Philippe Legendre - Les chefs cuisiniers

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Philippe Legendre - Les chefs cuisiniers
Discret, c'est ce que l'on eut dire de Philippe Legendre. Il reprend la cuisine de l'Hôtel Georges 5 à Paris en 2000. En 2004 le bilan est éloquent : 3 étoiles au Michelin en 3 ans, meilleur restaurant du monde pour Zagat ! Philippe Legendre a su créer une cuisine d'un modernisme reconnu dans le monde entier. Pavé de turbot au melon d'eau ou la tarte à l'artichaut aux truffes sont exceptionnels. La nouvelle coqueluche de la grande cuisine incarne à lui tout seul, en utilisant les bases de la cuisine classique et sans pour autant que cela devienne expérimental, la grande cuisine de demain : légère, inventive, sans frontières et sans tabous.
#chefs #cuisiniers #recette

[@midom9143]

très beau reportage merci...

[@fridaakodje7535]

je suis vraiment tombée amoureuse de son style de travail

[@jean-lucperez4582]

Que de bons produits 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mcmauricien728]

mmmmm

[@ombra306]

did he just killed the fish with his bare hands?

[@jean-lucperez4582]

Le gras donne du goût OK mais à la cuisson.

[@burnerdace8524]

jubbuio

[@K3vinOrton]

vfv