KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
麻藥雞蛋, 特調醃漬醬料, 史上最簡單的韓式小菜!
Рет қаралды 268,226
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 42 М.
Kai心食堂
Күн бұрын
麻藥雞蛋是這幾年新起的韓式小菜, 他是白飯小偷, 配飯很美味, 用雞蛋就可以做的美味小菜, 讓大家吃了就上癮!
#麻藥雞蛋 #白飯小偷 #韓式小菜
Пікірлер: 122
@sicarwork
2 жыл бұрын
我試過將咖啡濾紙撕開蓋在蛋上面,濾紙纖維會吸湯汁整顆蛋就會上色了。
@user-py7is2cd3r
2 жыл бұрын
煮好雞蛋直接連鍋沖冷水,別讓空氣有機會跑進雞蛋裏,才好撥殼,學到很關鍵的一招,謝謝Kai老師!
@hui-yitu9403
2 жыл бұрын
做親子丼的時候忘記調醬汁,發現這個醬汁拿來煮也好好吃喔!變成麻藥親子丼😂 Kai師傅的醬汁實在太厲害了👍
@yijun0825
2 жыл бұрын
Kai師傅很可愛欸~ 每次看師傅料理真的很療癒,看到師傅的笑容就覺得料理沒這麼困難,尤其師傅的講解很仔細😁
@mindywu5286
3 жыл бұрын
用老師的配方做了三次了,真的很好吃,連洋蔥都吃光光❤️❤️❤️ 謝謝老師分享喔
@daisyhuang9930
2 жыл бұрын
真的很好吃, 謝謝老師分享, 感恩!!
@anitachang2660
3 жыл бұрын
老師我今天做了第二次的麻藥雞蛋送給所有的好朋友們大家都說好吃耶謝謝你的知道然後我把剩下來的湯汁拿來辦皮蛋豆腐也很好吃耶你也可以試試看喔
@starall3385
3 жыл бұрын
會說兩種語言,又會料理,真是太厲害了
@kaixinfood
3 жыл бұрын
日韓中英都通yo~
@anitachang2660
3 жыл бұрын
我剛剛已經開始了今天學習的麻藥雞蛋好好吃喔太美味了!謝謝Kai 老師!
@user-pw8lv8dy6n
3 жыл бұрын
照師傅方法做,맛있어요😉非常好吃yo😊
@moniquetan5260
2 жыл бұрын
谢谢kai 老师!kamsamida! 你的麻药鸡蛋食谱真的很好吃!家人都很喜欢!
@user-rz3xc1el4q
2 жыл бұрын
麥芽糖要使用前 可先用溫水隔水加熱軟化 會比較好用~ 是賣 麥芽糖的老闆教我的
@Mo-eb4gu
3 жыл бұрын
好棒!學到好多技巧!這道不知道會不會比啤酒滷蛋好吃?一定要試試看! 謝謝Kai, 因為你實在太可愛了太棒了,我居然迷上學習做韓式料理。昨天已經網購石鍋和醬料。
@iken8782
3 жыл бұрын
一直想學這一道, 終於看到醬汁的配方了! 韓國還有用純生蛋黃的版本。 感覺很下飯!
@choilinlau9375
3 жыл бұрын
可以用保鮮袋就不用反動雞疍!
@Eve11111
3 жыл бұрын
太喜歡韓國料理了♥
@icoco5537
3 жыл бұрын
謝謝🙏老師yo.謝謝🙏妙麗
@user-sn9rc5qu1j
Жыл бұрын
麻藥雞蛋超好吃 剩的醬汁 拌飯,拌麵,拌燙花枝 都好吃
@v761219
3 жыл бұрын
請問麥芽糖可以用蜂蜜取代嗎?謝謝~
@user-hv8kz7hv1w
3 жыл бұрын
謝謝kai師父! 挑戰糖餅成功後,跟隨師父腳步來挑戰吃了會上癮的麻藥雞蛋。👍👍
@user-hr1qi6hi7b
Жыл бұрын
謝謝老師。
@minasu248
3 жыл бұрын
照著Kai師傅的食譜做的成品非常成功,室友說,好像在外面餐廳吃到的喔!😍
@kaixinfood
3 жыл бұрын
非常開心聽到,實作實記,照著做不會差太多
@sasa0721
3 жыл бұрын
感覺像是韓式溏心蛋!但醬汁調味跟我們家吃蘿蔔糕的沾醬好像
@sc3356
3 жыл бұрын
好棒喔!看起來好好吃!我們也要去做做看!!
@tammylin6923
8 ай бұрын
有個廚藝高手的老公真好❤
@loveandpeace6636
5 ай бұрын
會變胖 要小心yo~😂
@iwenchen6401
3 жыл бұрын
同樣的醬料我還會拿來煮鵪鶉蛋+切片杏鮑菇,超下飯!
@matina0806
2 жыл бұрын
請問杏鮑菇是不用煮直接泡?
@iwenchen6401
2 жыл бұрын
@@matina0806 要煮啦。就是跟去殼的鵪鶉蛋一起煮放涼啊
@matina0806
2 жыл бұрын
@@iwenchen6401 哈哈哈 抱歉問了蠢問題
@Love-kf9gp
6 ай бұрын
❤謝謝分享
@user-md1nm2dn9e
3 жыл бұрын
不沾鍋煮雞蛋時間到直接沖冷水,不沾鍋不會容易壞嗎?
@user-iq3ps9oj2q
3 жыл бұрын
谢谢分享❤️
@user-pj9if7ju6g
2 жыл бұрын
改天做做看謝謝你
@carolchiu4793
3 ай бұрын
老師 - 我昨天總算試做了這個蛋,結果一早起來,孩子們很捧場的把半鍋(六粒) 吃掉了.. 請問一下,既然湯汁還很多,可以再放蛋會去泡嗎?還是新的蛋要重調一次?
@anitachang2660
3 жыл бұрын
謝謝Kai 老師今天照做了明天等成果,但是過程非常的過癮我的醬調太多了我的單比較少請問我還可以拿來醃漬什麼? 我還可以有什麼小菜還是什麼東西可以泡著再吃嗎
@yyzhg6894
2 жыл бұрын
传统做泡菜腌菜的蔬菜都可以啊,例如四川会用包菜萝卜,韩国用白菜,南欧用青椒和茄子,发挥想象啦这些都可以
@user-hv7oh6gd8n
4 ай бұрын
可以炒牛肉喔,超讚
@user-hv7oh6gd8n
3 ай бұрын
完全不一樣的東西,你真能扯@@yyzhg6894
@user-kk9ys3ug2u
2 жыл бұрын
請問師傅雞蛋是常溫狀態下去煮還是冷藏下去煮?謝謝🙏
@snsd897
9 ай бұрын
1.冷水放入蛋 醋鹽 2.七分鐘 3.調製醬汁 洋蔥 青蔥 辣椒 蒜 芝麻油 芝麻 糖 醬油 水 (1:1) 4.但直接沖冷水 比較好撥
@user-vb6kc7hg8j
Ай бұрын
請問調理的醬汁須要加熱煮滾嗎?謝謝!
@imrobinlo
3 жыл бұрын
我的麻藥雞蛋~~~😂😂😂
@Amber-fm2cv
3 жыл бұрын
麥芽糖可以用蜂蜜取代嗎?謝謝🙏
@OwO-pc4yu
2 жыл бұрын
請問蛋是常溫蛋,還是冰箱直接拿出來?
@HappyWife18221
2 жыл бұрын
Good
@user-wh1mo3no4g
2 жыл бұрын
麻辣版的糖心蛋😄
@junnko0123
3 жыл бұрын
請問醬汁可加熱加速融化麥芽糖嗎?
@marshalo8878
3 жыл бұрын
2:27 右側圖右邊那瓶料理糖在家X福實體店買過。
@neyachang8707
3 жыл бұрын
其實很想問師傅用的平底鍋跟湯鍋是哪裏的? 感覺很好用😂😂
@user-vs1js4fj2g
2 жыл бұрын
麥芽糖不好溶化也
@yuilaw3159
3 жыл бұрын
醬油是韓國的嗎?可以用香港的生抽代替嗎?
@juje6656
3 жыл бұрын
請問除雞蛋外,還有什麼食材適合放在汁醬中醃製呢?
@user-hv7oh6gd8n
Ай бұрын
我會放豆干
@mamaWilliam
8 күн бұрын
傳統豆腐
@drumcccc
Жыл бұрын
攪拌麥芽糖超好笑
@cheng4745
3 жыл бұрын
師傅請問剩下的醬汁可以做什麼(醃的雞蛋吃完了剩下的)
@pan296
3 жыл бұрын
+1 或是醬汁可以再醃一次?
@user-zk2sp1td8v
11 ай бұрын
韓式滷蛋🤣
@user-ti5bs6pc6f
11 ай бұрын
請問:上網查了實體資料,韓式料理糖漿是深色的,玉米糖漿反而是透明的,到底是用哪一種?
@Lv0506
3 жыл бұрын
請問醬汁可以重複使用再醃雞蛋嗎?
@poweryt5809
2 жыл бұрын
我也想問
@user-et8bs2ro1i
7 ай бұрын
我也想知道+1😅😅😅
@user-wh4kf5px6k
2 жыл бұрын
請問妙麗是kai的老婆嗎?覺得你們对話好可愛~
@priscilliahuang
16 күн бұрын
老師⋯我的蛋全毀,殼跟蛋白黏在一起,都剩流漿的蛋黃,是哪裡出問題😢
@ariessu3687
2 жыл бұрын
師傅請問是水滾再放雞蛋嗎?用土雞蛋感覺殻厚不好撥
@pinkmelson
4 ай бұрын
請問這個醬汁可以重複利用嗎? 謝謝
@user-jq7ty9zx4c
3 жыл бұрын
남은 소스를 어떻게 이용할까요? 요즘 한국어를 배웠는데 선생님은 한국어로 대답할수 있어요? 감사합니다 ☺️
@daybyeday60
2 жыл бұрын
師傅 想請問 這邊煮蛋水的比例跟 正韓小菜裡面煮蛋的比例不同 應該是這邊的比例才對嗎?
@rebeccali4876
2 жыл бұрын
提一个小小的建议,字幕小一点字号或者再靠下一些,有点遮挡拍摄内容。
@iamdruse
2 жыл бұрын
小技巧....可以用專用的"雞蛋破殼器",或是用針把雞蛋鈍頭端打個小洞,這樣雞蛋下水比較不會裂(沸水vs.蛋殼),之後冷卻後蛋殼也會變得超好撥 Ps.另外其實建議準備一鍋冰水,將熱蛋快速冷卻比較好,餘熱會讓蛋繼續熟,不好控制
@eva921jp
2 жыл бұрын
請問如果放 白芝麻打成顆粒大小可以放嗎
@user-qb8pu6jz9i
2 жыл бұрын
那醬是可以重複使用嗎? 煮蛋火的大小要多大?
@taker1986
2 жыл бұрын
是Masa引導我到這來的
@lisatsai6825
2 жыл бұрын
可以有英文字幕,分享給更多人。
@jean9003
2 жыл бұрын
蛋吃完後‘浸泡的醬汁可以再用嗎?
@lisatsai6825
2 жыл бұрын
可以有英文字幕 ,才能分享更多人
@user-vm5ok8mi4r
3 жыл бұрын
台灣麥芽糖好像不用冰yo
@user-pt9yi8fe9o
Жыл бұрын
有素食的版本嗎 沒有吃蔥蒜
@a84835521
2 жыл бұрын
請問師傅,醬汁可以重複使用嗎?
@sweetpecan
3 жыл бұрын
請問 蛋吃完後的醬汁 都如何運用呢?是否可以二次放蛋下去浸泡?
@user-bn6it1yg9z
3 жыл бұрын
最多泡蛋兩次.然後醬汁可以拿去炒肉.做成照燒醬口味的感覺
@sweetpecan
3 жыл бұрын
@@user-bn6it1yg9z 謝謝你❤️ 提供照燒醬的吃法,這樣就不會浪費了!
@user-hv7oh6gd8n
Ай бұрын
我會拿來炒肉或烤肉醃醬
@shanmei6192
Жыл бұрын
請問醬汁可以用第二次的蛋嗎~?
@super13579tw
3 жыл бұрын
勾ˊ勾ˊ的😂
@janepro275
3 жыл бұрын
請問影片寫醬料是: 醬油200g+水200g+糖80g+玉米糖漿60g 但影片實際操作醬料是:【麥芽1坨+醬油200+g水200g】? 是麥芽糖取代了玉米糖漿及糖的意思嗎? 這部份材料不懂,謝謝告知!♡
@kaixinfood
3 жыл бұрын
如果沒有麥芽糖,玉米糖漿也可以,白糖是白糖80g還是要加喔~
@user-ge4bl6xw4h
2 жыл бұрын
我是用韓國的調和醬油200g、水也200g醃了兩天,怎麼蛋吃起來蠻鹹的?
@fishpaul9156
Жыл бұрын
請問沒有韓國香油,可以加台灣的香油嗎?😅😅😅😅😅😅😅😅❤️❤️❤️❤️❤️
@user-cl6oc2ch8b
13 сағат бұрын
香味不夠,我自己做過
@Nicetomeetyou-ruq96
3 жыл бұрын
如果不放麥芽糖,可以用台灣的豐年果糖或是砂糖代替嗎?
@Mo-eb4gu
3 жыл бұрын
為了健康,最好是放麥芽糖。
@user-zk2sp1td8v
11 ай бұрын
其實可以用深一點的盆就醃過了😅
@user-po6os5sl2p
3 жыл бұрын
主廚好-請問可以製作一集好吃的冷麵嗎-
@kaixinfood
3 жыл бұрын
夏天一定會做
@user-po6os5sl2p
3 жыл бұрын
讃-謝謝主廚-
@user-jc8um6rt8f
3 жыл бұрын
台灣有二種麥芽糖跟水麥芽糖
@jar_den
3 жыл бұрын
請問醬料食材的字幕寫的「鮮綠色和紅色各1顆」是指什麼東西?
@katechiu7521
3 жыл бұрын
辣椒喔
@jar_den
3 жыл бұрын
@@katechiu7521 謝謝
@wanjuchen417
3 жыл бұрын
想問師傅的書哪裡買了到?
@tian04020
3 жыл бұрын
博ㄎ來上找就有了~
@michellelin3127
3 жыл бұрын
麥芽糖不是不能冰嗎嗎?
@kaixinfood
3 жыл бұрын
因為融合了其他醬料後ok的喔,不會硬掉了
@jessica33441981ify
Жыл бұрын
麻藥?沒有”藥“?
@user-rm2fd8gz5v
3 жыл бұрын
老師有兩個頻道??
@kaixinfood
3 жыл бұрын
對的,孫榮Kai Son是專業拍攝喔
@user-no4yn8xc2b
3 жыл бұрын
滾水煮雞蛋嗎?
@kaixinfood
3 жыл бұрын
室溫的雞蛋 滾水煮
@tinatinachen383
3 жыл бұрын
滾水煮6分鐘? 要轉小火嗎?
@jennychen0926
3 жыл бұрын
請問醬汁可以重複使用嗎?
@sasa0721
3 жыл бұрын
可以喔~我嘗試又多加了一點醬油跟蒜、薑泥,拿來醃肉味道非常好!
@lushuoling
2 жыл бұрын
這樣的生食 SAUCE 不是很安全。
@kaixinfood
2 жыл бұрын
如果腸胃敏感,蛋可以全熟。
@user-eo2ht1it7j
2 жыл бұрын
最近蛋缺貨⋯⋯⋯
@karwaishin9951
2 жыл бұрын
好難mok殼
@zzzz5223
2 жыл бұрын
光知道在日本麻药是毒品的意思
@user-hv7oh6gd8n
Ай бұрын
這是韓國料理,眼睛不好嗎?
@yunlin51
3 жыл бұрын
超像滷蛋
10:03
孫榮Kai伙了-一吃成癮~讓人欲罷不能的「麻藥」豆腐😋很適合夏天的超下飯마약두부豆腐料理,簡單食材做出經典白飯小偷!就是要加這一味才好吃⁉️Mayak Tofu, Korean Tofu.
孫榮Kai Son
Рет қаралды 50 М.
8:17
Spicy Marinated Eggs | MASA‘s Cooking
MASA
Рет қаралды 1 МЛН
00:46
Eleftherios Petrounias helped by Arthur Zanetti = epic gala moment ❤️
Olympics
Рет қаралды 50 МЛН
00:49
Чёрная ДЫРА 🕳️ | WICSUR #shorts
Бискас
Рет қаралды 4,5 МЛН
00:15
SCHOOLBOY. Последняя часть🤓
⚡️КАН АНДРЕЙ⚡️
Рет қаралды 12 МЛН
00:19
【斗罗大陆】坏人居然敢欺负唐舞桐? 斗罗家族可不好惹哟!#斗罗大陆#唐舞桐#唐三#小舞
萌萌与舞桐
Рет қаралды 53 МЛН
5:18
韓式柚子醃蘿蔔, 炸雞必備小菜, 史上最簡單!
Kai心食堂
Рет қаралды 191 М.
8:59
孫榮Kai伙了-如果情緒快爆炸🤬, 那就來做這款蒸蛋👨🍳吧! 不會失敗的SOP, 這樣多汁又澎潤的韓式蒸蛋來了!
孫榮Kai Son
Рет қаралды 202 М.
4:13
《一鍋搞定真簡單》完美比例超級簡單「韓國麻藥雞蛋」好吃到停不下來!
吳秉承 承味饌廚房
Рет қаралды 477 М.
14:13
【韓式麻藥雞蛋🥚】$5夠食一餐?終極糧尾救星!Mayak Eggs (Korean Marinated Eggs) [Eng Sub]
點 Cook Guide
Рет қаралды 449 М.
28:33
2024新型啃老!比子女上门要钱还可怕,90%老人正在经历!中年人更要注意这个问题!#圆桌派 #许子东 #马家辉 #梁文道 #锵锵行天下 #观复嘟嘟 #马未都
纪实派
Рет қаралды 238 М.
8:50
席捲韓國的麻藥雞蛋,再進化成麻藥冷泡滷味,真的是滷味的神仙吃法!Mayak Eggs & Braised Dishes(Korean Marinated Eggs)| 夢幻廚房在我家 ENG SUB
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 55 М.
16:10
最療癒的雞蛋料理!麻藥蛋 X 蛤蠣茶碗蒸 蛋Bros教你挑蛋!直擊好蛋與他們的產地~
索艾克
Рет қаралды 61 М.
12:13
韓國的金針菇料理可以這樣做, 平價食材簡單改造食譜, 三道馬上上桌, 滿足不一樣的口味, 蔬食料理也可以
Kai心食堂
Рет қаралды 213 М.
11:34
挑戰台灣青菜化身韓國小菜!根莖葉都能變好吃!不藏私的基本調味一次告訴你yo
孫榮Kai Son
Рет қаралды 149 М.
13:00
【溏心麻藥蛋】煠雞蛋科學原理|點剝又白又滑?|英國買蛋留意XX|流心實驗|熱水落定凍水凍?|10分鐘五步輕鬆加餸|白飯殺手|消暑食法|100%就地取材|價錢|英文|英國生活|買餸|移民|廚職背遊梁芷靈
廚職背遊梁芷靈 BackpaCooking
Рет қаралды 113 М.
00:46
Eleftherios Petrounias helped by Arthur Zanetti = epic gala moment ❤️
Olympics
Рет қаралды 50 МЛН