マカロニグラタン：コックのおうち料理

どうもCookkunです。
ご無沙汰しておりました。
今回はマカロニグラタンです。
寒くなってきた季節に熱々はいかがでしょうか。
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レシピ
ベシャメル(ホワイト)ソース
・バター　20g
・薄力粉　20g
・牛乳　300㏄
・塩/胡椒　適量
・ナツメグ　少々
・顆粒チキンコンソメ　
具材
・玉ねぎ　1/4個
・マッシュルーム（きのこなら何でも）　2個
・鶏もも肉（ベーコンやソーセージも◎）　40g
・エビ　20g
・マカロニ（ｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀなら何でも）　50g（乾麺の状態で）
・ベシャメルソース　上記量の2/3
かけ用ソース
・ベシャメルソース　上記量の1/3
・MIXチーズ　10ｇ