Maduro en Gloria | María Esther López

[@taymiramirez6057]

¡El maduro en gloria y las manuelitas son de los recuerdos más hermosos que tengo de mi abuelita! ¡Ella siempre me complacia con ternura! Lo cocinaba en paila y hacia una camita con las brasas para simular un horno. 🥰🥰🥰

Síiiiiii!. Esa era una forma. Está la cocción a dos brasas también, que consistía en poner encima de la tapa de la olla bastante carbón, o sea, carbón arriba y abajo.

[@taymiramirez6057]

@ 🥰

[@socorrosuazo8947]

Sí.... recuerdo a mi mamá, ella nos lo hacía pero eran maduros enteros y con carbón abajo y encima de la tapa de la cazuela. Ah! Y sin huevo.

[@mariafelixperez6794]

Gracias Maria Ester por tus enseñanza. DIOS LE BENDIGA

[@ilechka3053]

Riquisimo mi Pinolera viva leyenda Dña María Esther gracias

Tan linda... gracias Ilechka por el cariño. Bendiciones mi reina.

[@luperamirez1770]

Me encanta tus recetas, y la manera que tenes de cocinar, eres una mujer agradable para hacer esto. Gracias por compartir tus recetas. Saludos desde USA. 😊

Lupita, permítame llamarle así, le doy la bienvenida a la hermosa familia de NicaSazoneros. Le agradezco profundamente su cariño y comentario. Bendiciones hasta USA. A NicaSazonar se ha dicho.

[@marthaespinoza5786]

Me encanta esta receta de maría Esther. Excelente!!!

Y a mí me encanta que te encante.

[@alinaperaza307]

Es uno de mis mejores recuerdo ya que mi papá nos hacía gracias por compartir bendiciones señora hermosa 😅

Bellos recuerdos con tu papito. A NicaSazonar se ha dicho.

[@miamicris5115]

Mi abuela los hacía cuando era niña. Lindos recuerdos. Gracias por el vídeo

Tan bellas las abuelas verdad sweetesdulce. Ahora te toca preparar el maduro en gloria a vos mi reina para rendir tributo a tu abuelita. Bendiciones.

[@miamicris5115]

María Esther - NicaSazón gracias! Si, you también espero cocinarle estas recetas a mi familia y a mis hijos cuando los tenga. 💜💜😘

Me encanta la idea sweetesdulce. Exitoso día mi reina.

[@bimckmorales3845]

Buenisima receta.. Gracias mi Sra M.E. Dios la bendiga.

Muchísimas gracias Bimck. Abrazos querendones y NicaSazoneros.

[@jorgemotenegro8908]

Yo soy fanático de sus recetas semehace agua la boca cuando las veo y cuando las preparo me chupo los dedos simple y secillamente deliciosas 100% Nicaragüense

Gracias Jorgito por estar siempre pendiente y regalarme tanto cariño. Manos a la obra entonces, a preparar el maduro en gloria se ha dicho. Abrazos.

[@jorgemotenegro8908]

@ gracias muchas gracias a usted por tener la dedicación de enseñar con tanto amor nuestras recetas nicas tengo 19 años y quiero seguir aprendiendo a cocinar viendo sus videos...

Debo decirte Jorge, que me siento como si hubiera pegado un jonrón, porque si algo me interesa principalmente con este trabajito cultural, es que las nuevas y futuras generaciones mantengan vivas nuestras tradiciones. Me gusta pensar que el día que me palme habrán muchos siguiendo lo que ha sido el trabajo de la mayor parte de mi vida. Gracias por hacerlo. Bendiciones.

[@marycortez7073]

No hay mejor que la comida nica. Variedad de comida hay en Nicaragua. Bendecida Amiga 🙏❤

Así es corazón.

[@bertachamorro3003]

Como siempre ella fachenta luciendose con sus recetas deliciosas!!! Un abrazo mi reina !!!

Jajajaja, por supuesto que fachenta con la gastronomía nicaragüense. Un abrazo también para vos Bertita.

[@jorgeduran1850]

Yo aprendi a cocinar con Ma. Esther mi maestra en linea

Muchísimas gracias Jorgito. A seguir cocinando se ha dicho. Abrazos querendones.

[@teresamorales5280]

Hola Maria Ester, me he gozado viendo sus vídeos de cosina Nica. Gracias por compartir sus conocimientos. Dios la bendiga.

Mil gracias Teresita por el cariño. Abrazos y bendiciones también para vos mi reina.

[@anaortiz1899]

Dios bendiga sus manos sus recetas son riquisimas😘🙏🏻

Muchísimas gracias por tu cariño Ana. Abrazos querendones y NicaSazoneros.

[@milya2155]

Muchas gracias por todas sus recetas, gracias a usted y sus videos e aprendido a cocinar Bendiciones

Me alegra mucho saberlo Mily. Bendiciones también para vos mi reina.

[@osmaraolivasmaltez9252]

Qué Delicia ,Recuerdo de mi niñez.Muchisimas gracias María Esther,por esa Rica receta.Dios te bendiga 😘😘😘😘

Amén mi reina. Bendiciones también para vos.

[@hazelloaisiga4842]

Riquísimo Mari siempre estamos pendientes de tus recetas y compartámoslas todas!!!!!

Así mismo Hazel. Me parece súper que la compartás en tus redes, así me ayudás a rescatar y promover nuestra gastronomía. Bendiciones mi reina.

[@salvadordelpalacio]

Que cosa mas rica, facil y sobre todo economico, ideal para no ir con las manos vacias a visitar un amigo. Muchas gracias Maria Esther, como siempre la partiste. Un fuerte abrazo

Jajaja, linda la frase "la partiste"... es una de mis frases favoritas. Fijate Manuel que así como el Maduro en gloria hay muchas recetas nicas que en navidad y fin de año, se prestan para llevar como presente de cariño y amistad a nuestros familiares o amigos. Bendiciones amigo, que estés bien.

[@salvadordelpalacio]

@ igualmente, también espero otos tips para esta navidad, es feo llegar a una casa solo con el "hambre"...

Jajajaja. Así mismo Manuelito.

[@matildebermudez900]

Que delicia gracias. Exactamente para estas fiestas que pronto llegan Dios primero en este noviembre y diciembre del 2021 amen. Muchísimas gracias Maria Esther Bendiciones a degustar amen. 🍽🍭🍬🍇🍍🍒🍎🍏🥝🍊🍐

A darte gusto mi reina. A NicaSazonar se ha dicho.

[@paulalopezlopez1006]

Uummmnnjj Madre mia, que deicia!!! Super, Maria Esther, ya me dio un hambre gigante. Eso es una delicia exquisita, me encanta y a toda mi familia. Abrazos y bendiciones Reina del sabor Nicaraguense, adelante siempre niña linda

Paulita bella, gracias por el comentario mi reina. Es un manjar de Dioses el Maduro en gloria. A ver cuandolo hacés. Un abrazo Paulita.

[@helenvictorianavarrovanega2677]

Mi señora, un orgullo nicaragüense

Tan bella... gracias Helen. Ahora te toca preparar esta deliciosa receta. Bendiciones mi reina.

[@esthervargas1727]

OMG es manjar para los dioses del Olimpo. ❤❤❤

Así mismo

[@lidiapalacios8894]

Wow se mando con esa receta,a mí me encantan los maduros felicidades por sus recetas exquisitas 🍛🥘🥙🍲🌺👌

Jajaja, tan linda. Gracias Lidia por el comentario. A preparar el delicioso Maduro en gloria mi reina.

[@elisad5457]

Me encanto tu receta de niña recuerdo que lo hacían entero y al horno la haré gracias 😊 por compartir una lluvia de bendiciones 🤗🤗

Hola Elisa. También se pueden hacer enteros. Bendiciones.

[@KarenMartinez-yj2on]

Super rico señora bella muchas gracias por esas ricas recetas

Ya sabés Karen que mientras Dios permita, a la orden. Bendiciones mi reina.

[@silviasequeira194]

Cuanto tiempo tardan en estar Maria Esther

A 350°F / 180°C por unos 40 minutos o hasta que dore ligeramente.

[@smomagostini6017]

Buenas noches señora Esther que riquisima receta....Gracias por enseñarnos comp prepararla... Hace Uno's dias estaba por hacerla pero que no me me decidia porque no sabia muy bien Los ingredientes.... Por eso le doy Las Gracias por compartir esta receta... 💕💞😘👍

Ya sabés SMom que mientras Dios me permita, aquí estoy lista para compartir con ustedes. Bendiciones.

[@recorriendonicaragua6972]

Muy rica receta señora guapa Saludos 😊

Manos a la obra entonces chika Nica. Bendiciones.

[@mariajosegaitan5725]

Gracias por su receta lo habia probado con maduros enteros. .asi lo hacia mi abuela

También es válido mi reina. Un abrazote.

[@danysatorres9005]

Abrazos Maria Esther , la hare muy pronto porq se ve divina y me dieron muchos antojos .

[@eviemelendez4061]

Waaaoo se ve delicioso!!!! Con usted aprenderá hacer sopa de albóndiga tiene un muy buen canal y sus recetas son excelentes

Mil gracias Emita por el cariño. Me alegra saber que te gusta el canal. Mientras Dios me permita, aquí estaré. Bendiciones.

[@ruthbravo1274]

Deliciosas sus recetas sra Maria Esther 👍

Mil gracias Ruth por el cariño y el comentario. Bendiciones.

[@nubiabermudez1621]

Gracias María Esther no sabía cómo hacer maduro en gloria .

Me alegra que te sea útil este canal mi reina.

[@sindelpl2564]

Gracias por tus recetas🌹🌹

Más bien gracias por estar siempre pendiente y ser parte de la gran familia de NicaSazón. Bendiciones Sindel.

[@robertaboyd8849]

La mejor!! Chef ♥️♥️

Gracias mi reina por el cariño. A meterse a la cocina y preparar Maduro en gloria. Bendiciones.

[@robertaboyd8849]

Por supuesto no eres NICA sino jay maduro en gloria.

Así mismo Roberta.

[@gilmagarcia5311]

*Muy rica su receta* Lo voy a practicar!!!

Me contás que tal la experiencia de preparar el maduro en gloria Gilmita.

[@Gio-bs6vm]

☺😘 besitos para mi youtuber favorita,la extrañabamos mucho...pero falta la musica tipica nicaraguense!

Hola Gio. Al inicio, el tema de la viñeta es un tema que compuse y lleva por nombre "El wabul", en homenaje a nuestra costa caribe. El resto tiene un aire moderno internacional. Todos los miércoles a las 9 am, les comparto una nueva receta en youtube. Un abrazote de película.

[@Gio-bs6vm]

@ 😆Dios la a llenado de gracia y virtudes que es un gusto cocinar, viendo una y otra vez sus videos.hasta mis niños les agrada verla.

Mil gracias por tanto cariño Gio. Un besito a tus niños y espero preparen pronto esta receta. Bendiciones.

Qué lindo... besos y abrazos a tus niños.

[@salvadordelpalacio]

Buenas tardes Maria Esther, cuando pueda me gustaría nos enseñaras hacer Pollo en Masa, popularmente se cocina en tiempos de Cuarezma. Gracias y un fuerte abrazo

Manuelito, gracias por escribir. Tal vez lo conozco con otro nombre, pero lo raro es que es para Cuaresma, cuando sólo se debe consumir pescado, mariscos, vegetales, frutas y los lácteos. Podrías describírmelo por fis?

[@patriciaalvarado1723]

Que buena receta!! Gracias.

A prepararla entonces Patricia. Exitoso día.

[@lourdesarancibia7630]

Q delicia dña esther lo haré para ver si me queda igual,saludos soy de matagalpa ❤❤❤

[@antoniozuniga6715]

¡Muchas gracias doña María Esther! Recuerdo que mi abuelita los hacia, pero eran enteros y en cazuela... ☕👌

También se puede. Incluso hay quienes lo ponen en mitades a la largo. Me alegra que tengás presente a tu abuelita. Un abrazote de película Antonio y feliz año nuevo.

[@socorrosuazo8947]

Y sin huevo.

[@antoniozuniga6715]

@ Sí, doña María Esther... ¡Muchas gracias! Otro año más, pondré en práctica su receta del relleno navideño... 👌

[@antoniozuniga6715]

@@socorrosuazo8947 Sip...

@@antoniozuniga6715 eso me encanta.

[@carolinaherrera2757]

Esperamos las recetas ahora para las fiestas navideñas.

Clarines mi reina. En eso estamos. Cada miércoles de lo que resta del año, les presento una receta con carácter navideño. Bendiciones mi reina.

[@marypena5297]

Disculpe la pregunta un tiene la receta de hacer cosa de horno

La cosa de horno es todo lo que hacemos en el horno a base de maíz o arroz. Aquí podés encontrar: Perrerreque, viejitas u hojaldras, rosquillas, pan de maíz, etc.

[@brendaobregon7289]

Me encanta ... 🤗

A mí también.

[@veronicagonzalez572]

Que es crema dulce aquí en los estados unido o con que lo puedo substituir?

[@ligiasandoval8553]

Que excelente explicación mi hermosa Esther saludos desde Panama gracias por compartir tus dulzuras bendiciones se puede usar queso mozzarella?

Tan bella... gracias mi reina. Claro que sí Ligia podés utilizar un queso que se funda.

[@luciaortegamorales5013]

Riquisimo 😍😍😍

[@claudiavallecillo6061]

Hola María Esther no tengo la crema la puedo omitir?

[@lopeslopes5736]

Buenas noches! será que lo puedo hacer en un molde de hacer pastel, no se me irá a quemar???

[@reynamoreira7219]

Gracias por tu receta de maduro en gloria, pero me preguntaba si se pudiera hacer sin necesidad de horno?

Podés hacerla en paila bien tapada, pero no te queda doradito arriba.

[@reynamoreira7219]

@ muchas gracias por tu ayuda, que dios te bendiga siempre ....😉

[@ivonnealvarezperez9966]

Recuerdo que una tía los hacía en una paila y le quedaban muy ricos. Felicidades María Esther fans #1

@@ivonnealvarezperez9966 que lindo recuerdo. Y sí, hay quienes lo preparan de esa manera.

[@marypena5297]

Muchas gracias por su receta, tiene la receta de la cosa de horno de nicaragua

Buen día Mary. La cosa de horno son todas las preparaciones de maíz que se preparan en el horno. Dos de las más importantes son el perrerreque y las rosquillas. Ambas recetas las encontrás en mi canal.

[@marypena5297]

@ muchas gracias Dios la bendiga

Amén y amén.

[@carolinaherrera2757]

Dios mío!! Que delicia!!!😉 Saludos y bendiciones.

Igual para vos Carolina.

[@xiomaramartinez6714]

Muy bueno hacer los antojos Nica Una pequeña observación al servirlos porciones más pequeñas

Gracias por comentar Xiomara. Las porciones es según el gusto del cliente como dice el refrán mi reina.

[@MariaRodriguez-ss2wp]

Se ve delicioso. Pero recuerdo que yo los miraba enteros los maduros solo partidos por la mitad. Estoy mal?? María Esther.

[@luciaortegamorales5013]

Asi yo tambien lo comocia.. partidito por la mitad

[@eduardoquintero7484]

Mi abuelita los hacía enteros en rodajas y hasta en empanadas, cuestión de gustos. En empanada me gustaban más porque les metía rellenito que decía ella eran sorpresas porque eran diferentes rellenos (había con rellenos de carne con carne con bacon con jamón y pollo realmente esos eran los que m+as me gustaban los cambiaba por otros con mis hermanos jejeje). Gracias Marillita por tus recetas que Dios te dé más de 100 años de salud ya que me dí cuenta que estabas enfermita.

Hola mi querida María. También se pueden hacer en mitades, pero muchos acostumbran hacerlo en tajadas sesgadas como les muestro en el video, a mí personalmente me gusta más así. Pero igual podés hacerlos como más se te antoje. Bendiciones mi reina.

María Esther - NicaSazón Hace 1 segundo Hola Eduardo. Qué recuerdos más lindos!. Las abuelas aportan tanto en la cultura popular que a veces pasan desapercibidas porque como es lo cotidiano, nos acostumbramos y sólo cuando se nos van, entendemos lo importante que han sido y como nos han nutrido de vivencias. Las empanadas son diferentes porque después de cocidos los maduros, se majan, toman porciones y se rellenan. Las más populares son las que se rellenan de queso, pero las versiones de tu abuelita también se practican. Gracias mil por tu cariño y por estar pendiente de mi salud, que va cayendo que levantando como decimos. Pero la alegría y el entusiasmo no los pierdo, así que mientras Dios me permita, aquí estaré. No olvidés que todos los miércoles a las 9 am, les comparto nuevos videos con recetas deli, deli. Abrazos Eduardo.

Hola Lucía. También los podés hacer así. Aunque normalmente preparan más en tajadas sesgadas. También están los maduros horneados, que no se fríen, sólo se colocan en bandeja rociados con mantequilla y una mezcla de azúcar, queso y canela, esos si van enteros o partidos a la mitad. Abrazos y feliz día mi reina.

[@AuroritamariaLopezbriceno]

Hola maría ester todavía tienes tu hornito este ,esque tengo un hornito del mismo tuyo este de meza donde hisite los delicioso maduro en gloria mi tía me regalo uno pero yano tiene nada de numeración pues no quiero votarlo lo veo como lo único que tengo de ella quiero conservalo y no puedo ayarlle encendido de las dos parrillas si ensiende una no ensiende la otra o se me apaga rapidito 😂😂 el esta en perfecto estado solo la números no tiene😂 me podrías regalar un tututial corticoides porfa😢😢❤❤❤

@@AuroritamariaLopezbriceno hola corazón. Fíjate que ya no lo tengo. Pero podés buscar en internet un tutorial del horno Black & Decker, solo fijate que sea del que tenés.

[@AuroritamariaLopezbriceno]

Mi linda y bella señora si usted recuerda el modelo con eso podría buscarlo porque no e podido allarlo en Internet el mio ni seña de números tiene 🤭

@@AuroritamariaLopezbriceno es Black & Decker

[@mariagpesanchez]

Hola buendia que tan caliente deve estar el aceite

Como en Nicaragua no se utiliza un termómetro para ello, practicamos la sabiduría popular. Entonces te doy tres tips: 1) Cuando el aceite empieza a moverse un poco. 2) Tomás un trocito o pedacitito de maduro y lo ponés en el aceite, si sube inmediatamente es que ya está en punto. 3) Si el aceite empieza a "sacar humito" como dicen las abuelas, está pasado de caliente, entonces retiralo de la llama unos segundos y después ya podés fritar. Espero te sirva. Bendiciones.

[@mariagpesanchez]

Muchas gracias

A la orden mi reina.

[@marthapatriciacontreras4440]

María Esther en mis ante pasado de mi madre Eva modesta Álvarez Men ceñoasi se buscaba el platano maduro maduro y se cortaba aló largo e dos tapa sefreia des pues en una oya cecosia azúcar con calela acocer asta ponerse cafesita y ayi ce lo agregamos en laoya de freír des pues ledes boronabamos queso desde java un poco con sumir y ya rico maduro en gloria

[@karinagalan80]

Para lo que estamos fuera del pais que es muy difícil de encontrar los ingredientes originales podria talvez dar una idea de que se podrá usar. Por ejemplo en esta receta que tipo de queso seria? Mozarella? Sour cream? Fecula de maiz en maseca o maisena? Gracias

Fécula de maíz (almidón) es el producto, pero en realidad las personas lo llaman como la marca Maizena. Y en cuanto al queso puede ser un tipo de queso que apenas funda o se derrita.

[@Paz66]

Disculpa, en que país vives que no encuentras esos ingredientes tan esenciales????

[@soniaforbes8933]

HOLA MI AMADA MARIA ESTHER, COMO ESTAS? TREMENDO REGALO QUE ME HAS DADO CON ESTA RECETA, ME FASCINA SIEMPRE HE QUERIDO HACERLA PERO NO TENIA NI LA MÁS MÍNIMA IDEA DE COMO ERA. PUEDO USAR QUESO MOZARELLA? LA CREMA PUEDE SER CREMA AGRIA? ES LA ÚNICA QUE CONOZCO. GRACIAS MI AMADA DIOS TE BENDIGA JUNTO CON TU AMADA FAMILIA.

Hola Sonia. Podés usar ambos, la única diferencia es que no va a tener esa apariencia cortadita que da el queso frescal. Me alegra que haya dado en el clavo con la recetita y espero pronto la preparés. Bendiciones mi reina.

[@r3l_K13]

Y si no tengo horno

[@tamary5699]

como preparo un pescado al vapor

Podés hacerlo envuelto en papilón o papel de aluminio y saborizarlo a tu gusto. Lo ponés en la vaporera. Bendiciones.

[@marthapatriciacontreras4440]

Rico lo y so mireina

[@noeliagarza5824]

Amaría Esterlo único que le falta en su canal escriba las recetas si no pues nadie va a poder preparar sus su comida yo soy nicaragence y quiero aprender pero no tengo la receta y como la pasa es muy rápido

Hola Noelia. Que pena que hasta hoy ví tu mensaje. La ventaja de youtube es que vas pausando y siguiendo la receta. La otra opción es que escribás la receta. Bendiciones.

[@josefavega8599]

Totalmente diferente , a como los hacía mi abuela, el maduro en gloria ,solo lleva azúcar, canela , y al horno eso ya es otra cosa , no maduro en gloria eso ya seria torta de maduro , con toda es menjugia de huevo , queso maicena etc que le puso,

Hola Josefita. Gracias por tu comentario. Te cuento que existe el maduro horneado y el maduro en gloria. El que vos mencionás es el primero. Ocurre que a veces, en las prácticas familiares pueden llamarse por confusión de otra manera. Te refiero que también en el libro "50 años de la cocina de Angélica Vivas" aparece esta receta y prácticamente es igual a como yo la conozco. He recorrido por 4 décadas Nicaragua haciendo una investigación en la fuente, que en este caso son las bisabuelas y abuelas, personas de 70 a 100 años que han mantenido vivas las recetas tradicionales que les fueron heredadas a través de la vía oral y práctica.

[@Paz66]

Josefa Vega, estoy de acuerdo con María Esther. Describiste el “hornado” ; que es el plátano entero con los ingredientes que listaste.

​@@Paz66 tan divinos los dos verdad. Bendiciones corazón.

[@ingridzitalopez6884]

😢😢😢🤤🤤🤤🤤

[@sharondamongeot1439]

Senora usted no le puso canela en raja que es uno de los ingredientes tipicos para esa receta. Tampoco lleva huevo!!!

[@Mark22134]

Y no le pone miel ensima? asi lo hacia mi mama

También hay quienes le ponen una miel de azúcar o jarabe de azúcar, pero otros no.

[@nahivinahivi6001]

Yo hago sin huevo

Rico también Hazzel.

[@nahivinahivi6001]

👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌

[@nanitojb]

La cocinadera jodido!!

Jajajaja. Una de mis famosas frases.

[@nanitojb]

Bendiciones señora!

[@fraciscacastro8068]

Eso no queda con mucho olor a huevo ni batió eso

[@gabrielavillagra7826]

Yo lo recuerdo el maduro entero no llevaba algunos ingredientes como esa nuez moscada asi nos enseño nuestra abuelita y el huevo tampoco este receta no me gusto 😢 como la preparaste .

Mi reina, si algo he aprendido en la vida y en casi 4 décadas recorriendo Nicaragua, es que algunas preparaciones tradicionales, varían según la región, el departamento o incluso las prácticas familiares. Pero entiendo si no te gusta. En mi caso, me encanta. Bendiciones mi reina.

[@MrsRosaG]

No agregues nuez moscada que la receta original no lleva eso sí estás rescatando las comidas tradicionales estás muy mal siento decirte todo esto, he visto muchos vídeos de lo cual tu cambias muchas cosas, y si sigues con tu afán de rescatar la comida tradicional hazlo. de la manera,que se prepara,tradicionalmente ,las comidas originales según tu rescatar es agregar otros ingredientes,tengo 75 años,soy de granada,que lastima que no estoy en Nicaragua, para enseñarle cómo se prepara la comida tradicional síento muchísimo, decirle todo esto entiendo su posición de rescatar a su manera.

Hola Nicoyita nica que pena que hasta hoy ví su comentario, a veces no me llegan las notificaciones. Respeto mucho su criterio. Tengo casi 40 años recorriendo Nicaragua y si algo he aprendido es que según el departamento o región pueden haber algunas variantes en las recetas, pero una no invalida a la otra. Para documentarle le refiero el libro 50 años de la cocina de Angélica Vivas, donde también aparece esta receta con el uso de la nuez moscada. Este es un ingrediente que en las nuevas generaciones ha dejado de tener presencia. Por otro lado, recuerde que nadie se había preocupado por hacer la labor que yo he venido desarrollando, por tanto no existe mayor documentación de nuestra gastronomía. Yo he hecho una investigación directa con la fuente, que son nuestras bisabuelas y abuelas, cuando les comparto algo es porque he pasado por colador la información. Un aspecto importantísimo es que las recetas han ido transformándose con la incorporación de ingredientes. Un claro ejemplo es el nacatamal, que en épocas precolombinas se hacía con carne producto de la caza silvestre y que luego con la llegada de los españoles se le incorporó el cerdo y por supuesto su grasa. Hablando de la actualidad, le cito el ejemplo del quesillo, aunque tanto en occidente como en chontales principalmente son un símbolo gastronómico, tienen sus variantes como sucede con la sal que en León no se usa y en chontales sí. Si nos referimos a la navidad, la gallina ha sido sustituida por el pollo y las recetas adaptadas al mismo. Eso solo para citar algunos casos. Pero como le indico, una práctica no invalida a la otra. Gracias mi reina por tomarse el tiempo de escribir. Un abrazo y que el Señor me la bendiga.

[@jackyaviles8872]

Muy quemados

No corazón, el color que ves es el de la fritura inicial.

[@truthworthy9667]

Y los guantes para qué? Que riduculez

Feliz fin de año Truth. Bendiciones.

[@claudiasanchez3372]

A la gente no se haya el acomodo si no usa guantes uyy que cochina si los usa que ridicules, ay Dios

[@gabrielazavala7323]

Me gusta su canal, pero a veces su emoción se pasa . “.. La Madre que me Pa...”

[@josefabravo6922]

Si no te gusta su emocio para que la ves?