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本日は、かねてから交流頂いている北海道蘭越町のお米農家に伺いました。
蘭越町はお米日本一を決める米1グランプリでも優勝している、日本が認める米の産地です。そこで米農家の不足問題をいち早く考え、個人で広大な土地を管理している脇山さんの行動力・知識力には脱帽するばかりです。
ここでしか聞けない様なお話しも沢山伺いましたので、皆さんも是非最後までご視聴ください。
「杉目印」は今の北海道の食材のポテンシャルと魅力を発信し、北海道の在り方を再提言していく動画チャンネル。
現地にいって農家や畜産農家、漁師などにインタビューをし、その道を選んだきっかけや現在の食材の魅力などをお聞きし、リアルな生産者さんの「声」に迫ります。
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