[매운 불냉면] 청량리 할머니 냉면 레시피 유명하니까 한번 따라잡아 보겠습니다

#냉면 #불냉면 #매운냉면
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청량리 할머니 냉면 레시피
1.오이 채 조금, 달걀 삶은 것 한개, 쌈무 조금 준비해줍니다
2.냉면 면 원하신거 삶아 줍니다
3.소스 만들기: 매운 고춧가루 3TB, 베트남 고춧가루 2TB, 미원 1TB, 진간장 1TB, 멸치액젓 1/2TB, 올리고당 3TB, 물 2TB 넣고 저어줍니다 (숙성하면 더 맛있습니다)
4.삶아진 면 위에 소스 1.5TB 넣고 고명 올려줍니다

[@_johncook8725]

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[@user-mv7cy5jz9e]

역시 우리의 벽광용

[@_johncook8725]

아이고 냉면 육수 영상이 먼저렸는데 ㅠㅠ 육수 영상도 올라갑니다 ㅠㅠ

[@user-mv7cy5jz9e]

역시 우리의 벽광용

[@cburong]

오늘 콩국수가 땡겨서 오이 절여놓고 계란 삶아놓고 두유 사러 가는데 오이 절인김에 온육수영상 기다렸다가 물냉면이랑 먹어야겠어요!! 감사합니다!!

[@user-cg5qg6yn8t]

가시는 길에 근처에 혜성칼국수 있는데 아쉽네요 ㅎㅎㅎㅎ 잡아 주세요

[@user-pr6ny4mp3y]

청량리 할머니냉면 22년전부터 먹은 소울 냉면집이네요. 시장에 있는 본점보단 용두동 아들이 하는 집에 자주갑니다. 여긴 꼭 설탕 2스푼 넣어줘야 맛있어요. 매운양념 더 달라고해서 2스푼 더 넣어먹어요. 겨자는 안넣고 육수를 그릇에 절반 가량 넣어서 물비빔처럼 먹지요. 이 집은 이 집만의 독특한 맛이 있습니다.

[@user-ux7up6sg6f]

집이 청량리라 어려서 부터 먹어왔는데 난 다데기 거의 다빼고 먹는데도 저건 그냥 아무리 먹어도 적응이 안되는 매운맛임......저기 가면 다데기 작은 접시에 따로 두는데 그걸 5접시나 넣어 먹는 여자 봄 와....진짜 대단함....저걸 사람이 먹을 수 있다는게 ㅋㅋㅋ

[@Tough-be8lr]

청량리 할머니냉면 서울시내 5대 매운냉면중 1위.가격또한 1위!!! 한번도 안가본 사람은 있어도 한번만 가본사람은 없다!!!!30년째 단골중!!!계란추가 꼭해라!!!!

[@user-fc1fy8ey8z]

물비빔처럼 육수 많이넣고, 설탕두스쿱,겨자조금,식초조금 넣어서 먹는 그맛이지요ㅎㅎㅎ 평냉이 세상에서 제일맛있는 제입에도 1년에 6~7 번은 가서 먹어요 집에서해먹어볼게요 감사해요 ㅎㅎ😊

[@user-yh4wx9et5b]

와 할머니냉면... 저는양념장 더달라해서 완전꾸덕하게해서 맵게먹고 온육수로 가라앉혀주고 이렇게먹는데 진짜 그립다ㅠㅠㅠ

[@user-wb6ug3vn9h]

매운거 좋아하는 사람도 맵다고 할정도로 아무맛이 없는 매운맛 표현이 적절한거 같습니다

[@qordn100]

학교근처라 20대때는 자주 다녔었는데 나이들고 가니 못먹겠더라구요ㅋ 추억은 추억으로 남겨두는게 정답.

[@전종수-d7b]

잘만들어 먹을께요 감사합니다

[@user-sj1jp6cg4g]

청량리할머니 냉면 너무 맛있어서 먼길인데 가끔씩 찿아가요.

[@brownetim2324]

형님 아차산 신토불이 떡볶이 만들어주세요~

[@lilli168]

부장님!! 너무 바쁘신건 잘 알지만 수원 짱돌네 꽃게무침 레시피 진짜 한번만 부탁드려요 될까요? 여름이니까 먹고 피똥쌀게요 🙏 제가 하면 그 맛이 안나와요 제발 알려주세요 ㅠㅠ

[@좌충우돌세계여행]

드디어 올려주시네요 저는 청량리 냉면 온육수(냉육수와 같은맛인것 같긴하지만) 아무튼 육수편 기대하겠습니다

[@user-de7fs5hw9g]

비비다가 사발이 뒤집어 졌어야 되는데...아쉽...ㅎㅎㅎ

[@user-pz6pg3mq5p]

아하부장님!!!!! 팬인데요... 딴 이야기긴 한데낙곱새도 좀 올려주세요... 해외인데 개인가게준비중인데 다들 낙곱새팔라 난리라 삼시세끼 맨날 낙곱새 만들어먹고 사먹고 있는데요.... 이게... 뭐라해야하나... 매운탕에 가까운맛이야하는건지... 아니면 전골이나 떡볶이나 닭도리탕처럼 맛이 더 강해야할지... 여러버전으로 먹어봤는데 고민이네요 ㅜㅜ 물론 술집이 컨셉이라 술을 팔라면 소주3-4병 땡기는 해물탕같은맛이 좋을거 같기도하고... 소주한두병에 밥비벼먹고 우동 라면 넣어먹고 식사류가 되려면 두번째 방법으로 가야할지.. 개인적으론 두번째방법이 더 맛있던 느낌인데... ㅜㅜ 배가 너무불러서 소주두병이상 안들어갈거 같아서요... 그냥 하소연 이야기 적어봤습니다... 항상 행복하시구 담에 꼭! 낙곱새도 만들어주세요... 아하부장님은 어떤 낙곱새를 좋아하시는지도요...^^:;

[@_johncook8725]

네 알겠습니다 응원합니다

[@user-pz6pg3mq5p]

@@_johncook8725 오늘!!! 시식평가단 처가집 가서 먹으니!!! 조카애랑 여성분들은 닭도리탕같은 밥두공기 사리먹고 먹고 또먹는 술 필요없는 밥땡기는 낙곱새가 먹다하구... 그런데! 저는... 술가게 차릴라니 해물탕 매운탕 국물있는 낙곱새 차려야 하나하고... 제가 느낌가고 먹은바론 그냥 밥이 면이... 술보단 배터지는 낙곱새이긴 한데... 이번엔 낙곱새 전문점도 아니구... 술파려는 술가게라... ㅜㅜ 고민 투성이입니다... ㅜㅜ 오늘 시식평가단 결론은!!! 식사로로 낙곱새량 2인 푸짐하게 말고!!! 감만 감칠맛 애매하게 또 먹고싶게 볶음낚곱은 안주로 만들고... 탕은 탕대로 해물탕이던 생선탕이던 꽃게탕이던 국물류 만들라 하는데... 부장님!!! 일본 오사카 이제 다시 가게 차리는데 좀!!! 도와주세요!!! 미치것습니다 ㅜㅜ 4년 분식집 부부장사하다 제발로 때려쳐놓고... 이젠 혼자서 할라니... 술팔라니 ㅜㅜ 정말 언제 오사카 오시고 싶고 오시게 되면 연락주세요!!! 술은! 밤새도록! 쏘겠습니다 ㅋㅋㅋ

[@user-vl7lg7oy8m]

예전부터 잘보고 있습니다 혹시 아차산 신토불이떡볶이 래시피도 부탁드립니다 어린때 자주 먹었는데 지금은 멀어서 못가네요 ㅜㅜ 주변에서 매운떡뽁이 먹어봐도 그맛이 안나네요 시간이 허락 되신다면 부탁드립니다

[@user-mh4yi3fu3i]

부장님~좋아요❤ 동두천 할매우동 레시피 부탁드려요~❤

[@mat_itsoye582]

와…저도 수원 짱돌네 꽃게무침 레시피 너무 알고싶습니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 양념게장도 아니고 물 흥건한 꽃게무침인데 도대체 어떻게해야할지

[@user-to3wz3eo4z]

둥지 냉면 비빔 양념장 궁금합니다.!!

[@user-mb8fm6zk8z]

낙곱새해주세요 !

[@gunistyle]

감사합니다!~~!

[@forcerecon8795]

냉면도 냉면이지만 머...여기는 온육수가 더 맛있음...아들 부부가 용두동에서도 할머니 냉면집 운영중이고요..

[@OnionSarada]

냉면시리즈로 깃대봉 낙산 등등 개인적으로는 낙산냉면이 참 궁금합니대

[@user-wo8nj8vj8y]

아하부장님 여름메뉴 제주산방식당 밀면도 부탁드릴게용!!!!!

[@정미경-z6x]

돼지야채곱창레시피도 부탁드립니다ㅡㅡ

[@hsj9081]

호불호 있겠죠.. 원글님도 별로인 메뉴말고, 정말 권하고싶은 내용 소개 바랄게요....

[@cooking_song78]

우오오~ 냉면...+_+ 너무 죠아아아아아아아아앙!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-du3pm5oz6x]

인트로 너무햌ㅋㅋㅋ

[@user-mv7cy5jz9e]

역시 우리의 벽광용

[@nugunayorisa]

여기 소스에 킥이 있는데 콜라 들어가고 숙성입니다. 다들 만든 소스 레시피 보면 맛이 완전 다릅니다. 비슷하지도 않아요 ㅋㅋ 그리고 제일 중요한건 포장한것과 매장에서 먹는 맛이 극과극이에요.

[@DHkim171]

이번에 편집자분이 달라지셨나 자막이 조금 작은 듯

[@yongc_hoi1382]

수원 이모네손칼국수해주세요

[@wowoooooo5235]

낙곱새 부탁드립니다♡

[@user-ld6ng6mj6h]

부석냉면,..부석냉면 수복집,... 해주세요,... 여러번 요청드렷어요 ㅠ

[@user-qx3xf7fx1h]

저도 충남 서산에 있는 부석냉면 따라잡기 부탁드려요 ㅋ. 맛이 다른 냉면과 달리 쫌 독특해요..아하님이라면 충분히 해내실거예요

[@user-ze9hk8ei5g]

매운고추가루라하면 청양고추가루를 넣으면 되나요?

[@_johncook8725]

네 😊

[@user-ze9hk8ei5g]

@@_johncook8725 답변주셔서 감사합니다 ^^

[@hsj9081]

맵다라? ... 30년전이나 지금이나 저로선 전혀 맵지않아서 갈때마다 고추다대기 달래서 여러 숫갈 더 넣네요.. 근데, 맛은 그냥그렇게.. 예전같지않은데 육수 세 컵 먹게되더군요.. 3년에 한번가줄까말까 되더군요. 할머니 안 계시니 더 이상해졌던데.. 굳이 왜 가??ㅎ싶은 별로로 변한 곳!!

[@jhlee2864]

요즘 매운맛이 인기인데. 불닭도 못먹는 맵찔이 나로서는 도대체 이해하기가 힘듬.

[@jkcop77]

나는 안매운 버전으로...(육수를 쿨피스로? ㅋㅋ)

[@user-gf4fn4zn4e]

할매냉면은 호불호가아님 맛은드럽게 없음 그냥 이유없이 매운맛 우리동네 오면 3일인에 페업각 😢

[@plord79]

영상에서 이정도로 안비벼지면 따라하는 사람들은 더 심할듯.

[@eunkyu94]

말이 빈정빈정 싸가지가 없네.