【密着】羽田の新施設！焼き肉＆うどん店 開店までの舞台裏『every.特集』

先月31日、羽田空港に新施設「羽田エアポートガーデン」が開業しました。国際線ターミナルとつながる新スポットに外国人客を呼び込もうと飲食店は新戦略を打ち出しています。今回は、開業までの出店者たちに密着！群馬県の老舗「花山うどん」は、名物の幅広うどんとセットの新作天丼を開発することに。30店舗以上ある焼き肉チェーン「平城苑」は神戸牛をメインにした新商品を考えていました。コロナで開業が3年延期になり、まさに社運をかけた闘い。果たして、新たな戦略はうまくいくのか！？
(2023年2月20日放送「news every.」より)
ナレーター：屋良有作
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[@sunsun2181]

料理のプレゼンテーションが素晴らしいです。日本の料理らしい。若い料理長さん、がんばってほしいですよね。

[@user-pr3bg9ni1u]

SFPホールディングス居酒屋食堂店舗どんどん全国展開してくれあと漁港市場イカ釣り漁船漁師料理屋食堂店舗どんどんリニューアルオープンしてくれ

[@housecar283]

焼肉屋の責任者怖い、パワハラみたい、お客はミリまでこだわらないと思う

[@yoshiebyrne]

貴方がグルメにこだわない 大衆食堂派だからですね。 決して悪いことではありません。 シェフの方は上を目指していらっしゃるからパワハラとは感じてないと思う。

[@namelessman99]

まあ二人の関係性はわからないけど、現場で手を動かさない中間管理職がいくら恫喝しても良い結果にはならないことが多いですね。まあ中間管理職も上からのプレッシャーに苦しんでいるんでしょうけど。ただ、客が来なければ店はつぶれるのでシビアな世界であることは間違いない。

[@housecar283]

@@namelessman99 さん 映像で見た限りなのですが、居残りして一人で研究しているシェフが悲しそうに見えました。もう少し言い方はないのかと。店がせっかくオープンを迎えられたのに店長はだんだん笑うことが少なくなってないかな、なんて。手を動かさない中間管理職の恫喝はよくないですね。素人が見た感想ですが、隣のうどん屋のオーナーは、現場で実際に働いているからか、みんなと相談しながら楽しみながら働いているように見えました

[@aruaco0123]

ダウンで厨房入るやつに言われたないわ

[@torikara0604]

神戸牛の事聞かれたお客さん同業者か仕込みじゃないか？

[@koko12087]

ナレーターの話し方が少し鼻につきます。普通に話してほしい