#米紙

今集《食極唔肥》 Fiona 和Ruby 來到牛頭角搵食。
早前宣布結業，有40多年歷史、主打薑汁撞奶葫蘆館原來已在3月1日易手重開，新老闆在半年前已跟隨上一手老闆學習薑汁撞奶的技巧，而廚師亦有留低，希望重現昔日薑汁撞奶的風味。Fiona和Ruby 今次還去了炒飯專門店和四川農家菜的餐廳，都頗有驚喜，此外還到街市內主打瓦煲奶茶的檔口，今次試食時更學習了寶琳和奶茶王在拍攝奶茶街坊大戰的詞彙，想知是否盡得真傳，記得睇片呀！
採訪：Fiona
IG: @fionaholovefood
採訪：Ruby
IG：@haha.heyhey
攝影：Marco
攝影：Henry
IG: @henryychannn
剪接：Ching
監製：Ash, Kay
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《米紙》只是還想說故事
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#米紙 #米紙fiona #米紙ruby #米紙henry #ricezi2 #牛頭角 #美食推介 #薑汁撞奶 #葫蘆館 #街市 #瓦煲奶茶 #回甘 #炒飯專門店 #炒飯 #四川 #農家菜 #食極唔肥 #金飯館 #北記 #觀塘美食 #牛頭角美食

[@yhlin8430]

葫蘆館老闆娘真有心，盤下舖頭之前就先去學了半年。 👍

[@CC-bh1nd]

1.今集Ruby心情好返d了 活潑返好睇好多。妝較以往稍濃dd。著淺色衫好睇過深色衫好多好多倍。 2.始終你們最夾 越睇你地越似兩姊妹 感情好•有默契 good🎉

[@yiwaiyau1395]

希望你哋繼續發掘多d香港懷舊式的舖頭或餐廳 ， 因為呢d舊式的舖頭真係買少見少啦 ， 好值得支持和保留的 。加油👍👍

[@jlui4518]

喜愛組合❤❤靚靚靚🎉

[@meemeewong]

多謝您哋😊現在小店經營非常困難，經米紙介紹，他們真的會旺場一下。感激您們🙏加油。代問候Sybi💪💪

[@ThomasW0026]

今集食極唔肥牛頭角篇，瓦煲奶茶同石頭窩煮魚最吸引，品嚐奶茶時運用番上次忠哥教導的準則，學以至用！米紙加油💪🏻！

[@cherryleung1006]

最鐘意睇Fiona+Ruby組合👍 加油❤️

[@isaacwong7694]

葫蘆館一定要食芒果拼香蕉飛碟，好食到sir😋 同埋仲有蛇王龐很不錯，藥材味唔太重。

[@loandy9811]

二個開心果，睇你地都睇得好開心，加油！

[@sosally2723]

好耐無見的組合！👍🏻

[@jeanneleung7953]

多謝介紹，找機會去試吓。大家齊來支持本港經濟。

[@alanyeung-ik4rw]

金飯館應該要試埋蝦頭油炒飯超多海鮮又爆櫻花蝦。

[@kwmon612]

個脆皮牛腩直程唔使試

[@MISSYEE1314]

但食過無蝦味又油，無下次

[@chujerry1232]

上次去食個金飯館炒到D飯苦既,應該係炒燶左D蒜搞到成碟飯唔得

[@s1ngzz590]

上次食佢嘅沙嗲牛麵同埋雞扒三文治 得個樣冇啖好食

[@janhoho9756]

琴晚去食，人多，但啲飯只係暖，唔夠熱，豬扒冇底味，比之前食細碟咗。

[@kwokchipang5933]

身為四十幾年牛頭角街坊,好食嘅店已經唔存在,尤其北記,我食佢哋上一代嘅出品,現今偷工減料,以前用丁麵,而家用大陸方便麵,以前揼豬扒,而家鬆肉粉,根本而家唔識用瓦煲,食佢哋老荳嗰朵,差咗十倍,對客態度仲.....好似我乞佢食咁。另外兩間唔敢講,都係呢幾年先開,最後間撞奶講到咁,以前中學生已經做過實驗,係人都識撞。連雙皮奶都無,算啦！成個老牛,只有 有一間老闆操刀時嘅樂園牛雜,無咗牛下,以前啲師傅已換。俱往已。

[@mali024]

洗唔洗喺你面前揼先叫有揼呀？！同埋人哋用大光麵㗎喎，唔識食就咪扮熟啦😂

[@brightlee8860]

你係未真係北記常客呀? Sorry, 我真係要咁問....我就真係食左40年....咁多年一直佢地都係用大光麵...近十年先有一丁(不過要加錢)

[@oliviachow8543]

我食左北記30年，記憶中都是大光麵。另外，牛下仲有富記車仔麵和豬肺麵健在，只是搬了去附近的店舖

[@yem8707]

@@oliviachow8543 富記搬咗去邊呀，早幾年係宏光樓，跟住搬咗唔知邊度

[@jackY1392]

北記試過一次，冇下次了 奶茶普通料再差少少👎👎

[@joshwong6670]

就快500k訂閱啦❤❤

[@VictorNgai510]

多謝米紙介紹

[@jasonw8066]

Thank you for keeping me in touch with Hong Kong! =) keep up the videos!

[@hochikwan401]

👍👍多謝米紙，樣樣都鐘意。🤤🤤

[@fathoz1]

金飯碗D炒飯炒定哂既, 哂氣, 又貴又冇鑊氣, 食過1次不回頭系列, 食牛腩行過隔離樂園好過啦

[@phoenixshingshing442]

係，炒飯唔熱唔香，垃圾

[@chuntochu9598]

牛腩係樂園好食d

[@user-vy5rn5ss3o]

我都食過，一啲都唔好食。啲炒飯可能整定，勁勁勁勁乾😅

[@mandypang9514]

好鍾意你哋一齊介紹美食❤

[@peterwong3504]

最近睇哂每一條食極唔肥片，然後跟住去食，果然食到好野❤你地一定要keep 住做，好好睇，我個胃交比你地啦❤

[@TimothyYNWA]

好在趕到再飛前睇到新一條片👍返黎可以追少條🤣 但最估唔到係一晚睇左兩條金飯館既片😨 令我諗起上轉旅行時既文苑事件… 好在兩邊都無好兩極既評語，不過作為觀塘返工既我本身諗住下星期返港後搵日去試下，但米紙介紹完 都係要預隔多兩星期先敢去～ 🤣一定多人左唔少，北記衣d傳統豬扒就好似海防道咁…都係偏薄身既做法，我個人就普通既～ 返黎再睇片！米紙加油

[@happyapple7341]

😂多谢米子❤好介紹❤見到你們吃得好.開心😂😂

[@yoanwong7315]

各自嘅衣着style 今次都最啱啦

[@w14p]

又見到Fiona和Ruby一切拍片！

[@XinZhanwen-ei7rv]

好鍾意睇Ruby同Fiona嘅片🎉

[@kh4569]

聚賢莊 ，係好食的👍

[@Jeffffrey0902]

金飯館初初食好好食，牛腩皮脆肉腍，之後就越食越鞋，不過炒飯係炒得好嘅

[@pandahk4577]

由果籽做到米紙，做You Tube的路不容易，開始穩定再進步更是不容易，希望各位努力在順境&逆境都自強

[@evalau4478]

第四座街邊糯米飯，加幾粒花生，真好食！幾十年後仍懷念！

[@RcNe-bk3vb]

三座街坊, 成日落去買四座肉丸粥做宵夜, 好好味~😛

[@euniceyui3648]

金飯館食過一次🙈 因為新開就試試，最正係即叫即炒，自選配搭 .... 但可一不可再🙈 一黎價錢貴左D, 同埋份量少 $70幾蚊，食完都唔夠飽

[@MISSYEE1314]

完全係心聲，可一不可再👎🏻

[@kalaamchan9211]

飯太乾

[@ericsin3263]

差咗好多

[@tongtony3880]

牛頭角有蛇羹食

[@user-pd4wm2sp2e]

有冇時間去試吓觀塘宜安街金玉茶餐廳? 個咖喱好好食。

[@MSastupidguy]

其實想講好耐，你哋可唔可以寫返舖頭啲資料喺infobox

[@user-ff2es7sb4u]

有時人哋講埋個餐廳名地區好心，你自己Google搵吓資料。唔好做伸手黨。

[@MSastupidguy]

@@user-ff2es7sb4u 你都識講係有時啦，如果我依稀有啲印象係咪每次都要我睇晒成段片先可以搵返個舖頭嘅名啊，提出下建議就話人伸手黨都唔知你乜料

[@user-vm6bn8iq3d]

會唔會铺頭無着數俾佢地？

[@nooB-di5so]

金飯館個燶邊蛋好吸引😋 支持牛頭角小店

[@ylho8661]

很親民完全兩位好朋友一起食傾談 完全沒有理😢❤

[@edmond1304]

牛頭角最正必定係定安同富華........👍

[@sj6c]

定安小館由細食到大，水準依然keep得好

[@bekindbelotus]

多謝Fiona同Ruby 用心介紹。唔知點解見留言區好多批評，所以好想留言表達下支持而唔係只係比like 加油，支持你地繼續用你地嘅方式去講你地想講嘅故事❤

[@tonyma1598]

北記奶茶麻麻地,附近滿記好好多,早幾年常去食早餐都系為左杯奶茶,個師傅好有要求.可能生意好,一般都系即滾即冲,好滑好香,有料師傅,後來怕左樓上街市個衛生問題(有黑色小動物)幾年了,吾知個師傅重有無系到

[@steveip4969]

去宜安街點可以唔試又一川

[@senlong7502]

感謝ruby fiona 介紹

[@katotsoi]

Ruby又靚女左😊

[@JJ303sydney]

Thank you 米紙 . 😋😋

[@cathywong8034]

金飯碗今日食完，覺得比以前差左😢

[@feliciatiew]

Ruby 进步了，都大口大口品尝了

[@user-ms1qt4xz6n]

等咗好耐牛頭角的片！全部都吃过，今集好看！

[@user-ju4ow6cx2z]

北記雞翼餐肉丁加辣椒油世一❤

[@tc6434]

聚賢庄堅係正野

[@Kc28888]

睇見Ruby咁好笑容就開心😂

[@user-ju4ow6cx2z]

北記要食雞翼❤ 牛扒都好味嫁😊

[@KeungTo4ever]

16:56 水蜜桃薑汁撞奶！姜糖們一定好鍾意🤭🤭🤭🤭🤭

[@makmakbismarck1250]

ruby so beauty

[@lilyyeung3652]

兩個髮型整一整！剪一剪修好啲

[@chaulouisa5197]

左邊果位留意拎碗手勢， 夾住個碗真係睇落好肉酸。(少少意見) 支持介紹多啲小店。

[@pp-qr1ir]

如果可以的話，希望可以連筷子都揸返啱

[@draculawang1225]

米紙全部主持都唔識揸筷子，乜你唔知

[@chaulouisa5197]

@@draculawang1225 下？唔知呀！右邊個位唔係㗎喎。

[@konghong1087]

做飲食行業的人:我們入行時、師傅成日教導要乾淨衛生，好唔好食因人口味覺各不同。但係清潔衛生係首要的基本功！ 這地方上的檔口，非常污糟邋遢、地方環境非常惡劣，尤其是枱櫈呀陳年污漬，吾敢坐下去。妳們都可以去介紹？為收視率埋沒良心。

[@yem8707]

北記對客人d態度差到無輪，都試過介紹好多朋友去食，不過係食到背脊骨落，好食都唔會再受氣

[@rockwonghk]

好高興葫蘆館有人頂手繼續做. 另外你地試撞奶果陣唔睇人地說明就亂咁試, 然後就講食評, 咁樣對鋪頭係唔公平, 就好似上次新景園果件事咁. 如果比新景園係facebook出聲鬧完你地仲係咁做食評, 不如就咁介紹就算, 唔好評論啦.

[@galummu4666]

葫蘆館原來最終轉手成功

[@teresaslam4506]

Thanks!

[@hokchungma1887]

support and protect!

[@ketchuploklok]

得聚賢居好食

[@clwindchow]

下次試下拍炒飯大比拼

[@bonnielee8734]

Thanks share

[@haywong9311]

北記啲豬扒早幾年就又抵又好味！

[@ivanmok2427]

Ruby靚左咁😂

[@kazuki-lx1ub]

0:37 字幕出錯：耷(dub)低頭

[@chfduinogiop2870]

金飯館鮮茄炒飯❤

[@user-vy7og6pz9r]

識飲奶茶都唔會飲瓦煲奶茶。奶茶喺要飲新鮮滾水撞出嚟，迫D茶葉香味出嚟。用瓦煲，你咕喺煲凉茶，煲老火燙，煲老晒D茶。

[@tongeliza288]

衞詩雅又啱啱出金飯館，講沙哆牛飯，，好彩兩邊食評唔係兩極，唔係就尷尬死😂

[@MISSYEE1314]

衛詩雅之前介紹過幾間食過都唔好味，就無再睇佢，可信度太低

[@johnleung4230]

重做才好味，真係。。。

[@sos82597]

對對聯真心勁😂

[@ylho8661]

但都沒有說店舖在那2如何去

[@edwardkong493]

葫蘆館我仲以為係佢個仔接手,原來係頂手,唔做果陣排哂長龍,而家頂手都唔係以前老闆果陣味啦,唔怪得生意打回原型,又係日日都冇人,街頭果間龍記甜品好似好食過佢好多啦

[@juliana_wong]

奶茶好吸引

[@wusam8815]

2位又靚咗😊

[@passion2852]

頂兩間普通茶仔。雞煲正野

[@landpromised9532]

兩位妹妹真係要學下點揸筷子，真係好肉酸，拍飲食成日影到隻手仔！ 鱷魚眼妹妹講嘢太多卷舌，以為講緊英文，廣東話無卷舌架，改下～睇片時會更加舒服～開心～地道香港味道！😊

[@pp-qr1ir]

唉，我都發現而家好多人原來唔識揸筷子，以為係一種人類正常"技能"嚟㖭 尤其網紅，foodie 果d, 敢講有80%+都唔識揸筷子，真係唔知講乜好 初時學係要d 時間習慣，其實夾夾下就識揸啦，有心學好手勢唔難呀 身邊都有家人唔識揸筷子，有提點下，但佢地覺得關我鬼事，食到飯咪得囉 好啦，應該真係我太多事🤡

[@funglinyu7989]

請問官塘邊到吾該

[@kwokmitch1044]

no Po lam?

[@wshomanda]

其實我係咪miss左啲乜野，點解咁耐唔見sybil？

[@fatbean]

好想去金飯館😢

[@hhjghnk9311]

米紙頻道，好多介紹，好多好嘢食？

[@b.ill17]

牛頭角一定要食嘅樂園粉麵、蛇羹都冇試！

[@pollymok3002]

樂園雖然唔係難食，但好食又講唔上喎. 蛇羹就幾好的

[@b.ill17]

@@pollymok3002好唔好食就好睇個人嘅，我就中學食到返工都仲食緊，要介紹牛頭角冇介紹呢間本土老店真係有啲可惜。

[@leonmaker]

印象中冇乜邊間牛腩係炸好過唔炸

[@wkyuen4399]

用截圖拍照就可以慢慢睇清楚

[@wkyuen4399]

0:21

[@cc-cd9tj]

fiona的新眉型好似不太襯面型

[@marcowong2225]

個啲吾係牛油來架， 係叫瑪芝蓮呀，無牛奶成份架！ 俾固體植物油更差一級架， channel做咗咁多年仲未識得分， 咪以爲有把口就當好識食先得啦， 介紹用料都介紹錯！

[@user-jj3rp3tj4t]

少D手力都炒不起！俾❤

[@CC-bh1nd]

5:40 Fiona和Ruby的食相好斯文 有禮貌 好好睇。有好多youtuber的食相好難睇 伸哂脷 反白眼 流口水 唔衞生 豬食相。不會看Sic Leung , Denman826 , 有啖好食 , 有碗話碗

[@kawaiwong8732]

片聲不同步？

[@luckyboy-yl4vd]

未計出席朋友生日，結婚開支。父母生日食飯

[@ericchan4442]

睇完介紹去北記試下 態度差到爆 未落餐已經頂唔順走左

[@yem8707]

係呀，好似欠咗佢咁，要受氣嘅幾好食都係假

[@yem8707]

態度真係衰到無人有，唔係一次半次，係次次，所以我依家都唔x去食

[@kakatoooo]

金飯碗炒飯係幾好，但份量實在太大，希望老闆諗一諗。 葫蘆館老闆肯娘親自教點食，都有心做喎。

[@chuntochu9598]

可以減少少飯量，價錢亦同時減d 就好好多😂

[@0888jochan]

你一開始影嘅地方係觀塘區聯安街，並不是牛頭角！因為嗰度係選觀塘區議員的！

[@user-vm6bn8iq3d]

依家區議員唯一功能就係用來分區！哈哈😄

[@0888jochan]

⁠其實我係嗰度住咗四十幾年，雖然係近牛頭角地鐵站，但嗰度不嬲都係叫觀塘聯安街架！好似荔枝角地鐵站咁，唔通嗰度真係叫荔枝角？

[@kaikeichow475]

以前係文明里時，間唔中到去幫衬，唔錯㗎！

[@kenleung5538]

支持米紙，最💛Ruby~~~

[@leicalung6931]

👍👍

[@stephensonmok2421]

4個月，係咪有人走左？

[@3647211]

明哥！

[@ansonchan1628]

💛Nice💛

[@yhlin8430]

這一集內嵌的字幕不適合，字體過小且字型顏色被畫面吃掉了；聽不懂粵語的人看字幕很頭痛。