【夢幻廚房在我家】破壁機？調理機？攪拌機？差在哪如何選？錢就是要花在刀口上！How to choose food processor [ENG SUB]

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| 破壁機？調理機？攪拌機？差在哪如何選？錢就是要花在刀口上！How to choose food processor |
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#食物處理機 #最新影片 #夢幻廚房在我家
⚠️ This video is no sponsor ❌

[@user-om3qh4km8y]

謝謝老師這篇分享!對我這個廚房新手真是奉為圭臬的聖經啊！

[@naima223]

最近想購買食物調理機，為了更方便在廚房下廚減少料理時間，看到這個影片覺得實在好受用！而且介紹得簡單清楚明瞭，明確的重點point都有講到。非常感謝分享與用心！

[@simpleruby0730]

Wow! Pro級的收藏&解說！ 👍👍👍 超實用的影片！

[@wulinghsung]

對有選購障礙.沒有想到的關鍵考量，這影片有打通了障礙😂。影片內容很有邏輯、詳細解說與分類，很棒

[@EvelynRoseBCN]

Kitchen Aid加購配件做絞肉很好用，漢堡排、雞肉丸、可樂餅、包子餃子內餡都方便。

[@user-tt9ke7vp5i]

謝謝老師的介紹 老師好棒👍

[@chingyi3106]

幕後花絮太可愛了🤣🤣🤣

[@user-nl1bv6vi7b]

很受用的一堂課，謝謝老師細心講解

[@leta825]

謝謝您仔細的介紹。想請問壓力鍋牌子新出的商品instant Ace plus是屬於哪一種呢？破壁機還是食物處理機啊？ 另外我想要找能打魚漿的機器，應該要找哪一種呢？謝謝解惑

[@miyumiyu4158]

千金難買的使用感想 謝謝妳☺️

[@user-tf4sc9yj9z]

一再分析 了解到各個獨特性能 謝謝講解

[@user-sl5bz9vt7m]

請問做甜點蛋糕，首推 kitchen aid 嗎

[@annavalpiani4465]

你好vivian請幫忙推薦一款豆漿机，謝謝🙏

[@user-ll9ee3bg3s]

請問vivian何時會再開團“美膳雅12段桌上型攪拌機”？

[@user-wq3en4zz5w]

真是太感謝，認真幫大家評估

[@andychen0719]

謝謝分享～好用心

[@ok470110]

老師 我想要擁有一支與您一樣的攪拌棒，可否說明您使用的是， 什麼牌子？ 什麼型號？ 謝謝老師。

[@user-yv2rv5hz9p]

請問老師：美膳雅調理機能切做水餃的高麗菜或韭菜嗎？一台約多少？

[@helenlin2364]

老师，您觉得vitamix和blendtec哪个更好用呀？谢谢!

[@abishiial4234]

滿滿乾貨!

[@li-chwensu1096]

拼多多裏有破壁機有小型可煮出一杯或2杯適合一人份你是否知道美國有那裏可買到、電壓是110請告知、謝謝您

[@appleho4621]

調理機紅色的那一款，什麼牌子，我們是小家庭只有，我覺得這台可以購入，有沒有調理機小台方便收納，推薦

[@newland4506]

谢谢视频分享。关于破壁机性能介绍正好是本人所需要的，但想问播主或大家一个很让人困惑的问题，因破壁机都是刀座与杯子一体的，不能拆卸，如果打芝麻酱花生酱等等之类粘稠食物如何从杯子底部取出来并且是完全取出而不会浪费？

[@emilyliao6262]

老師， 可以請您多介紹後面AO 那台攪拌機嗎？

[@celinelw5494]

老師請問做smoothie/ milkshake 的話是否blendtec/vitamix 比較推薦？

[@user-po6xg3iw8y]

伊萊克斯就可以切片、切絲、絞肉、做麵條！便宜又好用。

[@user-qw1tb3cd6h]

請問這一台淺藍色的破壁機那裡買多少錢謝謝。

[@chirstay4593]

老师，你好，请问可以让我知道所有的机器的品牌都是什么品牌吗？让我比较好选择，然后手握打蛋器是什么牌子的比较好用耐用，谢谢🙏

[@user-yb6sy5dz9k]

請問老師調理機跟調理棒呢

[@jinpark5324]

我家有Blendtec Vitamix 及 Waring commercial blender. 其中 美製的Waring 調理機馬力夠又耐用 Vitamix Ok 但不建議Blendtec. Spice 如肉桂棒 胡椒粒 核果之類我是用 Waring commercial grinder打碎. Kitchen aid mixer 加上附件很實用.

[@user-qd4pj9kt5n]

其實最關鍵的唯一「代替手工刀功」的「關鍵」功能，還是「肉冷凍後或紅白蘿蔔(硬度高)能快速切絲或切片」,其它的粉碎機器，用最低價的就好！

[@cindywiles4433]

请问和面用多大马力的

[@ivan06162443]

如果我的廚房也這麼大，也會買這麼多好幫手

[@user-gm7en4im7j]

請教：我買了一台Kuvings CT10V可以打果汁、思慕昔、調理等功能 但我就是搞不懂調理到底是要做什麼怎麼用？它跟打果汁我感覺好像一樣但實際上應該不只這樣 你可否告訴我是什麼情形下要使用它，做出來又有何差異？平安！

[@user-db3jc4lf3d]

您好，很好

[@hildalee4767]

老師，我用了個德國🇩🇪寶食物處理器做豆漿，但是出來感覺有點生澀味道，已經隔了渣，感覺還是不順滑，請問是什麼問題？我用的是有機黃豆，浸泡了一夜（因為未看你的視頻）😂

[@wrangler502]

太好了，都不懂這些東西，謝謝詳細分享

[@user-to2hh3yq4z]

我有Kenwood的攪拌機，手持攪拌機，有Philip的blender，平時喜歡做西點，中餐，麵包，蛋糕等，你覺得我還需要美善品嗎？magicmix會比美善品更好用嗎？

[@JoJoHuang1]

美善品是一機抵好幾機了，很好用

[@natachaliu]

第一次知道还有钝刀头和利刀头，好棒好棒

[@xiaochanyu35]

请问老师的magimix是多大尺寸的？

[@anthony2364]

感謝專家講解。讓我們不用花一堆錢。我只有最右邊那台。

[@sophia8353]

請問你那一台可以絞肉嗎？謝謝

[@pei800514ts]

謝謝你分享

[@dreamchefhome]

❤️❤️❤️

[@user-zc2ng6gw4f]

請問一下喔如果是要打絞肉和作花枝漿這種的，破壁型的可以嗎

[@aurorasay5816]

伊萊克斯是機器的品牌嗎？

[@eugeniacheng4402]

謝謝老師的分享，請問老師Bosch這台小粉紅打麵團可以出薄膜嗎？

[@dreamchefhome]

比起國外的Bosch型號，我比較不推薦台灣這款，Bosch國外金屬外殼的型號，真的比較好

[@user-rh9qv2dg5z]

我媽一把菜刀，進廚房養活我們一家六口!!

[@dolphin5459]

我也好愛買廚房電器~~~~~ 哈哈 謝謝老師的介紹~ 目前入手的有M牌小超跑和美膳雅手持攪拌~ 還想要買Bosch粉紅機~~ 我的天哪~~~~ 好美♥

[@user-qd4pj9kt5n]

其實最關鍵的唯一「代替手工刀功」的「關鍵」功能，還是「肉冷凍後或紅白蘿蔔(硬度高)能快速切絲或切片」,其它的粉碎機器，用最低價的就好！

[@wuserena6260]

親愛的Vivian 我住德國 有看到慢磨機做韓國年糕，一直在考慮買一台能也能做麻薯及年糕的調理機，請問有沒有推薦！

[@dreamchefhome]

我還是首推破壁打米成粉或打米成漿，萬用

[@wuserena6260]

@@dreamchefhome 謝謝你

[@jommychang7996]

最後登出了~~ 哈哈哈

[@user-uk3yz7fl3x]

請問Vivian老師，如果我同時需要蔬果切絲切片／切碎香料還有也需要做濃湯需要細緻一點的口感 （大概2人份左右）偶爾會需要做肉餡 那bosch廚師機和magimix 2台哪一台會比較細緻呢？ 另外請問老師今年或明年有預計安排這2種機器的團購嗎？

[@dreamchefhome]

那我會推力道強度大的Magimix ，不過Magimix 的細緻程度沒辦法跟破壁等級的機器比喔！細緻度會小輸破壁機。 M牌我會開團，B牌不會

[@user-uk3yz7fl3x]

@@dreamchefhome 謝謝！我明白了

[@nancychu]

請問老師，想找揉麵結合食物處理機的機種（會做吐司、台式麵包而非歐包），那Bosch和Magimix誰會比較適合？？ Bosch的攪麵糰網路上很多影片，也比較是一般攪拌機的樣子，不難想像。但Magimix我比較難理解它的出筋、薄膜這件事，老師有試著用它做過出手套膜的吐司嗎？

[@dreamchefhome]

我之前有在FB直播過，大台的Magimix 揉麵出薄膜只需30秒不到，不過量跟操作方式要正確

[@nancychu]

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 找到影片了，了解！謝謝🙏

[@rubykuo5583]

老師請問美膳雅11杯可以磨米或是豆漿

[@bleubleu8032]

請問老師要做紅豆泥、芋泥適用哪種機器？

[@dreamchefhome]

如果要細緻口感，甚至連皮一起打，破壁機首選

[@xiaopage4717]

请问Vivian ,自己在家做打糕，用捣锤 锤打非常辛苦，有能代替这种锤打的机器吗？ 万分感谢🙏

[@dreamchefhome]

桌上型攪拌機或大容量食物處理機應該都可以

[@xiaopage4717]

@@dreamchefhome 桌上型搅拌机试过，做出的不劲道，另一个可能也不行，因为二者都没有捶打功能。 多谢回复

[@limyingyau3510]

老師，請問那台bosh可以打豆漿嗎？

[@dreamchefhome]

要濾除渣可以

[@user-cc9le9vs5q]

請問攪拌機有很多廠牌，該怎樣挑，有的有12段，有的是6段，是以段數？我是想買一台桌上型的攪拌機！請問最旁邊白色那台攪拌機的價位？

[@kimi0124]

能評比vitamix a3500i嗎

[@kueichenglee7583]

希望容易洗， 玻璃瓶身 可以打花生醬，芝麻醬

[@hsuanweng8754]

老師，我也跟您一樣有bosch那台，請問他可以拿來做貢丸的攪拌機嗎？如果可以應該要用那個鉤子？謝謝

[@dreamchefhome]

漿狀攪拌器（扁平一片的那個），肉需先打細或絞細，半凍後再攪打

[@hsuanweng8754]

@@dreamchefhome 老師，謝謝🥰😘

[@user-ed9pz7co8r]

粉紅色的型號和產牌

[@evelyntseng8660]

請問老師： 我平常都做300g麵粉，請問那一款攪拌機比較好用？謝謝！

[@jchrist8808]

我也是 想知道

[@user-xm5wm2cv9w]

詳細講解，只是收音有的聲音很尖

[@chaipingchu8830]

請問，如5L的廚師機做麵包用250克麵粉會否太少了打不起

[@dreamchefhome]

不會

[@user-sq5lw6vk6k]

我想要知道 能整顆 柳丁去皮 或切塊巴樂 打果汁 吃不到纖維或吃不到籽 希望 有機會能展現 這類水果 在影片中 實際上 打碎的成度…… 敲碗 希望老師能 po

[@christinayih1402]

請問vivian 在家做吐司歐包我都是自己揉和摔打……（很累） 該要買 幾公什 的揉麵機?

[@dreamchefhome]

如果你是想快速出薄膜第一快是Magimix 大台，第二快是德國美善品M牌打的量比美善品大一些

[@99osla]

手藝好 多買點調理機器是應該的

[@nrdqx]

你好，美女！我要将虾壳打的粉碎用哪种机器呢？

[@dreamchefhome]

破壁機

[@yolandayuko1501]

有的厨师机外挂的功能要另外购买配件…

[@user-xj9lh3mh6s]

坐标德国。从节约空间和汇集最多机器功能来说，我还是更喜欢美善品这种类型的机器。小小的一个机器，不管是蒸煮，还是做饭，做菜，揉面，或者做中西餐的糕点 甜品 面食 面包 都不在话下。又是傻瓜式操作，还没有油烟。所以我非常非常喜欢。我现在已经很少在灶台上做饭。其实不一定要买美善品，德国也有很多替代品牌可以选。

[@otakutyrant]

看了价格，四千元！（战术・后仰

[@chenyanting209]

请问做蛋糕用哪台？马力多少？

[@user-bx1up3sk8b]

我只需要一台單純可以揉麵糰的機器有什麼建議?之前買過桌上型$1200……根本沒有辦法打出膜

[@dreamchefhome]

桌上型還是要馬力夠的喔！麵包機也可以，影片中有提到，最快打出薄膜目前使用是Magimix 跟美善品，Magimix 約30秒，美善品有技巧6分鐘！

[@lesleywu5535]

老師我想請問，我長想做堅果醬不加油直接打到出油，綿密細緻的狀態。杏仁醬、腰果醬、芝麻醬，請問到底那類的馬力夠。我目前用Bosch攪拌棒打，有付小食物杯（打細碎）跟直立杯（打果汁類）可以打醬，但無法到上面煎果醬自己油脂flussig狀態。可否請你幫忙推薦類型...(食物處理機或破璧機？）

[@dreamchefhome]

要無添加油單純從堅果種子打成醬一定要用破壁型調理機，通常要用附的攪拌棒來協助，或是用原廠附的專門打醬類的杯子。

[@lesleywu5535]

@@dreamchefhome 謝謝老師。再請問下，看很多youtuber做都用食物料理機打堅果醬，也許不夠綿密，可是一樣能打出醬的話，是否可行？

[@dreamchefhome]

如果打堅果類醬料，配方可以容許加上一點的油一起打，那果汁機、食物處理機、破壁機都可以。但如果要完全不加一滴油，純粹用花生打出純花生醬、芝麻打純芝麻醬，就只能選破壁型調理機。 另外，想要口感極細就一定要用破壁型機器。

[@EvelynRoseBCN]

我都是用VitaMix打花生核桃醬或做胡麻醬很好用👍🏼

[@alexlin7279]

EvelynRoseBCN 請問你打這些醬 有另外買打醬類的杯子來打嗎？

[@JEAN3504]

廚房機器大觀

[@Eva-uu3nv]

請問如果要做副食品 會比較推薦哪種呢？

[@dreamchefhome]

破壁機首選或食物處理機

[@2gan312]

想請問做貢丸，做魚鬆要買什麼機器？謝謝

[@dreamchefhome]

破壁機或食物處理機最推

[@2gan312]

@@dreamchefhome 謝謝你的回覆

[@masonchew]

請問妳的那台bosch的型號是什麼？

[@hsinyuchien6568]

MUM 5

[@xzsz1476]

老师的设备可能需要稍微调整一下，经常会有刺耳的声音出现，可能会令到听者有些许的不舒服

[@joeyzhao2110]

一直有sss的声音

[@user-nj6nv3wo9w]

点阅率这么高 视频这么有诚意 既然没人点赞 我点了

[@ulaachang5560]

老師請問建議要買Bosch還是kitchenaid攪拌機（如果只能選一台😄）

[@dreamchefhome]

要老實說，Bosch有不同系列，要選Bosch要選全台金屬的系列才好，台灣進塑料機身的系列我覺得不夠優。

[@user-tf4sc9yj9z]

請教您 可以代替揉麵團嗎？

[@dreamchefhome]

你問的揉麵團是想問哪一台呢？

[@user-gk1rb3jp1u]

很多機器

[@user-rq8wi3mf7m]

supermum有不繡鋼杯喔！

[@davidjoelaaronson9662]

好像開店的老闆，這麼多😁

[@user-rd8ho5fr5e]

請問老師，調理機跟攪拌機要如何選擇呢？我偶爾會做饅頭但覺得買攪拌機好像功能太單一了，但怕調理機會不會攪拌的效果不好，謝謝

[@dreamchefhome]

那我會建議從Magimix大台或Vita-mix新款 或美善品裡面挑，先列下其他的需求，除了揉麵以外？你還想要其他什麼功能為優先？比如刨絲刨片處理食材？還是想要破壁粉碎食材？還是也希望機器同時有料理烹調的功能？ 列下你接下來最需要的功能會比較好挑選

[@user-rd8ho5fr5e]

@@dreamchefhome 明白謝謝老師的回復。我做中菜比較多，所以處理食材用的頻率很高，現在都是手切；最近喜歡上做饅頭，所以有攪拌機的需求但又怕買了一臺攪拌機用不了幾次；但也怕magimix揉麵團這個功能不好用或是達不到效果，還請老師解惑

[@user-xn6wt4nx6t]

叫妳厨房玩具第一名

[@kaicitytsai3675]

邊實際操作邊說 會比較生動好看。

[@user-my2gi6ji3i]

希望老師能拍北京考鴨的影片

[@user-zv4fq3rv2n]

想看氣炸鍋跟旋風烤箱的差異！拜託老師了~

[@dreamchefhome]

收到～

[@user-zv4fq3rv2n]

@@dreamchefhome 謝謝老師~因為兩者在加熱原理上很類似，想知道是不是透過一些烹飪技巧可以讓兩種電器達到一樣的效果，這樣就可以買一種就好XD

[@bettychen715]

粉紅色這台叫甚麼呢？

[@hsinyuchien6568]

Bosch MUM 5

[@juancasidis4387]

大峰全功能高氧食品養生機 gt-201 and 王電工業 -8088 😍🏮🇹🇼♥️🐉✌🏼🐻🐈

[@user-td9lx7im1q]

我覺得一次解說太多台…想要知道是否好操作、好清洗、好組裝嗎？

[@user-dt1lo1vs7i]

要磨醬 不知道要選哪個

[@dreamchefhome]

要磨醬不額外添加油脂一定要用破壁型的

[@user-dt1lo1vs7i]

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 那要做一定量的醬 機器會不會壞 還有就是太硬的適合嗎？ 如牛蒡 , 最重要一點, 能夠很細 很綿密嗎，

[@dreamchefhome]

破壁型的v牌有附棒子，B牌的有專用打小容量的杯子，都能打少量。只要破壁型的都能打到很細緻。另外這幾台破壁機都是市場大牌，用的是鈍刀，打到中藥材都能粉碎成粉，你可以找我的自製13香的影片，看多細

[@isahong6239]

@@dreamchefhome 請問, 我是打醬但不另外加油質...只是每一次vitamax都只能打一些些 (下面的已經很綿密, 但上面的打不下去, 用棒子也無解, 只能加水又用棒子, 不知有沒有什麼好建議)

[@user-em5en7vd6e]

謝謝Vivian老師詳細清楚 的說明。👍 但稍有一點告知： 老師說話時無意間會發出 尖銳的口哨音，（ㄒ、ㄕ音） 聽的時候，耳朵會被刺得 很不舒服。😣

[@shiyue6374]

食物处理机觉得mini的完全够用了，大的切片切丝还没刀处理方便！

[@dreamchefhome]

那可能要看個人的使用習慣吧！我個人覺得在做蘿蔔糕刨絲的時候，用刀切或手工刨，真的是人間煉獄呀！有調理機1分鐘內6條大蘿蔔ㄧ次搞定～

[@BonnieN1]

+1~~~~我買了cuisinart 14杯、7杯跟mini尺寸的結果最常用也是mini、其他兩台根本長灰塵

[@user-wm3ns6tn9k]

@@BonnieN1 有做餅乾或是派的話大容量的很方便

[@EvelynRoseBCN]

劉寶妮 14杯用鈍刀可以打麵糰，350克麵粉還能輕鬆駕馭。

[@jjsc3334]

破璧的做豆漿還是有渣。

[@dreamchefhome]

再厲害的機器都不可能讓纖維消失～

[@EvelynRoseBCN]

全食物營養更好，破壁型的打豆漿很細很好喝

[@user-gk1rb3jp1u]

在鄉下地方只能選擇在網路購買一面維修問題一面功能不明朗

[@user-ij4bn4no9t]

聽你講話我好緊張 建議講的語氣滑順一點

[@Bella-eu7oh]

請問塔塔那台迷你的叫什麼名字？可以用來打發奶油做曲奇嗎？

[@dreamchefhome]

親愛滴我是Vivian 啦！你記錯頻道主人囉～⋯⋯⋯小台的刀頭只能切碎食材，打發需要原廠有設計製作打發專屬的特殊刀頭，小台的並沒有附喔！

[@Bella-eu7oh]

@@dreamchefhome 喔！！！真不好意思😅😅我發摟好多烹飪的頻道，發摟到我自己有時候都會搞錯人；因為我只會記影片介紹的內容啦😂😂（太專注學烹飪XD)

[@dreamchefhome]

哈哈......沒關係，不要叫我阿基師就好😆🤣

[@user-jg3so3pj6w]

Vivian和塔塔 我都有追 Vivian我有S30🤣🤣

[@nagira4657]

愛感心感新古単万新鈍感結芽監心音新

[@bettyliu7188]

我听半天都没听明白，总之感觉所有机器都买就对了，太难选了

[@siusinleung765]

吾知你讲乜嘢