【姆士流】剝皮辣椒香菇雞湯

[@sijing801101]

按照詹姆士的作法做出來的雞湯，煎過的雞腿非常香鎖在湯裡面，香菇的香氣也非常足夠，是一道非常好喝的雞湯，謝謝詹姆士教學❤️

[@許葛蕾]

很喜歡看詹姆士的頻道，食材簡單、步驟不會繁鎖，又很健康的料理

[@alanwu7455]

新手下廚，看了很多詹姆士影片做出好吃的料理👍🏻 光香菇雞湯就煮好幾次，小孩超愛

[@蔡以芊]

對吼要用雞油炒香菇，我用一般的食用油炒難怪感覺怪怪的，很棒的教學唷

[@bbbbbb-gk2oc]

上次的蔥雞湯 之前發燒的時候自己做來吃真的很有用 這種簡便的雞湯真的很讚 尤其在沒什麼胃口時卻能使人垂涎三尺

[@陳品守]

超愛這道

[@SWJinn]

學會詹姆士先煎炒後燉湯的原則，真的非常受用。

[@謝雅琪-o7t]

再加一點點蔭瓜跟蛤蜊，超級好吃。

[@Rebecca-eo6np]

不知道多久沒下廚了 今天煮結果一喝真的驚艷！連男友都說好好喝🥹 能簡單做出好吃的料理真的很讚🎉

[@Elena-qc8hh]

請問你完全依照食譜嗎？因為我也想做 哈哈

[@Rebecca-eo6np]

@@Elena-qc8hh 是唷！但記得要先泡香菇水～

[@jelly94164]

夏天很適合的一道料理 比較開胃 也比其他雞湯來說簡單快速

[@komikoh7800]

我喜欢剥皮辣椒😍 之前去台湾的时候买了一罐回家 太好吃了😍

[@潘淑梅-v4h]

搭機攜帶罐頭食品可以?

[@陈十元]

@@潘淑梅-v4h 可以的 托运就好了

[@ming8915]

如果有去台灣花蓮，可以買花蓮的剝皮辣椒，非常好吃，我自己也都只買花蓮的

[@Chen-Xi_life]

好猛的雞湯，打破了我對雞湯「熬」的觀念！ 看起來色香味俱全，好好喝的感覺！ 總時長不曉得會超過半小時嗎？ 感覺相當的迅速呢！

[@karenhuang6896]

謝謝教學，真的好好喝😊

[@余建宏-l2s]

謝謝詹姆士教學❤

[@安泰-n5d]

感謝詹師父的教學

[@maygiher6575]

做的過程，一度懷疑湯有味道嗎？還沒加鹽時，先試喝一口湯，有驚豔到(好喝)！ 最後成品也不需要加鹽，雖然有點辣，但小孩也覺得好喝～～

[@huuuu945]

天啊這完成速度超快！！

[@夜茉莉]

有照做喔！真的很好吃😋，肉很Q，湯頭很鮮

[@cathy72310]

感謝詹姆士❤❤❤

[@watase663]

推薦這個食譜給我媽媽～真的是簡單又好喝😍一次都喝兩三碗😂😂😂

[@user-a032]

我

[@flee2341]

很好吃！雞肉很嫩，湯頭很夠味，又簡單👍

[@jiayi4504]

喜歡詹姆士的料理，食材很簡單 不喜歡加一堆有的沒的

[@ingridchannel6381]

正想著這個味，詹姆士就介紹了！

[@陳宗宸]

希望能在做一次酸辣湯跟大滷湯

[@騎車治百病丸弟]

陳阿棠 kzbin.info/www/bejne/j6O7h5lmp9GMftk (幫你找到你要的酸辣湯了) 老詹沒有拍大腸滷 只有酸辣湯～

[@李淮安李淮安李淮安李]

再啦幹

[@JuStanQoo]

3:24 放一點鹽巴進來

[@ooweijieznona5703]

又是一道營養又好吃的菜🍲，有辣椒️🍄🐔做出好吃的🍄🐔湯。👍👍👍

[@455008]

謝謝詹姆士❤️

[@Enzo-kp2iq]

我半夜看這個.. 我看我是瘋了==

[@jennie19721010]

好快速👍👍👍😎❤

[@kasmida9091]

好喜歡男人做菜的俐落 詹姆士的鍋具、刀具、鉆板請問哪裡有介紹過？

[@Henri-m8k]

想問一下，要怎麼知道雞肉熟了，要煨煮多久呢

[@bc1291]

請問一下我看很多人煮雞湯都會先川燙雞肉 我看詹廚直接煎 想知道差別 先川燙會使湯味道不夠嗎

[@xz7912]

先川燙再煎的話香氣會差很多吧

[@someivy]

川燙是要去除腥味，所以我剛剛也在想說，沒先川燙過，不知道肉會不會腥呢

[@dodo0203]

對，我也想問這個問題，可否請詹姆士或各路高手解答一下，謝謝！

[@dodo0203]

請問詹姆士或各路高手解答一下，去除雞肉腥味，是否除了川燙就是用煎，兩種取其一就好嗎？謝謝！

[@AtlusAr]

沒有白胡椒，你跟我說這是詹姆士流雞湯？

[@騎車治百病丸弟]

不能放胡椒！因為剝皮辣椒的味道會被搶掉。

[@weigga_1998]

​@@騎車治百病丸弟這是一個梗

[@安泰-n5d]

詹師父請問雞肉不用川燙.不會有腥味嗎？？？還是我之前買到不新鮮的

[@dodo0203]

蛤！這次太快就完成了，我措手不及（你措手不及什麼？😂）

[@ChecheTseng]

如果不是不沾鍋這樣煎雞皮會不會黏到爆 很有疑問🤔️

[@mjii4731]

有可能，如果是不鏽鋼鍋就要油夠多夠熱，才有物理性不沾的效果

[@umihuang9197]

溫度夠高應該就不會囉

[@洲际弹道导弹]

可以不用剥皮辣椒，香菇 鸡腿 白胡椒，鸡汤完成。

[@merlionn]

洲际弹道导弹 白胡椒粒吗

[@洲际弹道导弹]

@@merlionn 粉啊😯

[@dodo0203]

那叫香菇雞湯😂

[@exp5629]

我一值以為是用水煮的, 用炒的好像比較香...

[@Yume0121]

請問詹姆士，剁塊的新鮮鴨肉除了能煮成鹹菜鴨湯之外還可以怎麼煮？

[@wutterbreze]

要如何做剝皮辣椒

[@final19851008]

接地氣的料理

[@董維-d6z]

能請問有不錯的鍋子推薦嗎

[@lorenzo09321]

之前有試吃 怎麼不試吃了?

[@高維廷-v1d]

詹老師，問一下，可以把剝皮辣椒換成老菜脯嗎？

[@pinyu82]

這樣就不叫剝皮辣椒雞湯了啊😂

[@小彭-u1w]

我是過很多次, 把雞皮煎香, 再變成湯, 但結論水遇到脆皮雞肉, 不好吃. 大家覺得呢?

[@moon790903]

所以詹姆士有說，他喜歡焦香味~不喜歡的話您可以不用煎過皮，直接煨煮雞肉

[@darinyu3659]

去皮，指煎皮取香味，肉放水後再放

[@weigga_1998]

可能你煎的太脆，可以試試火小一點，煎到微微上色就好

[@j.c.6952]

想請問有香菇換成金針菇或其他菇類的煮法嗎？雞湯可以加薑嗎？

[@mv7637]

台灣的土雞皮下脂肪少，我買的是巴西雞腿，喝湯是滿口都是油😿

[@a980980]

試過便宜的雞肉，雞湯還是要土雞才好喝

[@erminesun2901]

好想喝喔！

[@CloudSheep88]

剝皮辣椒一定要加嗎？

[@肉圓-l6b]

不然怎麼叫剝皮辣椒香菇雞......

[@weigga_1998]

不加就是香菇雞湯啊😂

[@dodo0203]

要符合主題啊~😂

[@kurenai662]

用剝皮辣椒會有什麼效果阿?湯會變酸?辣?

[@肉圓-l6b]

湯頭會回甘.剝皮辣椒罐頭是不會辣的

[@綠倉鼠]

@@肉圓-l6b 我吃的剝皮辣椒會辣欸?

[@mildseven7star]

@@肉圓-l6b 罐頭的吃起來有些還是會辣喔！

[@jasmine00523]

@@綠倉鼠 不會不會 你再試試

[@智-o3u]

你是誰 為甚麼沒放胡椒

[@呂東霖-k5w]

鹽巴是不是有點太多了

[@邱屁-y2b]

呂東霖 之前有說過 他是用海鹽 比較不會鹹

[@呂東霖-k5w]

@@邱屁-y2b 了解

[@等等-j8j]

加水煨煮需要煮多久?

[@肉圓-l6b]

煮到滾

[@SlashZakuWarrior]

用雞腿肉跟香菇絲去煮湯真的不是一般人想得到的作法

[@brian780405]

五月花不見了

[@肉圓-l6b]

業配時效過了. 你給我錢.我才會說你好用的一種概念

[@甄-pz2tk7dz1b]

請問雞湯的剝皮辣椒是要用小辣的嗎

[@肉圓-l6b]

剝皮辣椒就是剝皮辣椒.我是沒看過還有分辣度的. 吃起來會回甘.不辣

[@甄-pz2tk7dz1b]

J U 花蓮有些有賣辣度

[@肉圓-l6b]

視頻的剝皮辣椒應該是不辣的

[@saxon1104]

小辣就好，辣味太重會搶味，花蓮賣的小辣我煮過一次，微微辣帶點嗆味冬天喝很讚👍

[@Amy-de3lx]

请问剥皮辣椒在马来西亚可以买到吗？谢谢！

[@點點點-f9o]

剝皮辣椒我還以為華人世界都有咧？

[@點點點-f9o]

如果華人街找不到就沒有了吧 台灣好像也是近十年才一堆剝皮辣椒

[@hansli8198]

锅子油放少了粘了皮巴了

[@亞諾蒂芬妮]

炒過的雞肉和香菇這湯應該不清爽了吧⋯⋯

[@weigga_1998]

其實不會 實際煮過 反而比市面雞湯清爽很多

[@哈哈-x4v6n]

你真的是詹姆士？？？竟然沒放半點白胡椒？？？？？？

[@JACKY-mm9jk]

我有個問題，雞肉有熟？XD

[@hanyang9543]

JACKY 加香菇水和水進去之後再煮滾一定有熟的～

[@蕭毓烜]

能吃嗎

[@最強改革家]

沒有白胡椒你是誰,你把詹姆士怎麼了

[@gogo-d3v-r9i]

駭人聽聞，沒有白胡椒．．．

[@finnli9927]

不太喜歡那個彈跳的特效音

[@hansli8198]

筷子太硬了刮花了

[@啊哈-d9k]

报道😁

[@傑特傑特]

你這樣子能吃嗎

[@s941407]

絕對比酸民煮的好吃一百倍啦www

[@derekh4298]

可以啊 老詹是我看過最適合新手的教學 你看不懂的話去看基基師 他都亂煮

[@saxon1104]

我們市井小民都這樣吃啊🤣

[@dandansfu]

一個免費提供還是廚師的 還能看到這種白癡留言