夢幻水果千層蛋糕 在家簡單就能做 Strawberry Mille Crepes｜乾杯與小菜的日常

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水果千層蛋糕
超滑順奶香味十足的奶油
加上各種清爽水果~
一入口整個少女心噴發
奶油和水果的超完美結合
讓人一口接一口
這次的餅皮做完有22張
實際只用了15張
每3層餅皮後添加1款水果
本想再疊加但怕太高 鍋子蓋不起來就作罷了^ ^
這款水果千層以東京HARBS最有名氣
做法很簡單 且不需烤箱
有點小耐心就可以完成~
材料如下:
粉漿(做完約22張餅皮)
低筋麵粉 225克
砂糖 75克
雞蛋 4顆
牛奶 600CC
奶油 60克
奶油抹醬
鮮奶油 400CC
砂糖 25克
季節水果適量~(如不加水果=原味千層哦~疊22~25層以上)
註：1.鍋子－Tefal法國特福24CM不沾平底鍋
　　2.蛋糕轉盤=用鍋子加點重量上面擺大盤子來代替
3.做好的蛋糕放置隔夜好切,用大鍋子罩住放冰箱
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[@ivyjheng]

超喜歡看小菜乾杯做美食

[@loisphyllis]

小菜手藝好好，做法也好簡單，謝謝乾杯、小菜

[@user-nw8rj9oh2k]

乾杯真的是太幸福了

[@linlinkuo5978]

小菜 超棒的 好神 啊 …看了都快流口水了 。

[@user-qo6tg5wl2p]

超強，成品好美

[@taiwanese6121]

每次看都流口水😋

[@MrJL620]

小菜聲音好溫柔。手藝好厲害⋯乾杯賺到了啦！

[@user-bo2dn8de9h]

小菜真棒，乾杯真幸福。

[@hunlee2003]

真的是太厲害了。

[@v90606]

好優秀喔~~~小菜真棒

[@user-nr8pc3le8g]

太厲害了 好漂亮

[@sharechan5970]

超佩服 準備來試做

[@hsin-yulin4525]

超強～感覺好好吃，實在太幸福了👏🏻

[@user-fl9hz6bc4l]

小菜太厲害了

[@user-pe8fj6jj9c]

謝謝老師很喜歡看你的影片

[@user-vj8yu8os3y]

最後公開用鐵鍋蓋住 也太可愛啦!!看起來很好吃 我也要回家照著做做看

[@jaf159]

太厲害了！

[@user-pj7fj3bd8p]

小菜真的太厲害了！

[@mi4962]

真的好厲害啊

[@user-nc3on8vd4f]

小菜太強了 做千層蛋糕 好厲害喔 可以客製化

[@shirleyyeh162]

小蔡老師超厲害，手藝超棒的。 鹹食甜點皆上手，太佩服了喇!

[@user-jf8ym4yb7j]

👏👏👏做的好美💃😋，謝謝分享🙏，我很喜歡💕。小菜好可愛😍😍😍，乾杯吃東西很誘人。😂😂😂

[@user-dn1qf4ht8q]

太強了 好想吃千層蛋糕啊～

[@user-oi8qk6gf2p]

乾杯，你超幸福的。

[@gohome606]

小菜真的好棒喔…什麼都會

[@albert_ysy]

看了口水一直流>

[@summer9089]

一定好吃！！！因为是小菜做的！！

[@janiceyeh5840]

做的太棒了，比東京H牌的水果蛋糕更美更棒。good job。

[@user-gw8el7mn3n]

我自己做過一次，純鮮奶油的，沒水果。很搞綱啊！煎餅皮煎得我腰酸背痛。謝謝分享，賢伉儷真棒

[@user-gr2hp5eg4w]

看完立馬開始著手，期待成品

[@user-hr2dg2rn4c]

謝謝你的分享，第一次做有點小失敗做了14片，有點大片一點厚，還算好吃。

[@hyjj2627]

轉盤用鍋子加盤子這招實在是太強了!!!學起來了~^^

[@CPU-dv2ij]

天啊！連這個也會，太厲害了吧！乾杯你真的是太幸福了

[@cheers40188]

哈哈 真的. 我(乾杯)一開始拍片頭就快流口水了!

[@sakuraichiyoko7051]

超美的，好棒喔！跟日本的Harbs超像的

[@m880280m]

小菜～妳是我的料理老師>_

[@Alice-ld9rm]

小菜好有耐心，感覺乾杯來煎蛋皮 一定會不耐煩🤣🤣🤣，看到成品 好想吃喔🤤🤤🤤

[@PinkQ-sm6vd]

哈哈～好可愛🤗🤗

[@user-gt1no9ui6h]

厲害。。。。真的好棒👍 我。。。也要做做看♥️♥️♥️

[@user-xr7fp2gi6s]

有這麼賢慧的老婆好幸福

[@user-fj2ph7ky3m]

就這個了母親節蛋糕

[@bleubleu8032]

買個擠花嘴吧！成品看起來會更精緻🍰

[@user-sy8lz2pr5n]

如果可以教起司熱狗讚窩~ 想學!!! 想做給小朋友吃~

[@momo-zb8ve]

好想吃喔～～～

[@LIHOSHOW]

超厲害的，好向外面買的一樣。 改天我也要試試看。

[@bonnyamram1789]

有小菜在什麼時候都可以學會自己做點心，太棒了👍👏

[@cheers40188]

謝謝(◕‿◕)

[@huangtina7611]

這個真的厲害了！👍👍👏👏

[@user-vu4dz5rv3f]

看起來我也可以做得到，這就是我喜歡你們的原因，相信自己也可以的！

[@user-tl1eb3wn7f]

請問做好可以冰隔天嗎？餅皮會變硬嗎

[@poyu1800]

請問乾杯小菜那22層可以用潤餅皮代替嗎?

[@user-jw2vs1xw4m]

請問，煎餅皮的湯匙是多少容量？ 做好之後要放冷藏還是冷凍？放多久？

[@MissBunnny]

如果用白細砂糖 份量也一樣嗎？

[@HPLu210]

對於香蕉的切法感到有點可惜，也太凸了，哈哈(我有強迫症嗎？) 成品很漂亮

[@c.c6834]

請問鮮奶油的砂糖什麼時候加

[@enjoythe_moment]

請問生果要用什麼方法防氧化？例如要浸檸檬汁嗎？

[@weihong4249]

請問為何連牛奶都要加熱後才加入麵糊呢？

[@user-iw5bs5hf1h]

你好 你在打鮮奶油的時候有加砂糖嗎？ 影片沒有看到妳加砂糖？

[@ChengFangPan-ot7ic]

請問餅皮口感是偏紮實不是鬆軟的，是對的嗎？

[@meimei9731]

請問香蕉要怎麼預防氧化呢？

[@ln8266286]

牛奶600cc 是600克的意思吗？

[@gina4735]

想問鮮奶油400克有用完嗎

[@joan900kimo]

近期一直看乾杯小菜的影片，6歲女兒一聽聲音就知道了，哈哈 女兒也好愛看，看完可以一起做點心

[@cheers40188]

😁 帶著妹妹一起做，可以殺時間還很有樂趣！ 做出來她會很有成就感唷 ！

[@joan900kimo]

@@cheers40188 上周末做雪Q餅，材料的內容他都可以背出來喔 :)

[@aiko9768]

請問一片餅皮是幾公克的麵糊下去做的？

[@user-mg5ig1cp4s]

請問這是幾寸的

[@lillianz7111]

这个肯定比外面卖的好吃，里面加了这么多水果。单千层会有点腻的。

[@user-uy3uk8lm7x]

想請問小菜打發鮮奶油是不是要用最高速去打。打的時間大約多久呢？

[@cheers40188]

已在”會員社群” 回覆囉！

[@Albeeliu77]

請問所以影片中準備的材料份量是可以做兩份千層蛋糕是嗎？我看餅皮煎了22片但一份蛋糕用6片左右而已(謝謝)^^

[@cheers40188]

影片中的"材料表"份量是做1個千層蛋糕的量哦! 水果千層 先舖3層麵皮+1層水果(影片有快轉) 這個蛋糕用了15張麵皮~材料表中多了7張麵皮 就到乾杯+小菜的肚子了 呵~ 如果做原味(只抹鮮奶油不放水果) 可疊22層

[@user-sx9gx6fb3z]

2022.1.5動手做了這個蛋糕！！放了非常多水果，公公婆婆都被我擄獲了！即便我第一次做還不太能精準的掌握每片餅皮的量，但是他們還是連連稱讚說好吃！ 真是太棒了！雖然煎餅皮要有點耐心，但是成果超美~大家一定要嘗試看看~❤

[@eni-5431]

請問鮮奶油有分一定要植物或動物的嗎？

[@cheers40188]

建議使用動鮮且乳脂35%以上的,較好打發唷!! (天熱底部再墊冰塊)😀

[@Fly-cf5st]

食材在哪裡可以看到

[@wallace2320]

請問牛奶加熱的用意在哪呢

[@user-wy1ll2km6f]

可能是奶油碰到冰牛奶會造成結粒

[@user-ci2jo7tf4w]

如果我是男的， 我也想娶小菜😄 乾杯不要生氣哦😅……

[@user-qv3eu2ge4r]

請問一下，家裡如果沒有微波爐，奶油可以直接用瓦斯融化嗎？謝謝😁

[@cheers40188]

可以的 隔水加熱比較好掌握溫度~d(`･∀･)b

[@user-qv3eu2ge4r]

@@cheers40188 謝謝你😁😁😍😍

[@LINObama]

原来千層很費工。 東京一家水果千層有名。

[@hsuan1059]

真的 自己做過就覺得外面賣的一點都不貴....要非常有耐心😣

[@sheila9307]

可以用鬆餅粉嗎

[@cheers40188]

鬆餅粉還真沒試過唷! 鬆餅粉煎起來會澎澎的有厚度,應該可以愉懶少做點餅皮(呵~) 但就不像千層了 ^ ^

[@donnali8329]

小菜的灑糖粉的 像湯匙是哪裡可以買的到，謝謝

[@crazytapioca]

小菜可以當我媽媽嗎

[@user-qr4el1ie8f]

可以用果汁機打發鮮奶油嗎？😂😂😂

[@cheers40188]

抹茶牛奶 沒有試過耶，果汁機可能不行，底部馬達可能會熱，你可能會打不發@@

[@user-qr4el1ie8f]

乾杯與小菜的日常 好，謝謝

[@wennie1129]

我用過電動攪拌棒拿來打果汁牛奶，結果有一次有打發變鮮奶油，也許妳可以試試唷～

[@kirshkv8909]

可以訂閱一個嗎😂😂😂😂😂

[@user-sy8lz2pr5n]

我也要 (舉手)

[@kimlieu8347]

錄音效果太差，聲量太小，聼不清楚。

[@cheers40188]

這是兩年前開始拍片時的設備，那時收音設備不夠好😵

[@weiwuxian1031]

一个人的晚上，我干嘛这样虐待自己...

[@user-rd1bf6iv3c]

差好多...這不是千層蛋糕啦！

[@hsuan1059]

不然是什麼....

[@user-oi8qk6gf2p]

乾杯，你超幸福的。