 굵직한 사건들... 프로파일러 입장에서 들려주는 얘기들 너무 흥미로울 것 같네요 너무 어두운 내용이려나요 ㅎㅎ 아무튼 오늘도 재밌게 잘 보고갑니다

[@피근수TV]

이번편 너무 재밌었어요! 박가영님은 진짜 매력 터지네여...❤

[@색만]

재원쌤 커피차 한번 불러드려야겠네 여러분 mbc 홈피 댓글부대 가즈아~~

[@ZeroNine5414]

ㅋㅋㅋ엠장형 커피차한번보내자!!!!!

[@우호철-e1u]

인원 구성이 참 조화로운 것 같아요. 너무 좋음

[@xiaogutou]

재원쌤 의견에 너무너무 공감합니다!

[@락블레니-z5z]

재원쌤 이야기 진짜 조온나 재밌다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@배뚠뚠-x8m]

박가영 아나운서 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개호감 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Royal-j3p]

팟캐스트 먼저 듣고 영상 손꼽아 기다렸는데 드디어!

[@목클항유입삽삽삽삽삽]

배쎔의 고견에 너무나 공감합니다~!!!!! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@제대로-c5r]

박가영 아나운서 왜케 재밌지....ㅎㅎㅎ

[@gaia8240]

이번 주제도 흥미진지하고 똥꼬발랄한 재미가 있었네요~~ 역시 믿고보는 역사 그놈!!

[@mitchellchoi9637]

박아나, 이꽉!! 폼 미쳤네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ😂

[@우호철-e1u]

최애 프로그램 ~ 매주 감사합니다.

[@love3217]

김재원쌤은 티비프로에 패널로 나가도 성공하실듯

[@델럽]

방금 선을 넘는 녀석들 구독하고 톡 남겼어요. 으리

[@프리지크]

크~ 주제가 무엇이든 이렇게 재미있게 볼 수 있게 해 주셔서 감사해요~ 🤣👏👏👏👏👏👍

[@namlee4522]

김재원쌤화이팅🎉🎉🎉

[@twoluna]

어?~어?? 박가영 아나운서 배고프다고 하더니 입에 손가락 넣고 뭐 꺼내 먹고 그런다........ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 가영씨 혼자 하는 짓 보면 계속 배고파서 혓바닥 낼름 거리고 너무 귀여웡~~ㅋㅋㅋ

[@추이-n2k]

박아나님 오늘도 여신미 뿜뿜~

[@ANSS2002]

가영 넘 솔직한 맨트 넘 조아요 재미져유

[@simpsonkim9893]

김재원 쌤 너무좋아요, 그리고 엠장기획 역사스페셜만 ~~~풀버저 듣습니다. 이촌동 대림아프트입구에 부동산지날때마다 혹시? 하는마음으로 봅니다. ㅋㅋ

[@Dexter_818]

엠장형 김쌤 커피차 함 가자!!! 형 그정도는 되잖아! 내식구 내가 챙겨야지 형 함가자!

[@경진-v1o]

재원쌤 쌀밥 먹는 것에 감사해야 한다는 모습에서 저희 친정엄마가 오버랩되네요(쌤이 꼰대라는 얘기는 아니예요ㅎㅎ) 저는 보리밥 좋아하는데 저희 엄마는 쌀밥에 보리가 아주 적게 섞인 밥도 내치셨어요. 지긋지긋하게 먹어서 쳐다보기 싫다면서요. 저희 엄마가 1930년 대에 출생하셨는데 그 당시에도 여자가 평생 쌀밥을 세 그릇 먹기가 힘들댔어요. 시집 가기 전 딸자식으로 살때도 그렇고 시집간 후 며느리로 살 때도 그렇고 쌀밥은 쳐다볼 수 없었다면서. 그래서 갓 지은 쌀밥을 찬도 안곁들이시고 맨입으로 드시곤 하셨죠.

[@LeeJun8338]

재원쌤의 말씀에 공감이 가네요. 지금 세계를 제패하고 운영하는 나라는 역사가 짧은 미국이죠. 어떻게 관리해서 활용하느냐가 중요한 거죠. 언어도 마찬가지라고 여겨지네요. 훈민정음도 창제가 된 것이 정말 중요하지만요. 그걸 잘 관리해서 보편적으로 잘 활용한 것이 중요한 거죠. 일제강점기에 독립운동 차원에서 더더욱 관리하고 노력해서 체계화시켜서 보편화시킨 것이 정말 중요했죠. 관리가 되지 않고 사용하지 않으면 사라져버리니까요. 원나라가 세계를 가장 많이 지배를 했지만 지금 세계는 몽골어를 보편적으로 사용하지 않죠. 청나라가 중국의 최근 역사에서 지배를 했지만 한자가 유지되어 사용되고 있죠. 잘 관리해서 활용할 줄 알고 보편화시키는 게 정말 중요하죠. 팝 문화가 그렇죠. 현재 K팝이라고 하면서 세계 문화를 주도하고 있죠. 우리나라 8090 음악이 춘추전국시대라고 하지만요. 전 세계를 K팝으로 주도하지는 못했죠. 하지만 분명 그 문화가 기초가 된 건 있다고 봅니다. 발전된 거죠. 그만큼 발전시키고 보편화시켜서 대중화시키는 게 중요한 거죠.

[@승희조-l6t]

박아나 최고~🎉🎉

[@경진-v1o]

유독 냉면에 한해서 평양냉면은 이래야 하고 이렇게 먹어야 한다는 등의 냉면부심을 부리는 사람이 많더군요. 식문화가 인류에 미치는 영향이 지대하다고 생각하는 사람으로서 앞으로도 종종 식문화편도 기대합니다^^

[@ssamjangcss]

고민 고민 하다가 엠장 믿고 화이버슬림 구매했습니다. 먹어보고 후기 적어야겠네요 ㅋㅋ

[@red1145kr]

14:47 존나웃기넼ㅋㅋㅋ 혼자 웅얼웅얼 "억지로 연결~" 박가영아나의 네거티브가 은근 웃기네요. 3명은 합리화하는데 혼자만 쳐내고 있네.ㅋㅋㅋ

[@ally-v7f]

재밌음😊

[@유충현-q1p]

순간 고윤정 오신 줄 ㅋㅋㅋ 박가영 미쳤다

[@이영주-r5i]

박가영 아나님 점점 더 예뻐지시네요 무엇보다 예쁘신거도 있지만 인상이 너무 호감이심 ㅋ

[@BMC11288]

너무 다 케미가 좋아요 1화부터 다보고있습니다 ㅎㅎㅎ 다음에 혹시 공개 방송하게되면 저 꼭 뽑아주세요 ㅎㅎ

[@오정재-b3t]

박가영 아나 이뽀요~~~

[@taequillar9551]

목요일은 뇌요일~

[@킴밉]

박가영 아나운서 지지합니다

[@seungheelee9646]

김재원 짱!!!

[@다깡-s9p]

박가영아나랑 엠장의 티키타카가 너무 좋음~

[@sandwich_kr]

오호 이런 얘기 좋아

[@sangwoojun4885]

저는 가영아나운서 너무 좋아요!! 엠장과 케미 계속 보고싶어요:)

[@oeelman]

엠장 이날 상당히 프로출신 골프강사 느낌 났네 ㅋ

[@minukkim8120]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Changseok863]

골프.....손..... 얘기하지 마요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😅😅

[@oeelman]

@@Changseok863 🙀

[@mwk705]

끝년이 겁나 이쁘네 오늘 미쳤네

[@ZeroNine5414]

ㅋㅋㅋ엠장형 커피차 한번 보내줍시다!!!!!!

[@hyun-jungshin6595]

안보는 프로인데 봐야겠네. 당신때문에.... ㅎㅎ

[@ChangBongGu]

고윤정 폼 미쳤다 ㅎㄷㄷ

[@doohyun0622faithhopelove]

떠아나보고프신배상훈쌤~ㅋㅋㅋ

[@레담에]

엠장기획소속사!!ㅋㅋ

[@강희성-n3f]

초반에 개판이네~ ㅋㅋㅋㅋ 너무 좋다~~~ 엠장기획 정신에 입각한 출연진들 너무 좋아~~ㅋㅋ

[@Smile_77]

박가영 아나 폼 미쳤다

[@끙차-c7i]

오썸넬 끝년이 미모 폼 미쳤다

[@incyphe]

1. 유일하게 입술로 느낄수 있는 음식이 면. 2. 밀가루와 국물/소스 비율이 극대화 할수있는것이 면.

[@jyjin1]

꿩이 고급진게 아니라 닭이 꿩보다 귀했기 때문에 예전에 꿩을 주로 이용했다고 하네요. 닭은 매일 달걀을 제공하는데 그걸 잡아서 한 번 먹을 국물을 낼 일은 많지 않으니까요. 메밀의 경우 '메'가 '뫼(산)'에서 나왔다는 주장도 있듯 산에서 자란다 즉 척박한 곳에서 자라는 '밀'이라는 뜻이 내포되었다고 생각 할 수 있고요.(메밀을 모밀이라 하고, 모가져서 그렇다고하는 하는등 이름에 대한 논쟁은 많습니다) 그런데 메밀을 주식으로 먹던 곳을 보면 강원도나 경북 산간지역, 북한지역, 그리고 제주도 정도인데 척박한 환경에서도 메밀은 1년에 3모작도 가능하다고 하니까 쌀 농사가 힘든 곳에서 재배된게 맞을 겁니다. 참고로 메밀면을 말할때 우리가 잘 생각하지 않는게 '갓 김치'입니다. 여기서 '갓'은 돌산 갓이 아닌 토종 갓입니다. 그런데 갓도 메밀과 비슷하게 척박한 곳에서 씨만 뿌려도 1년에 4-5회는 재배가 가능하다고 하네요. 그래서 강원도 지역 막국수 유명한 집 가면 메밀 막국수에 갓김치(소금에 절인 갓)가 나오는 곳이 많습니다.

[@낙타발걸음]

메밀은 이양법 논농사에 존재하는 가뭄 리스크로 인해 한해 농사가 망쳐진 것으로 판단되었을때, 국가에서 긴급히 구휼로 풀어 짧은 여름나절 단시간에 키워 수확해내던 구황식물로서 중요한 비축 곡물이었습니다. 갓은 십자화과인 배추와 겨자가 자연혼종된 식물로서 문헌에 나타난 것이 조선 후기부터라서 그 역사가 그리 오래되진 않았다 합니다. 18, 19세기 세도정치 시절에 부임했던 지방관들이 신기한 음식맛이라고 놀라워하며 김치 만들어 한양 세도가로 올려보내던 서신 기록들이 남겨졌죠.

[@jiyojulyhong7893]

김재원쌤 커피차 후원 위원회 😅

[@후루룹추루루룹]

8:57 엠장형 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@jpg9295]

이런 거 잘 듣고 적어놨다가 나중에 이성 꼬실 때 써먹습니다.^^

[@러브미텐더-o1s]

박가영 아나운서 오늘 더욱 예쁘세요^^

[@김원빈-e1b]

사이판 곱창집 어디에요? 가보고 싶어요^^

[@RighteousArmyMovement]

오늘 강의는 컨텀퍼러리

[@빅스타-c4i]

엠장 밥차 개 웃겨요 ㅎㅎㅎ

[@hyun-jungshin6595]

보내주세요.

[@김영민준혁이아빠]

김경식님 보다는 전창걸형님이 원조죠...ㅎㅎ 오늘도 잼나게 보고 갑니다...

[@약민경]

엠장기획 많이 컷네. 고윤정도 섭외하고.

[@지원-k2b2c]

프사 뭐임 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@exnjvjhhv]

이제야 치아를 제대로 봤네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@이랑-f6t]

오예~첫번째 좋아요 첫번째 댓글✌🏻

[@fighting-rd8zu]

김재원 선생님 항상 좋은 말씀 듣고 있습니다. "모든 답이 역사에 있지 않다" 라는 말씀 명언입니다. 하지만 금일 주제는 음식과 관련된 것인데 특히 김치를 주제로 엠장이 얘기를 하고나서 하셨던 답변은 너무~~~ 뭐라고 해야 할까요 저는 조금 그렇네요... 왜 선생님이 그런 생각과 그런 답변을 하신건지 궁금합니다. 이런 답글을 적는 저도 아이러니 하네요....

[@dlkkot]

사실이 그렇죠. 이웃나라들에서 김치의 원조를 자기네꺼라고 아무리 우겨도 변하는건 없으니까요. 그들이 뭐래도 우리는 계속 김치를 맛있게 먹어왔고 앞으로도 맛있게 먹을거라는 사실요. '지금 김치를 즐겨먹는 우리' 라는 사실이 중요한거죠. 원조만 따지자면 사실 아이돌 문화도 일본이 원조라 할수 있겠습니다. 하지만 그게 뭐가 중요한가요? k pop이 매력있으니 세계인이 듣는거죠. 마음대로 변화하고 자기식대로 발전시킬수 있는겁니다. 역사란 관점이 바뀔 뿐 사료에 적힌 내용은 변하지 않는 측면이 있지만 문화는 마구 변화하기에 '현재' 라는 측면이 가장 중요하다고 봅니다.

[@RighteousArmyMovement]

10층이면 공구리가 장난 아닐텐데~~^ 공구리력이라고 하자.

[@klausfeuermann3825]

53:07 이 타격감이면...포니테일 박가영은 포기할랍니다...끝년이 화이팅!!!

[@우왕-y3d]

박가영 아나 헤어 스타일 진짜 이뻐요

[@JKOH5656]

박가영 아나운서가 조아

[@sullungtang-119]

48:59

[@elypark1688]

우일이형 폼 미쳤다!

[@uuu__nnn]

가영가영

[@hyaang0424]

저도 후루룩 싫어요…

[@kangjunlee8136]

28:56 김쌤 의견에 반대합니다. 해외에서 살아보면 중국의 동북공정이 사실인것처럼 현지인들에게 인식 되어집니다. 저는 대응하지 않는것이 정답이라고 생각하지 안씁니다. 대응도 분명 필요합니다.

[@klausfeuermann3825]

1:02:10 훈장질 하는 사람이 제일 싫어하는 게...이미 말한 거 다시 질문하는 인간...그 다음이...내가 한 말 안 들은 인간...

[@RighteousArmyMovement]

지력을 찾을거면.. 시골 황토집 가야지~~~

[@하늘-f4s]

입맛 다시는 박가영 귀엽.

[@rabbitmoon7392]

우리 집은 농매국수라고 불렀고 뜨거운 국물이였는디.. 차게 하면 함흥냉면이였구마잉

[@가롱니인싸]

박아나 제스탈임당~ㅎㅎ앤하면 조케땅~ㅎㅎ

[@sunstark-d9m]

엠장기획 거치면 대박 나는듯 꽈추쌤, 박가영 아나 배상훈 쌤 재원쌤 거없

[@lsankdg]

23:06 방송국놈들의 착각이죠. 티비에서 나오니까 그런갑다 해줬던거지, 처음부터 불편해한 사람 많았습니다. '그땐 좋아해놓고 이제 와서 왜 그래?' 할 문제는 아닙니다.

[@jay-wb3oo]

박가영 미 폼쳤다

[@승희조-l6t]

박가영아나 검정색머리하니 얼굴 더 작아보여요~ 넘 이쁘세여^^

[@psychest8315]

끝년이 미모 뭐냐ㄷㄷㄷ

[@jinkim7577]

나도 김지형아나 ㅋㅋㅋ

[@luciferjohanes7698]

박가영 미모도 귀엽고 하는짓도 귀엽고...😊

[@Love_running_poet]

봉피양도 순메밀면이 더 비싸죠. 맛있고 ㅎㅎ

[@Yaho-Kim]

끝년이 요즘 예쁨이 만개한듯ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

[@TheEastBrunswick]

박가영 아나운서가 마지막이라는 말은 절대 안됩니당

[@AJ-ff6ln]

칼국수집가면 찰밥주는 것도 퍼센트 맞추기 때문인가?!!

[@blueky-s4l]

엠장기획 관리자분께 부탁드립니다 마이크 2개차던지 아니면 출연자에게 부착하는 마이크로 하던지 개선좀 부탁해요 자꾸 소리가 출연자가 신경써서 마이크에 가까이 대고 말하면 소리가 크고 음질이 좋고 조금만 떨어지거나 편하게 말하면 소리가 멀어지거나 작아져요 그래서 귀에 이어폰 꼽고 듣다가 작아서 소리 키우면 갑자기 커지고 듣는 사람 고달파요 팟빵 베이스 방송인데 왜이렇게 소리에 신경 안쓰시는지 모르겠지만 주로 듣는 입장의 시청자도 배려해주세요

[@동해바다-l3x]

지금 세계에서 먹는 밀의 아버지가 진주 안즌뱅이 밀인걸로 알고 있는데 아닌가요?

[@vchoi0219]

정말 웃끼는 것들이야 언제는 김치 마늘 냄새난다고 김치를 왜 먹냐고.. 생 🐕 난리 치더니.. 이제는 지들 거래 ㅋㅋㅋㅋ

[@빠른돼지]

홍보람 ❤ 박가영

[@김민규-b7z]

나는 메밀 안좋아하는데...면은 밀이지!!!

[@호복동]

울 아들도 감정평가사 기다리고 있는중~^^

[@함슈슈]

역사학자가 모든 정답이 역사에 있는 것은 아니라고 하면서 말씀하시니 멋지시네요 맞다고 봅니다 설령 김치가 역사서에 중국이나 일본에 있다고 김치 다 갖다버려! 이제 불고기만 먹는다 비빔밥만 먹는다 안하고 맛있게 먹을거니까요 그렇다고 김치보면서 기무치라고 부르거나 김치안먹고 파이차이 먹을거 아니니까요

[@김영훈-x8y3t]

32분 25초 김재원 쌤이 말씀하신 사람이 빠는거(야한거 아니고) 좋아한다는 말씀 하셨는데 어디서 본적이 있는데 인간의 신경이 가장 많이 몰려 있는곳 중 하나가 입술 그리고 항문 이라고 하더군요 그래서 어린아이가 뭘 잡으면 입에 가져 가는 이유 배설을 하면 바로 아이가 우는 이유가 인간의 신경이 가장 많이 몰려 있는 부분 이기 때문 이라고 들은적이 있습니다 처음 보는걸 느낄수 있는 가장 빠른 방법이 입술로 느끼고 이해하기 위해서 라고 들은적이 있음 면 요리를 좋아 하는 이유도 갓난 아기때는 강하게 느꼈던 자극을 몸이 기억하는 성장하면서 무뎌지긴 했지만 본능적으로 입술에서 느껴지는 자극이 이미 중독되어서 어릴때 만큼 느껴지지는 못하지만 본능 같은 그런것이 아닐까 라는 생각이 드네요