Macarrão com camarão ao molho rosé | Rita Lobo | Cozinha Prática

MACARRÃO COM CAMARÃO E MOLHO ROSÉ feito em uma panela só. Rita Lobo prepara macarrão cabelinho de anjo super cremoso e que fica pronto em menos de 30 minutos. Uma receita deliciosa e perfeita para um jantar a dois ou para receber os amigos. Que tal experimentar na sua casa? #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
300 g de macarrão cabelinho de anjo (10 ninhos)
300 g de camarões tipo cinza médio limpos (24 unidades)
1 lata de tomate pelado (com o líquido)
1 dente de alho descascado
¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco
3 ½ xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de conhaque
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de endro (dill) a gosto para servir
Modo de Preparo:
Leve uma chaleira com 1 litro de água ao fogo alto para ferver. Enquanto isso, no liquidificador, bata o tomate pelado (com o líquido) e o alho até ficar liso, reserve.
Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto. Leve uma frigideira grande com borda alta ao fogo médio (se preferir utilize uma panela de fundo grande).
Quando aquecer, regue com 2 colheres (sopa) de azeite, adicione os camarões e deixe dourar, por 1 minuto de cada lado - é jogo rápido, se cozinharem demais os camarões podem ficar duros. Transfira para um prato e reserve.
Mantenha a frigideira em fogo médio e adicione o tomate batido com alho. Tempere com sal e mexa, raspando o fundo da frigideira para dissolver os queimadinhos - eles são essenciais para dar sabor ao molho. Assim que o molho ferver, junte o conhaque, meça 3 ½ xícaras (chá) da água fervente e regue sobre o molho. Tempere com sal e misture bem.
Coloque os ninhos de macarrão no molho, um ao lado do outro - assim eles cozinham de maneira uniforme. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até o macarrão começar a amolecer. Abra a panela e vire os ninhos com um garfo (ou pinça). Tampe novamente e deixe por mais 3 minutos ou até os fios começarem a soltar dos ninhos.
Abra a tampa e solte os fios dos ninhos com um garfo. Misture o creme de leite, junte os camarões e tampe a panela. Deixe em fogo baixo por mais 1 minuto para o macarrão terminar de cozinhar e os camarões aquecerem.
Desligue o fogo e, com a tesoura, corte as folhas de endro sobre o macarrão. Sirva a seguir. Fica uma delícia servido com brócolis chamuscado.
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[@silvanateixeira5886]

Adorei! Fiz o molho com tomates e completei com pomodoro (só tomate e sal), no lugar do creme de leite fresco usei iogurte natural, no lugar do cabelo de anjo usei Spaghetti, mas cozinhei à parte e finalizei o cozimento como vc indicou. Todos gostaram por aqui, até minha filha de 12 e meu sobrinho de 6 anos 😘😋

[@liciael-aouar3328]

Rita vc é muito top. Linda, simples, generosa. Não fica escondendo o pulo do gato.. parabéns Deus te prosperará muito!

[@mariaceliagonzaga1310]

Adoro seu jeito de ensinar a cozinhar. Até passei a fazer algumas coisas que aprendi com você é surpreendi todos aqui porque não sabia fazer nada. Essa receita vou fazer com certeza mas não tenho conhaque. Que outra bebida posso colocar?

[@tamiamis2]

Eu fiz, tive que fazer com molho de tomate, pq era oq tinha pra hoje... mas ficou muuuito bom! Fez sucesso em casa!

[@lucianagoes6120]

Receita maravilhosa. Fiz algumas adaptações com o que tinha em casa (extrato de tomate ao invés de tomate pelado e creme de leite de caixinha ao invés do fresco). Não sobrou nada aqui em casa.

[@eldn4223]

PRA MIM ACERTOU EM CHEIO , ESSE MACARRAO FININHO, CAMARAO E BROCOLIS, ABSOLUTAMENTE PERFEITO

[@citinarodrigues2799]

Rita Lobo, Chef nota 1000! Tudo que ela ensina fica maravilhoso, justamente porque ela "desgourmetiza"!. O strogonoff de frango (que eu não gostava), depois de aprend4er com ela, amei. Fica maravilhoso. E vou fazer esse, tambem. Agradeço imensamente, pois ela nos repassa tudo o que aprendeu.

[@denisearagao8637]

Escandalosamente fácil! Almoço de amanhã! NHAC!!!!

[@elainecristinameger3956]

FIZ E ADOREI!!! FOI SUCESSO NO DOMINGO!!!

[@sunamitagomesdasilva2621]

Oi tenho 9 anos e amei a sua receita mais queria que vcs ensinasem como limpar para as pessoas que nao sabem limpar camarao obrigada.

[@ederlifortunato5681]

Você pode pedir na feira que tirem a casca e a cabeça. Depois você precisa em casa tirar uma pequena linha preta em cada um. É a víscera do camarão.

[@rosaneadossantos4506]

Uau ja amei perfeito pra um jantar romantico kkkk

[@claudetemedeiros8416]

Deu água na boca!

[@rosanelima9932]

Huuumm deu até fome 😋😋😋

[@Fran9160]

Amo camarão! 😍😍😍😋😋😋😋

[@mariaesterlitatavaresjose7044]

Huuuuummmm 💖

[@celestecardoso7069]

Humm, deu água na boca

[@235nuclear]

Não gosto de camarão mais a esposa adora, bela receita.

[@anitajusten1397]

Minha nossa, que receita deliciosa 😍🤤 deu muita água na boca.

[@greysoneduardo471]

i guess it is kind of off topic but does anyone know a good place to watch newly released series online ?

[@juelzzander7687]

@Greyson Eduardo Flixportal xD

[@greysoneduardo471]

@Juelz Zander Thank you, I signed up and it seems to work =) Appreciate it !!

[@juelzzander7687]

@Greyson Eduardo No problem :)

[@danilovitorio9328]

Show de Bola Ameei 😍😘❤

[@cicerasilva4435]

Jesus que maravilha

[@isabelmarciano8238]

Amei😄

[@sabras]

Nhac Gnt, Gostei ! !

[@EduardoLima-yo7vt]

Rita maravilhosa

[@shant-lee]

salivei

[@jadinha96]

Kkk so Eu morri de agoniaaaa com a colher de ferro no antiaderente

[@luiscarlossilva9852]

Muito bom 👏👏❤️

[@ericaalcantara8309]

Receita ótima. Só trocaria pelo macarrão tipo talharim.

[@daiane7413]

Você é filha do Pedro de Alcântara? !

[@shirleycavalcante5896]

Será que dar certo com spaguet?

[@Maryara87]

Amo. Algum telespectador de Ritinha já achou endro fresco pra vender em Porto Alegre?

[@renataribeiro8704]

Como fez o brócolis?

[@marinacampos8966]

Tortura hummmm!

[@mariellyoliveira345]

Achei bem interessante. Mas não tenho aqui em ksa esse macarrão ninho, apenas o espaguete. Será que fica legal?

[@lucianagoes6120]

Fiz com espaguete e ficou ótimo.

[@draraffa]

Pode ser cachaça ao inves de conhaque?

[@maaarcoooos]

Pode substituir o conhaque por vinho ?

[@david130010]

Tem como substituir o conhaque

[@ninasimone6932]

Q delícia 😋🤤 suas receitas são Sempre MARAVIGOLD 🤗😋🤤😋

[@ilannafariascosta2714]

Na minha cidade não achei essa lata de tomate pelado, posso substituir por outra coisa ????

[@carlosalencar1596]

ótima receita! Uma dúvida: fogo alto ou baixo ao fritar os camarões?

[@brunacoura3748]

Panela bem quente :)

[@carlosalencar1596]

@@brunacoura3748 obrigado!!:)

[@islacoelho6124]

Olá, qual o modelo do seu liquidificador?

[@murilomatosmendonca9065]

Olá! Para fazer esta receita para duas pessoas, devo usar a metade de todos os ingredientes ou a metade apenas do macarrão cabelo de anjo?

o difícil é meia lata, pq depois que abre é bom usar tudo. Eu fiz com tudo pela metade e uma lata de tomate toda e ficou show. Só tem um detalhe que eu acho que fica mal explicado: tem que salgar bem o tomate+agua pra pegar gosto no macarrão, não é só "uma pitadinha" não. Tem q sair provando

[@karenwendy6685]

Mil curtidas

[@larissamenezes6485]

Não tenho conhaque, posso trocar por outra coisa ou deixar sem?!

[@gabrielagaziro7049]

pode ser rum, eles são bem parecidos

[@wal7712]

Eu fiz com vodka. Ficou bom

[@eladioleo]

Pode trocar o conhaque por cachaça?

[@valeriacirne9571]

Camarão ao catupiry

[@muribarboza]

Cadê a touca tia

[@TheAurea2006]

Alguem responda por favor onde comprar o creme de leite fresco ou se posso substitui -lo por o creme de lata?

[@wal7712]

O creme de leite em caixinha fica melhor, porque não tem soro.

[@patriciabraga9147]

O meu camarão sempre solta muita água e não fica sequinho assim

[@cristinasola3431]

Patrícia, a panela precisa estar beeeeem quente e você vai colocando o camarão aos poucos. Frita diacronia lados, retira, coloca mais, frita, retira, até acabar! 😉

[@fredpmoura8788]

Delícia 😋, vou fazer pra minha esposa ❤️

[@carolinahermont7189]

Gostei mas achei o sabor pouco complexo. Adicionaria limão e pimenta calabresa para dar um "up".

[@radio-music80]

Macarrão cabelo de anjo com camarão ? B.O na certa . É camarão duro e macarrão papa, kkk .

[@raphario5501]

E o brocolis????

[@MariaAparecida-ll5uv]

Delícia amei 🌸🌸😍😍 parabéns suas receitas são divina 😍😍😍😘😘😘😘

[@lucilenerodrigues4691]

nossa delícia amo 🍝🍜

[@estherclaroempresas6673]

Não sei se a marca do macarrão que eu comprei que é ruim. Mas virou uma gorroroba... uns pedaços sem cozinhar e o restante muito mole. Joguei fora o macarrão

[@ademardecicco6495]

RL vc é mto linda, isso não se discute, mas pq vc fala pausando???

[@adelecarolinacecchi1871]

Z

[@zeliamaria8847]

Esse macarrão deve ficar cru.

[@b1i2a3h4]

Fiz essa receita exatamente como ela fez, mas, com esses ingredientes que ela usa, não ficou bom, não. Tive que alterar muito, receita não funciona.

[@GL-to8le]

Gente respeito muita a Rita Lobo, mas que p* de receita é essa? Macarrão cozido no próprio molho? Para mim é uma ofensa, ai você joga conhaque no molho e creme de leite? Aff Maria, as pessoas se renderam ao tik tok mesmo, gente de respeito na cozinha fazendo mistureba. Sabe o que é pior? É que fazer a massa separado, usar a água do cozimento no molho, levaria o mesmo tempo. Ai vai ter gente que vai falar: "mas ficou bom", o bom é o inimigo do melhor.

[@cecilia6082]

Cabelo de anjo é muito mole pra fazer com molho...ficou um grude, horrível! Melhor seria com um tagliatelle

[@maurialves3910]

não dá pra acreditar numa profissional que vem MANIPULAR OS INGREDIENTES COM O CABELO SOLTO EM CIMA DELES

[@citavares9466]

Esse cabelo de anjo não gosto, parece miojo. Gosto com penne ou espaguete. Nas valeu!!

[@motocaracer9385]

Cozinheira Nutella. Mal explicado. 👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻

[@brunomazzola1470]

camarão cinza nao tem sabor