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Zutaten:
1 El Öl oder Schmalz
25 g Speck wer mag
250 g Cabanossi oder eine andere geräucherte Wurst, oder Kassler
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
220 g Sauerkraut
4 Kartoffeln
1/4 Apfel
1 Lorbeerblatt
3/4 Tl Senf
1/2 Tl geräuchertes Paprikapulver
1 Tl Zucker
- soviel Gemüsebrühe/Hühnerbrühe bis alles bedeckt ist
- man kann optional auch etwas Weißwein oder Bier dazugeben
Alles mit geschlossenem Decken ca. 25-30 Minuten köcheln lassen.
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Ingredients:
1 tbsp oil or lard
25 g bacon if you like
250 g Cabanossi or another smoked sausage, or Kassler
1/2 onion
1 clove of garlic
220 grams of sauerkraut
4 potatoes
1/4 apple
1 bay leaf
3/4 tsp mustard
1/2 teaspoon smoked paprika powder
1 tsp sugar
- enough vegetable broth/chicken broth to cover everything
- you can optionally add some white wine or beer
Let everything simmer for about 25-30 minutes with the lid closed.