馬克宏請川普吃什麼？牛排界最高級【羅西尼牛排】美牛101- EP08 菲力

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[@user-dr4cg2uk3k]

恭喜你們進10萬俱樂部了，期待看到這麼優質的頻道百萬訂閱

[@daizobu]

恭喜兩位，早就應該到十萬訂閱 😊

[@user-cs5lk3hp5c]

恭喜10萬，你們的影片都好優質，相信很快就會100萬

[@0004338]

恭喜10萬訂閱了！

[@jack52576]

恭喜10萬訂閱

[@haozhi3617]

當初看才3000出頭 恭喜大叔！！

[@user-kp7ls7ml1h]

1.太厲害了 2.請問這些肉 去哪買? 3.love u guys so much :> so fun

[@user-uu7ml2eu1d]

從訂閱不到一千支持到現在訂閱十萬 從大叔以前還是會不小心自我介紹叫自己ALEX 還有一開始俏皮的開場影片 雖然不是最資深粉絲 但還是覺得自己見證你們成為人氣KZbinr的一份子 讚! 大叔越來越像阿部寬

[@alexjeremy0830]

謝謝你的支持！ 不管是不是資深粉絲，能夠看我們的影片，覺得有一點收穫，我們都很開心。謝謝你 💪💪

[@Achilles772002]

好開心！之前留言想要羅西尼牛排就真的有了！ 這是許願池嗎！？

[@tinghuanhsu3469]

看起來超好吃 好搞剛哈哈 大叔超可愛

[@ts1234432]

羅西尼牛排，超想吃一次看看（流口水）

[@0TokiSakiKurumi]

餓爆🤤

[@Joshua_Hu]

Nice couple 🍗

[@megadoodoo5088]

要來做一下hanger steak嗎？我覺得這是我吃過其中一個最好吃的部位 跟肋眼那些都不遑多讓

[@MonsieurSchue]

看大叔切肉做菜真的好療癒. 不過這支影片應該花個30秒介紹一下le tournedos Rossini的背景故事. 畢竟"馬克宏會請川普吃"不是因為頂級而是因為他是法國來的吧～ 後來現代比較不搞工的版本直接foie gras加牛排(不強調菲力也不用麵包)也還是這個來的.. ps 恭喜大叔終於十萬了! 💖

[@alexjeremy0830]

謝謝你❤️。是應該要介紹一下，當時想比較多，因為是贊助影片，怕失焦。

[@user-ss6qm2qy8h]

自信爆棚的大叔好帥 這些都不算挑戰😂 讚啦

[@alexjeremy0830]

😀

[@user-fy6bs1nl9m]

建議換把非鋸齒的牛排刀，切面秀會比較好看。

[@user-ol9lb5mk4x]

看鑄鐵鍋煎牛排好療癒啊

[@alexjeremy0830]

😁

[@chiahongyu441]

很少看到人家做這道醬汁欸，這是羅西尼手稿裡紀錄的，“原版”羅西尼牛排配的醬汁

[@alexjeremy0830]

之後會再拍一集多蜜醬

[@perry10182003]

我見過其他人直接用保衛爾做醬汁

[@jimmyhuang9435]

看看吃 XD

[@brookskitchen330]

看大叔解說部位的時候很清楚😱 肉放在自己面前就還是不會分

[@alexjeremy0830]

😅😅

[@tjckuei]

還是喜歡只放粗鹽, 上炭火烤架.

[@user-cl9hq2qe4h]

看Fred的後遺症：以為松露很便宜

[@alexfan2646]

人工繁育的便宜点，不知道台湾什么价格，中国北方人工繁育松露大概折合新台币220块500g的样子。

[@rayho5103]

@@alexfan2646 中國進口的500g 約七千台幣

[@alexfan2646]

@@rayho5103 野生的吗？要是野生的这边也不便宜。要是人工繁育的这价格就有点离谱了。

[@powenwang7973]

@@alexfan2646 太好了感謝您，先吃人工的看看>

[@linschannel2631]

終於有人做這道料理了~~

[@alexjeremy0830]

😀😀

[@linschannel2631]

@@alexjeremy0830 它是以音樂家羅西尼命名的牛排!! 我一直很想做~感謝大叔!!!

[@patpat1231]

看大叔修肉真的莫名療癒😆

[@user-yu8ze1cm6p]

想看肩胛小排(三角形)的分切 料理>

[@alexjeremy0830]

之後會介紹肩胛牛小排

[@user-yu8ze1cm6p]

@@alexjeremy0830 開心 >< 因為這塊好少有影片

[@diploxki]

Oh yeah!! 媽，我的功課上電視了

[@puppycat4142]

🥰

[@jimmyhuang9435]

話說我被業配燒到 買了小 v 鍋的煎鍋，但我用起來覺得還是 turk 好用 QQ

[@johnwu7509]

請問demi-glace有沒有速成法？

[@alexjeremy0830]

之後會再講多蜜醬，拍一集

[@johnwu7509]

@@alexjeremy0830 感謝！

[@justinchen9196]

請問多蜜醬怎麼做呢？

[@alexjeremy0830]

之後我們會一集專門介紹

[@waibur220]

請問去哪買鴨肝呢？

[@alexjeremy0830]

百貨公司下面的超市或網上都可搜尋的到

[@brookskitchen330]

大叔，烤箱的功率太高，就用溫度計去衡量，牛肉可以從烤箱取出了嗎 今天太懶，沒用溫度計，美善雅的氣炸烤箱130度，35分，已經全熟了XD

[@alexjeremy0830]

用溫度針，最保險。否則只有自己多試驗~~

[@mickeylin]

封面圖怎麼有點像…😆😆😆

[@5mama5ma62]

松露太貴了啦⋯⋯只能用松露醬 話說～羅西尼牛排不用厚切培根嗎？ 不太清楚，所以問一下

[@alexjeremy0830]

這是美牛贊助影片，所以不太希望其他肉類出現

[@5mama5ma62]

原來如此

[@jasonhsu6923]

請問有多蜜醬的作法嗎？

[@alexjeremy0830]

有，我們之後會拍介紹多蜜醬

[@jasonhsu6923]

@@alexjeremy0830 哇～好的好的 謝謝你噢～

[@user-fb3cc6ju5p]

沒有放厚培根嗎

[@alexjeremy0830]

這是美牛贊助影片，所以希望不要有其它肉類出現

[@user-fb3cc6ju5p]

@@alexjeremy0830 喔喔知道了 謝謝大叔回覆

[@lyk191947]

不用厚切培根嗎

[@alexjeremy0830]

這是美牛贊助影片，所以不太希望其他肉類出現

[@lyk191947]

@@alexjeremy0830 了解

[@torolai5053]

感覺是這個頻道有史以來最豪華的料理 大叔能推薦可以吃到這道料理的餐廳嗎？ 只能看不能吃好痛苦

[@alexjeremy0830]

謝謝你啦：）

[@0325neo]

贊助?所以在台灣的話是不能跟該協會購買的嗎?

[@alexjeremy0830]

協會是官方組織，工作是推廣美國牛肉

[@0325neo]

@@alexjeremy0830 所以是無法直接跟官方購買囉?(在台灣的話

[@hanssu8091]

希望10萬有一個問答！

[@tung881386]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤣👍👍👍👍👍💪

[@frank5691]

雖然感覺用了蠻多高級食材 可是整體看起來好像一坨黑黑的

[@zeflute4586]

结尾”希望大家用真正的松露片哦~“ 家里从来、从来没有备过新鲜松露的我🤣 觉得这个松露酱的办法蛮好的，已下单🤤

[@alexjeremy0830]

👍👍👏👏 松露酱也可以保持比較久：）

[@zeflute4586]

@@alexjeremy0830 以前用过松露油，效果一般。松露酱我就很期待了！

[@fishertseng5926]

前面有一段的對焦是怎麼回事XDD

[@alexjeremy0830]

沒有對焦好，我們的失誤，不好意思 🙏

[@user-zx7vw4px6w]

看成 劉在錫 …

[@yfchung4110]

菲力我只吃1分

[@panpancake]

why r u using toast......

[@alexjeremy0830]

You can choose mashed potato instead of toast. We just give a different idea for our audiences.

[@SOJL]

現在牛肉著麼貴我為何看到著東西!!!

[@alexjeremy0830]

😓😓

[@DonovenWolf]

看過程都覺得很好食,直到擺盤很像..................

[@DonovenWolf]

如果擺盤那裡稍微切開牛排可能會好一點

[@alexjeremy0830]

👌👌 謝謝

[@meierzhang3181]

先说声对不起，难道只有我觉得这道菜做的很难看吗？

[@alexjeremy0830]

哈哈 😂😂

[@liaoshing]

為甚麼大家都在問厚切培根? 我過去看到的食譜都沒有培根這個材料, 倒是看過幾個食譜用簡易的紅酒醬汁取代麻煩的馬德拉醬 另外, 因為是美牛乾爹所以就算了, 但是我覺得這道牛排用澳洲草飼牛比較好, 因為大片肥鵝肝真的很油膩, 用草飼牛的菲力口感上的平衡比較好 我去年因為當時購物的問題, 我用了和牛上蓋肉取代菲力, 結果實在....太膩了, 上蓋肉的口感也不適合配肥鵝肝, 下次絕對不再幹這種蠢事. 真的是浪費食材!!! 但是松露絕對不能少, 因為松露的香氣配肥肝真的是絕配. 還有其實...松露配肥肝....很下飯

[@jaylo7038]

這兩位是情侶嗎？

[@ryanbbkssss]

我是醫學院的學生，最近在學大體解剖.....

[@alexjeremy0830]

所以有似曾相識的感覺嗎？ 😂😂

[@user-sp7jg4sw8n]

呃......