מתכון לפרעצלים היסטריים שמכינים בקלי קלות! 🥯💜

מתכון לפרעצלים מושלמים לארוחת ערב שמכינים ממש בקלות מבצק ביתי ומקבלים כמות יפה ואפשר להכין מהפרעצלים סנדוויצ'ים או כריך עם חביתה לארוחת ערב ויש לכם מנה מושלמת עם סלט ליד!
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
מתכון לניוקי ברוטב רוזה ב10 דקות: • מתכון לניוקי ברוטב רוז...
פוקאצ'ות פיצה משגעות ורכות: • פוקאצ'ות פיצה משגעות ו...
פשטידת פסטה גבינות ופטריות: • פשטידת פסטה גבינות ופט...
לביבות תירס מטוגנות ב10 דקות: • מתכון לארוחת ערב - לבי...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
1 קילו קמח לבן
2 כפות של שמרים יבשים - 20 גרם
3 כפות של סוכר לבן - 30 גרם
4 שיני שום קצוצות
2 כפות של שמן קנולה או שמן זית
שתי כוסות + חצי כוס של מים פושרים חמימים - 625 מ"ל
כף מלח (או 2 כפיות מלח) שטוחות של מלח
אופן ההכנה:
בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים והסוכר, השום והזמן ומתחילים להפעיל את המיקסר עם וו לישה על מהירות נמוכה בינונית. מוסיפים שתי כוסות של מים פושרים חמימים וממשיכים את ההפעלה של המיקסר ל2 דקות. אחרי 2 דקות מוסיפים 2 כפיות שטוחות של מלח ואם צריך מוסיפים חצי כוס של מים פושרים חמימים אם הבצק יבש. אפשר להוסיף רק רבע כוס או שליש כוס תלוי כמה הבצק יבש.
ממשיכים את הלישה של הבצק עוד כ5 דקות או עד שהבצק מתנתק מהדפנות של המיקסר והוא חלק.
כשהבצק מוכן מוציאים אותו מהמיקסר ויוצרים ממנו כדור עגול חלק.
שמים את הבצק חזרה בקערה. מכסים את הבצק ומתפיחים לשעה וחצי או עד שהבצק כפול בגודל שלו.
הבצק תפח, מוציאים אותו על השיש ומורידים לו את האוויר. יוצרים כדורים שווים בערך או 115 גרם במשקל מטבח. יוצרים מכל חתיכת בצק כדור עגול וחלק ושמים בתבנית תנור עם נייר אפייה.
אחרי שכל הכדורים מוכנים מכסים את את התבנית במגבת לחצי שעה.
בזמן שהבצק בהתפחה לוקחים סיר וממלאים בו שלושת רבע גובה מים ומדליקים אש גבוהה ומחכים שמאוד מאוד יבעבע. כשהוא ממש רותח ומבעבע מוסיפים 4 כפות של סילאן שנותן צבע לבצק וכף אחת של אבקת סודה לשתייה שאי אפשר לוותר עליה והיא עושה את האפקט של הפרעצלים.
שימו לב שמכינים את אותו הדבר בסיר עם המים אם עושים את כל כמות הבצק או חצי ממנה.
הסיר צריך להיות מאוד מבעבע.
עכשיו הכדורים תפחו. לוקחים כדור ראשון ויוצרים צורת גליל נחש ארוך. לצורת הפרעצל עושים את האות ע הפוכה, מסלסלים קצת אחד בשני כאילו מבריגים ואז את הקצה מביאים ללמעלה ומהדקים בבצק טוב טוב.
שמים את כולם בתבנית שמים שוב מגבת ומתפיחים לעוד 20 דקות. זה בסדר אם המים רותחים מתבשלים עדין על הגז. אפשר להתחיל להכין את המים בשלב הזה לפני התפיחה הסופית ואז אחרי 20 דקות תפיחה גם המים יהיו מוכנים.
עכשיו בעצם מבשלים משני הצדדים כל פרעצל במים האלה וזה נותן להם את הציפוי השחום והמיוחד שיש לבייגלה הזה. אז מכניסים כל פעם פרעצל אחד או שניים תלוי אם נכנס בסיר. מבשלים דקה אחת מכל צד. דקה מצד אחד, הופכים ומבשלים עוד דקה מהצד השני ואז עם כף עם חורים מוציאים את הפרעצלים מהמים נותנים למים לרדת מהבצק ומחזירים לתבנית עם הנייר אפייה. ממשיכים לבשל ככה את כל הפרעצלים משני הצדדים.
עכשיו כולם מבושלים והם בתבנית תנור אפשר לפזר עליהם מה שאוהבים. אני שמתי בחלק פרג טחון ובחלק שומשום לבן ואתם יכולים לשים מה שאתם אוהבים. מפזרים את זה מעל כשהבייגלה חמים וזה ידבק אליהם.
מכניסים אותם עכשיו ישר לתנור 200 מעלות מצב טורבו למשך 20 דקות או עד שהם מקבלים צבע שחום זהב עמוק כזה. ככל שתאפו יותר ככה הם יקבלו צבע יותר זהב ושחום. אז תאפו כמה זמן שאתם רוצים.
מוציאים מהתנור ונהנים מכל ביס!
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : [e-mail]
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : [e-mail]
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd

[@sharonkashi1492]

מתכון מושלם .לחמניות מעולות.💜🩷💜🩷💜🩷

[@AlizaSamoha]

זה נראה יפה מאד ומענין תודה על המתכונים הטובים שלך

[@SivanFoodCorner]

בשמחה!

[@danacohen3265]

איזה מתכון ...חלומי. 💙

[@משהפרנסיס-ס1ה]

וואו זה נראה מעולה. יש לך ידיים מבורכות, הכל הכל מושלםםםם.

[@SivanFoodCorner]

בשמחה רבה!!

[@רחלקוזניץ]

יצא מעולה , טעים והתחסל. תודה לך.

[@SivanFoodCorner]

איזה כיףףףףף

[@miriamyaakovi4501]

נראה מעולה חייבת להכין תודה לך🙏👏🙏👏

[@SivanFoodCorner]

בשמחה!!

[@שושנהלוי-מ2ו]

אין עלייך! מחכה למתכונים שלך !❤❤

[@SivanFoodCorner]

ישששש איזה כיףףףף

[@רותייצחקי-נ1ס]

אין עלייך מאוד יפה

[@SivanFoodCorner]

תודה רבהההה

[@שולמיתאסלן]

מושלם יאמיייי אין על המתכונים שלך❤❤❤❤❤

[@SivanFoodCorner]

תודה רבההה🥰🥰

[@צופיה-ד3י]

איזה שווה נראה מגרה בטירוף 😄😄🤩

[@SivanFoodCorner]

שמחה שאהבת😄😄

[@kobi-.d1098]

אוהב את זה 👍, מתכון מעולה

[@Shirarahamim]

אימא מתכון מושלם כמה באלי כבר להכין אותו וזה עושה לי תאבון של החיים

[@SivanFoodCorner]

איזה כיףףף מחכה לשמוע איך יצא😄😄

[@סימהקלברס]

הי...מתי יגיע מתכון של לחמניות באן....ותודה על המתכונים טובים שלך.

[@הודיהנפרין]

בוקר טוב אפשר לוותר על הרתחה ביגלה במים????

[@SivanFoodCorner]

היי לא.. אי אפשר .. אחרת לא יוצא הקראסט הזה

[@כוכבהשרעבי]

חייב להוסיף את השום?

[@SivanFoodCorner]

לא חייבים😁

[@הדסה-ג6ז]

❤תבורכי❤

[@SivanFoodCorner]

🥰🥰🥰🥰

[@יעלגודני]

האם הם לא יוצאים מתוקים מידי כשיש סוכר בבצק וסילאן במים? איך המתיקות משתלבת עם השום?

[@SivanFoodCorner]

הייי לא יוצא מתוק בכלל!!

[@cookingwithmimmo]

המתכון טוב מאוד

[@SivanFoodCorner]

תודהה!

[@דבורהלאהוייסגלס]

טעימים אחרי הקפאה?

[@SivanFoodCorner]

כן בהחלט.. אפשר לחמם בתנור או בטוסטר 😄

[@אביבהדיין-ש7ר]

ניראה מעולה

[@SivanFoodCorner]

תודהההה😄😄

[@מיריקוסשווילי]

היי סיון כיף מאוד לצפות בך .אשמח מאוד למתכון לעוגיות לעשות יחד עם נכדה . עוגיות צורות .המון תודה תבורכי .את מדהימה .ערב טוב .