Les protéines - en direct avec Dr Pierre Haddad, chercheur scientifique

[@margauxstrauss6593]

merci

[@francemackay623]

Bonjour Jacynthe et Pierre je comprends mieux le role majeur des proteins a chacuns de nos repas. J'ai une question , une carence en proteins influence telle notre système nerveux central? Merci a l'avance .

[@nicolehannequart6223]

Bonjour, Jacynthe, bonjour Pierre ! Merci pour cette vidéo très intéressante ! Je réalise que je ne mange pas suffisamment de protéines. Je les répartis bien sur mes trois repas, mais je comptais environ 20 g de protéines par repas et je vois que je devrais plutôt viser 25 g, sachant que j’ai 67 ans et que je pèse autour de 51 kg. Maintenant j’aimerais savoir de quelle provenance vient le riz que vous utilisez dans vos protéines végétales. On sait que le riz, de par sa culture dans l’eau, contient plus ou moins d’arsenic, dépendant du lieu où il est cultivé. De plus, quand il est complet, le riz en contient beaucoup plus que le riz blanc débarrassé de son enveloppe. Et la culture bio, parce qu’elle utilise moins d’eau, concentré encore davantage l’arsenic dans le riz. C’est donc préoccupant. Voilà pourquoi j’aimerais savoir si vous avez un moyen d’analyser le taux d’arsenic dans vos protéines végétales. Car si on en prend chaque jour, c’est vraiment important d’etre (r)assuré que l’on ingère quelque chose qui va nous nourrir sainement et non nous intoxiquer petit à petit. Merci infiniment à l’avance pour votre réponse !

[@GuylaineTrudel-x1i]

Bonjour