马来西亚“御寒”美食：首选咖喱面！｜living in Malaysia｜

[@Postismus]

推薦菜單： 1. 檳城亞參叻沙麵 Penang assam laksa 2. 檳城福建蝦麵 Hokkien prawn mee 3. 檳城炒粿條 Penang char kuey teow 4. 義蓮青冬炎魚頭米粉 green tomyam 5. 扁擔飯 nasi kandar 6. 金馬倫蔬菜火鍋 Cameron steamboat 7. 怡保芽菜雞飯 Ipoh sprout chicken rice 8. 海腳人海鮮米粉 seafood noodle 9. 藍花飯 nasi kerabu 10. 燒烤榴蓮巴丁魚 pais patin tempoyak 11. 水煮榴蓮巴丁 masak patin tempoyak 12. 牛肉仁當 beef rendang 13. 羊肉印度香料飯 nasi bryani mutton 14. 肉醬咖喱吐司 roti bakar kacang phool 15. 手抓蕉葉飯 banana leaf rice 16. 印度甩餅 roti canai 17. 椰漿飯 nasi lemak 18. 羊肉湯 sup kambing 19. 街頭漢堡 Ramly burger 20. 巴生肉骨茶 Klang bak kut teh 21. 加影沙嗲肉串 Kajang satay 22. 芙蓉燒包 Seremban siew pow 23. 馬六甲雞飯粒 Malacca chicken rice 24. 麻坡烏打 Muar otak-otak 25. 新山三樓炒米粉 JB sanlou beehoon 26. 砂拉越叻沙 Sarawak laksa 27. 沙巴醃鯖魚 Sabah Hinava 28. 清蒸瀨尿蝦 steamed udang lipan 29. 港蒸筍殼魚 steamed soon hock fish 30. 燒烤魔鬼魚 sting ray ikan pari bakar 31. 參巴魷魚/蝦 sambal sotong/udang 32. 馬來風光 kangkung belacan 33. 炸香蕉果 goreng pisang 34. 炸菠蘿蜜果 goreng cempedak 35. 囉惹 粿汁 麵粉粿湯 咖椰吐司 肉乾 36. 蘭香糯米糕 墨西哥咖啡麵包 咖哩角 37. 泰式香蘭椰奶馬蹄糕 曼煎粿 38. 娘惹珍多冰 chendol 39. 摩摩喳喳 bubur cha cha 40. 椰花酒 air nira kelapa 41. 血腥瑪麗變化版 Asam Boi Mary 42. 芒果冰沙 mango smoothie 43. 冰豆蔻汁 ice nutmeg juice 44. 冰椰子汁 air kelapa ais 45. 冰甘蔗汁 air tebu ais 46. 冰沙梨酸梅汁 kedondong asam boi 47. 冰檸檬酸梅汁 limau asam boi ais 48. 冰蘋果酸梅汁 apple asam boi ais 49. 榴蓮 durian D200, D197, D175, D24 50. 山竹 水翁 紅毛丹 杜古 西瓜 火龍果

[@JQ-XM]

您的这个清单太豪华了，我完全不用再查任何网络上的推荐了！感激不尽！感激不尽！

[@kimfuiyong2763]

好有条理的服务员小姐姐，有时候很难碰到如此思维清晰又有条理，介绍的那么清楚的服务员😊

[@tanchengs5502]

這家是怡保咖哩麵，我最喜歡的咖哩麵類😊12:14 這是炸過再燉煮的豬皮唷！

[@chongsiewten]

enjoy, welcome to Malaysia 👍

[@hengallan4517]

下雨天寒冷氣候吃加理里面最佳理想食物👍👍👍給身體加熱能保暖😄

[@KLWong-jb1021]

您的这碗咖喱麵单看汤色就已经很想吃了，应该有豆腐卜在里面吧，没看到您夹起. 豆腐卜在咖喱麵里也是一个灵魂，它吸饱了咖喱汤汁吃在口里有说出来的滋味.

[@syctknit]

下次您可以试试Johor Laksa，偏酸不会太辣

[@你是有缘人]

正能量满满💪🏻，幸福美满❤🥰

[@JQ-XM]

谢谢支持

[@Tee-zv8cc]

等下次, 太太回大马, 可以再带她去吃, 你所吃过的美食喔😊

[@JQ-XM]

我也是这么想的

[@junweiliow8899]

新加坡的 laksa 在马来西亚也可以吃到，我们这边会叫娘惹叻沙 (nyonya laksa) 只是我们这边实在太多种 laksa，咖喱面如果放椰奶比例比较多的，有些也会叫做 curry laksa 你如果想吃 nyonya laksa / 新加坡口味的 laksa 的话，去找娘惹店就有的吃了

[@JQ-XM]

品类太多，傻傻的分不清楚

[@1ightrac3r]

其实 每家店，每个地区的咖喱，都不同味道，因为配方种类太多， 但是主要都是以重口味为主

[@kiahsongquek3169]

有机会可以到居銮体验 Botak 咖喱面。

[@spellfire82]

Pig skin.. what you have is curry laksa. Singapore laksa is almost similar to Malaysia curry laksa .. it's just that Singapore laksa has added seafood broth and dried shrimp in the broth . So it taste more seafood in it

[@katherinelo9657]

看到都流口水了！

[@JQ-XM]

我也是看到就流口水

[@mdmskc3760]

你们夫妻都是文艺青年呀 文采很好👍 祝福你们❤

[@JQ-XM]

谢谢支持

[@chereentew]

馬來西亞人吃咖喱面有儀式的 就是一湯匙咖喱➕面條再配料一口吃下 慢慢這樣吃才更好吃 不是像你那樣嗦粉😅

[@ken78heng]

對對

[@tanchengs5502]

儀式過程：擠酸柑，加入參巴醬，舀起一湯匙的湯，啜一口，然後把面，湯，肉片，血蛤，裝一湯匙入口。

[@JQ-XM]

哈哈，记住了！

[@syctknit]

咖喱酿豆腐巨喜欢😘

[@raymondtanchokhui9369]

砂拉越的叻沙好吃。。。。， 喜欢你的视频，加油。 我是砂拉越人，住在砂拉越中区。

[@JQ-XM]

有机会一定去砂拉越走走看看，品尝美食，谢谢您的支持！

[@zaifei2384]

你挑起那条浅黄色泡网炸猪皮，如果你去吃杂饭时有炸猪皮加黄梨番茄汁煮的甜酸菜肴。

[@JQ-XM]

我一开始以为是豆皮，口感很好

[@leesookcheng9453]

See Hum is Cantonese, Malay is called Kerang. Cockle in English

[@simonlow0210]

8:47 其實是「血蚶」xue3 han4，在廣東話讀「螄蚶」Siham，不是馬來話。馬來語是 Kerang，但就算你說 siham，有些馬來人應該也會。

[@bryanleong3921]

从马来西亚的南部一直到北部每个州都有不同的咖喱，每个地方的风味和做法都不同 ！ 你多尝试看 ！

[@beechooviolettan5119]

淡杯laksa好吃😋。

[@DanielCHTan]

我觉得槟城，KL和怡保的咖哩面各有特色和有不同风味。全马很出名的槟城白咖哩面和咖哩面的配料是一样的，都是猪血，豆腐泡，血蚶，豆芽，小虾，和长豆等。猪血是北马槟城，吉打和北霹雳太平咖哩面的灵魂，其他7个州的咖哩面是没有的 😁 KL和怡保的咖哩面配料特别多，除了一般的血蚶，豆腐卜，豆芽，还有鸡肉，虾和烧肉等 😋 咖哩粉配酿豆腐和干咖哩鸡面在怡保也很著名😄

[@JQ-XM]

您了解的真多！品尝美食一定您一大爱好！配料记得这么全👍

[@wongwendy4325]

The curry noodles looks so delicious. Where is this place?

[@ahchenglim3520]

对了，叫荣耀社区中心GLC care,这个星期六的义卖.期待你的视频哦

[@ahchenglim3520]

这个星期六早上，在你住的公寓旁边那排店，有做义卖，是由一班自闭症年轻人所做的义卖.很值得你去拍个视频，店名忘了(好像是GLC荣耀中心社区关怀中心)

[@DanielCHTan]

别忘了还有马六甲的娘惹叻沙，还有柔佛的咖哩叻沙也是好出名。南马没有咖哩面的😄 喜欢吃咖哩的印度人更喜欢这两种，还有砂拉越叻沙吧。😁 有不少马来人也喜欢亚叁叻沙，住在马来人多数的州更喜欢吉打叻沙，东海岸吉兰丹和登嘉楼叻沙（Laksam）😄

[@chiewcs8321]

See ham 是粤语或广东话 马来语 读 ke(科)rang(让) 12.12 是猪皮

[@weilun78]

马来语 Ke(葛）rang(浪）

[@yeuseng]

在JB 这里laksa是laksa, 咖喱面是咖喱面，nyonya laksa, asam laksa 也是不同的。咖喱面你现在吃过了， 要吃laksa的话最靠近你的是ros merah 的洪家班laksa，nyonya laksa 是马六甲那种的你可以在johor jaya 香港仔找到一档， asam laksa 是那种放虾膏的，你要等johor jaya 星期二的 pasar malam才有，这一圈吃下来就是4种不同的东西，你吃过才会分辨，不是那些外州人讲的同样的东西只是不同叫法，不是那回事。

[@JQ-XM]

谢谢您的留言，我确实准备再去Johor Jaya的夜市品尝地道夜市美食

[@家豪-x2c]

一方水土，养一方人。在马来西亚必须吃本地食物，才能平衡身体和环境的协调，比如肉骨茶、咖喱、冬阴功汤。

[@JQ-XM]

👍

[@lsy6318]

我本人推荐 娘惹咖喱鸡 配 黄姜糯米饭 ..

[@MichelleNg-pe5pw]

你也可以找一些Sarawak Laksa,完全不一样的味道。我的最爱。新山有好几家，但我觉得最正宗还是得去古晋（Kuching) 吃。

[@JQ-XM]

要去东马😅不过我会在新山先尝试一下

[@chwong3783]

冷天通常吃咖哩麵，豬肚湯，豬腳醋。。一個字“爽”

[@JQ-XM]

出一身汗的感觉！太爽了

[@chwong3783]

@JQ-XM 普遍我們多數是黃面，米粉。。或者黃面+米粉。。因為一粗一細，層次分明，而且黃面有油質，米粉吸收湯汁。。當然個人喜好不同。。

[@hourly100]

遇到厄尔尼诺涛动现象 就会热到不敢出门了 在家里也像个烤箱

[@JQ-XM]

有时确实会很热

[@fangsoofui5246]

新山难找到传统老字号的咖喱面！ 除了砂脑越laksa樵城白咖喱, 我觉得最为正宗传统老字号的华人咖喱面应该是怡保的比较地道！

[@fangsoofui5246]

是梹城白咖喱😅😅

[@DanielCHTan]

@@fangsoofui5246 我认为槟城，KL和怡保的咖哩面各有特色。全马很出名的槟城白咖哩面和咖哩面的配料是一样的，都是猪血，豆腐泡，血蚶，豆芽，小虾，和长豆等。猪血是北马槟城，吉打和北霹雳太平咖哩面的灵魂，其他7个州的咖哩面是没有的 😁 KL和怡保的咖哩面配料特别多，除了一般的豆腐泡，血蚶，豆芽，还有鸡肉，虾和烧肉等 😋 咖哩粉配酿豆腐和干咖哩鸡面在怡保也很著名😄

[@chowpenglau8308]

雨季就是要煮加里鸡，煎咸鱼，可以吃好几碗饭

[@lai7893]

在马来西亚吃面要一手拿筷子一手拿汤匙，一口面加一口汤，这样才好吃

[@Waterbaby69]

❤😊

[@SamSung-jc5kz]

👍👍👍

[@liewlawrence1998]

有机会试试各州的叻沙 特色不同 槟城叻沙和砂拉越叻沙较出名 一直以来存在争议 都认为自己的最好吃！ 我来自砂拉越❤

[@DanielCHTan]

别忘了还有马六甲的娘惹叻沙，还有柔佛的咖哩叻沙也是好出名。南马没有咖哩面的😄 喜欢吃咖哩的印度人更喜欢这两种，还有砂拉越叻沙吧。😁 有不少马来人也喜欢亚叁叻沙，住在马来人多数的州更喜欢吉打叻沙，东海岸吉兰丹和登嘉楼叻沙（Laksam）😄

[@HI-ky7hr]

北方的 laksa 是用鱼做汤底 比较酸辣 没有咖喱味 南方的都是咖喱面 辣度就看每一家店 没有一定的辣度代表什么食物 酿豆腐一般都是鱼浆

[@tanchengs5502]

還有砂勞越叻沙，味道也別具一格。

[@liongrose1173]

你提上来问的是猪皮＜炸过的＞

[@yiewmoithan9261]

那片是猪皮。

[@AbvAbv-mj3qd]

新山淡杯咖哩面味道很好，有机会可以去吃

[@angelovelaws]

@@AbvAbv-mj3qd 现在真的不好吃了

[@mingleechia]

那个是叻沙

[@leechongkong1556]

四川人，湖南人较喜爱吃辣，无辣不欢。

[@kimpauteng5162]

是炸过的猪皮

[@JQ-XM]

我以为是豆皮之类的，没想到是猪皮，猪皮做的出神入化

[@saihochew941]

🎉😊😊😊

[@teckkweetan4391]

😊👍

[@Jane-88-n1n]

👍

[@liewlawrence1998]

来马来西亚一定要吃辣 因为这里天气湿热 需要排多一点汗 祛祛寒气🤣

[@alloysiusvoon8592]

😅 sarawak laksa 不是 咖哩麵，那個是 laksa；一點咖哩粉/湯 都沒有加！

[@DanielCHTan]

砂拉越叻沙和马六甲娘惹叻沙，柔佛咖哩叻沙不一样，南马叻沙是有椰奶和咖哩的。好多大马人说南马没有咖哩面，因为他们的laksa就是咖哩面。新加坡叻沙也是咖哩面😊

[@chatracy8759]

阿华咖喱面是早市的， 最好你要早上过去， 一点就关了， 他是星期一休息， 😊😊😊

[@JQ-XM]

谢谢你告诉开门时间🙏

[@losamy7404]

就一碗面，对我们来说就很正常，您。。。有点夸了。其实下雨天任何一种热汤面吃了都会很满足 。。。

[@JQ-XM]

😀给吃咖喱找个合理的理由

[@LifeComfortable]

那个四方体食物称为'鱼饼'

[@mingleechia]

12:12出现的是炸过的猪皮

[@joannahcheng6988]

See ham是广东话，不是马来語！

[@lilytoh3862]

16:26 RM:33❓❓❓

[@SOYA2210]

醸料一件都2块3了，加上面和奶茶，真的就大概这个价钱。虽然我觉得2块三有点贵😅

[@JQ-XM]

可能是在靠近坡底附近，房租贵吧

[@sebastianbarthez]

你應該是那種不能接受榴蓮味的人，對吧？很多中國人可以接受，好像也是有很大一部分人不能？你有拍過吃榴蓮的視頻嗎？你敢吃嗎？ 所謂的Laksa（叻沙）與咖哩，每個檔口做的都不一樣，華人的Laksa很多時候是做成像你視頻裡的那種然後有放椰漿。但是你吃印度人的咖哩也是別有一番風味的，也是會吃上癮的。下次去吃Nasi Kandar（扁擔飯），叫個curry mutton（咖哩羊肉）吃，配個Nasi briyani（香味飯），一絕。也可以嘗試吃你沒吃過的印度食物例如Chicken Tandoori（印度式的紅色烤雞，不是每家mamak檔都有），也可以試試吃Murtabak （煎餅但是裡面有包肉的，可以叫Chicken或者其他的肉），甜品可以叫個roti tissue（甜的印度煎餅）。如果是食量很少，budget很低，可以試個入門的，叫個roti kosong配咖哩吃也不錯。還有去吃Nasi Kandar要小心踩雷，別叫海鮮，例如整隻的魷魚或者大蝦，真的想吃，也先問個價錢是否可以接受才點。因為一尾就可能算你20、30塊，會被劏到一頸血啊。

[@JQ-XM]

你好这位观众，你应该是新观众吧…过往节目中介绍过，我们一家都是榴莲的重度爱好者，我们一家会去追榴莲季最新鲜的榴莲。谢谢你的留言，谢谢告诉这么多信息

[@YIJIA-y5c]

这是猪皮

[@ucool9735]

那是闽南话不是马来语

[@JQ-XM]

学到了

[@chin7143]

那不是马来语，那是福建话siham

[@DanielCHTan]

马来西亚广东人和客家人也是和福建人和潮州人一样叫siham。反正，siham不止大马华人懂，有不少马来人和印度人也懂。😊

[@chin7143]

@DanielCHTan 我知道啊，所以我才说那不是马来语，OK？😑

[@tanchengs5502]

是廣東話哦。

[@OmageOmage]

要指导中文字但又用英文字母寫, 予盾呀! 中文是叫[螄蚶][血蛤].

[@chin7143]

@@OmageOmage 人家说是马来语啊，所以我才说不是马来语好吗，你去看看menu有多少用中文写出来？还不是siham多🙄

[@wenjun9048]

肉骨茶和辣汤也是🤔🤔🤔🤔还有东炎面