מתכון לקיש תרד וגבינות
Рет қаралды 42,805
Күн бұрынמתכון טעים ועשיר במיוחד לקיש תרד וגבינות. במתכון אתם יכולים ללמוד להכין קלתית בצק פריך מאפס, כולל כל שלבי ההכנה בצורה מפורטת. אם אתם חובבי קיש ופשטידות אתם הולכים לאהוב את המתכון הזה! מתכון מעולה לחג השבועות או לכל אירוע אחר.
מתכון כתוב מלא:
www.thecooking...
מתכונים נוספים שאתם עשוים לאהוב:
מאפה קווקזי במילוי ירק וגבינה: bit.ly/2WQDBqZ
קציצות קינואה וירקות: bit.ly/2GQFVcJ
סלט פסטה טעים וקליל: bit.ly/2Eswkaf
לביבות בצל: bit.ly/2S8LLsc
פלאפל ביתי: bit.ly/2PKhE9y
הצטרפו אליי:
אינסטגרם: / thecookingfoodie
פייסבוק: / thecookingfoodie
הערוץ שלי באנגלית: / thecookingfoodie
אתר אינטרנט: www.thecooking...
מצרכים:
לקלתית:
2 כוסות (280 גרם) קמח
170 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 כפית מלח
4-6 כפות מים קרים
למילוי:
400 גרם בייבי תרד
1 בצל צהוב
1 בצל אדום
2 שיני שום, כתוש (אופציונלי)
3 ביצים
1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה/שמנת לבישול
200 גרם גבינת גרויר
90 גרם גבינה כחולה
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית אגוז מוסקט
חמאה ושמן זית לטיגון
הוראות הכנה:
1. למעבד מזון עם להב פלדה שמים קמח, חמאה קרה ומלח. מעבדים לתערובת פירורית. בהדרגה מוסיפים מים קרים עד שתמחיל להיווצר בצק. חשוב לא לעבד יותר מדי.
2. מעבירים את הבצק למשטח נקי,משטחים לצורת דיסקטית, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לצינון במקרר לכ30 דקות.
3. בנתיים מכינים את המילוי: קוצצים את הבצלים. ממיסים כף חמאה על גבי מחבת גדולה ומוסיפים כ2 כפות שמן זית. מוסיפים את הבצלים הקצוצים, מטגנים על להבה בינונית כ4-5 דקות, מוסיפים את השום הכתוש, ומטגנים עוד כ2-3 דקות. מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא מאבד מנפחו ומתרכך. מסננים היטב ומניחים בצד.
4. בקערה גדולה טורפים את הביצים, שמנת, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מניחים בצד.
5. מוציאים את הבצק מהמקרר, על גבי משטח מקומח מרדדים את הבצק לעיגול בעובי של כ3-4 מ"מ וכך שקוטרו יהיה גדול מזה של התבנית. מעבירים את הבצק המרודד לתבנית בקוטר 24-26 ס"מ, לוחצים בקצוות, דוקרים במזלג. מקפיאים למשך כחצי שעה.
6. מחממים תנור ל170 מעלות.
7. אפייה עיוורת: על גבי הקלתית הקפואה מניחים נייר אפייה. ממלאים במשקולות אפייה או בקטניות. אופים בצורה זו במשך כ15 דקות. מסירים את משוקולת האפייה והנייר ואופים עוד כ5-7 דקות, עד שהבצק מתחיל להזהיב. מוציאים מהתנור.
8. מפזרים את תערובת התרד בצורה אחידה על גבי הקלתית. מעל מפזרים את הגבינות. יוצקים בעדינות את הרויאל מעל הגבינות והתרד.
9. אופים כ35 דקות, עד שהקיש מזהיב ומתייצב. מצננים מעט לפני ההגשה.
הערות:
• אם לא אוהבים גבינה כחולה ניתן לוותר.
• במקום גבינת גרויר ניתן להשתמש בכל גבינה צהובה שאתם אוהבים או במוצרלה.
@iditben-sason2865 3 жыл бұрын
זה גם טעים וגם המנגינה מאוד יפה!! זו גם מנגינה צרפתית איזה יופי וגם מנגינת בקצב הוואלס מקסים וניפלא ונהדר! 🤩🤩😂💝🙏🙏🤝🤝🌷🌷👄👄🤗💖💖🥀🥀🌹🌹🌻🌺🤶🌼😄😗🤣😃🎅😙😅😂🤩
@inbalmore2626 4 жыл бұрын
עשיתי יצא מוש! אני כל יום עושה מתכון אחד וכל המתכונים מוצלחים. תענוג! כל הסרטונים, המקצועיות ובסוף החיתוך המגרה לפני הטעימה. תודה רבה.
@TheCookingFoodieIsrael 4 жыл бұрын
איזה כיף לשמוע! תודה רבה ❤
@shlomishiri9855 5 жыл бұрын
מתכון מוגש ברמה גבוהה אשמח לעוד מתכונים הקיש הזה בדיוק בזמן לשולחן החג שמתקרב תודה
@TheCookingFoodieIsrael 5 жыл бұрын
תודה רבה! שמח לשמוע שאהבת. מוזמן לבדוק את שאר המתכונים בפלייליסט "מתכונים לשבועות" אצלי בערוץ 😊
@ברכהצרויה-פ5ג 5 жыл бұрын
מ ד ה י ם 1!! ואיזה כיף שחזר בעברית !!!!1 תודה רבה
@סבטלנהזורבינסקי 4 жыл бұрын
מתכון מעולה! יצא ממש טעים!
@nisanabram4805 5 жыл бұрын
וואו וואו וואו! אין מילים כמה שזה נראה טעים! אנסה הרבה מהמתכונים שלך בחג שבועות הקרוב.
@TheCookingFoodieIsrael 5 жыл бұрын
מחכה לשמוע איך יצא ;)
@michalfeldman5030 3 жыл бұрын
טעים ומרשים ביותר
@michalshitrit9623 4 жыл бұрын
הכנתי את הלחם שום שלך יצא פצצה, והלחמניות ממולאות בשר בכלל טעים חצ'פורי עשיתי יצא מושלם הבצק היה כול כך רך תודה❤️ אפשר לשים במקום תרד מנגולד? ובבצק במקום חמאה נטורינה או משהו אחר? אשמח לתשובה מהירה.
@TheCookingFoodieIsrael 4 жыл бұрын
כיף לשמוע שאהבת את המתכונים שלי. אפשר להשתמש גם במנגולד. במקום חמאה אפשר תחליף חמאה כמו מחמאה/מרגרינה.
@michalshitrit9623 4 жыл бұрын
@@TheCookingFoodieIsrael תודה ❤️❤️
@orlybuchbinder3585 4 жыл бұрын
אין מילים, איזה יופי.
@מוריהעזרא-צ7ע 4 жыл бұрын
יוצא פשוט מושלם
@נטלישטרית-ת1ש 5 жыл бұрын
מושלםםם כמו תמיד
@TheCookingFoodieIsrael 5 жыл бұрын
תודה רבה ❤
@TaiZamir11 5 жыл бұрын
נראה מדהיםםם
@TheCookingFoodieIsrael 5 жыл бұрын
תודה ❤
@adihaim1 3 жыл бұрын
תהיה בעיה להכין יום לפני ההגשה? ובמידה והכנתי יום לפני איך לאחסן איך לחמם לפני ההגשה?
@TheCookingFoodieIsrael 3 жыл бұрын
אין בעיה להכין יום לפני ההגשה. ניתן לאכסן במקרר עד להגשה, הקיש מאוד טעים גם בצורה קרה אבל אם מעדיפים אפשר לחמם בתנור. אני אישית מעדיף את הקיש קר
@צביהסולימנוף-ע4ג 5 жыл бұрын
מה אפשר לשים במקום גבינה כחולה
@Julia-mh9zc 5 жыл бұрын
אפשר להשתמש בתרד קפוא? אם כן, תוכל אולי להגיד איך בדיוק להכין אותו שיתאים למתכון? :)) המון תודה!!!
@TheCookingFoodieIsrael 5 жыл бұрын
אפשר להשתמש גם בתרד קפוא, אותו התהליך בדיוק, יש לבשל עד שימס ויתבשל. אחר כך לסנן את הנוזלים.
@Julia-mh9zc 5 жыл бұрын
@@TheCookingFoodieIsrael המון תודה!!! הולכת להכין השבוע :))
@ofek880 5 жыл бұрын
ראשוו
@RsVsJad 5 жыл бұрын
מ ו ש ל ם ❤️
@TheCookingFoodieIsrael 5 жыл бұрын
תודה ❤
@Fffg-l4b 11 ай бұрын
היי, איזו גבינה אפשר במקום גרוייר?
@TheCookingFoodieIsrael 11 ай бұрын
כל גבינה צהובה
@Fffg-l4b 11 ай бұрын
@@TheCookingFoodieIsrael תודה
Демократиялы Қазақстан / Демократический Казахстан
Рет қаралды 327 М.