Ẩm thực Việt chinh phục thực khách Mỹ

Рет қаралды 70,029

Күн бұрын

Tin tức: / voatiengviet , / voatiengvietvideo , www.voatiengvie.... Nếu không vào được VOA, xin các bạn hãy vào vn3000.com để vượt tường lửa.Vài năm trở lại đây, không khó để bắt gặp những nhà hàng Việt nằm ngay trung tâm thủ đô Washington DC, thậm chí là ở những khu có giá bất động sản và thuê mặt bằng thuộc diện cao nhất nước Mỹ. Thực tế này không chỉ cho thấy việc ăn nên làm ra của các chủ nhà hàng người Việt mà còn khẳng định ẩm thực Việt đã chinh phục thực khách Mỹ. Ghi nhận của VOA Việt ngữ tại một nhà hàng như vậy.
Dupont Circle, khu phố ngoại giao được coi là đắt đỏ tại trung tâm thủ đô Washington DC, nhưng không khó để tìm thấy một nhà hàng phở Việt tại đây. Tất nhiên những nhà hàng như thế này luôn bán nhiều món ăn đa dạng khác nhau. Nhưng như tổng kết của chủ nhà hàng thì có 3 món được phần lớn các thực khách lựa chọn là phở, bún trộn hoặc các loại gỏi cuốn có bún, và cà phê sữa đá Việt Nam.
Jena Funes, Cư dân tại Washington DC nói:
Các món ăn Việt Nam thường rất lành mạnh, nhiều rau. Riêng tôi thì tôi thích nhất món bún trộn.
Cương Đỗ, Cư dân tại Washington DC nói:
Đồ ăn Việt của mình thì thất sự healthy, không nhiều dầu mỡ hay pho mai như các món ăn thường thấy ở đây. Vì thế đối với bản thân mình hay người Mỹ cũng thế thôi, họ thấy ăn đồ ăn Việt Nam là tốt hơn.
Mặc dù mới mở cửa được một thời gian ngắn, nhưng trung bình mỗi ngày tiệm phở này cũng phục vụ trên dưới 200 thực khách, phần lớn là cư dân trong khu phố và một số khách du lịch. Mặc dù không ít tiệm đồ ăn Việt tìm cách chế biến khác đi để món ăn Việt gần hơn với thói quen và khẩu vị của người Mỹ, nhưng theo chủ tiệm phở này thì thực tế khách hàng của quán vẫn ưa chuộng đồ ăn thuần Việt hơn.
Chị Ngô Ngọc Thúy, Chủ tiệm Phở 18 co biết:
Phải thuần túy Việt. Người ta đã đến với mình đa số là thích đồ ăn thuần Việt như phở, gỏi cuốn, chả giò, bún thịt nướng chả giò và bún chả Hà Nội. Một thời gian họ ăn bún chả Hà Nội rất nhiều bởi vì ông Obama khi sang Việt Nam, ông ý ăn.
Tuy nhiên cũng phải nhìn nhận rằng, hầu hết các tiệm đồ ăn Việt hiện nay chưa được thiết kế không gian mang đậm văn hóa truyền thống như các nhà hàng Thái Lan. Đó cũng là một điểm yếu khiến các tiệm đồ ăn Việt vẫn chưa thực sự cạnh tranh được với các nhà hàng Thái Lan chứ chưa nói tới Hàn Quốc hay Nhật Bản. Đồ ăn ngon và sự quen thuộc của thực khách đối với ẩm thực Việt đã có sẵn, chỉ cần những nâng cấp nhất định trong thiết kế trang trí tiệm ăn mà thôi.