“謎うなぎ” 1分で完売も広がる代替食品に異変？ヴィーガン居酒屋「伸び悩んでいる」 街の声は…「肉がほしい」「高級志向」【news23】｜TBS NEWS DIG

本物の「肉」や「卵」と見た目や味は似ていますが、原料は大豆。こうした「代替食品」が次々と発売されています。「代替食品」の市場規模は拡大が続くと見られていましたが、いま変化が起きているようです。
■「謎うなぎ」が1分で完売　代替食に異変
11日、日清食品が発売した「謎うなぎ」。大豆などの植物性原料でうなぎのかば焼きを再現した商品です。
喜入友浩キャスター
「11日正午から5000食限定の販売ということですが、もう完売しています」
販売開始1分で完売となりましたが、15日からは「謎うなぎ」を使った「謎うなぎ丼」も販売されます。
お湯を入れて5分、タレを入れると完成。その味は…
喜入キャスター
「ふわっとしていてウナギみたいな食感ですね」
代替肉の他、代替卵や代替マグロ。近年、次々と新商品が発表されている代替商品。
開幕が迫るパリオリンピックでは、選手村の食事メニューの40%がベジタリアン向けで、大豆由来の代替肉を使ったハンバーガーなどが提供されると言います。
広がる「代替食品」ですが今、ある課題に直面しています。
■「謎うなぎ」完売も… ブームに陰り？
小川彩佳キャスター：
私たちも「謎うなぎ」を本番前に頂きました。
藤森祥平キャスター：
うなぎの味、しますね。噛みごたえとか、すごく工夫していますよね。
小川キャスター：
ふんわりしているところや青みがあるところとか。もちろん、本物とは違いますが美味しいなと感じました。
藤森キャスター：
企業が代替食に力を入れるのには訳があります。畜産で排出される温室効果ガスによる環境負荷の問題もあると言われていますし、今後、肉などの動物性たんぱく質が足りなくなる可能性もあります。
世界で人口が増加し、新興国でも肉食が拡大していて、2030年には動物性タンパク質の需要が供給を上回り、2050年には需要に対して30%ほど（6000万トン）足りなくなるという試算もあります。
世界的な課題であるということで、これまでも何度か取り上げてきましたが、伊沢さんは代替肉をよく食べますか？
QuizKnock CEO 伊沢拓司さん：
昆虫食や代替肉を積極的に選ぶとかではなく興味本位で選ぶことは結構ありますが、なんていうか「代替」という言葉がちょっと嫌ですよね。
僕はもう別の食品だと思って食べるようにしていますね。これはこれで「新しい蛋白源だな」と思わないと。「代替」というと、ちょっと落ちるイメージがあるので、それが損しているところだなと思いますね。
■代替食 食べたことある？「みんなの声」は？
「みんなの声」はNEWS DIGアプリでは『代替食』について「みんなの声」を募集しました。
Q.｢代替食｣食べたことある？
「1週間に何度か」…3.1%
「1か月に何度か」…2.7%
「ごくたまに」…22.7%
「あると思うが『代替食』の認識なし」…30.9%
「ない」…40.6%
※7月11日午後11時15分時点
※統計学的手法に基づく世論調査ではありません
※動画内で紹介したアンケートは12日午前8時で終了しました
藤森キャスター：
実際に「大豆ミート」の販売額を見てみても、2年前まで伸びていましたが、2023年には24%減になっています。なぜ「代替食」が広がらないのか、街の皆さんにお聞きしました。
■「代替肉」使ってる？高い？味が…？伸び悩むわけとは
ーー代替肉使ってますか？
女性
「使っています。娘は喜ぶんですけど、男性陣はイマイチなので使い分けています。男性陣はやっぱり『ちゃんとした肉がほしい』と」
女性
「自分の中で興味がない。魚も肉もバランスよく食べれば良いと思っているので」
女性
「（代替肉は）高級志向のお店しかなかったりするので、意識高くいきたいなというときは『ひき肉の代わりに炒めるか』とかはありますけど、スーパーだとほぼないですよね」
一方、こちらは東京・渋谷にあるヴィーガン居酒屋「真さか」。
餃子も唐揚げも、実は全て代替肉＝大豆ミートなどを使用しています。
ーー唐揚げはいかがですか？
女性
「お肉みたい。味はちょっと違うけどさっぱりしてておいしい」
店には日本人客の姿もありますが、今は客の9割が外国人だと言います。
ヴィーガン ドイツからの旅行客
「肉を食べることによって環境問題に荷担してしまう」
非ヴィーガン ドイツからの観光客
「日本食は種類が多くて味もいいのに、ベジタリアン食だけはバリエーションが足りないから、これから変わっていくといいですね」
ーー日本にはビーガンのお店は？
ヴィーガン イギリスからの留学生
「少ないと思います。東京はだいたい大丈夫ですけど田舎はちょっと大変」
　
店の担当者は日本での「代替食品」の普及について…
ヴィーガン居酒屋「真さか」広報 鈴木真由さん
「スーパーに行っても代替肉が置いてあったのがなくなったりとか、伸び悩んでいるという感じ。お肉を食べる人からすると『物足りない』という声もある。何年か前に試したときにパサパサしているというイメージがすり込まれてしま…（newsdig.tbs.co.jp/list/articl...
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[@user-vg7sh4os2j]

謎うなぎやら代替食って言うけど、日本には精進料理ってものがあるじゃないか

[@user-ng1cc3jw7u]

それな。無理に加工して肉もどき作るんだったら元々ある野菜とか大豆のうまい料理で満足なんだよ

[@csodaisuki]

このヴィーガンの顔はシワだらけ… こんな顔になりたい人はどうぞ！

[@tombig7845]

結局、肉や鰻を食べたいって事でしょw

[@Chinhann]

違うんですよ、肉の味を忘れたわけじゃないんです。 精進料理的なものを食べさせたらベジタリアンは「野菜ばっかでつまんない」って言うんですよ…

[@Dash_It]

​@@Chinhann無い物ねだりやな

[@user-ie8tu1ek4p]

肉食べるより、わざわざ飛行機乗って日本まで来る方が環境問題に加担してると思うが笑😂

[@user-em2wo7or5w]

ホントそれw わざわざ他国来てそれ言うかw

[@user-vv3qj9ob8g]

ぐうの音もでないな

[@イモデ]

たしかに！笑ったわ

[@user-fy6sq2ll2z]

確かに（苦笑）

[@kana55]

車、トラック、電車、船、飛行機から排出される温室効果ガスの総量よりも、 人間が人為的に育てている家畜から出されるガスの方が多いと報告されています。

[@yoshihironishida2540]

何か勘違いしてますね。海外の方。 大豆肉じゃなくて、日本には歴史的に精進料理がありますから、いろいろな野菜を上手く使ってますよ。 ヴィーガンてつけたら値段が高くなってますから、利権的な部分もあるのかと。 八百万の神の国ですから、自然にある食べ物を普通に食べる事でいいのでは？

[@yoshihironishida2540]

@@youmicro690 何の問題も無い。 肉食。山クジラ(つまりイノシシ)は日本では山の神の恵みです。 大切なのは、いただいた命をしっかりいただく事。 無意味で無知なヴィーガン信仰の方が恥ずかしい。

[@user-pm3ps8io6x]

何でも「利権」と付ければ正義の側に立てるのかと、、 単なる「付加価値」の話じゃないのかな？

[@Sheffleeds]

なんでわざわざ肉っぽいもの食べんの？肉食わなきゃいい、それだけだろ？大豆ミートとかいらんわ。納豆好きだし納豆食うわ。

[@user-xb3oh1ou6m]

本当は肉を食べたいんだよ

[@user-xg2zb7vx8p]

代替品を食べたいと思ってる時点でヴィーガンに向いてないと思うんです

[@kana55]

味覚は3歳までに決まるからヴィーガンになってからも同じ味を求めるのは仕方ないと思う

[@user-mp1uw5dj5o]

結局ヴィーガンはベジタリアンにはなれないということなんだろう

[@oxxogogo]

ストレス溜まりそうだよね

[@user-qn7yn7ts4k]

それな

[@shuhei-hf1gw]

表向きはヴィーガン言うてる奴も、誘惑に負けて隠れて本物食ってそうだもんな😂

[@kone3841]

もう飛行機乗るなよ 環境汚染に加担することになるぞ 人にガタガタ言う資格があるのは私生活から徹底してる人間だけだからな

[@dai2810jiro]

正直どこまで徹底してても、人間としての常識的な生き方にガタガタ言う資格はないと思う

[@kanaria657]

ほぼ食やもどき食を食べるより堂々と豆腐食べた方が美味しく食べられそう

[@Natalie-ys7eq]

私ベジタリアンしてるけど、これはマジです。。。。特にソイミート。。。 普通に元々のレシピが野菜と豆腐だけでできるような料理作った方が美味しいことも多い 大豆ミートって作り方によっては大豆臭かったりするんだよね。。。(もちろん美味しいお店もある)

[@user-oc6ju5jk1k]

愉しむ気持ちが 無ければ デズニーシーも デスニートシー

[@mp-yy2lj]

私は数十年来のヴィーガンですが代替肉に食指が動きません。代替肉を食べるヴィーガンの方たちって主に、自分のお肉食べたい願望や健康のことよりも、動物搾取反対主義を第一義としているってことですよね。 宗教観や環境リテラシー的に、日本にはあまりそういう思想が育たなさそうと思います。 日本でビジネスとしてヴィーガン食を活用したいなら、こだわりのライフスタイルやヘルシーさを前面に打ち出して、代替肉とかじゃなくて、お肉を使わない精進料理的なラインナップにした方がお客さん集まりそう。

[@user-pm3ps8io6x]

動物搾取反対ならば、余計に代替食を推進しそうな気がするのだが？

[@nusunuppori]

​@@user-pm3ps8io6x もう一度 コメ主さんの文章を きちんと読み直した方がいいですよ たぶん あなたは、2つの話題を途中で混同して解釈しています

[@almight-yagitoshinori]

代替肉食べられます！より 美味しい野菜しかありません！ の方がウケそうって事じゃね？

[@NatsuMint]

そう！別に食べたくないなら代替品っていらないんですよね！食べたいから代替品が欲しいんだろうし

[@user-mp1uw5dj5o]

@@mp-yy2lj 日本での代替食品は基本的にヴィーガンがどうのとかじゃなくて将来的な食料不足を見越して研究してるものかアレルギー対策で生まれたものだから、ヴィーガン云々で売上伸ばすのは難しいと思う 新しい形の精進料理ですとか言えばまた違う受け取り方されるかもだけど

[@user-wh8jx3uz1w]

「がんもどき」も古くからある代替食品（精進料理）だけど、そう思わずに食べてる人が多い

[@yoshihironishida2540]

確か、精進料理のうなぎの蒲焼は、山芋と海苔だったような。

[@user-benntoubako]

がんもどきがいっちばんうまい

[@nusunuppori]

​@@user-benntoubako 煮物の汁を吸ったがんもどきは、まさにご飯泥棒です😂

[@user-benntoubako]

@@nusunuppori 煮物の汁を吸ったがんもどきを口に頬張った瞬間に、汁がじゅわああとしたたって、煮物の汁とがんもどきの中の具材、がんもどきの味がほっこりと混ざり合った瞬間にご飯をパクっと頬張るあの瞬間は至高です。 まさにご飯泥棒！

[@user-jz2eo4uv4z]

​@@user-benntoubako　腹が減ってきたじゃないかどうしてくれる！ちょっと米炊いてくるわ

[@user-rq4bi2xt9p]

この人達が自分達の主義主張をするのは勝手だけど、それを他人に強要しないで欲しい。

[@user-le3no4bx4g]

おっしゃる通り

[@user-uu6hn9te7x]

温暖化対策しろ！CO2排出するな！て言ってるのと同じ気分なんだろ

[@user-ci4po3bm3u]

ヴィーガンでも何でもいいけど、他人に強要するのは間違っている。そうする時点で迷惑行為。

[@manatati245]

本物より高いじゃん

[@chochomaru_maru]

なんでヴィーガンの人って揃ってみんな目がパキパキなんだろうね

[@user-im8it9pg4f]

変な思想に取りつかれてて体乗っ取られとるんよ。それか頭のネジブッ飛んでるか。

[@user-em2wo7or5w]

栄養不足で幻覚みてんじゃない？

[@日本植民地化計画むどりく]

@@chochomaru_maru 栄養足りてないとボーっとして一点を見つめだすからかな？

[@user-td4kv8do8z]

動物性タンパク質が欠如してるからやろ

[@user-rk2mh9em1h]

栄養が足りないだけでなく 洗脳された人がああいう目をしてる。

[@Fight_Gulliver]

豆腐食うからいいよ そこまでしてウナギ食べたいと思わね

[@kumacokumaco5048]

肉でもうなぎでも普通に食べればいい

[@user-jz2eo4uv4z]

ああいうセリフ抜粋してる画像使っておいて、コミュニティの方でコメントオフにしてるのえぐいわ。

[@makoak355]

この際、精進料理がもっと広がれば良いのにな。

[@fujitaro223]

食の欧米化で衰退した精進料理、また広がってほしいです。

[@user-xf5xn9cb2v]

個人的にはヴィーガン食を否定するつもりはないし、食文化発展の一つの方向性としてむしろ歓迎されるべきだと思ってるんだけど、「目覚めた」側がやたら道徳的優位性を説いてくるのが鼻についてな……。

[@user-nw5by2je6u]

あの人達は自分達の事を棚に上げてる道徳を強要してきますからね、そもそも他者に無理矢理強要してくる時点で道徳に順して無いっていう。それで断ったら自己中心的だの人間の屑だの誹謗中傷、理不尽過ぎる。

[@user-py4ne9sp3i]

白人様特有の思想の押し付け

[@redhotcharlie13]

本物の優しいヴィーガンさん ｢体が肉受け付けないから ヴィーガン食しか食べれないだよ😊｣ 目覚め ｢私たちが正しいぃ！きええぇぇぇ！ 肉を食べる事は人間食べてると一緒！ きええぇぇぇ！ お前たちは人殺しだああぁぁあ！｣

[@tunafishermann2435]

​@@user-nw5by2je6u 社会運動(ないしはその一環)なんだから、自己完結(=自己満足)で終わらしたら広がらないし、社会を変えられないんだから当たり前だろ。

[@meisai-senmon]

ヴィーガンとベジタリアンを混同してる似非ヴィーガンや一般人が多過ぎる。 食だけヴィーガンてのはただのベジタリアンでヴィーガンではなく、似非ヴィーガン。 本来のヴィーガンてのは、動物生き物由来の身の回りの物を一切排除する考えだから、革製品とかもNG。 動物保護思想の結果が排除という形。 イギリスから飛行機に10数時間も乗って日本まで来て環境云々抜かすなって話。

[@user-mp1uw5dj5o]

豆腐ハンバーグくらいは食うけど、大豆ミート食うくらいなら普通の大豆製品食うからなぁ

[@natsukumi1919]

大豆ミートとか添加物ありきの食品はやめたほうがいい

[@user-xf5bg1zc3f]

おれ肉大好きだけど、大豆ミートは普通にうまい

[@user-pd2sk4rl9m]

人に強制をせず、食べたいものを食べたらいい。

[@kuujira123]

1500円も出して偽うなぎ食べようとは思いません。 1500円も出すなら後千円か2千円出せば、本物の国産うなぎ買えるし絶対そっちが美味い。 代替肉食べた事あるけど、これはこれで不味くはないけど肉じゃないと思ったね。

[@majiresniki]

なんなら1000円で中国産とはいえ本物のうなぎは売ってるしな笑

[@DDD-ne4kw]

美味くて金額が妥当ならみんな食うやろ 減ってるって事はそう言う事やろ

[@tomo-os5cq]

調味料に動物性のもん入ってんじゃないの？

[@pogyutann]

何でこれのコミュニティ投稿のコメント欄閉じられてるのにこっちは開いてるんだろ🤔

[@blueRA9]

無理に肉を食う必要はない。1000年以上先祖は肉を食わなかったしそれを味噌や大豆で補ったわけよ。ガンや動脈硬化にも良いとされている。食わない自由もある

[@annegii3623]

代替肉を使ってまで肉的なものを食べたいのがわからん。 精進料理も普通においしいんだから使う食材を生かした料理を作ればいいわけで 大豆原料だけど何とかして肉を！と追求する原動力は何なんだろう？

[@in-e7691]

ヴィーガンは畑耕した事ない説

[@nusunuppori]

まぁ、実際に農耕をするとなると、害虫や害獣との戦いですからね〜😣 非暴力主義なんて 生ぬるい事は言ってられない😂😂

[@tmori040]

農作物を守るためにイノシシやシカ退治をして、その結果として肉も食べる、ってこと多いですからね。農作と狩猟はワンセットです。

[@user-qk9qz6ej8u]

「今日はうなぎだぞ」 「げぇ～また合成たんぱくかよぉ～」

[@tanishi_oishi]

会話頭良すぎだろ笑 カニカマみたいな扱いなりそう。その場合うなかま？

[@kyonta897]

かにかまももとは魚、動物でしょ？

[@meisai-senmon]

@@tanishi_oishi カニカマって言うくらいだから単なるかまぼこで魚の練り物 赤い色素は食紅 食紅はコチニールって虫が原料 全てが生き物由来

[@nusunuppori]

​@@kyonta897 カニカマ《みたいな》、つまり 擬製したもの、というニュアンスなんじゃないですかね？🤔

[@nusunuppori]

​@@meisai-senmon カニカマ《みたいな扱い》って仰っているのですから、それくらいの事は コメ主さんも分かっていらっしゃると思いますよ？ 要するに《本物を真似て作ったもの》というニュアンスを書きたかったのだと思います🤔

[@kenken7201]

中途半端に煽んないでほしい

[@user-oc6ju5jk1k]

@@kenken7201 日本には古くから絶食為て即身仏に為る人を拝む！ 風習がある　其方を目指したら 如何かな？

[@yoshiito2441]

ヴィーガンでもハラルでも個人の自由だが他人を巻き込むのはよくないと思う。もし日本に移民が増えたらそういう問題も確実にでてきます。

[@user-ex6kw2er1g]

ハラルはわかるがヴィーガンは特定の国で行われてるわけではないから移民関係ないやろ？ そもそも日本にいるヴィーガンの大多数は日本人やろうし。

[@user-jc4pf1gz7h]

テレビで食べてる人はみんな口揃えて「美味しい」とか「本物と違いがわからない」とか言ってるけど本当にそうなの？ 一般人の声が聞きたい

[@kana55]

ものによるのと調理の仕方にもよるけどほぼ変わらない。いまの大豆ミートはだいぶ進化してる

[@souka3310]

スーパーで働いてるけどスーパーとかに並んでる安いやつはやっぱボソボソしてたりで正直美味しくないよ

[@meisai-senmon]

YOASOBIとヨヨヨちゃん位の違いだったり、前田敦子とキンタロー位の違いの物もある

[@user-fe5kl7jv8t]

味覚能力は個人差があるからね。 人によっては目隠しして茄子食わせても、茄子って答えれない人もたくさんいる。

[@FIREFLOWERMEN]

似てるだけで本物ではないね、メロンソーダをメロンの味がするって言ってるのと同じだよ。 それで満足できるならそうすれば良いけど、それで満足できない層も幾らでも居る。 それを他者に当て嵌めて語ること自体がナンセンス。 味覚が個々で違う以上は一生完璧に辿り着けない。 お前には1990年のワインと1950年のワインが理解できなくても、他の人は味の違いが分かる。 そういうこと、｢変わらないよ｣なんてベラベラ言える人間を信用しちゃ駄目だよ。

[@hirono4778]

そんなに肉もどき食いたいなら肉食えば良いのに

[@user-zu8jw4hm7e]

ノンデリロボカス…

[@tarokinn9423]

食物をバランスよく食べましょうって小学校の家庭科の授業で教わることやん。 何に目覚めてもいいけど義務教育すら学び損なってるのさすがにマズいで。

[@teruo955]

結局、超加工食品でしょ。ヴィーガンはいいけど、ホントに体に良いのだろうか？添加物や遺伝子組み換えなど気になります。エコといいながら、石炭で発電した電気でEVに乗ってるようなものでは。

[@user-ty2di7mm3r]

動物の命を犠牲にしていなくても添加物とか使って体に悪いんじゃ元も子もないな。

[@FK_watch-ep9sj]

ヴィーガンはたいてい自炊してるだろうし

[@aska-pp3570]

本物とは違うって言ってるじゃんか。それが答え。 単なるタンパク質ならプロテインで良いよ。

[@yokosachinonno]

二酸化炭素を出す動物を増やすより、二酸化炭素を減らす植物を増やすと言う考えはない世界。

[@user-mp1uw5dj5o]

@@yokosachinonno やってるけど焼畑とかしてるとこもあるから差し引きマイナスなのよ

[@SM-ch7ug]

感情論ではなく科学的に必須アミノ酸が「必須」ではないと証明出来るならやってみなって話。本当に人間にとって肉が不要で生きられるなら。 やるならお好きにだけど、それが原因で病気になっても保険適用外でいいよね。健康にいいんだろ？

[@chatas8864]

大豆はアミノ酸スコア100なので必須アミノ酸摂れますよ。 ひろゆきさんの誤った知識を鵜呑みにしている方が多いので念のため… ご存じでしたらすみません。

[@user-ex6kw2er1g]

タンパク質に関しては問題ないで。 問題はビタミンB12。

[@user-ex6kw2er1g]

唯一植物性で多量のビタミンB12を含む海苔が食えんならヴィーガン自体無理がある。 後はサプリで取るか。

[@user-mp1uw5dj5o]

@@user-ex6kw2er1gサプリで補わなきゃいけない時点で食生活としては破綻してるような気がするんよね 極端に胃が小さいとか摂食障害あるとかなら別だが

[@user-ex6kw2er1g]

@@user-mp1uw5dj5o まあ健康になりたくてヴィーガンになったというなら逆効果やが、 動物の命を奪いたくないという理由でヴィーガンになったのならそこら辺は気にならんのやない？

[@user-de8qe6mf2u]

一時的に代替肉の消費が伸びたのは面白がって食べてるだけだし、本物に戻るのは当たり前です

[@user-nw4tc9pn4j]

代替肉って言うけど、豆腐でええもん買わんやろ、豆腐ハンバーグとかあるし…

[@asauchiut]

在欧だけど　こっちの人たち『動物が可哀想だから』ってヴィガンになる若い子が多いのに　環境が理由っていうのに絞ってるのにも無理がある

[@user-us1ns9pq7t]

その人らは植物は可哀想じゃないのかなぁ。無意識に命の選別をしてる差別主義者だよね。 全ての命を無駄にしないよう、大切に有り難くいただくという考えの方が好ましい。

[@user-zk5nq9zj8w]

環境って、、、人類をヴィーガン食で賄おうとすると農業がもたらす環境負荷は凄そうだけどな

[@user-ik9cr2fs2v]

いやだって言ってることに正統性ないじゃん… あとリンクの方のコメントオフでワロたわ

[@user-nn7lu9eb9o]

環境問題より値段だよ、美味しくても安くないと広まらない、日本は精進料理で十分

[@_minian]

結局タレなんよ

[@yukihara6472]

肉の代わりなら豆腐があるからな安いしタンパク質とれるし揚げだし豆腐とか大好き

[@kazuuuuuuuu]

代替なんて要らんよな。 別に日本ではそんなもん無くても肉なしの精進料理がある。

[@shigeo8334]

ヴィーガンに限らず、健康志向な人ほどポックリ逝くというか、早死にしてるイメージがある。

[@2yearsold-p]

体悪くしてから健康思考になるからでは？

[@misolotti]

それあなたの・・・

[@user-nw1mm4nd8j]

乾燥ですよね​@@misolotti

[@user-pn9vx6tq6n]

ヴィーガンのインスタグラマーの女性、餓死してましたよね

[@littewing]

結局ストレスが一番健康に影響あるんだろうなぁ

[@goodwishespurefeelings5874]

私は、20年以上ベジタリアンでお肉や卵、お魚は食べていませんが、最近いろんなお店でベジタリアン対応のメニューが増えていて有難く思っています。 地球環境のためにも、健康のためにもこれから西洋のみなさんのように日本の人にも広がっていくことを願っています。

[@user-wq1tr1bh7z]

肉を食べたら｢環境負荷が〜｣とか抜かしてるけど、 そもそも東京とかからヴィーガン食、野菜を発注して、遠くから船、飛行機、トラック使って店まで届けてる時点で、 かなりの環境負荷ですけど(笑）

[@55-6power]

それなしかもわざわざ飛行機に乗って日本に来て環境がと抜かしとる 肉不足で🧠大丈夫かな😂

[@user-dl8vk9cp9t]

環境にいいという根拠はどこに提示されてるんや

[@user-gd5mn6rc4q]

動物に野菜沢山食わせて肉にするより、野菜のまま人間が食べた方が効率良いよねっていう単純な話

[@ZARA-Maxma]

大豆作る時だって加工する時だって二酸化炭素使うんだよね そんな事Fラン大学でてたってわかる話なのにな

[@tako_inoue]

食糧需要の伸びと家畜の環境負荷を考えてバランスよく動物性タンパク質と植物性タンパク質を摂る考えなら否定はされないだろう

[@kaorin2208]

野菜とか穀物作るのは環境に優しい活動ではない。化学肥料やら土中からのメタン排出があるから。環境問題考えるなら木造建築増やすために植林、間伐してというサイクルに行き着くはずなのにね。

[@nusunuppori]

温室効果ガスの問題なども考えると、むしろ 天然資源を有効活用したほうが 環境負荷が減るケースも たくさんありそうですよね🤔 アニマルライツ的な視点はさておき、動物の皮革だって 大事に手入れしながら使えば、ビニールなんかより はるかに長持ちするし、 なにより 廃棄する時も、プラスチック製品に比べたら 環境負荷はわずかでしょうし😁

[@kojitadokoro1448]

安くて美味いなら食うよ。 高くて別にそこまでってなら肉買うよ。

[@Potoporia]

食糧難になったら仕方なく食べる

[@Potoporia]

@@youmicro690 人肉は生産コストがかなりかかるので食糧難になった時に一番手に入らない食材だと思います。

[@Potoporia]

@@youmicro690 でも、ミクロな視点で考えると肉に飢えた人が家族を食べるとか、ありそうな話です。

[@Potoporia]

@@youmicro690 草食動物の方がおいしいので、ヴィーガンは真っ先に狙われて食糧にされますよ。 今のうちに肉を食べて狙われないようにしましょう。

[@ch-nn6ns]

底上げ弁当や、容量減らしたステルス値上げや、本物に似せたなんちゃって食品。。 いつの間にか日本は互いに誤魔化し合う文化になって悲しい

[@majiresniki]

底上げと偽うなぎは全く別もんやw 偽うなぎはうなぎに似せたヴィーガン食やからステルス値上げと並べるのは流石に可哀想w

[@user-mg1hv8nw9u]

別に肉食ったからって環境問題に結びつけるのはおかしいよ。地球にとったら人間の方がよっぽど有害だわ

[@edg-y8t]

ヴィーガンは増えてるが、お金がないからな

[@mk1106mkmmmkkk]

本物に近い味、食感、低価格、近所のスーパーで手軽に買えるようにならないと絶対に普及しない（笑）

[@user-pm3iv4kj4r]

鰻もどきに1500円とか出せないよね。普通なら本物の方が安い

[@suida1827]

このヴィーガン食に限らず、エネルギー、車など、欧州さんの我々の考え方は先進的よ⁈みたいな小手先術みたいなエゴにはこりごりよな

[@yattsuo]

肉らしい豆なシリーズみたいな大豆肉が好きで、たまに食べたくなるから謎うなぎも食べてみたいな

[@hentarbuddy]

謎うなぎ丼メルカリで高額転売されるんだろうな…

[@user-dc6ny8vh7d]

ウナギのタレに動物性が入っているインチキｗ

[@nnn287]

ヴィーガンを否定しないけど、何故、肉に偽装する必要がある？肉に対しての未練としか感じられない。

[@recoveryshipsailor]

この手の人って動物性のもの摂らない代わりに大豆由来の何かだったりナッツ系に依存しがちなイメージがあるんだけど、もし自身が大豆やナッツアレルギーになった場合どうするのか気になる。ナッツ系の場合重篤な症状になることが多いらしいけどそれでも食べるのかな…

[@user-th9nk3vb1m]

植物性タンパク質、いわゆる大豆をウナギに見立てた料理は精進料理の一種として有名だよ

[@2633golden]

日本人は宗教感から見ても冷静で理論的かつ現実的。 妄信的なベジタリアンにはなりにくいのだろう。 ならばイクラのように高級な食材が代替品により安くなるなら普及しそう。

[@tunafishermann2435]

前半 丸嘘。食い合わせをはじめ、非科学的なタブーは日本人にはあるだろ。むしろ中国人はなんでも食べる人が多い(但し、コロナ発生源となったとされる「ブッシュミート」を好む現代中国人は僅少)。

[@user-er9fu4ej5e]

笑える🎉電気自動車と同じ。環境負荷は変わらないんだよって話😅😅😅

[@user-xq1vm6fq5k]

成人してから大豆アレルギー発症しちゃって、質のよくない大豆油で咳、豆腐で呼吸困難になるので意思強強ビーガンの人達から大豆ミート食え！って強要されたりスーパーにそれしか並ばなくなったら本気で困る。 ビーガンカフェ系のサラダは美味しくて食べたいけど、タンパク質が基本大豆で代替えされてるから入れなくなっちゃった。 IKEAのプラントベースドッグはインゲン豆なんで食べれたし美味しいから行くとフィッシュドッグかプラントベースドッグのどちらかを好んで買います！ 動物や環境に気を配るのは個人的には良いと思うけど、今生きてる人間にも気を配ってほしいな…

[@user-si1zl5io4q]

肉を食べることで環境問題に加担とか言ってる方に言いたいのは本来のヴィーガンは環境問題とかじゃなくて完全菜食主義で環境問題とは関係ない しかも、作物を育てるには広大な土地が必要になり森林伐採が加速する危険もあるのにヴィーガン食が環境問題に優しいは無理がある 結局、ヴィーガン食=環境に優しいは日本のことわざで言う井の中の蛙大海を知らずだとしか言えないよ

[@user-ne8kf7kz1f]

例えばAmazonでは乾燥大豆ミートのミンチタイプがあるけど、常温で長期保存可能だし、ちょっと濃いめの味付け料理に水で戻せば100gあたり25円と安く低カロリーなので助かってます

[@user-gz4wo8bd1w]

4~50年前に大豆肉（佃煮他）が流行ったのに、消えてたのはなぜかな？

[@user-ju8wl7dm5e]

肉に似せたり、魚に似せたり結局肉も魚食いたいやつやんw

[@lopez2dena509]

肉や魚の代替食品食うってことは本物の肉や魚本当は食べたいってことだよね？ 無理せず食えばいいじゃん

[@user-rz4fz2ki9c]

豚肉の全世界消費の半分を占める中国では、一昨年と比較すると豚肉の過剰供給により半値に暴落しています。生産制限するぐらいだし、一般的なレベルの肉が簡単に不足するとは思えない。

[@aaabzbbcccc]

数年前に大豆ミートが出回り始めた頃はマッズいのが多かったから その頃の印象でずっと食べてないって人も多いと思う（俺も最近までそうだった） 最近は商品が増えて競争も働いてることで味が凄く改善されてきてるから…あとは価格やな

[@user-bi7pm6vs6j]

喰種（グール）と人間が共に生きていける社会になる事を切に願います。

[@fujitaro223]

食の欧米化で、精進料理が身近ではなくなりましたね。 江戸時代までの人はヴィーガン食なのにムキムキで凄まじい体力があったと言われていますが、現代日本人は肉を食っていても太っていて筋肉も体力もなく、不健康な人たちばかり。ヴィーガンが不健康と言いながら、肉食で山程不健康な人がいることには触れない矛盾。

[@ytakaponpon]

ほんとは食べたいのにヴィーガンだからとニセモノを食べるって。本物のヴィーガンは肉や魚を食べたいとも思わないのでは？

[@user-nx7me8vp6s]

そんなことはないと思う。 命を奪うのが残酷だから食べるの我慢しようってのがヴィーガンでしょ 食べたくないのはただの好き嫌いやん

[@ytakaponpon]

まさにそう言うこと。こんなもの持て囃してるのは特にエセでしょう

[@TH-lu9du]

結構ヴィーガン辞める比率多いよ。或いは基本ヴィーガンだけどたまには肉食ってもいいと思ったり。所詮人間は皆サルだからな。

[@kana55]

本物の肉魚を食べたくないからこそ代替え食品を食べるんでしょ

[@littewing]

本当のヴィーガンなら野菜料理食えばいいはずなのに、わざわざ肉に似せた代替肉作ってまで肉料理食べたいのはおかしくねってことでは

[@Mr555kk]

ヴィーガンなのに「うん！肉の味にそっくりですね」ってw

[@keisuke4154]

大豆製品ばかりで利権の問題を感じてしまう。

[@takashiyamaguchi7871]

１０年くらい販売続ければ、魚肉ソーセージみたいに好きな人がでてくるんじゃない😃

[@a.kataoka2917]

4:48 この人が肉食って環境に与える影響よりも、観光に来るために燃料バンバン燃やして出たCO2の影響のほうがデカそう…

[@gplanningcreativecorporati6017]

これを報じるTBSアナウンサーや社員たちが赤坂のふきぬきや麻布の野田岩で鰻を食べてるのをよく見るのだが。環境環境言うのならまずは高級な楽屋弁当をヴィーガン弁当にすべし!

[@user-mp1uw5dj5o]

ヴィーガン弁当が高級弁当より高いんじゃない？

[@user-anrshia]

牛肉とかは生産過程で大量のメタンガスを生み出すから別のものに徐々にシフトしていくのも大事だよね

[@pf3537]

美味くて本物より安ければ売れるだけの話 高くて劣ればそりゃ売れないよ。

[@user-ch6cr7jp5x]

「ない」って答えてる人40％もいるけどカニカマとかも食べたことないんですかね

[@ynagahama4259]

普通にうなぎ売ってると思うけどそれはそうと謎うなぎ食べてみたい 近隣のお店にない

[@user-hl7di9yf1i]

そもそも情報云々より変な加工した肉風味みたいなの食べたいと思わない

[@siz9239]

美味しければ食うし 不味ければ食わないだけでしょ

[@user-ro6nw3yd9g]

偽物食うってことは本心では本物が食べたいってことだろうが。

[@user-ct8mq7ox5t]

代替肉は加工度が高く、原材料に人間には良く無いものが含まれているからという理由で、アメリカのオーガニックスーパー ホールフーズのCEOジョン・マッケイ氏は食べないらしい…

[@user-ne8kf7kz1f]

ウナギ保護に協力したいしめっちゃ謎うなぎ買って食べたいと思ってても秒で完売してるんだから買いたくても買えねんだわ

[@user-uo8zs6fy2v]

なぜ肉の味に寄せようとするのかわからん。

[@copaca87]

肉食いたくないなら精進料理食べたらいいやん 肉食べたくないのに肉っぽいものは食べたくなるってどういう思考なの😂

[@user-di4gw4xi3p]

わざわざ代替肉や代替魚に加工すると環境に負荷がかかるので、そのまま食べたほうがよくね？

[@boby5399]

こんど代替食を食ってみるかと思ったが自分が住んでいる田舎では全く見かけない。まだまだ時間がかかりそう

[@user-ho6km7gt9o]

ライオンとかリョコウバトの肉みたいな本来食べちゃいけないorもう食べられない動物達の味を再現した代替食とか生み出してほしい

[@yoshinaga7639]

日本の貧困状態では　生きていくこと自体大変なのに　環境のことを優先させ味も落ち更に高額の加工食品を食べようと思う余裕は有りません。

[@user-kg4bc3he5i]

ヴィーガンなんでしょ？なんでわざわざ代替品を食べようとするの？それって結局は自分を騙しながら肉製品食べたいって事やん。