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Compartimos las reflexiones de Soledad Barruti, periodista y escritora argentina, autora de "Malcomidos. Como la industria alimentaria nos está matando", obra editada por Editorial Planeta que va por su séptima reedición. Entrevistamos a Soledad con motivo de la presentación en Santa Fe de su libro, recientemente. La investigación plasmada en "Malcomidos" pone la lupa sobre un tema trascendental para la sociedad: que alimentos consumimos. Para llevar a cabo esta investigación periodística, Soledad recorrió distintos puntos de la Argentina con el objeto de trazar el mapa alimentario nacional y analizar minuciosamente el funcionamiento de la industria de la alimentación, y su impacto en la salud de la población.