Shandong Rural Daji makes aluminum pots, and can industrial aluminum turns waste into treasure

Mr. Mai came to Fei County, Linyi, and filmed the whole process of making aluminum pots in rural areas. It's really a craft work, and it's very tiring. It is estimated that few decades later, there will be very few people doing this line of work!
Shandong Rural Daji makes aluminum pots, and can industrial aluminum turns waste into treasure. Is the aluminum pot poisonous? [Where does Mr. Mai eat?]
Hello everyone, I am Mr. Mai. One of my hobbies in life is to taste delicious food.
Determined to travel all over the country to dig the delicious food in the market
Bring you a different food culture
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#Where does Mr. Mai go to eat?#aluminum pot#Rural Daji

[@黛西-f4e]

铝没有问题，混入铅，锡怎么办？铅会在人体富集，建议直接做废品回收好了。这样食品级保证很难吧，一个锅一家用很久的，还是买一个吧。

[@邱智盟]

鋁鍋的優點是材質輕、導熱快，然而鋁鍋不當使用會釋出鋁離子，鋁容易沉積於骨骼與中樞神經系統，影響鈣質吸收，累積過量恐提高阿茲海默症風險。 選購鋁鍋時，謹記霧面的鋁錳合金鍋耐熱性、強度與抗蝕性較高，比純鋁鍋安全。 用鋁鍋煮水、燙青菜是安全的。 國外曾有研究指出，鋁製鍋具烹煮酸性食物時易釋出鋁離子。

[@byteytb]

国内一般用来洗菜啥的 一般不会加热

[@edisonhsu5867]

吃太多會得摳病

[@jennyli5020]

謝謝，長知識了

[@远离赌博毒品害人害己]

铝锅 铜锅煮食吃对身体都不好

[@2024-l9n]

铝跟酸碱都反应。高中化学

[@jennyli5020]

麥總帶我们忆苦思甜了，感受當年生活的艱辛，挺好的

[@onedaydayde]

这就是现在的艰辛，没有什么岁月静好，是有人骑在他们头上岁月静好

[@MrOpowser]

如果完全用鋁罐做出完成品，可能是沒有毒性的頂多硬度不足。 但他這個完成品為了降低成本增加硬度，會加入其他的廢料在影片中看不到，這些廢料就會產生重金屬毒性。

[@YuYiHuang-b4l]

鋁罐應該要壓扁之後再投入，這樣融熔效率比較高。這種作法無法很有效率的除去鋁水中的鋁渣 而且並不是全部的鋁合金都適合熔煉做成鋁鍋。例如5000系的鋁合金就不適合，因為有加铍，铍具有高溫毒性

[@nannan6755]

南方人，從來沒見過這些，小時候家裏有用過鋁鍋，但都是商店買的，土法手工制沒見過，長大後就再沒見過用過鋁制廚具，因為都說有毒。北方鄉下和南方鄉下差別真的好大

[@上官柳云-e8i]

南方的乡下喜欢做礼拜鞋、印假发票什么的。

[@zhixuanzuo4139]

正常使用铝锅是不会引起铝摄入过量的，因为铝很容易形成一种天然的氧化铝不容易和食物发生化学反应，除非频繁长期久煮含酸或者碱高的食物，人体内铝超标多数是因为吃的食物中有含铝添加剂，比如油条，糕点等等

[@小明黃-r3w]

小時候見很多，鋁器具，不煮酸，只煮湯，㷛水，洗衣服，洗菜，洗肉也是可以的，不要用金屬器具接觸表面妙菜，免得釋放出鋁金屬元素，有能力還是買不銹鋼器貝用吧。

[@陳金來-l6v]

用鋁鍋經加熱或氧化會釋出，鋁在人體會沉積，不會吸收，不如使用便宜的鐵鍋，在台灣就算路邊小吃攤也不會使用鋁鍋，更別說家庭裡面使用。

[@pakkeungcheung5408]

這種鋁鍋銘盆，如果用來洗碗洗菜就可以，若果用來煮食就會洩出毒素，還是不用為妙，北方和南方不同，北方農村還保留這種工藝，南方農村見不到了。

[@nickn1905]

看到祖國人民脫貧了還不忘保留傳統的東西，真暖心

[@YuYiHuang-b4l]

盡量還是避免直接使用鋁鍋，鋁離子會沉積在骨骼內，阻礙鈣質吸收，長遠來看可能導致骨質酥鬆。如果要用，至少要選有塗層的鋁鍋 而造成阿茲海默症完全是都市傳說，起因是因為早期的腦切片染劑含鋁，造成鋁汙染 之後改用無含鋁的染劑就不再從腦切片裡面發現鋁沉積

[@陶陶孟夏]

有人说小时候很多做这种铝锅的，应该是搞错混淆了。从前串乡铸的大多是锡壶锡锅，铝制品并不常见

[@虚空有明]

铝锅水桶，现在老家都单纯拿来装水。或单纯烧开水

[@latta1024]

這種土法煉製也許會有毒害，還是能有當地政府或是專業單位輔導改善，這樣對工人也比較好

[@deerscloudy417]

这种作坊用垃圾铝做出来的锅安全有保障吗

[@伍歌-u1w]

铝有毒，但生成的氧化铝无害。但这土法造锅，杂质含量高，不避免有些是对人有害。

[@jackchang3940]

有风險~

[@yunboge]

铝锅，哪里还有用的？有毒

[@中国战狼总队赢麻了分]

来来来，小朋友，你跟我讲讲在中国生活，什么东西没毒？蔬菜水果？大米？自来水？奶粉？油？

[@evanzhang445]

@@中国战狼总队赢麻了分 扎心了

[@蛋-m1w]

光上面的顏料就有毒了 有夠噁

[@airspacebao]

很有意思，从来没见过，旁边打铁的摊子我也想看🤣

[@happyhappyabcde]

馬的都說上一集成本太高啦

[@兔仔-d5q]

鋁罐內都有一層膜、外膜也是一些工業顏料 傳統技術歸技術、但不能無知⋯⋯

[@beautifuldurian]

Love it when people recycle. Aluminum is now very very expensive. 2022

[@31903290]

大躍進~~

[@mdformulas]

牛！我87年旅游时看过，过去用旧铝锅做新铝锅，磨具现做，现在用易拉罐，与时俱进啊。

[@KackJack-st9ne]

我以為大耀進早就結束了

[@jianzou6977]

浓浓的二十多年前的乡村回忆

[@jupplut6159]

Excellent and simple way to recycle scraped aluminum, hard working people, salute.

[@ylangylang6198]

這樣做出的鋁鍋含有大量的有毒物質，根本不符合衛生法規。正式廠家出產的鋁鍋都是用電解鋁和其它無毒材料鑄造的。

[@allen2329]

記得鋁罐上有一層塑料膜，這樣燒，真是好毒的工作啊

[@馬禮格巴滋男爵]

因為有毒 所以在台灣 都是有錢的財團聘勞工在做 絕對看不到一般人在家門口賺這種錢

[@pinghui7887]

很多地區都不準隨便來倒鍋了，易拉罐有毒，請不要隨便使用。🙏

[@WeiChangKao]

拿來用是不知啦 只要鋁鍋不到熔點 鍋是無害才對.. 但制作過程 怎麼看都有毒害...(空氣部份 盡量還是不要用在"食"用上吧....裝裝水裝裝東西就算了

[@hwang6915]

其实铝在食品中到处都用，家庭也比较常见，特别是烧烤用的锡纸，都是直接与食品接触，加调料酸酸碱碱很容易析出铝离子

[@老子不語]

你是不是撒？錫紙是鋁質的嗎？鋁對身體有危害的，所有易拉罐飲料內部都有一層膜來隔絶鋁質。

[@hwang6915]

@@老子不語 锡纸实际上是纯度很高的食品用铝压制成的铝箔。锡可是贫金属，价格是铝的十几倍。而且锡的独有特性越来越有用，肯定还会越来越贵，越来越贵。

[@kevinlantw]

@@hwang6915 你說的是對的. 台灣不叫錫紙直接就叫鋁箔, 應該是一樣的東西, 家裏如果有的話拿出看一下成份就知道了. 我剛才看了一下盒子上還特別寫了不要用酸性調料, 要移再盤子上再加.

[@hwang6915]

@@kevinlantw 然而只要是调料几乎都是弱酸性的，两个主要目的，一是调节酸碱度抑制细菌滋生，二是助力防腐剂效力，因为绝大多数防腐剂需要在酸性环境下才能有较强作用。

[@kevinlantw]

@@hwang6915 看您的留言就知道您是有研究過的。只能說在知情的情況下, 儘量避免了。 現在我連鍋也不用有塗層的了... 之後打算買一個台灣自有品牌的鑄鐵鍋子, 台幣五六千塊一個。故事是說本業是做精密鑄造（脫蠟鑄造，不是像視頻這種）的老板，他老婆生了一場大病好了之後都自已煮菜不外食了。 但發現沒有夠好的鍋，所以用了他本業的技術幫他老婆造了鑄鐵鍋子，後來成立一個品牌，反正就故事大家都愛聽嘛~ 重點是他們的原材料有挑選檢驗的，不然其實怎麼知道有沒有重金屬等等，很少有廠商會特別強調這點的。 自已的健康當然是自已要先把關了...

[@ineverlickyoghurtlid3903]

我小时候皖北就这么“”倒锅”。比买的锅厚实，但是费火。现在很久没见过了。

[@23号-t9x]

我去…这些易拉罐的油漆都混一起，我们家从00年开始就再也没买过铝制品做厨具了

[@yukchanvipas7361]

这技术可传到非洲吗?对当地人來说可以因此致富。

[@songzhang2702]

麦总今天吃铝锅去了

[@許名和-m4o]

「最安全」使用鋁鍋的方法： 1.不過度加熱：鋁鍋導熱快，加熱溫度比較容易上來，但較容易塑型，但相對它也就比較容易氧化、壞得快，所以鋁鍋不適合拿來作為油炸食物的器具。 2.不盛裝過酸的東西：三氧化二鋁會在酸性環境下形成，雖然要讓鋁鍋物質溶出這種化合物其實有一點困難，但如果家族中有阿茲海默症或老人失智症的話，建議最好避開使用以降低風險。 3.不可用力刷洗：鋁雖然是很穩定的金屬，但也不要刻意搓洗，刮花鋁鍋表面讓鋁產生氧化反應，不然在正常使用狀態下，會溶出鋁的狀況非常少。

[@moto250racer]

這些土坊制品買到那裏?這土法制品的舊有顏料殘渣混在鋁窩中,能通過國家的食用金屬標準嗎?

[@davidliou1379]

鋁鍋的優點是材質輕、導熱快，然而鋁鍋不當使用會釋出鋁離子，鋁容易沉積於骨骼與中樞神經系統，影響鈣質吸收，累積過量恐提高阿茲海默症風險。 選購鋁鍋時，謹記霧面的鋁錳合金鍋耐熱性、強度與抗蝕性較高，比純鋁鍋安全。. 「最安全」使用鋁鍋的方法： 1.不過度加熱：鋁鍋導熱快，加熱溫度比較容易上來，但較容易塑型，但相對它也就比較容易氧化、壞得快，所以鋁鍋不適合拿來作為油炸食物的器具。 2.不盛裝過酸的東西：三氧化二鋁會在酸性環境下形成，雖然要讓鋁鍋物質溶出這種化合物其實有一點困難，但如果家族中有阿茲海默症或老人失智症的話，建議最好避開使用以降低風險。 3.不可用力刷洗：鋁雖然是很穩定的金屬，但也不要刻意搓洗，刮花鋁鍋表面讓鋁產生氧化反應，不然在正常使用狀態下，會溶出鋁的狀況非常少。至於使用鋁箔紙是否也會溶出三氧化二鋁？答案是不會，因為溫度不夠高，再者，現在很多鋁箔紙中的鋁都已經被錫取代了。

[@邹境廷]

我家有一个铝的锅盖，小时候也是这样做的，特别重，那种大锅的锅盖，有点厚

[@ragdoll7095]

用鋁鍋會不會老人癡呆症, 要看鋁鍋製造的品質. 比較厚的鋁鍋加上良好的表面氧化鋁覆蓋,其實是非常健康的鍋具. 記得別煮蕃茄之類的酸性食物

[@jillvip1063]

一放醋就完蛋，北方天天都吃醋

[@qmaper1013]

這種路邊製作的鋁鍋 品質怎麼可能好到哪裡去

[@chenqiang1685]

铝锅有没有毒不重要，麦肿常年吃不干不净 吃了没病。炼就百毒不侵

[@Randolf-xe7iu]

细菌的毒能被锅里的高温跟胃里的胃酸双重杀灭，实在不行也就拉出来了，不会累积。化学的毒就要注意了。 不过好像铝锅没问题，有问题的话中国就不会有铝锅！

[@alrightletsgo18]

我地天啊!! 那些罐上的彩色印刷都是有毒的!

[@ubcTech]

這種大鋁盆應該是拿來清洗東西用的,應該沒甚麼安全問題

[@njyonjinlutonmout]

不加热就没啥问题

[@andychai9403]

碳酸飲料不就是裝在鋁罐里？

[@laitokumailu7918]

鋁做鍋煮菜不是有毒嗎？

[@告一段落-t9o]

小时候家里用过，一般是用来烧水或者蒸东西。我们这叫锑（ti一声）锅，到高中的时候才意识到这可能是铝锅。

[@changmichael6120]

还是看使用方法和量吧，合格的铝制品正常使用应该没有太大问题。日本的雪平锅和韩国的泡面锅也都是铝锅，意大利比乐蒂摩卡壶也是铝合金的，也都是直接明火加热使用的。特别是摩卡壶使用时间长了那个氧化看的还是蛮瘆人的，所以更多照顾心理感受和耐用角度出发，现在雪平锅和摩卡壶都有了不锈钢版本。

[@cchangt1921]

以歐盟的規範來說,上面提到的鍋具都很危險, 北市衛生局抽驗10件鋁鍋，以3%醋酸，100℃煮30分鐘，有8件鋁溶出量超過歐洲指引標準的5ppm，包含來自韓國的「經典雙耳韓國泡麵鍋」，鋁溶出量高達76.93ppm、中國的「RHINO K-32 Camping Pot超輕鋁合金單鍋」也有65.28ppm、平價百貨商店「大創」販售的「大創單柄鍋」則有48.65ppm、日商「宜得利」的「NITORI雪平鍋(20 cm)」30.4ppm。

[@修罗一闪]

@@cchangt1921 按照中国人的习惯，醋最后加的，因为太容易挥发。化合作用？ 贵州人喜欢吃酸汤鱼的，那没办法。 欧美人喜欢番茄酱，才会一直煮。但果酸应该达不到这个标准。

[@jimjim7500]

谢谢你的分享，让我第一次看到这样的做法，也见识了

[@weekhattsiow9279]

脱鉛的铝

[@李得泰]

熔爐上面燒水萬一水開了冒出來掉進底下的鋁水會產生爆炸的不會危險？

[@wendebai867]

是啊，我知道铁水会爆炸，铝不清楚

[@thtang6107]

以為麦总這集要吃鍋了

[@李豫銘]

這樣的處理方式好嗎？產生的廢氣會影響環境及人體健康，三思啊！

[@leontang2086]

注意安全是我想说的

[@曾嘉茗-r2f]

謝謝你分享早期農村自自的侶鍋

[@evanzhang445]

这是我老家旁边的镇，我们镇的集是逢2和7，这些做小买卖的会每天去赶不同镇的集，很辛苦

[@睡不着-h7i]

我小时候经常在马路边看到这种铸锅的…我还完整的看过..哈哈哈

[@jameschern2013]

易拉罐應該是食品級的材料

[@TW-pm6el]

王老吉的罐子，是不是鋁的不是重點。 重點是燒的化!!!

[@BeckgreyNL]

適合在博物館給人看，收門票費。其它應該回收（給錢）,由專業的賣他們安全的鍋具。

[@ppf99]

小时候经常在街边看热闹

[@moonsesliu]

太厲害了

[@jinskyjoyous]

小时候家里用的都是铝汤匙，后来发现放在酱油碗里会起反应。再后来都淘汰了，连同铝锅都换成不锈钢的了

[@jamesz2436]

铁范，非洲印度那几个视频都是泥范，我还以为中国没做这个的，结果还是有，不过技术上还是胜一筹，而且至少易拉罐是食品级铝合金。

[@廖很多]

我在想台灣資源回收的鐵鋁罐是怎麼回收再利用的，如果這麼容易那那些回收業者是在幹嘛？

[@thomastsao9391]

我的老天鵝啊！這回收鋁怎麼可以拿來製造食器。金屬成分不明會不會有問題啊！

[@hermionewu9344]

雖然但是，自己帶鋁材來做個鍋子手工費+50rmb，我還是去淘寶買一個比較划算

[@a5298b]

極毒性

[@許明陽]

鋁鍋有毒論，來自一篇論文(請上網自搜)，但後來證明是實驗失誤，腦組織置於鋁盤導致數值失誤。鋁分子很大基本上不會在人體殘留。對正常人而言，鋁鍋可以用，但並非理想工具，因為高溫下鋁容易沾黏食物導致焦黑。不須對鋁有太多恐懼，幾乎所有不沾鍋都是以鋁鍋作為基底，不沾塗層反而問題更大，若""鋁""真有問題，早出大事(生活中連灰塵都有鋁基物質)。。。。。

[@程晨-d1t]

铝离子对人体有害，会在脑组织中沉淀这是事实，可不只是一篇论文而已。现代工业制造的铝锅可以用，那是因为那是一体压铸成型的，而不是用这种铸铁的方式来铸造。压铸再打磨抛光，表面非常光滑，然后再用强氧化剂去生成一层致密的氧化膜，这个氧化膜一般不容易与酸碱发生反应。但绝对不可以用钢丝球刷洗，也不可以用钢铁做的铲子，因为铝的硬度比铁低，会磨出划痕。这种翻砂工艺做出来的金属表面有大量气孔，这些气孔会导致铝溶解到汤和油里面。更不要说易拉罐表面印刷物所含的铅和镉了。不粘涂层的特氟龙确实更糟糕，尤其是第一代产品，可以说一定会高温分解进入食物，现在的第二代产品，比如韩国几家公司可以把特氟龙硬化，做成比陶瓷还光滑的表面，摸上去像荷叶一样，有塑料膜的质感，这种特氟龙只要不划伤不干烧也是安全的，尤其用于汤锅，煮东西温度不超过100度一点问题都没有。炒菜还是用铁锅，有钱人还可以买钛锅，其他都不好。

[@Small_Blue-Bird]

夢回大耀進

[@foodtopia]

맛있겠다😃😋👍👍👍👍👍

[@thunderlei6025]

我这个90后在农村里就见过 经常见 还有爆米花机，拖拉机头挤米花棍...

[@蘇傑-c9r]

大躍進

[@爸爸-e6b]

台湾属于中国

[@robertshi1616]

当个洗脸盆 洗菜盆还是可以的。

[@老王头-t3p]

難得一見，拍得太好了！

[@Bear520530]

鋁業者，這是水泥搭其他材料製模具… 我這是沒看過，我經常只有見過… 紅土製模具（翻砂） 還有鋅模、中碳模… 建議不要用沒有塗層的鍋，尤其這種廢料製作的… 鋁製鍋具至少來層鐵氟龍吧…

[@ucfg5113]

溫度不夠，這就跟土法煉鋼一樣，那些鋁的雜質含量一定很高

[@楊爸爸-o9f]

這個應該送到工廠，由專業人員來執行，才不會污染空氣。

[@shih-hungyen2584]

鋁罐都拿來裝碳酸飲料了～ 擔心會不會太晚

[@albert8360]

加热如果有更环保的热融方式请给他们。(请尽量不烧煤炭，不环保)谢谢。

[@李建勳-w5b]

煤最便宜，天然氣貴，用電更貴

[@MaiZong]

不错的建议

[@成非-l6c]

鎔化饮料罐翻钞成大厚煮锅好！ 那翻车是二后轮同轴转的必然。

[@云-o5b]

很好奇殘渣怎處理🤔

[@yukchanvipas7361]

请教铝的溶点幾度? .

[@liurushan3547]

开眼界啦，谢谢你的视频给我们分享！

[@BeckgreyNL]

雜質多就會有害，像K金價格跟其餘金屬用什麼也有關係（還有易不易過敏）

[@波拉特-m8u]

大爺大媽有經歷過大躍進土法煉鋼嗎? 手法真是熟練

[@jingzheng6601]

我们福州之前女孩子出门之前都要打造银酒壶和银茶壶，不知道什么意思，但是现在福州一带好像没有了，祖宗的传承一代不如一代了！

[@zhoukf7643]

是祖宗的这种传承不合时代了，被淘汰也很正常，祖宗的东西有精华有糟粕，优胜略汰社会才能进步😁

[@johnhhu2804]

John....Shu 🙂👍👍👍👍👍👍

[@ASUSASUS-zu8np]

罐子塗料燒了都有毒 鋁鍋也就拿來洗衣洗菜裝東西，不能碰熱

[@邪爪]

麥總你怎沒跟店主要一片鋁來吃吃看？

[@Taiwan_love]

看起來用鋁鍋癡呆的不少 把翻車翻起來,那女的還沒先出來,等等又壓到腳😆

[@waikitlee5560]

開了眼界!!

[@qiangchen3060]

真的估中了，这次拍免费的。农历正月预算就紧张，还能坚持到年尾吗？

[@JS-xx4kn]

儿子压岁钱花没了，就这样啦！！

[@qiangchen3060]

可能麦肿在外拈花惹草的，她老婆不给钱不让拍

[@Chen-lb4hf]

小时候经常见铝锅，铝铲，铝水瓢

[@爸爸-e6b]

铝锅无所谓，但是易拉罐的颜料有没有毒

[@魏绍海]

经常见，我家还有一口锅和一个大盆呢

[@小黃鴨-o8n]

鋁不能造鍋器，遇熱會分解，會傷腦，引發帕森金氏症呀~

[@feizhang9508]

饭盒基本是鋁饭盒。鋁遇熱會分解，分解出什么？

[@妄想禪丫]

能用嗎?

[@isaiah1616]

還是少用鋁鍋。

[@siusiu008ify]

鋁鍋娘娘🤣👍

[@patrickchen6]

這些人離燒熔的鋁這麼近，毒素都吸好吸滿了吧