Trước giờ, nhà tôi thường có nồi măng hầm xương, giò heo cho ngày Tết. Năm nay, tôi sẽ làm món măng kho thịt như ML hướng dẫn. Bạn hướng dẫn thật tỉ mỉ, rõ ràng từng công đoạn. Cám ơn bạn nhiều. Chúc gia đình bạn năm mới an lành, hạnh phúc
@minhthucvu3642 Жыл бұрын
Xin cám ơn Bác Mặc Lâm rất nhiều đã hướng dẫn những món ăn tinh tế rất ngon đậm bản sắc Tinh Hoa ẩm thực Việt Nam .
@ThanhTruong-rl5bk Жыл бұрын
Nói hành cho dễ biết
@phuongtrang2936 Жыл бұрын
Cám ơn M Lâm đã chia sẽ món Măng hầm truyền thống ko thể thiếu trong ngày Tết của người Nha Trang Khánh Hòa M Lâm chắc chắn là đồng hương Nha Trang Khánh Hòa Chúc Vui
@DTran-ix2zg Жыл бұрын
Mình cũng ở cam ranh đây bạn ơi. Ngày Tết đều nấu món này
Măng ăn ngon nhất là măng khô. Măng chỉ là sợi cellulose , chất xơ chứ không có chất bổ dưỡng nhưng trái lại là không tốt cho những người bị gout , đau nhức , Phong thấp . Muốn nấu món này thì kinh nghiệm cá nhân là nên luộc măng rất, rất là nhiều lần cho đến khi nước luộc măng không còn màu vàng thì OK, khi luộc cho chút muối trong nước. Luộc không kỳ , người bị gout sẽ thấy khó chịu ở ngón chân cái hay cảm thấy bị đau khớp. Ai bị gout ăn ít thôi, thịt kho măng ngon không cưỡng được. Có được măng móng lợn xông khói thi tuyệt vời vời hơn, thường thì người có măng móng lợn họ để dành họ ăn chứ không bán ra ngoài. Anh M Lâm thì kho với thịt vai, tui thi khoái kho với giò heo hơn . Ăn ít ngan hơn. Cảm ơn Anh M Lâm
@LoanNguyen-px8rk Жыл бұрын
Cảm ơn Mạc Lâm đã chia sẻ món măng kho thịt. Năn nay nhà mình có thêm món này ăn đỡ ngán.
@HuongLe-om5fm Жыл бұрын
Xin cảm ơn món ngon ngày Tết của M Lâm.
@ThuyTran-tk4bd Жыл бұрын
Cảm ơn Anh đã chia sẻ, chúc Anh và gia đình luôn vui khỏe, Hạnh phúc!
@ngocnguyenthuy8338 Жыл бұрын
May quá, tôi cũng đang đặt măng khô, cảm ơn clip của bác ạ.
@pigletssimplelife9966 Жыл бұрын
thịt kho măng. món này ăn với cơm ngon lắm luôn ❤❤
@HaNguyen-jy1ld Жыл бұрын
Con cám ơn Bác nhiều lắm ❤
@vietthanhnguyen5505 Жыл бұрын
Cám ơn bác Lâm hướng dẫn thực hiện món ăn rõ ràng, kỹ lưỡng từng chút một .
@landoan471911 ай бұрын
Cam on anh MacLam’s chia se❤👍
@dongmaie1023 Жыл бұрын
cam on anh Mac Lam rat nhieu da huong Dan tan tam mon ngon ngay Tet va xu dung ngon tu quy vi rat tran trong
@DTran-ix2zg Жыл бұрын
Cảm ơn anh hai đã cho món ăn ngày Tết quá tuyệt vời. Cảm ơn anh nhiều lắm ❤
@vienanh7847 Жыл бұрын
Thịt kho da ngon rồi mà nhìn cái nồi nó đẹp quá trời luôn
@PhuongTran-kr8iz Жыл бұрын
Cảm ơn MacLam's nhiều đã cho ra các món ngon, Hấp dẫn. 👍.Chúc MacLam's một năm mới an khang, thịnh vượng 🎉🎊🎉🎊
@TrucDoanvlognguoivietoMy Жыл бұрын
Nhìn rất ngon cảm ơn chú đã chia sẻ giọng nói chú rất hay ủng hộ chú nhé ❤❤
@huongduong5210 Жыл бұрын
Măng tươi chỉ có nấu canh với thịt gà hay là giò heo ăn cơm là số 1, nếu nấu măng thịt heo ngày tết thì chỉ có nấu măng khô là ngon nhất, cám ơn anh đã chia sẻ
@thaichu3871 Жыл бұрын
Xin cám ơn chú Mạc Lâm. Tết này cháu phải nấu món này để cúng ông bà ba ngày Tết. Happy New Year chú và gia đình.
@bb.7574 Жыл бұрын
Quê tôi xứ măng, mùa măng tôi mua măng tầm vong họ luộc sẵn đem về phơi10ký khô lại còn 200gr để dành kho ăn.
@QuynhHoang-oo8md Жыл бұрын
Cảm ơn chú đã giới thiệu món thịt kho măng cho tụi cháu dfc biết ạ chúc chú càng ra nhiều món mới cho tui cháu đc học hởi ạ.chúc chú luôn sk
@SuperTonyrama Жыл бұрын
Nhin qua hap dan, cam on anh M lam. 👍
@dothynguyen2044 Жыл бұрын
Cảm ơn anh Mặc Lâm, tôi thích măng nấu với bất cứ món gì. 😋 Chúc mừng năm mới 🎇
@lephuoctongvietnam Жыл бұрын
Trông ngon và đầy hấp dẫn quá bạn ơi !
@HoangNguyen-bv5oc3 ай бұрын
Anh chỉ dẫn rất rõ ràng. cảm ơn.
@phuongkrug7832 Жыл бұрын
🇩🇪🤪 rất thích xem kênh của anh, nhìn thèm quá rất cảm ơn anh, chúc anh nhiều sức khỏe, bình an và hạnh phúc trong năm mới
@ThuanLe-rp2vv Жыл бұрын
Chào Anh mới xem và mới quen món ăn của Anh chưa ăn mà cảm thấy ngon chúc Anh vui vẻ nấu nhiều món ngon nha
@sylvianvuong5565 Жыл бұрын
Mình thích nhất măng Mạnh Tông khô được mùi thơm đặc trưng phưng phức các bác ạ. Kho đi kho lại càng ngon
@ngocsuongle5082 Жыл бұрын
Tết ăn kho măng không ngán.
@NhiTran-gz8cb Жыл бұрын
Cám ơn Bác. Ngon quá , làm cháu nhớ Phan thiết vô cùng
@huele1119 Жыл бұрын
Tết tại Phan Thiết ,nhà nào cũng có 1 nồi lớn( nồi thường ngày làm xửng hấp) măng khô kho thịt-ngon bá cháy, riêng món này ngày tết ăn k ngán.
@NhanTran-tc3kv Жыл бұрын
Minh đã được ăn món này của người chị quê Phan Thiết , ăn ngon và ghiền luôn đến giờ .
@LANToursVietnam Жыл бұрын
ngon quá. cảm ơn ang Mạc Lâm nhiều ạ.
@dihong1290 Жыл бұрын
Cam on cau da chia xe chuc cau nhieu may man nhe 😊😊😊
@lieutu3172 Жыл бұрын
Nhà tôi thì thường kho măng vàng tươi cắt cục !
@Gamer2192-dlcl Жыл бұрын
Tết mà không có măng hầm thì thiếu huơ ng vị của Tết mình quê Nha trang nè..Tết nào cũng không bao giờ thiếu măng hầm thịt..nhưng sau Tết ăn thấy ngọn hơn nha
Anh lâm ơi có lẽ Anh người miền tây mà đinh cư ở nước ngoài hả Anh Em người Bến tre thích xem kênh Anh chia sẽ món ăn rất hay Năm mơi chúc anh sức khỏe thành công và mai mắn để day cho mọi người món ngon hàng ngày nhé anh
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Cám ơn nhiều lắm.
@ThuyLe-ri4wh Жыл бұрын
Cam on da chia se món ngon
@chidiem7662 Жыл бұрын
👍 Xin Chào Đầu Bếp “ Đại Tài “ ! thanks món măng kho thịt này rất hấp dẫn !
@hanhvu2339 Жыл бұрын
Mẹ tôi hay kho măng khô với thịt bắp giò rút xương, bác Maclam’s ạ thịt giò giòn thơm, mỡ của chân giò khi chín thì có màu trong .
@ktp20101 Жыл бұрын
Nhà mình có măng khô & thịt ba rọi, nhưng nghe bạn nói m sẽ đi mua 1 chân giò trước về rút xương ra rồi kho! Merci!
@kimphungquach9843 Жыл бұрын
Đúng rồi, quê chồng tôi là kho măng với khoanh giò, ăn rất ngon nó sẽ ko bị ngán. Tôi thấy clip này, nhìn thịt mềm kho ôi, rất ngán.
@Giadinhngocnguyen Жыл бұрын
Nhìn ngon ạ!
@huonginhthiminh7650 Жыл бұрын
Cám ơn bác Mặc Lâm ạ
@xuantrang8201 Жыл бұрын
Cái chảo mua đâu mà đẹp quá. Và tiẹn lợi.
@tlmongthuy Жыл бұрын
Trời ạ!!! nhìn theo thôi là cái bụng mình, nó bị kêu ọt ọt rồi nè, Anh Maclam ơi ơi ơi... Anh nấu món chi cũng khéo tay hết đó, dành hết cái bếp của mongthuy roài!!! ngon ngon ngon... Kính thăm. mttl Wallisellen, thứ Tư 11.01.2023 - 09:11'
@xuyenmy6690 Жыл бұрын
Bác nói hay wa
@MoonLightInSeattle Жыл бұрын
Chú Maclam, Thank you for the recipe, It is as good as always. If possible ,Chú có thể hướng dẩn cách nấu món "Bánh đa cua Hải Phòng" đươc ko ạ? Cám ơn chú.
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Ráng chờ vài hôm nhé
@thuanphuc8838 Жыл бұрын
Anh cho em hỏi , anh nói măng khô ngâm 1 đêm xong luộc 2 lần , em hỏi 1 lần luộc nước sôi rồi để bao lâu mới tắt bếp và chừng nào mới luộc lại và để măng sôi bao lâu hả anh .Chờ trả lời của anh nha , em cảm ơn anh đã chia sẻ món em yêu thích nhé .
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Mỗi lần luộc 30 phút để nguội 1 giờ sau đó luộc tiếp 30 phút nữa rồi sả nước lạnh chắt cho ráo nước
@thuanphuc8838 Жыл бұрын
@@MaclamsKitchen cảm ơn anh nhiều nha anh ơi
@ThuyNguyen-yv1uo Жыл бұрын
Ôi ở đâu mà có người dân ông giời vậy trời cam on em nhieu lam
@julian9580 Жыл бұрын
l like to cook this receipe, but l do know how. Lucky l get you today Thank you ! love you Mr. Mc Lam !
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Hope you enjoy
@nguyentienmai3541 Жыл бұрын
I will try the recipe asap. Thank You so much. Greetings & Love from France 🎉
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Hope you enjoy
@quyvo9982 Жыл бұрын
Kho măng kg ai bỏ màu đâu nha ông bạn.
@Hai_Cui_Bap Жыл бұрын
Dùng chân giò mà mua phần gần đùi đó , chặt khúc khúc kho với măng khô cũng pá cháy luôn
@thuyhongtrinh-nguyen7326 Жыл бұрын
Dung vay!!
@batam25 Жыл бұрын
Mon nay ngay xua me thuong kho
@phungtran5892 Жыл бұрын
Nhìn ngon quá cảm ơn Anh đã chia sẻ 😋❤️
@walkinthenight9278 Жыл бұрын
nấu với măng thì chắc chỉ có thịt vịt là hợp với măng nhất, giống như khế với thịt bò vậy.
@ivyphan3544 Жыл бұрын
Cái đó là măng nấu vịt ăn với bún còn bác này là thịt heo kho măng .món này của người Trung kho xong ăn với cơm hay cuốn bánh tráng
@bangvu8360 Жыл бұрын
Ngon quá , nhung bên Mỹ mà kho mang cho nước mắm thi ơi thôi , ca cần nhà sẽ bốc mùi ,,,
@lehieu6637 Жыл бұрын
Cám ơn bạn nhiều!
@trongherenandez9638 Жыл бұрын
khéo quá ngon ghê
@vyhathithao7429 Жыл бұрын
Xin Chào anh. Lần hai gặp anh chúc anh luôn mạnh khỏe hạnh phúc
@tinaphihuynh4 ай бұрын
Nước trong nồi nhỏ bạn chân vô măng là nước gì sao tôi khg nghe nói lúc trước
@kimpham8034 Жыл бұрын
Cám ơn anh.
@vohuong5807 Жыл бұрын
Ngon quá bác
@haitran8566 Жыл бұрын
Cá ơn anh tết này tôi sẽ thực hiện món thịt kho măng của anh Ở ngoài tôi chưa đươc thấy và được ăn Song xem video của anh nó hấp dẫn quá Luôn chúc anh mạnh khoẻ an lành hạnh phúc và chế biến nhiều món ăn của MIỀN TRUNG cho chúng tôi được thưởng thức
@ngatrinh808 Жыл бұрын
Ok bạn
@LamThanh-r9k11 ай бұрын
Giống họ tên minh luôn.
@liendo451 Жыл бұрын
Good 👍
@xuanto3828 Жыл бұрын
Thanks chu 🎉🎉❤
@ktp20101 Жыл бұрын
Bác McLâm ơi sao phải dùng thịt vai? Cháu thích thịt ba rọi, Cháu thích thịt nhiều mỡ chút, được không vậy bác?
@katiedo5224 Жыл бұрын
Delicious and thanks
@phungvo2233 Жыл бұрын
Triệu like Thanks
@angelanguyen1887 Жыл бұрын
Thanks 🙏
@anniepham1541 Жыл бұрын
QUÁ NHIỀU MĂNG.
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Măng ngon hơn thịt mà!
@frankl2011 Жыл бұрын
Nhìn là thấy chú không phải là đầu bếp chuyên nghiệp " chú là tay ngang" mà thôi " khi thấy những món đưa lên KZbin không phải là đầu bếp chuyên nghiệp" những người đầu bếp chuyên nghiệp nhìn vào mắt biết liền "
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Vậy đầu bếp chuyên nghiệp phải làm sao? Xin làm ơn nói cho biết nhé
@trucnguyen9867 Жыл бұрын
D.Xin chao chu mon nay Ngon lm
@baihocnho Жыл бұрын
Bác ơi cho con hỏi măng mình luộc trong bao lâu ạ
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Luôc trong 1 giờ là được
@suongphan5373 Жыл бұрын
Thank you so much!
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
You're welcome!
@QuanNguyen-bz6gu3 ай бұрын
salot là gì vậy anh ?
@MaclamsKitchen3 ай бұрын
hành hương
@midorikimura415 Жыл бұрын
Người Việt Nam nấu ăn giỏi quá 😂
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Cám ơn bạn nhiều.
@kimnguyenfromunitedstates4760 Жыл бұрын
Ngon
@thuyphuonglam558 Жыл бұрын
Nhìn thật hấp dẫn.
@ThuyNguyen-fm6mg Жыл бұрын
Thanks
@susanhoang537 Жыл бұрын
Thịt heo nhiều khi có mùi hôi tôi đã rửa với chanh muối nhưng vẫn còn hôi nhiều khi phải bỏ bác có cách nào khác chỉ dùm,please
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Có nhiều cách: ngâm trong nước lạnh nhiều lần cho ra hết máu, ngâm với sữa tươi, rửa nhiều lần với muối và trụng nước sôi trước khi nấu
@anhnguyen7704 Жыл бұрын
@@MaclamsKitchen ! Có thể mình Chần sơ với dấm hay với rượu trắng rồi bỏ Nc đó … thịt Kho sẽ Ko bị hôi..Đúng Ko Anh ..
@vanhoang3850 Жыл бұрын
Làm theo bác rất ngon 👈 cảm ơn bác
@midorikimura415 Жыл бұрын
Sha lốt là gia vị mua ở đâu bán vậy anh ? Cám ơn Sha lốt là gì
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Shallot là hành hương, hành tím có người còn gọi là hành khô.
@thuyhongtrinh-nguyen7326 Жыл бұрын
Shallot la shallot, con hanh huong la hanh huong anh a! Hanh huong chi co o Vietnam( mien Trung va mien Nam), ThaiLan, Nam Duong hay Tich Lan, An Do moi co.
@chaulenguyen386 Жыл бұрын
Thưa bác, 1 ký 5 man la luc man còn kho hay la da luoc xong roi . Cháu sẽ làm thử ngày Tết Việt Nam nam nay. Thank you so much from Miami Florida
@lenguyenthimy2012 Жыл бұрын
1,5kg Là măng đã luộc rồi bạn, khoảng 300g măng khô thôi.
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
1 kg 5 sau khi luộc.
@chintruong9199 Жыл бұрын
Mãng này anh mua ở đâu vậy anh
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Chợ Việt Nam bây giờ nhiều lắm chở từ trong nước qua
@AnNguyen-cc7tc Жыл бұрын
1 cup nước mắm là tương đương bao nhiêu gr vậy anh .
@ivyphan3544 Жыл бұрын
1 cup là cở gần 1 chén ăn cơm
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
1 cup nước bằng 16 muỗng canh nước.
@tonthat2742 Жыл бұрын
Thịt kho măng nhưng không đổ chung vào một nồi mà là hai nồi riêng. Sao kỳ vậy? Xin chỉ giáo.
@MaclamsKitchen Жыл бұрын
Măng và thịt có độ dai và mềm khác nhau, nếu kho chung thịt sẽ nát
@tonthat2742 Жыл бұрын
@@MaclamsKitchen cám ơn anh nhiều. Chúc anh nhiều an khang và chờ những món ăn độc đáo của anh post lên tiếp.
@huele1119 Жыл бұрын
Tại Phan Thiết -quê tôi kho chung 1 nồi và k xé nhỏ sợi măng như vậy nên kho đi kho lại k sao ,gọi là kho nhưng k mặn .
@tonthat2742 Жыл бұрын
Huệ Lê ở Saigon má tôi cũng kho chung một nồi và măng cắt miếng như anh nói. Nhưng năm nay tôi sẽ kho giống như anh ML chỉ dẫn, chắc ngon lắm.
@thithienle8209 Жыл бұрын
Nhỏ lược mang đó hai nước đầu nha mạng đọc làm lược kỹ đó nước đối. Đi
@lyphamngoc7037 Жыл бұрын
Anh bỏ cái gì vào đầu em nghe không rõ salot là gì , có phải hành khô không ạ